農糧署 謝廉一．白旭凱．范國慶．蔡謹如．陳欣宜
財團法人豐年社彙整

壹、果品類

一、桶柑比上年增產 45%

　 　臺灣桶柑產期在 12 月至翌年 2 月，主要分布於新竹、苗栗、臺中、宜蘭及新北市等淺山丘陵地帶，新北市原為最大產區，近年來因新店、石碇等轄區劃入水源保護區管制，及三峽地區柑園種植於國有林地或超限利用部份經主管單位限期恢復造林，致使面積逐漸縮減，至 93 年新竹縣已躍升為桶柑最大產區。本年桶柑收穫面積 3,290 公頃，較上年 3,265 公頃增加 1% ；產量部分，去年受到 4 月霪雨及蘇力颱風影響，新竹縣及苗栗縣產區損害程度達 20 ～ 40%，另新竹縣往年低估每公頃單位產量，本年透過田間實測結果上修每公頃單位產量，今年因氣候尚宜，每公頃單位產量恢復正常年水準，預測今年總產量為 6 萬 5,090 公噸，較上年產量 4 萬 4,903 公噸，增產 45% ，與近五年平均年產量 5 萬 3,106 公噸比較，則增產 23%。

二、金柑比上年增產 15%

　　金柑因果色金黃美麗，故又稱金棗，於 20 世紀初自日本引進臺灣栽培，主要栽培地區為宜蘭縣，種植面積占全國 90% 以上。鮮食栽培品種以長實金柑為主，亦可作為蜜餞加工原料。預估本年收穫面積為 269 公頃，較上年 273 公頃減少 1%；產量部分，去年受蘇力颱風造成落果損害，今年因氣候尚宜，產量回升，預測本年總產量為 4,274 公噸，較上年產量 3,731 公噸，增產 15%，若與近五年平均年產量 4,460 公噸比較，則減產 4%。

三、海梨柑比上年增產 32%

　　海梨柑為臺灣傳統年節果品之一，產期自 12 月至翌年 2 月，其果皮較為光滑、酸度較低，但水分少，適合於較冷涼的環境生長，產區分布於臺中以北，又以新竹地區種植面積最多。預估本年收穫面積為 709 公頃，較上年 713 公頃減少 1%；產量部分，去年因受 4 月霪雨及蘇力颱風影響導致每公頃單位產量減少，另新竹縣往年低估每公頃單位產量，本年透過田間實測結果上修每公頃單位產量，目前生育情形正常，預測本年總產量為 1 萬 6,217 公噸，較上年產量 1 萬 2,272 公噸，增產 32% ，若與近五年平均年產量 2 萬 1,557 公噸比較，則減產 25%。

四、棗產量比上年增產 4%

　　棗是臺灣南部重要熱帶果樹之一，盛產期集中於 12 月至翌年 2 月，主要分布在高屏及臺南地區，近年來由於新品種選育、經營管理改進及網室栽培普遍化，產量與品質逐年提高。本年棗預估收穫面積為 1,942 公頃，較上年 2,046 公頃減少 5%，主因係臺南區運用行動載具辦理種植面積調查，將廢園面積予以釐正，致使面積減少。產量部分，去年屏東縣因授粉不良及臺南市受康芮颱風影響產量較低，本年氣候適宜，生長良好，預測本年總產量 3 萬 9,580 公噸，較上年產量 3 萬 8,205 公噸，增產 4%，若與近五年平均年產量 3 萬 6,363 公噸比較，則增產 9%。

五、檸檬比上年增產 27%

　　臺灣地區檸檬種植面積約 85% 分布在高雄、屏東兩縣市，其他縣市則零星種植，臺灣檸檬品種以優利卡（Eureka）為主，本品種容易週年開花結果，故全年均可生產，但仍以每年 2 月下旬開花最為普遍，7 至 8 月採收較多。檸檬汁近年深受飲料市場青睞，價格看俏，農民種植意願高，種植面積逐年增加。本年可採收面積 1,993 公頃，較上年 1,820 公頃增加 9%，產量部分，因為前幾年新植植株已邁入盛產，加上近年價格高漲農民管理積極，單位面積產量較上年增加。整體預估總產量為 3 萬 9,213 公噸，較上年產量 3 萬 831 公噸，增產 27%，若與前五年平均年產量 2 萬 1,587 公噸比較，則增產 82%。

103年果品類生產預測 PDF

貳、蔬菜類

一、大宗蔬菜類

（一）甘藍 收穫面積 611 公頃、總產量 2 萬 8,465 公噸

　　本月甘藍以彰化及雲林等平地產區為主，本月收穫面積及產量雖較上月略微增加，但臺中及南投高冷地區已進入採收尾聲，收穫面積及產量明顯減少，因此，整體預測本月可採收面積 611 公頃，仍較上月 644 公頃減少 5%，總產量為 2 萬 8,465 公噸，較上月產量 3 萬 1,152 公噸，減產 9%；若與上年同期產量 3 萬 1,237 公噸比較，減產 9% ，係因上年平地產區於潭美及康芮颱風災後復耕集中於 12 月採收，收穫面積明顯較本年同期多約 51 公頃所致。

