農糧署 洪秀良
統計室 葉志忠．黃淑玲．邱郁筑

壹 . 農業生產

一 . 稻米

103 年 第 1 期作計畫種植面積為 162,853 公頃，依據農委會農糧署發布之台灣地區稻作生育情形旬報表（第 1945 期）， 截至 3 月 20 日止，嘉義、臺南、高雄、臺東及花蓮等縣（市）業已插秧結束，其餘地區插秧近尾聲，全國插秧面積約 158,762 公頃，插秧進度 97.49% 。

本期稻作生育情形如下：高屏地區進入分蘗盛期至幼穗形成期，嘉南地區進入分蘗盛期至最高分蘗期，中部地區進入分蘗期，東部地區處於分蘗期至有效分蘗終期，北部地區處於成活期。 近期氣溫高低不定，早晚溫差大， 屏東及花蓮縣局部地區發生零星葉稻熱病，農民已施藥防治，臺南、高雄及花蓮區農業改良場業已發布葉稻熱病警訊，籲請農民注意防範， 以減少損失，確保收成。

本期水情除嘉南地區外尚屬正常，嘉南地區雖已提供插秧所需用水，因曾文、烏山頭水庫儲水量未增，水利署南區水資源局業於 2 月 19 日起彈性實施間歇性供灌，節約水資源，並於 3 月 20 日將嘉義地區列為綠燈（水情稍緊）；臺南地區為黃燈（開始實施第 1 階段限水措施）。行政院農業委員會農田水利處目前推估，曾文、烏山頭水庫蓄水量可供應嘉南地區農業灌溉用水至 5 月下旬結束，該地區預計可順利完成第 1 期稻作供灌。為督導嘉南農田水利會依規定辦理相關抗旱措施，行政院農業委員會農田水利處業於 103 年 3 月 20 日成立旱災緊急應變小組，辦理相關旱災應變作業，隨時掌握嘉南地區農業用水水情資訊並適時視水情狀況及現地作物生長情形滾動式檢討因應措施，農委會並呼籲農民配合水利會加強用水管理，節約用水。

二 . 蔬菜

2 月主要市場蔬菜交易量為 83,266 公噸，由於農曆春節過後市場休市多日，且各地氣溫偏低不穩定，造成蔬菜生長緩慢，加上冬季裡作蔬菜已漸入生產尾聲，致整體市場到貨量較 1 月減少 38,857 公噸（ -31.8% ），與上年同期比較亦減少 9.2% 。

就各大類蔬菜之交易情形觀察（詳表 1 ）：

（一） 葉菜類之市場交易量為 36,590 公噸，占市場總交易量 43.9% ，交易量較多者為甘藍 15,534 公噸，占葉菜類總交易量 42.5% ，其次為包心白菜 7,238 公噸，占 19.8% 。若與 1 月比較，本月交易量減少 16,753 公噸（ -31.4% ），因春節過後，中南部進入春耕期，各類蔬菜可採收面積均縮減，且部份短期葉菜受間歇採收影響，造成各菜種均呈減少趨勢，其中以茼蒿、芥菜減少 58.7% 及 49.8% 為最多。

（二）花果菜類之市場交易量為 21,016 公噸，占市場總交易量 25.2% ，其中花椰菜 5,798 公噸，占花果菜類總交易量 27.6% 最多，其次為番茄（占 14.3% ）及玉米（占 13.0% ）。若與 1 月比較， 2 月花果菜類市場交易量減少 9,485 公噸（ -31.1% ），其中花椰菜、番茄、玉米雖正值產期，惟因氣溫低，開花結果緩慢，供貨減少 1-4 成不等，至胡瓜、花胡瓜、苦瓜、絲瓜、敏豆、茄子等值淡產期，加上低溫而成長緩慢，供貨量持續縮減 1-5 成不等。

（三）根莖菜類之市場交易量為 22,621 公噸，占市場總交易量 27.2% ，交易量較多者為蘿蔔 6,172 公噸（占 27.3% ）及胡蘿蔔 3,052 公噸（占 13.5% ），其次依序為青蔥（占 10.1% ）、洋蔥（占 8.2% ）、大蒜（占 6.7% ） 。若與 1 月比較， 2 月根莖菜類市場交易量減少 11,362 公噸（ -33.4% ），其中蘿蔔因可採收面積縮減，市場到貨量減少 37.7% ，其餘如洋蔥、青蔥、韮菜、竹筍、茭白筍及大蒜等雖值產期，惟本月市場休市多日且受天冷影響，到貨量減少 1-6 成不等。

