農糧署 洪秀良
統計室 葉志忠．黃淑玲．邱郁筑

壹 . 農業生產

一 . 稻米

103 年第 1 期稻作計畫種植面積為 162,853 公頃，依據農委會農糧署發布之 1906 期台灣地區稻作生育情形旬報表，截至 2 月 20 日止，除大臺北及竹苗地區外，其餘地區陸續插秧中，已插秧面積 98,634 公頃，插秧進度 60.57% 。高雄市插秧結束，雲嘉南、屏東及臺東地區插秧業近尾聲，彰投及花蓮地區進入插秧盛期。本期氣候平順，插秧作業進行順利。

本期水情除嘉南地區外尚屬正常，嘉南地區雖已提供插秧所需用水，因曾文－烏山頭水庫儲水量未增，水利署南區水資源局業於 2 月 19 日起灌溉用水以打折方式供應，農委會農糧署 仍持續留意相關水情及後續發展。

二 . 蔬菜

　　1 月主要市場蔬菜交易量為 122,123 公噸，適逢冬季裡作大宗蔬菜及季節性菜種生產旺季，市場供貨充裕，加上農曆春節將至，各類應景菜種需求增加，致整體市場到貨量較 12 月增加 16,349 公噸（ +15.5% ），與上年同期比較亦增加 21.5% 。

就各大類蔬菜之交易情形觀察（詳表 1 ）：

（一）葉菜類之市場交易量為 53,343 公噸，占市場總交易量 43.7% ，交易量較多者為甘藍 21,526 公噸，占葉菜類總交易量 40.4% ，其次為包心白菜 10,640 公噸，占 19.9% 。若與 12 月比較，本月交易量增加 8,313 公噸（ +18.5% ），除蕹菜因氣溫低，生長速度緩慢，供貨縮減 2 成外，餘菜種均呈增加趨勢，其中芥菜為年節應景菜種，供貨增加 70.8% ，性喜冷涼之菠菜、萵苣菜等季節性菜種，到貨量較上月分別增加 32.7% 及 11.0% ，至甘藍、包心白菜、小白菜、芹菜等值盛產期，到貨量亦增加 1 ～ 3 成不等。

（二）花果菜類之市場交易量為 30,501 公噸，占市場總交易量 25.0% ，其中花椰菜 9,654 公噸，占花果菜類總交易量 31.7% 最多，其次為玉米（占 12.9% ）及番茄（占 11.0% ）。若與 12 月比較， 1 月花果菜類市場交易量增加 1,858 公噸（ +6.5% ），其中花椰菜、番茄、甜椒、豌豆等正值產期，供貨增加 2 ～ 6 成不等，至胡瓜、花胡瓜、苦瓜、敏豆、菜豆、茄子等值淡產期，加上低溫而成長緩慢，供貨量持續縮減 1 ～ 4 成不等。

（三）根莖菜類之市場交易量為 33,983 公噸，占市場總交易量 27.8% ，交易量較多者為蘿蔔 9,908 公噸（占 29.2% ）及胡蘿蔔 4,213 公噸（占 12.4% ），其次依序為青蔥（占 9.1% ）、大蒜（占 6.5% ）、洋蔥（占 6.0% ）。若與 12 月比較， 1 月根莖菜類市場交易量增加 6,633 公噸（ +24.3% ），除非產期之韮菜花、竹筍及茭白筍到貨量縮減 1 ～ 3 成不等外，其餘供貨均呈增加趨勢，其中蘿蔔、胡蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥、青蔥、大蒜等正處採收期，貨源充裕，到貨量增加 1 ～ 9 成不等，以大蒜增加 89.3% 最多。

三 . 水果

1 月主要果菜批發市場青果交易數量 44,940 公噸，因近農曆新年，因應春節前送禮及祭祀需求增加影響，致全月青果市場整體總交易量較 12 月增加 4,215 公噸（ +10.3% ），較上年同期亦增加 6.2% 。

就單項果品觀察，市場到貨量以桶柑占果品總交易量 11.9% 最多，其次依序為棗子（占 9.4% ）、柳橙（占 8.9% ）、番石榴（占 8.1% ）、蓮霧（占 6.5% ）、鳳梨（占 6.3% ）。若與 12 月比較，桶柑、棗子逢盛產採收期，市場供貨量較上月增加 1 倍以上，蓮霧、大西瓜、小番茄、鳳梨等亦有 1 ～ 6 成之增幅，至椪柑因產地結束採收，由倉儲供應調節供需，市場到貨量續減 58.7% ，柳橙減少 5.7% ，至梨子、葡萄、小西瓜及洋香瓜等瓜類水果因值淡產期，市場到貨量縮減 3 ～ 6 成不等（詳表 2 ）。