（二）結球白菜 收穫面積 237 公頃、總產量 1 萬 1,406 公噸

　　本月結球白菜主要產區以雲林、彰化等縣為大宗。本月氣溫明顯降低，適合結球白菜生長，收穫面積及產量較上月高，預測本月收穫面積 237 公頃，較上月 187 公頃，增加 27%，總產量 1 萬 1,406 公噸，較上月產量 8,710 公噸，增產 31% ，若與上年同月產量 1 萬 2,006 公噸比較，則減產 5%。

二、花果類

（一）花椰菜 收穫面積 181 公頃、總產量 5,218 公噸

　　花椰菜屬冬季大宗蔬菜，主要產地以彰化縣為主，高雄及嘉義等地區亦有種植。本月由於氣候已轉涼，有利於花椰菜生長，可收穫面積與每公頃產量均較上月增加，預測本月收穫面積 181 公頃，較上月 164 公頃，增加 10%，總產量為 5,218 公噸，比上月產量 4,505 公噸，增產 16%，若與上年同月產量 5,585 公噸比較，則減產 7%。

（二）胡瓜 收穫 收面積 456 公頃、總產量 1 萬 3,119 公噸

　　秋冬之際胡瓜主要產地為屏東、高雄等縣市，尤以屏東地區種植面積最大。依產地觀測資料顯示，本月屏東及高雄之胡瓜已進入裏作採收期，預測本月收穫面積 456 公頃，較上月 447 公頃，增加 2%；總產量為 1 萬 3,119 公噸，較上月 1 萬 2,308 公噸，增產 7%。若與上年同月產量 1 萬 561 公噸比較，則增產 24%，主要係因上年受潭美、康芮及天兔颱風災害影響所致。

（三）茄子 收穫 面積 324 公頃、總產量 6,718 公噸

　　本月茄子主要產區集中於屏東、高雄等縣市，其他縣市則零星種植，本月預測收穫面積為 324 公頃，較上月 350 公頃減少 7%；總產量為 6,718 公噸，較上月份產量 6,802 公噸，減產 1 %。若與上年同月產量 6,232 公噸比較，增產 8%。

三、根莖類

（一）蘿蔔 收穫面積 379 公頃、總產量 1 萬 6,799 公噸

　　本月蘿蔔主要產區為高雄、嘉義、彰化及雲林等地區，由於冷涼的氣候環境適宜蘿蔔生育，又進入裏作盛產期，各產地可採收面積與每公頃單位產量皆較上月提高。依產地觀測資料顯示，本月收穫面積 379 公頃，較上月 257 公頃，增加 48%，預估本月產量為 1 萬 6,799 公噸，較上月 8,713 公噸，增產 93%；若與上年同期產量 1 萬 7,015 公噸比較，則略減 1%。

（二）裏作洋蔥產量 5 萬 8,231 公噸，較上年期減產 9%

　　本（103 / 104）年期各產區洋蔥已種植完畢，主要產地為屏東縣、雲林縣及彰化縣等地區，本年期種植面積 1,227 公頃，與上年期 1,188 公頃比較，增幅 3%。產量部分，經田間觀測，目前產區洋蔥仍屬生育期，生育狀況尚稱良好，初步產量推估為 5 萬 8,231 公噸，較上年期 6 萬 4,128 公噸，減產 9%，係因上年期氣候適宜洋蔥生長，每公頃單位面積產量大增所致。若與近 5 年平均產量 5 萬 8,013 公噸相較則持平。

103年12月蔬菜生產預測 PDF

參、雜糧作物類

裡作甘藷種植面積較上年同期作增加 6%

　　國內甘藷裏作栽培以中南部雲林、彰化及臺南等縣市較多，尤以雲林縣生產面積最大。近年推動調整耕作制度，活化連續休耕農地，推廣種植轉（契）作作物並給予補貼，加上契作價格良好，種植面積有增加趨勢。預估本期作種植面積 3,010 公頃，較上年同期作種植面積 2,847 公頃，增加 6%，若與近五年同期作平均種植面積 2,927 公頃比較，則增加 3%。

104年裡作甘藷面積預測 PDF

肆、特用作物

茶葉比上年增產 4% ，冬茶產量約占全年 12%

　　臺灣茶葉採收，分為春茶、夏茶、秋茶及冬茶，依茶菁採收期間及其產量比例估算，其中春茶與秋茶採收量相對較高，主要產區為南投、嘉義及新北市等縣市。本（103）年上半年氣候平順，雨水充足，產量較往年提升，惟 8 月起西部各產區普遍缺乏降雨，致冬茶產量下降。整體預估本年茶樹可採收面積為 1 萬 1,777 公頃，與上年之 1 萬 1,818 公頃相當。產量部分，總體預估為 1 萬 5,341 公噸，較上年之 1 萬 4,718 公噸，增產 4%，若與近 5 年平均年產量 1 萬 6,331 公噸比較，則減產 6%。其中冬茶部分，依據主產區推估比例預估產量為 1,889 公噸，約為全年產量之 12%。

