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103年6月(第264期)

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103年6月主要農作物生產預測


農糧署 謝廉一.白旭凱.范國慶.蔡謹如.陳欣宜
財團法人豐年社彙整

果品

蔬菜

雜糧類

花卉

項目

與 102 年比較

項目

與 103 年 5 月比較

項目

與 102 年比較

項目

與 103 年 5 月比較

香蕉

+2%

甘藍

+35%

花生

+22%

菊花

-8%

本地種芒果

-4%

結球白

-37%

甘藷

-6%

唐菖蒲

-9%

改良種芒果

-24%

花椰菜

-39%

   

洋桔梗

-60%

荔枝

0%

西瓜

-13%

   

百合

+80%

龍眼

+12%

青蔥

-3%

特用作物

火鶴花

+4%

紅龍果

+30%

   

項目

與 102 年比較

文心蘭

-3%

       

+13%

   

壹 . 果品類

一 . 香蕉較上年增產 2%

  臺灣地區香蕉主要分布在中南部及東部地區,北部地區僅為零星種植,嘉義、臺南、高雄及屏東等縣市以春夏蕉為主,南投及臺中等縣市則為秋冬蕉。近年來因抗病品種新北蕉栽培面積逐年增加,每公頃單位面積產量提高。本年據各產區觀測結果,香蕉種植面積 1 萬 3,099 公頃,與上年 1 萬 3,042 公頃相當,預測全年總產量為 29 萬 6,815 公噸,較上年 29 萬 1,292 公噸增產 2% 。 若與近五年平均年產量 29 萬 1,484 公噸比較,則增產 2% 。 另據各產區縣市政府調查轄內春夏蕉產出情形,推估春夏蕉產出比例為 30% ~ 80% ,預估本年春夏蕉產量約 16 萬 9,886 公噸,較上年 16 萬 6,725 公噸增產 2% 。

二 . 本地種芒果比上年減產 4 %

  本地種芒果俗稱「土檬果」、「柴 檨 」、「土 檨 仔」,早生品種在 3 、 4 月左右即可採收,幼果可供做情人果,即俗稱的芒果青,成熟果供製蜜餞、芒果干、冰沙及芒果汁等,其果實不大,惟酸甜風味十足,具濃郁香味,深受消費者喜愛。本地種芒果主產期在 5 ~ 7 月,並以 6 月份產量最高,主要產區分布在屏東、臺南及高雄等三縣市,以屏東縣收穫面積約占 60% 為最多。本年依主產區調查資料,預估本年可採收面積 2,924 公頃,較去年 2,886 公頃略增 1% ;產量部分,高雄及屏東產區園區管理較為粗放,臺南部分產區於開花結果期受氣溫高低波動影響而產量略減,整體預估本年總產量為 2 萬 506 公噸,較上年產量 2 萬 1,399 公噸,減產 4% , 若與近五年平均年產量 2 萬 5,844 公噸比較,則減產 21% 。

三 . 改良種芒果比上年減產 24 %

  改良種芒果係指本地種以外之品種而言,以愛文占最多,金煌次之,凱特、海頓、聖心及玉文等其他品種栽培面積較少,主產區分布在臺南、屏東及高雄等三縣市,以臺南市收穫面積占 54% 為最多,各地產期略有差異,其中以屏東枋寮地區於 6 ~ 7 月進入盛產期,臺南地區則在 7 ~ 8 月盛產。本年改良種芒果可採收面積 1 萬 3,316 公頃,較去年 1 萬 3,466 公頃略減 1% ;產量部分,上年因氣候合宜,臺南主產區產量銳增,本年恢復常年產量,另根據主產區觀測結果,高雄及屏東產區部分園區因受 2 月低溫影響受損,預測總產量為 14 萬 6,798 公噸,較上年產量 19 萬 3,769 公噸,減產 24% , 若與近五年平均年產量 13 萬 1,792 公噸比較,則增產 11% 。

