茶業改良場 林秀橤 ． 邱垂豐 ． 劉秋芳 ． 曾信光

壹 . 前言

　　臺灣杭菊主要產於苗栗縣銅鑼鄉、臺東縣臺東市、卑南及金鋒等鄉鎮，目前栽培面積約 42 公頃，年產量約 40 公噸。 苗栗縣銅鑼鄉於民國 60 年左右種植杭菊， 100 年栽培面積為 16.43 公頃，乾花產量約 17 公噸。杭菊主要作為沖泡飲用及中藥材使用，少部分則以觀賞花卉出售。杭菊因栽種面積少， 屬於地區性、小面積的栽培作物，近兩年來，其產品常發生農藥殘留過量及用藥違規之情形，針對此問題，農委會茶業改良場研究其非農藥防治之技術，藉以降低田間之用藥量，並在苗栗縣銅鑼鄉設置杭菊試驗田，展開對杭菊的栽培管理與病蟲害發生情形進行調查及研究其防治對策。

貳 . 杭菊發生病蟲害種類簡介

　　100 年田間 調查時，發現苗栗銅鑼地區之杭菊主要發生的病害種類包括萎凋病 （圖 1A ）、莖腐病、黑斑病、灰黴病及煤煙病（圖 1B ）； 發生的害蟲種類則有方翅網椿 （圖 1C ）、銀葉粉蝨（圖 1D ）、光褐菊蚜（圖 1E ）、番茄葉蛾（圖 1F ）、甜菜葉蛾（圖 1G ）、斜紋葉蛾（圖 1H ）及葉蟎類，此外尚有營養缺乏症狀出現。

參 . 杭菊健康管理－病蟲害整合性防治

　　經於 100 年 調查及研究杭菊各栽培期間病蟲害發生情形及其防治對策，初步擬訂如下：

一 . 育苗期（ 3 月～ 4 月）

（一） 夜蛾類幼蟲用蘇力菌防治，成蟲用性費洛蒙防治，在苗床附近設置誘蟲盒誘殺成蟲。

（二） 蚜蟲或銀葉粉蝨發生時可用窄域油加海藻精，連續噴施 2 次後，再釋放草蛉防治。

二 . 定植期（ 4 ～ 9 月）

（一） 銹病、炭疽病：摘除病葉，疏葉通風，發生初期施用亞磷酸防治以誘導植物產生抗病能力。

（二） 前期（ 4 ～ 6 月）：葉蟎類、蚜蟲以窄域油加海藻精連續噴 3 次防治後，再釋放草蛉防治。夜蛾類幼蟲以蘇力菌防治；成蟲則用性費洛蒙防治。

（三） 後期（ 7 ～ 10 月）：葉蟎類、粉介殼蟲、方翅網椿以釋放草蛉防治。以施用蘇力菌防治夜蛾類幼蟲；成蟲以性費洛蒙防治。

（四） 銀葉粉蝨可利用窄域油加海藻精連續噴 3 次防治後，釋放草蛉防治。

三 . 開花期

（一） 薊馬：用黃色粘紙或藍色粘紙防治。

（二）葉蟎類：釋放草蛉防治。

（三）蚜蟲（ 10 ～ 11 月）：釋放草蛉防治。

（四） 夜蛾類：幼蟲使用蘇力菌或釋放黃斑粗喙椿象防治，成蟲以性費洛蒙防治。

（五） 銀葉粉蝨用窄域油加海藻精連續噴 3 次防治後，再釋放草蛉防治。

肆 . 開花前之摘心為最佳的蟲害管理技術

　　經觀察與調查，杭菊田間定植至開花前時間長達半年以上，期間需進行 6 至 7 次的摘心（一心五葉）處理，茶改場認為此摘心處理 （圖 2 ） 即為最佳的蟲害防治管理技術，其原因及防治關鍵如下：

一 . 危害杭菊葉的害蟲大部分在心芽上，如：方翅網椿 、蚜蟲、番茄夜蛾、甜菜夜蛾、粉介殼蟲及薊馬等。

二 . 若以藥劑防治，藥液不易進入心芽內，而不易觸及害蟲，防治效果不理想。

三 . 農民在摘心後之芽體不要棄置在原地，建議移除耕作區域，以降低病蟲之感染原密度。

四 . 摘下之芽葉，若未施用農藥而無農藥殘留疑慮時，可另作他途再利用。

　　以上利用杭菊在栽培管理摘心處理而達到防治大部分害蟲，即是最佳的健康管理技術，建議農民把握運用，以免不必要的施用農藥成本，又可達到減少田間農藥殘留的風險，提高杭菊安全品質。