103年特用作物生產預測 PDF 

伍、主要切花

一、菊花產量 2,079 萬枝，比上月增產 4%

　　臺灣地區以種植秋、冬菊為主，每年 12 月至翌年 5 月為菊花外銷日本旺季，本月主產地彰化縣因進入 2 期作採收後期及裏作生育期間，可收穫面積略增。預測本月可採收面積為 77.32 公頃 ，較上月 73.3 公頃 ，增加 5%，產量為 2,079 萬枝，較上月 1,992 萬枝，增產 4%。若與上年同期產量 1,246 萬枝比較，則增產 67%，主因為彰化產區本年未受天然災害影響，採收面積增加所致。本月主要產地在彰化縣田尾、永靖等鄉。

二、唐菖蒲產量 434 萬枝，比上月增產 15%

　　 唐菖蒲採收盛產期為 12 月至翌年 2 月，本月份臺中產區採收量呈增產趨勢，預測本月可採收面積為 22.8 公頃，較上月 19.81 公頃，增加 15 %；產量 434 萬枝，較上月 378 萬枝，增產 15 %。若與上年同期產量 233 萬枝比較，則增產 86%，主因為臺中及彰化主產區觀測本年採收面積較往年增加，且 氣候平順，平均單位產量較去年同期高所致。 本月主要產地在臺中市后里、外埔及北屯等區，彰化縣田中及溪州等鄉鎮。

三、洋桔梗產量 509 萬枝，比上月增產 53%

　　洋桔梗適宜栽培溫度約為攝氏 15 至 25 度間，由於花型和花色豐富多樣，近年來廣為消費者所喜愛，成為臺灣重要切花之一。本月預測各主產區將進入盛產期，預測可採收面積為 17.97 公頃，較上月 14.12 公頃，增加 27 %，產量為 509 萬枝，較上月 333 萬枝，增產 53%。若與上年同期產量 263 萬枝比較，則增產 94%，主因為彰化主產區觀測本年採收面積較往年增加，且氣候平順，總產量較去年同期高所致。本月主要產地在彰化縣永靖、溪州、北斗，嘉義縣新港等鄉鎮。

四、百合產量 606 萬枝，比上月增產 1%

　　百合性喜冷涼之氣候環境，平地主要採收期在 10 月至翌年 5 月間，高海拔百合採收期則在 6 月至 12 月間，本月臺中產區採收量漸增，南投高海拔產區則進入採收末期，預測可採收面積為 32 公頃 ，較上月 31.31 公頃 ，增加 2%；產量為 606 萬枝，較上月 601 萬枝，增產 1%。若與上年同期產量 474 萬枝比較，則增產 28%，主因為臺中產區面積增加，及南投產區未有颱風影響，產期延長所致。本月主要產地在臺中市后里、新社等區及南投縣魚池、仁愛等鄉鎮。

五、火鶴花產量 468 萬枝，比上月減產 6%

　　火鶴花性喜高溫多濕及遮蔭的環境，由於栽培技術進步，品質優良，自 94 年起拓展外銷日本市場，外銷量已占國內生產量相當比重，火鶴花主要採收盛期為每年 5 ～ 6 月及 9 ～ 10 月，本月起逐漸轉為冷涼氣候，可採收量呈減少之趨勢，預測本月可採收面積 184.64 公頃，與上月相同；產量 468 萬枝，較上月 499 萬枝減產 6%。若與上年同期產量 407 萬枝比較，則增產 15%，主要為本年氣候合宜，平均單位產量較高所致。本月主要產地在臺南市柳營、六甲、佳里、下營、玉井、高雄市內門、旗山、阿蓮及臺中市豐原、新社、北屯等區及南投縣埔里、屏東縣新埤、萬丹、長治等鄉鎮。

六、文心蘭產量 336 萬枝，比上月增產 7%

　　 國內文心蘭栽培以臺中市及屏東縣為最主要產區，其他縣市亦有栽培，除外銷日本外，並積極拓展其他國家外銷市場。文心蘭適宜生育溫度約在攝氏 25 至 30 度間，本月臺中、高雄屏東等產區農民進行產期調節，產量略增，預測本月可採收面積為 243.11 公頃 ，與上月相同；產量為 336 萬枝，較上月 314 萬枝，增產 7%。若與上年同期產量 274 萬枝比較，則增產 23%，主因為臺中及屏東產區可採收面積及產量較上年增加所致。本月主要產地為臺中市東勢、后里、新社、北屯、西屯，臺南市玉井，高雄市大寮、內門等區，南投縣埔里、名間，雲林縣斗南，嘉義縣大林與屏東縣鹽埔、長治等鄉鎮。

103年12月主要切花生產預測 PDF