四 . 荔枝 與上年相當

  荔枝為臺灣重要經濟果樹之一,主要產區分布在高雄、臺中、南投、臺南、彰化及屏東等縣市,品種以黑葉種居多,約占七成,玉荷包約二成次之,餘為 3 月紅、糯米滋、桂味、沙坑、淮荔、港尾及高雄早生等品種面積較少。荔枝因成熟期過於集中、產期短且不耐貯運,加上開花結實期間易受氣候不良而引起落果及隔年結果習性,產量極不穩定。因此,每年產量變動很大,如遇豐產年,市場無法消納,容易發生產銷失衡現象。今年可採收面積 1 萬 1,278 公頃,與上年 1 萬 1,333 公頃相當;產量部分,據主產區觀測結果,因去年氣候較不穩定,開花及結果率較差,採收期落果亦較嚴重,本年荔枝開花情形良好,惟中部產區仍受 5 月豪雨影響,造成部分落果,預估今年荔枝總產量為 9 萬 3,687 公噸,與上年 9 萬 3,221 公噸相當,若與近五年平均年產量 9 萬 1,044 公噸比較,則增產 3% 。

五 . 龍眼比上年增產 12%

  龍眼種植面積主要分布在臺灣中南部山坡地,栽培管理較其它經濟果樹相對粗放,且栽培品種十分混雜,大都為許多自然變異植株混植的天然林相,近十年來主要栽培種以粉殼種為主,占總栽培面積之 80% 以上,造成栽培品種過於單一化,產期集中於 7 ~ 9 月間。一般可利用分區種植不同產期品種,實施產期調節或種植不易退甘品種,增長掛樹時間,延長採收期。本年龍眼收穫面積 1 萬 1,482 公頃與上年 1 萬 1,477 公頃相當。產量部分,依據主產區觀測,本年龍眼開花期間因氣候適宜,開花、結果情形良好,每公頃單位產量普遍提高。預測全年總產量為 10 萬 2,011 公噸,比上年產量 9 萬 975 公噸增產 12% ,若與近五年平均年產量 9 萬 5,267 公噸比較,則增產 7% 。

六 . 紅龍果比上年增產 30 %

  火龍果又稱紅龍果,屬仙人掌科植物,花除觀賞外亦可作為蔬菜,主果實採收期為 6 月~ 10 月,為盛夏消暑水果之一,產區主要在彰化、南投及臺南,約占全國種植面積之 48% 。因上年火龍果價格佳,本年種植面積規模已達 1,252 公頃,較上年 1,143 公頃增加 10% 。產量部分,目前產區觀測結果生產情形良好,預測全年總產量為 3 萬 6,031 公噸,比上年產量 2 萬 7,654 公噸增產 30% ,若與近五年平均年產量 2 萬 636 公噸比較,則增產 75% 。

表1  103年6月果品類生產預測

周年性果品類

. 蔬菜類

  進入本( 6 )月,為一期作採收後期階段,甘藍因宜蘭、臺中及南投高海拔地採收量增加,較上( 5 )月增產,結球白菜、花椰菜、西瓜及青蔥則較上月減產,茲將本月各類蔬菜生產預測與調查結果分述如下:

一 . 大宗蔬菜類

(一)甘藍 可採收面積 598 公頃、總產量 3 萬 3,054 公噸

  夏季期間彰化及雲林平地產區之甘藍可採收面積及每公頃單位產量明顯偏低,本月主產地為宜蘭、臺中及南投等高海拔地區,據觀測結果,本月可採收面積 598 公頃,較上月 469 公頃,增加 28% ,總產量為 3 萬 3,504 公噸,與上月產量 2 萬 4,469 公噸比較,增產 35% ;若與上年同月產量 3 萬 7,251 公噸比較,減產 11% 。

(二)結球白菜 可採收面積 65 公頃、總產量 2,582 公噸

  6 月已進入夏季高溫氣候型態,由於氣溫升高,結球白菜每公頃單位面積產量較低,總產量亦較上月減少,預測本月可採收面積 65 公頃,較上月 102 公頃,減少 36% ,總產量 2,582 公噸,較上月產量 4,109 公噸,減產 37% ;若與上年同月產量 3,387 公噸比較,減產 24% 。

二 . 花果類

(一)花椰菜 可採收面積 96 公頃、總產量 2,378 公噸

  花椰菜屬冬季大宗蔬菜,本月主要產地仍以彰化縣為主,高雄市及嘉義縣僅零星種植,由於已進入夏季高溫氣候型態,氣溫偏高,預測本月可採收面積 96 公頃,較上月 130 公頃,減少 26% ,可採收量為 2,378 公噸,比上月產量 3,878 公噸,減產 39% ;若與上年同月產量 2,545 公噸比較,減產 7% 。