　　經過觀察與調查結果，顯示杭菊具有建立低農藥投入之潛力。因此，配合茶改場之調查與以往之研發成果，首先改進栽植與生產模式，配合清園、生物防治、生物製劑之應用與合理化施肥，示範園與鄰近傳統耕作法菊園之產量無明顯差異，但在整個生長季中均未施用化學農藥，產品經分析後示範園之杭菊花均未檢出農藥，顯示臺灣之杭菊可透過此生產模式，生產對農民與消費者均安全可靠之杭菊產品。

伍 . 杭菊病蟲害延伸使用藥劑說明

　　近年來，由於市售花草茶產品與乾菊花在抽驗時發現農藥超標或違規使用藥劑，不合格率偏高，經媒體報導後不但讓消費者產生疑慮，對生產者亦造成困擾。究其主因為花草茶栽種面積小，屬於地區性小面積的栽培作物，以往並無登記核准使用之藥劑，因此常有用藥違規情形發生。行政院農業委員會動植物防疫檢疫局針對此問題檢討尋求解決之道，經過多次與專家學者會商，多方審慎評估結果，決定採用延伸使用藥劑方式，並延伸了多項使用範圍係源自相關之代表作物的代表害物，其中杭菊延伸藥劑及其防治對象，使用方法及延伸使用範圍說明，提供如表 1 及表 2 ，供農民參考應用。

　　100 年時銅鑼地區栽培杭菊農戶共有 45 戶，在 11 月份花期之中經農委會相關單位進行田間抽驗共 46 件，抽驗比率超過 100% ，檢測農藥殘留結果全數合格。杭菊經採行栽培管理技術及配合非農藥資材應用即可有效防治大部分害蟲，配合農委會積極研究推動延伸使用藥劑之制定，依法延伸了 14 種 33 個品項的藥劑，農戶可參照公告之藥劑依需求作使用，並在多方管道相互配合下，可大幅提升杭菊產品之安全品質。未來可將本套模式推廣至全國各產區，使農民有標準栽培模式可依循。

　　茶改場研發之健康管理生產模式，在銅鑼地區試驗結果，杭菊產品可達無農藥殘留標準，其標準作業程序即將推廣菊農使用，可進一步保障消費者健康。

陸 . 結語

　　由茶改場負責研究之健康管理生產模式，在銅鑼地區試驗結果，杭菊產品可達無農藥殘留標準，在 100 年 11 月之銅鑼杭菊節針對當地農民開觀摩會宣導研究成果，茶改場針對苗栗銅鑼地區杭菊健康管理措施之推動，並已於 101 年 1 月在農委會召開記者會。未來將針對慣行使用化學藥劑之杭菊栽培園做安全用藥輔導，以提高農業生產安全性，降低農藥使用量；另針對地區性杭菊健康管理之推動，亦將分別建立苗栗及臺東地區之最適生產管理模式。

【農業常見用語】

生物防治

利用活的天敵、拮抗生物或競爭性生物及可自行複製的生物體之有害生物防治的策略。

 

圖 1 苗栗銅鑼地區之杭菊主要發生的病害種類包括萎凋病（ A ）、煤煙病（ B ）等；發生的害蟲種類有方翅網椿（ C ）、銀葉粉蝨（ D ）、光褐菊蚜（ E ）、番茄葉蛾（ F ）、甜菜葉蛾（ G ）、斜紋葉蛾（ H ）等

