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103年10月(第268期)

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103年7月養豬調查結果與短期供應預估

統計室 李慧姿

一、前言

  為有效掌握今年年初所發生仔豬流行性下痢( PED )疫情對後續毛豬飼養與供應之影響,行政院農業委員會於 103 年 7 月增辦養豬頭數調查(調查標準日為 7 月 31 日),蒐集毛豬在養數量,並預估至明年農曆春節前國內市場可供應屠宰量,俾調節毛豬產銷及穩定豬價政策依據。

二、 調查結果

  103 年 7 月臺閩地區養豬場數 8,036 場,毛豬飼養總頭數 553.9 萬頭。茲詳述如次:

(一)平均每場飼養規模 689 頭,逐漸恢復疫情前之飼養規模

  本次調查養豬總場數為 8,036 場,較 103 年 4 月減少 219 場(-2.7%),較 102 年 11 月減少 521 場(-6.1%),若含「暫時」出清或停養者,則為 8,198 場。(表 1)

  從養豬飼養規模別結構變動觀之,飼養 199 頭以下場數仍占場數 4 成 7,但有逐年減少趨勢,其飼養頭數僅占總在養量 4% 左右; 1 千頭以上大規模場數(占 19.1%),則掌握 68% 豬源。平均每場飼養規模為 689 頭,較疫前之 679 頭增加,顯示疫情趨緩並逐漸恢復疫情前之飼養規模。(表 2)

(二)毛豬飼養頭數較 PED 疫情爆發前減少 27 萬頭

  本次調查毛豬飼養總頭數為 553.9 萬頭,雖較 103 年 4 月增加 11.7 萬頭(+2.2%),惟與尚未爆發 PED 疫情前(102 年 11 月調查) 之飼養頭數比較,仍減少 27 萬頭。全國養豬主要飼養於雲林縣(占 24.9%)、屏東縣(占 22.9%)、彰化縣(占 14.2% )及臺南市(占 10.5%)等四縣市,占飼養總頭數 7 成 3。(表 3 、圖 1)

  就豬隻各屬性在養情形與 103 年 4 月調查比較,種豬在養 61.5 萬頭,減少 7.4 千頭(-1.2%),主要減幅集中於種女豬,肉豬增加 12.4 萬頭(+2.6%)。(表 1 )

三、短期毛豬供應預估

  根據調查結果,採毛豬預測推估模式推算,再考慮影響市場需求、節慶、災害等諸因素, 預估 103 年 9 月至 104 年 2 月毛豬總供給量為 405 萬頭,其中 9 、10 月份毛豬供給量為 132 萬頭,11 、12 月份可供給量為 137 萬頭,隔年 1 、2 月份可供給量為 136 萬頭。

四、結語

(一)本次調查大豬在養量為 132.7 萬頭,由於係年初受 PED 影響降低仔豬所育成率,並延遲影響 8 月、9 月毛豬供應;小豬則為年初配種成功所生產者,與歷年資料相較數量仍低,影響明年初供量,惟哺乳小豬在養量已恢復疫情前飼養規模。

(二)針對 8,198 場養豬戶調查其未來半年之飼養意願,願維持現有規模者占 89.0%,增加飼養者 3.5%,另有 7.5% 養豬戶欲減少飼養或停養。

表1  養豬場數與頭數變動分析 PDF

表2   養豬飼養場數及頭數規模別結構比 PDF

表3 主要縣市養豬飼養頭數比較 PDF

附圖   103年7月養豬頭數分布圖


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