(二)西瓜 可採收面積 1,645 公頃、總產量 3 萬 8,845 公噸

  本月彰化以南地區已進入西瓜採收後期,產地逐漸向臺中以北地區移動,由於南部主產區可採收面積較上月明顯減少,加以雲林地區受 5 月豪雨影響,農民提早採收,本月整體可採收面積較上月減少,預測本月可採收面積為 1,645 公頃,較上月 2,058 公頃,減少 20% ;總產量為 3 萬 8,845 公噸,較上月之 4 萬 4,732 公噸,減產 13% 。若與上年同月產量 3 萬 4,118 公噸比較,增產 14% 。

三 . 根莖類

青蔥 可採收面積 259 公頃、總產量 5,090 公噸

  本月青蔥主要產區為彰化、雲林及宜蘭地區,據產地觀測,本月可採收面積 259 公頃,較上月 222 公頃,增加 17% ;產量 5,090 公噸,較上月 5,252 公噸,減產 3% ,係因彰化地區本月起以採收北蔥為主,其每公頃單位面積產量,較上月採收之粉蔥單位面積產量大幅降低所致。若與上年同月產量 4,847 公噸比較,增產 5% 。

表2  103年6月蔬菜類生產預測

參 . 一期作雜糧

一 . 一期作落花生較上年同期作增產 22%

  落花生主產地為雲林、彰化及嘉義等地區,一年可種植二期作。因常與其他作物輪作,栽培面積常隨輪作作物及前期之價格而變動。據產地觀測,落花生受近年活化休耕地政策影響,於中部沿海地區與大豆及小麥等作物輪作,又因價格優,帶動農民種植意願提升,產量增加。預測本年一期作落花生栽培面積 7,184 公頃,與上年同期作 6,132 公頃比較,增加 17% ,若與前五年同期作平均種植面積 7,113 公頃比較,則增加 1% 。預估本年一期作落花生總產量 2 萬 3,632 公噸,較上年同期作產量 1 萬 9,305 公噸,增產 22% ,若與近五年同期作平均產量 2 萬 1,875 公噸比較則增產 8% 。

二 . 一期作甘藷 較上年同期作減產 6%

 臺灣地區因氣候溫暖,各地均可周年種植甘藷,栽培季節可分為一期作、二期作及裡作,主要產地以雲林、彰化、臺中、臺南、屏東及嘉義等縣市最多。其用途早期為人類的輔助食糧及家畜的混合飼料,近年則以鮮食為主,部分用於食品加工,其營養成分除澱粉、脂肪和蛋白質外,含有豐富的維生素 C 、β胡蘿蔔素、維生素 B 群,被視為膳食纖維食品,廣受消費者青睞。

  一期作甘藷生產主要集中在雲林、彰化及臺中地區,尤以雲林縣生產面積最大。據產地觀測,目前甘藷生長情形良好,受 5 月豪雨影響輕微。總體預估一期作甘藷種植面積 2,337 公頃,較上年同期作 2,812 公頃,減少 17% ,與近五年同期作平均種植面積 2,552 公頃比較,減少 8% ;總產量為 5 萬 8,254 公噸,較上年同期之 6 萬 2,164 公噸,減產 6% ,若與近五年同期作平均產量 5 萬 5,381 公噸比較,則增產 5% 。

表3  103年一期作雜糧類生產預測

肆 . 特用作物

茶葉比上年增產 13% ,夏茶產量約占全年 24%

  臺灣茶葉採收,分為春茶、夏茶、秋茶及冬茶,依茶菁採收期間及其產量比例估算,其中春茶與秋茶採收量相對較高,主要產區為南投、嘉義及新北市等。往年因夏茶品質不若春茶,農民多留養枝條不採收,夏茶占全年採收比例較低,近年部分低海拔產區及小葉種紅茶夏季未休養,產量較往年提升。整體預估本年茶樹可採收面積為 1 萬 1,845 公頃,與上年之 1 萬 1,818 公頃面積相當。產量部分,大部分地區雨水充足,預估產量略增。總產量預估為 1 萬 6,575 公噸,較上年之 1 萬 4,718 公噸,增產 13% ,若與近 5 年平均年產量 1 萬 6,331 公噸比較,則增產 1% 。其中夏茶部分,依據主產區推估比例預估產量為 4,051 公噸,約為全年產量之 24% 。