 

四 . 毛豬

1 月臺灣地區家畜（肉品）巿場毛豬交易頭數 782,468 頭，較 12 月增加 126,644 頭（ +19.3% ），若與上年同期比較，本月交易量亦增加 63,581 頭（ +8.8% ）（詳表 3 ）。就每頭毛豬交易平均重量觀察，豬隻每頭交易平均重量 119.6 公斤，較 12 月 120.5 公斤減少 0.9 公斤，較上年同期 120.7 公斤亦減少 1.1 公斤。

貳 . 農產價格

一 . 蓬萊稻穀

1 月份蓬萊稻穀產地價格平均每公斤 24.0 元，較上（ 102 ）年 12 月份上漲 3.0% ，係因 102 年二期稻作減產所致；與上年同期比較，亦上漲 5.4% （詳表 4 ）。

二 . 長糯稻穀

1 月份長糯稻穀產地價格平均每公斤 27.8 元，較上年 12 月份上漲 3.5% ，係逢農曆春節，需求增加所致；與上年同期比較，亦上漲 15.8% （詳表 4 ），係因國內減產，供應略為不足所致。

三 . 毛豬

1 月份家畜（肉品）市場毛豬交易價格平均每公斤 68.4 元，較上年 12 月份上漲 5.1% （本月毛豬交易頭數 78.2 萬頭，平均每頭重量 119.6 公斤），係逢農曆春節，豬肉消費需求增加，致毛豬交易行情上漲；與上年同期比較，亦上漲 4.0% （詳表 4 ）。

四 . 肉雞

1 月份白肉雞產地價格平均每公斤 45.8 元，較上年 12 月份上漲 0.4% ；與上年同期比較，亦上漲 0.7% （詳表 4 ）。

五 . 雞蛋

1 月份雞蛋產地價格平均每公斤 45.2 元，較上年 12 月份上漲 3.4% ，係受冷氣團影響，雞隻產蛋率下降，供應量減少，加以年前糕餅加工業者對雞蛋需求增加，致上、中旬價格偏高，雖下旬價格已回跌，惟全月平均價格仍較上月為高；與上年同期比較，因上年雞蛋減產，價格偏高，致本月價格相對下跌 9.9% （詳表 4 ）。

六 . 蔬菜

1 月份因冬季大宗蔬菜及季節性菜種適逢生長旺季，產地貨源充裕，加以學校陸續放寒假，消費需求減少，致各單項產品價格與上月比較，除胡瓜因非值產期，供應量減少，產地價格上漲近 3 成外，餘均下跌，其中洋蔥、花椰菜、甘藍、番茄、結球白菜及菠菜等因供應量增加，產地價格下跌 2 至 4 成；蘿蔔及茄子亦有近 1 成之跌幅；大芥菜為春節應節蔬菜，本月採收上市，每公斤價格為 7.1 元。若與上年同期比較，亦跌多漲少，其中甘藍因上年減產，價格偏高，本年相對下跌 7 成；大芥菜、結球白菜、花椰菜、蘿蔔及菠菜等價格下跌 3 至 5 成；番茄因上年同期供貨充裕，價格偏低，本年相對上漲 6 成；茄子亦有 4 成之漲幅（詳表 4 ）。

七 . 水果

1 月份雖逢農曆春節，需求增加，惟天冷，水果消費需求不若預期，致各單項產品價格與上月比較，跌多漲少。下跌者計有番石榴、木瓜、柳橙、葡萄、蓮霧及番荔枝等，其中番石榴因供應量略增，且非祭祀果品，需求減弱，產地價格下跌近 2 成；木瓜受天候影響，品質參差不齊，產地價格亦下跌近 2 成；柳橙亦有近 1 成之跌幅；餘跌幅不大。上漲者計有椪柑、香蕉及棗子等，其中椪柑及香蕉因供應量減少，產地價格上漲 1 至 2 成；棗子因值產期，品質佳且為應節果品，需求增加，產地價格小漲 1.1% ；另桶柑本月採收上市，每公斤價格為 49.1 元。若與上年同期比較，則漲多跌少，其中番石榴因上年價格偏低，本年相對上漲 1.9 倍，木瓜、香蕉、桶柑及棗子等亦有 2 至 3 成之漲幅；椪柑則下跌近 1 成（詳表 4 ）。