圖 2 杭菊田間摘心處理

表 1 杭菊蟲害核准登記使用藥劑

安全採收期	農藥名稱	稀釋 倍數	葉 蟎 類	蚜 蟲 類	薊 馬	夜 蛾 類	毒 蛾 類	粉 蝨 類	斑潛蠅類	切根蟲	施藥時期及方法
0 天	99% 礦物油乳劑	500	●	●							1. 害蟲發生時開始施藥，必要時隔 10 天再施藥一次。 2. 建議傍晚使用，避免造成日燒藥害。
	48.1% 蘇力菌水分散性粒劑	4,000				●					害蟲發生時開始施藥，必要時隔 7 天再施藥一次。
6 天	1% 密滅汀乳劑	1,000	●
		1,500		●
	50% 培丹水溶性粉劑	1,000		●
9 天	0.5% 可尼丁粒劑								●		1. 每公頃每次施藥 60 公斤。 2. 定植後 14 天畦面施藥一次，施藥後全園灌水至畦面溼潤。
10 天	31.6% 護賽寧乳劑	8,500		●
12 天	5% 芬普蟎	2,000	●								害蟲發生時開始施藥，必要時隔 7 天再施藥一次。
	9.6% 益達胺溶液	1,500			●	●
		4,000		●
	18.2% 益達胺水懸劑	7,500		●
		3,000			●	●
	28.8% 益達胺溶液	12,000		●
		4,500			●	●
	20% 亞滅培水溶性粉劑	3,000			●
		4,000						●
		6,000		●
	25% 布芬淨可溼性粉劑	1,000						●			藥液應噴到葉背。
14 天	3% 阿納寧可溼性粉劑	2,000	●
	2% 阿巴汀乳劑	4,000							●
	5% 陶斯松粒劑									●	1. 每公頃每次施藥 30 公斤。 2. 定植前 3 天施藥 1 次，並將藥劑拌入土中 5 公分。
	22.5% 陶斯松乳劑	700								●	定植後於畦面施藥 1 次，必要時隔 10 天再施藥 1 次。
	40.8% 陶斯松水基乳劑	1,000								●
	40.8% 陶斯松乳劑	1,000								●
	22.5% 陶斯松乳劑	1,500		●							害蟲發生時開始施藥，必要時隔 7 天再施藥一次。
	25% 陶斯松可溼性粉劑	1,500		●
	40.8% 陶斯松乳劑	2,000		●
	44.9% 陶斯松乳劑	2,000		●
	50% 陶斯松可溼性粉劑	2,500		●
	75% 陶斯松水分散性粒劑	3,500		●
15 天	2.5% 畢芬寧水懸劑	2,000		●	●	●
	2.8% 畢芬寧乳劑	2,000	●	●	●
	2.8% 第滅寧水基乳劑	1,000		●
	2.8% 第滅寧乳劑	1,000		●
	2.4% 第滅寧水懸劑	1,000		●
	20% 達特南水溶性粒劑	2,000		●
		3,000						●
18 天	10% 得芬瑞可溼性粉劑	3,000	●
21 天	15% 芬殺蟎水懸劑	2,000	●
	16% 可尼丁水溶性粒劑	4,000		●
	20% 芬化利水基乳劑	3,000				●	●
	20% 芬化利乳劑	3,000				●	●
	20% 芬化利可溼性粉劑	3,000				●	●
	25% 賽速安水溶性粒劑	5,000		●
28 天	25% 福化利乳劑	15,000		●							限花苞形成前使用
	2.5% 賽洛寧微乳劑	2,000		●
	24% 福化利水基乳劑	10,000		●
	25% 福化利乳劑	10,000		●

表 2 杭菊病害核准登記使用藥劑

安 全 採 收 期	農藥名稱	稀釋 倍數	灰 黴 病	露 菌 病	細菌 性軟 腐病	疫 病	莖 腐 病	炭 疽 病	白 銹 病	施藥時期 及方法
未 定	41.7% 貝芬替水懸劑	1,000					●			扦插或分株後 施藥一次，至 全株溼潤。
	44% 貝芬替水懸劑	1,000					●
	50% 貝芬替水分散性粒劑	1,200					●
	50% 貝芬替可溼性粉劑	1,200					●
	50% 貝芬替水懸劑	1,200					●
	60% 貝芬替可溼性粉劑	1,500					●
9 天	5% 易胺座乳劑	1,000							●	發病初期開始 施藥，必要時 隔 7 天施藥一 次。
	15% 易胺座可溼性粉劑	3,000							●
21 天	40% 甲基多保淨水懸劑	1,500	●
	70% 甲基多保淨可溼性粉劑	2,500	●
	68.8% 多保鏈黴素可溼性粉劑	1,000			●
	12.5% 鏈黴素溶液	1,000			●
	23% 亞托敏水懸劑	1,000				●
		2,000		●
	23.6% 百克敏乳劑	3,000						●
28 天	40% 滅派林水懸劑	4,000	●							限花苞形成前 使用
	35% 本達樂可溼性粉劑	2,000		●
	50% 達滅芬可溼性粉劑	3,000		●
	18.7% 達滅克敏水分散性粒劑	1,000				●
		1,500		●
	71.6% 銅右滅達樂可溼性粉劑	600		●
35 天	62.5 賽普護汰寧水分散性粒劑	1,500	●

資料來源：行政院農業委員會動植物防疫檢疫局 更新至 102.09.16