表4  103年特用作物生產預測

伍 . 主要切花

一 . 菊花產量 1,609 萬枝,比上月減產 8%

  臺灣地區菊花以種植秋、冬菊為主,每年 12 月~翌年 4 月為菊花外銷旺季, 4 月以後,由於節慶及季節性等短期因素已過,消費市場需求減少,故呈減產趨勢,預測本月可採收面積為 63.02 公頃,較上月 66.75 公頃,減少 6% ,產量為 1,609 萬枝,較上月 1,746 萬枝,減少 8% 。若與上年同期產量 1,417 萬枝比較,則增產 14% ,主因為彰化產區可採收面積增加所致。本月主要產地在彰化縣田尾、永靖等鄉。

二 . 唐菖蒲產量 152 萬枝,比上月減產 9%

  唐菖蒲採收盛產期為 12 月~翌年 2 月,據產地觀測,本月可採收面積及採收量均較上月減少,預測本月可採收面積為 7.91 公頃,較上月 8.56 公頃,減少 8% ,產量 152 萬枝,較上月 167 萬枝,減少 9% 。若與上年同期產量 188 萬枝比較,則減產 19% ,主因為各主產區可採收面積減少所致。本月主要產地在臺中市后里、外埔及北屯等區,彰化縣田中及溪州等鄉鎮。

三 . 洋桔梗產量 54 萬枝,比上月減產 60%

  洋桔梗適宜栽培溫度約 15 ~ 25 ℃,自 5 月起臺灣地區逐漸進入高溫氣候型態,不適宜洋桔梗生育,復以進入 5 月以後外銷減少,多以供應內銷為主,本月可採收面積及採收量均較上月減少,預測本月可採收面積為 2.97 公頃,較上月 6.59 公頃,減少 55% ,產量為 54 萬枝,較上月 133 萬枝,減產 60% 。若與上年同期產量 91 萬枝比較,則減產 41% ,主因為本年氣候較為炎熱,單位產量減少所致。本月主要產地在彰化縣永靖、溪州、北斗,嘉義縣新港等鄉鎮。

四 . 百合產量 569 萬枝,比上月增產 80%

  百合性喜冷涼之氣候環境,平地主要採收期在 10 月~翌年 5 月間,高海拔採收期則在 6 月~ 12 月間,進入 6 月畢業季,百合屬應景花卉之一,需求較強,本月臺中及南投產區,可採收面積與採收量較上月增加,預測可採收面積為 32.54 公頃,較上月 17.55 公頃,增加 85% ;產量為 569 萬枝,較上月 316 萬枝,增加 80% 。若與上年同期產量 424 萬枝比較,則增產 34% ,主因為臺中產區可採收面積增加所致。本月主要產地在臺中市后里、新社等區及南投縣魚池、仁愛,彰化縣田中、北斗、埤頭等鄉鎮。

五 . 火鶴花產量 549 萬枝,比上月增產 4%

  火鶴花性喜高溫多濕及遮蔭的環境,由於栽培技術進步,品質優良,逐年拓展外銷市場,已占國內生產量相當比重,火鶴花主要採收盛期為每年 5 ~ 6 月及 9 ~ 10 月。預測本月可採收面積 192.34 公頃,與上月相同,產量 549 萬枝,較上月 529 萬枝,增產 4% 。若與上年同期產量 611 萬枝比較,則減產 10% 。本月主要產地在臺南市柳營、六甲、佳里、下營、玉井,高雄市內門、旗山、阿蓮,臺中市豐原、新社、北屯等區及南投縣埔里,屏東縣新埤、萬丹、長治等鄉鎮。

六 . 文心蘭產量 791 萬枝,比上月減產 3%

  國內文心蘭栽培以臺中市及屏東縣為最主要產區,其他縣市亦有栽培,除外銷日本外,並積極拓展其他國家外銷市場。主要採收盛期為每年 5 ~ 6 月及 9 ~ 10 月,本月起進入採收盛期,採收量較上月增加,預測本月可採收面積為 236.59 公頃,與上月相同,產量為 791 萬枝,較上月 814 萬枝,減產 3% 。若與上年同期產量 454 萬枝比較,則增產 74% ,主因為產區改植單位產量較高之品種所致。本月主要產地為臺中市東勢、后里、新社、北屯、西屯,臺南市玉井,高雄市大寮等區,南投縣埔里、名間,雲林縣斗南,嘉義縣大林與屏東縣鹽埔、長治等鄉鎮

表5  103年6月主要切花生產預測

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