三 . 水果

2 月主要果菜批發市場青果交易數量 29,124 公噸，時值春冬季水果產季交替期，到貨量趨減貨源有限下，加上氣溫偏低，造成果實成熟速度減緩，致全月青果市場整體總交易量較 1 月減少 15,816 公噸（ -35.2% ），較上年同期亦減少 25.0% 。

就單項果品觀察，市場到貨量以棗子占果品總交易量 12.5% 最多，其次依序為番石榴（占 9.5% ）、柳橙（占 8.2% ）、桶柑（占 7.8% ）、鳳梨（占 7.4% ）、小番茄（占 7.3% ）。若與 1 月比較，葡萄、桶柑、椪柑、柳橙、檸檬等柑橘類水果因漸近產季尾期，到貨量減少 1-9 成不等，其中以椪柑減少 86.3% 為最多，鳳梨、香蕉、木瓜、棗子、番石榴、蓮霧及小番茄等雖值盛產期，惟受天候濕冷影響，到貨量減少 1-4 成不等（詳表 2 ）。

四 . 毛豬

2 月臺灣地區家畜（肉品）巿場毛豬交易頭數 427,572 頭，較 1 月減少 354,896 頭（ -45.4% ），若與上年同期比較，本月交易量亦減少 107,250 頭（ -20.1% ）（詳表 3 ）。就每頭毛豬交易平均重量觀察，豬隻每頭交易平均重量 120.3 公斤，較 1 月 119.6 公斤增加 0.7 公斤，較上年同期 119.8 公斤亦增加 0.5 公斤。

貳 . 農產價格

一 . 蓬萊稻穀

2 月份蓬萊稻穀產地價格平均每公斤 24.9 元，較 1 月份上漲 3.9% ，係因 102 年二期稻作減產所致；與上年同期比較，亦上漲 10.6% （詳表 4 ）。

二 . 長糯稻穀

2 月份長糯稻穀產地價格平均每公斤 28.1 元，較 1 月份上漲 1.1% ；與上年同期比較，亦上漲 18.4% ，係因國內減產，供應略為不足所致（詳表 4 ）。

三 . 毛豬

2 月份家畜（肉品）市場毛豬交易價格平均每公斤 74.2 元，較 1 月份上漲 8.5% （本月毛豬交易頭數 42.8 萬頭，平均每頭重量 120.3 公斤），係受仔豬流行性下痢疫情供量可能不足之預期心理，致毛豬交易行情上漲；與上年同期比較，亦因近期豬價偏高而相對上漲 17.2% （詳表 4 ）。

四 . 肉雞

2 月份白肉雞產地價格平均每公斤 46.5 元，較 1 月份上漲 1.4% ；與上年同期比較，亦上漲 1.7% （詳表 4 ）。

五 . 雞蛋

2 月份雞蛋產地價格平均每公斤 44.9 元，較 1 月份下跌 0.8% ；與上年同期比較，亦下跌 1.7% （詳表 4 ）。

六 . 蔬菜

2 月份因氣候回暖，蔬菜生長快速，加以年後需求轉弱，致各單項產品價格與上月比較，跌多漲少。下跌者計有：番茄、結球白菜、茄子、洋蔥、菠菜、蘿蔔、大芥菜及甘藍等，其中番茄、結球白菜、茄子、洋蔥、菠菜及蘿蔔等因需求轉弱，產地價格下跌 2 至 4 成；餘跌幅不大。上漲者計有：敏豆、胡瓜及花椰菜等，係因供應量減少，產地價格上漲 2 至 5 成。若與上年同期比較，則漲多跌少，其中茄子因上年增產，價格偏低，本年相對上漲 1 倍；胡瓜及敏豆因今年供貨略為不足，價格高而相對上漲近 1 倍；花椰菜、菠菜及番茄等亦有 3 至 5 成之漲幅；甘藍、洋蔥及大芥菜等則下跌 2 至 4 成（詳表 4 ）。

七 . 水果

2 月份受天候影響，水果品質參差不齊，加以節後需求轉弱，致各單項產品價格與上月比較，除椪柑及番荔枝產地價格分別小漲 5.9% 及 1.7% 外，餘均下跌，其中桶柑及棗子因年後需求轉弱，產地價格下跌 2 至 3 成；番石榴因天候影響，品質參差不齊，產地價格亦下跌近 2 成；蓮霧、香蕉、木瓜、檸檬及柳橙等亦有 1 成左右之跌幅。若與上年同期比較，除柳橙及椪柑產地價格下跌 1 至 2 成外，餘均上漲，其中木瓜、番石榴及檸檬等因上年價格偏低，本年相對上漲 7 成至 1 倍，棗子、桶柑、香蕉及番荔枝等亦有 1 至 2 成之漲幅（詳表 4 ）。