八 . 落花生

1 月份落花生產地價格平均每公斤 64.8 元，較上年 12 月份上漲 0.6% ，係逢農曆春節，需求增加所致；與上年同期比較，由於 102 年二期落花生生育期遇颱風來襲，產量減少，致價格偏高，較上年相對上漲 20.7% （詳表 4 ）。

九 . 花卉

1 月份迎春及祭祀活動頻仍，花卉需求殷切，各單項產品產地價格與上月比較，全面上漲，其中香石竹、玫瑰及唐菖蒲等因需求增加，產地價格上漲 2 至 4 成；文心蘭、夜來香及菊花等亦有 1 成左右之漲幅。若與上年同期比較，亦全面上漲，其中香水百合因上年價格偏低，本年相對上漲 1.1 倍；玫瑰、香石竹及夜來香等價格亦上漲 4 至 5 成（詳表 4 ）。

十 . 水產品

1 月份水產品產地批發價格與上月比較，漲多跌少。上漲者計有白鯧、黑皮旗魚、吳郭魚、虱目魚、牡蠣及赤宗等，其中白鯧因年節供不應求，批發價格續漲 3 成 5 ，每公斤達 549.4 元，創新高價位；黑皮旗魚、吳郭魚及虱目魚亦有 1 成左右之漲幅；餘漲幅不大。下跌者計有嘉臘、黃鰭鮪、鯖魚及文蛤等，其中嘉臘及黃鰭鮪因供應量增加，批發價格下跌 1 成左右；餘跌幅不大。若與上年同期比較，亦漲多跌少，其中赤宗、牡蠣、白鯧、黑皮旗魚及吳郭魚等價格上漲 2 至 3 成；鯖魚則下跌近 1 成（詳表 4 ）。

參 . 農業物價指數

一 . 農民所得物價

1 月份總指數 111.2 ，本月適逢農曆春節，應景花卉類、土雞、毛豬等需求增加，價格上揚，惟蔬菜類因生長順利，蘿蔔、青蔥、短期葉菜類等進入產期，量增價跌，漲跌互抵下整體所得物價指數較上月（ 102 年 12 月）上漲 2.0% ； 1 月份總指數較上年同月上漲 1.0% 。

（一） 農產類

本月份指數 119.9 ，較上月之 119.7 微漲 0.2% ，所含五中分類指數中，除了特用作物類持平外，花卉類上漲 12.3% ，主因節慶及農曆春節需求，香石竹、玫瑰、菊花等花卉需求增加，價格上漲所致；普通作物類因稻穀類量少價揚，致類指數上漲 1.6% ；青果類上漲 1.6% ，主因桶柑、椪柑等受天候寒冷影響，產量減少，加以適逢農曆春節，棗子等祭祀用果品需求增加，價格上漲所致；反之，蔬菜類因甘藍、結球白菜、蘿蔔、花椰菜、青蔥、馬鈴薯、短期葉菜類等進入產期，供貨量增加，類指數下跌 6.1% 。

（二）畜產類

本月份指數 102.6 ，較上月上漲 4.9% ，所含 3 中類指數皆上漲，其中畜禽產品類上漲 5.4% ，主因雞蛋量少價揚所致；家禽類及家畜類因適逢農曆春節，土雞及毛豬需求量大增，致類指數分別上漲 4.8% 、 4.7% （詳 表 5 ） 。

二 . 農民所付物價

1 月份總指數 102.8 ，投入生產費用及生活費用指數同幅微漲，致整體所付指數較上月上漲 0.2% 。 1 月份總指數較上年同月持平。

（一） 生產費用類

本月份指數 102.2 ，較上月之 102.1 微漲 0.1% ；所含三中分類指數中，僱用工資類持平，生產用品類價格因仔豬、雛雞、鴨等價格上漲，雖飼料類麩皮、配合飼料進口價格下跌，然漲跌互抵下，類指數微漲 0.1% ；財務類下跌 3.9% ，主因租金估算較上期為低所致（詳表 5 ）。

（二）生活費用類

本月份指數 103.2 ，較上月之 102.9 微漲 0.2% ，所含七中分類指數漲跌互見，其中雜項類漲 4.4% ，主因年節饋贈保母禮金，加以理容服務費循例加價所致；教養娛樂類因寒假、春節期間，國內、外旅遊團費調漲，類指數上漲 1.3% ；衣著類下跌 3.5% ，主因冬季服飾折扣促銷跌價所致；食物類因蔬菜盛產價跌，惟水果及應節之肉類、水產品等價格上揚，抵銷部分跌幅，致類指數下跌 0.4 （詳表 5 ）。