八 . 落花生

2 月份落花生產地價格平均每公斤 65.6 元，較 1 月份上漲 1.2% ；與上年同期比較，由於 102 年二期落花生生育期遇颱風來襲，產量減少，致價格偏高，較上年相對上漲 22.8% （詳表 4 ）。

九 . 花卉

2 月份因農曆春節期間，氣溫偏高，花卉生長快速，加以節後開市，供貨大量釋出，致各單項產品產地價格與上月比較，除玫瑰因逢西洋情人節，需求殷切，產地價格上漲 3 成 4 外，餘均下跌，其中香水百合、唐菖蒲及香石竹等因需求轉弱，產地價格下跌 4 至 5 成；菊花、夜來香及文心蘭等亦有 2 成左右之跌幅。若與上年同期比較，除玫瑰因本年供貨減少，價格偏高而相對上漲 1.4 倍外，餘均下跌，其中唐菖蒲及香石竹價格下跌 3 至 5 成；其次香水百合及菊花亦有 1 成左右之跌幅（詳表 4 ）。

十 . 水產品

2 月份水產品產地批發價格與上月比較，漲多跌少。上漲者計有黃鰭鮪、虱目魚、嘉臘、吳郭魚、赤宗及牡蠣等，其中黃鰭鮪、虱目魚、嘉臘及吳郭魚等因供應量減少，批發價格上漲 1 至 2 成；餘漲幅不大。下跌者計有白鯧、黑皮旗魚、鯖魚及文蛤等，其中白鯧因節後需求轉弱，批發價格下跌 2 成 7 ；黑皮旗魚及鯖魚亦有 1 至 2 成之跌幅。若與上年同期比較，亦漲多跌少，其中牡蠣、赤宗、虱目魚及吳郭魚等價格上漲 2 至 3 成；鯖魚及白鯧則下跌 1 至 2 成（詳表 4 ）。

參 . 農業物價指數

一 . 農民所得物價

2 月份總指數 112.2 ，本月因家畜類受豬隻疫情影響，加以蔬菜類因苦瓜、胡瓜等瓜果菜類非值產季，量少價揚，惟農曆春節過後，應景花卉類價格回跌，漲跌互抵下整體所得物價指數較上月上漲 0.9% ； 2 月份總指數較上年同月上漲 7.0% 。

（一） 農產類

本月份指數 118.6 ，較上月之 119.9 下跌 1.2% ，所含五中分類指數中，除了特用作物類持平外，花卉類下跌 25.9% ，主因農曆春節過後，百合、香石竹、菊花等花卉價格回跌所致；反之，普通作物類因稻穀類量少價揚，致類指數上漲 2.4% ；青果類上漲 1.6% ，主因檳榔產期進入尾聲，量少價揚，加以鳳梨品質穩定，需求增加，價格上漲所致；蔬菜類雖花椰菜、苦瓜、胡瓜等瓜果菜類非值產季，量少價揚，惟胡蘿蔔、洋蔥、馬鈴薯等適逢產期，量增價跌，抵 銷 部份漲幅，致類指數上漲 0.8% 。

（二）畜產品類

本月份指數 106.8 ，較上月上漲 4.1% ，所含 3 中類指數漲 2 跌 1 ，其中家畜類上漲 8.0% ，主因豬隻受到流行性下痢疫情影響供應量緊促所致；家禽類則因間歇性低溫影響，進補需求強勁，導致土雞價格上揚，類指數上漲 2.0% ；畜禽產品類下跌 0.8% ，主因雞蛋供給增加，價格下跌所致（詳 表 5 ） 。

二 . 農民所付物價

2 月份總指數 102.9 ，投入生產費用類指數上漲，生活費用類指數下跌，漲跌互抵下整體所付指數與上月持平。 2 月份總指數較上年同月下跌 0.5% 。

（一） 生產費用類

本月份指數 102.9 ，較上月之 102.2 上漲 0.7% ；所含三中分類指數中，僱用工資類與財務類持平，生產用品類價格因仔豬、雛雞等價格上漲，雖肥料類價格降價促銷，然漲跌互抵下，類指數上漲 0.8% （詳表 5 ）。

（二）生活費用類

本月份指數 102.9 ，較上月之 103.3 下跌 0.4% ，所含七中分類指數漲跌互見，其中雜項類跌 4.3% ，主因上月逢農曆春節，節前饋贈保母禮金，節後回跌所致；衣著類因冬季成衣服飾特惠降價，類指數下跌 3.4% ；食物類微跌 0.1% ，主因年節過後，部分蔬菜、水產品及水果等價格回落，惟穀類及其製品、肉類價格上揚，抵 銷 部分跌幅；醫藥保健類因部分藥品及保健食品優惠促銷減少，致類指數微漲 0.2 （詳表 5 ）。