文 / 農糧署　洪秀良
統計室　葉志忠‧黃淑玲‧邱郁筑

壹、農業生產

一 . 稻米

　　103 年第 2 期作各縣（市）稻作種植面積，經航測調查及檢討實際種植面積為 104,465 公頃，較計畫種植面積 97,147 公頃增加 7,318 公頃（增幅 7.53%），較 102 年同期種植面積 107,378 公頃，減少 2,913 公頃（減幅 2.71%）。扣除因環境污染而耕鋤致全無收穫面積計 15.61 公頃，實際收穫面積 104,449 公頃。糙米總生產量為 495,663 公噸，較 102 年同期增加 53,067 公噸（增幅11.99%），較計畫目標 391,728 公噸，增加 103,935 公噸（增幅26.53%），詳如表1。

　　104 年第 1 期作依據農委會農糧署發布之 1979 期臺灣地區稻作生育情形旬報表，截至 2 月 28 日止，除臺北地區及新竹市外，其餘地區陸續插秧中，高雄市業已插秧結束，中部及宜蘭地區進入插秧盛期，南部及花東地區插秧尾聲，已種植面積為 96,997 公頃，占計畫種植面積 161,200 公頃之 60.17 %，插秧作業進行順利。

　　本期作水情不佳，基於整體經濟發展及民生用水安定之政策考量，部分水庫灌區農業用水採取停灌稻作措施，由經濟部與農委會會銜分別於 103 年 12 月 31 日、104 年 1 月 9 日及 2 月 12 日公告桃園、新竹、苗栗、臺中及嘉南等部分地區停灌，面積 43,659 公頃。農糧署將配合公告停灌辦理相關措施並積極與相關單位密切合作，協助農民順利申領停灌補償，加強對受影響農民及業者輔導與協助。

表1　103第2期稻米生產與計畫目標及102年同期比較表 PDF

二、蔬菜

　　1 月主要市場蔬菜交易量為 111,490 公噸，時值冬末，早晚氣溫較低，白天氣候溫和，適合蔬菜生長，致整體市場到貨量較 12 月增加 8,989 公噸（+8.8%），與上年同期比較則因去年農曆春節為 1 月，比較基準較高而減少8.7%。

　　就各大類蔬菜之交易情形觀察（詳表2）：

（一）葉菜類之市場交易量為 49,496 公噸，占市場總交易量 44.4%，交易量較多者為甘藍 18,453 公噸，占葉菜類總交易量 37.3%，其次為包心白菜 9,651 公噸，占 19.5%。若與 12 月比較，1 月交易量增加 5,054 公噸（+11.4%），除甘藍因逢採收間歇期，到貨量減少 3.7% 、蕹菜及芹菜分別減少 4.5% 及 4.2% 外 ，餘菜種均呈增加趨勢，性喜冷涼之 菠菜、萵苣菜等亦因值盛產採收期，到貨量較上月分別增加 44.6% 及 36.2%， 年節應景菜種之芥菜增加 43.1%， 至 包心白菜、小白菜、青江白菜等，到貨量亦增加 2-3 成不等。

（二）花果菜類之市場交易量為 29,096 公噸，占市場總交易量 26.1%，其中花椰菜 9,326 公噸，占花果菜類總交易量 32.1% 最多，其次為番茄（占 12.4%）及玉米（占 10.3%）。若與 12 月比較， 1 月花果菜類市場交易量增加 1,601 公噸（+5.8%），其中豌豆正值產期，供貨增加 1 倍以上，花椰菜及番茄亦有 1-5 成不等之增幅，至胡瓜、苦瓜、敏豆、菜豆、茄子等值淡產期，到貨量減少 1－5 成不等，玉米則逢採收空檔期，到貨量亦減縮 12.9%。

（三）根莖菜類之市場交易量為 28,641 公噸，占市場總交易量 25.7%，交易量較多者為蘿蔔 6,206 公噸 （占 21.7%） 及胡蘿蔔 3,873 公噸 （占 13.5%）， 其次依序為青蔥（占 9.4%）、洋蔥（占 7.4%）、大蒜（占 6.3%）。若與 12 月比較，1 月根莖菜類市場交易量增加 1,881 公噸（+7.0%），其中除蘿蔔因氣溫下降生長趨緩，到貨量減縮 1.1%，非產期之韮菜、竹筍及茭白筍到貨量縮減 1－4 成不等外，其餘供貨均呈增加趨勢，其中胡蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥、青蔥、大蒜等正處採收期，到貨量增加 1-4 成不等。

表2　104年1月份主要果菜巿場各主要蔬菜交易量 PDF

三、水果

　　1 月主要果菜批發市場青果交易數量 43,849 公噸，因應春節送禮及祭祀需求增加，應景水果買氣提昇，惟各地氣溫偏低，水果成熟速度緩慢，致全月青果市場整體總交易量較 12 月減少 1,098 公噸（-2.4%），較上年同期亦減少 2.4%。

　　就單 項果品 觀察，市場到貨量以棗子占果品總交易量 11.0% 最多，其次依序為桶柑（占 9.6%）、椪柑（占9.0%）、番石榴（占 8.8%）、柳橙（占 8.6%）、小番茄（占 6.8%）。若與 12 月比較，桶柑、 棗子因初生產上市，到貨量均較上月增加 1 倍以上，木瓜、楊桃、蓮霧、小番茄、 釋迦 等亦有 1-9 成不等之增幅，另鳳梨、香蕉、椪柑 、柳橙、梨子、番石榴、葡萄、大小西瓜、洋香瓜、柿子 等因產期結束， 到貨量減少 1-9 成不等（詳表3）。

表3　104年1月份主要果菜巿場各主要青果交易量 PDF

四、毛豬

　　1 月臺灣地區家畜（肉品）巿場毛豬交易頭數 646,485 頭，較 12 月增加 23,280 頭（+3.7%），若與上年同期比較，本月交易量則減少 135,983 頭（-17.4%）（詳表 4）。就每頭毛豬交易平均重量觀察，豬隻每頭交易平均重量 124.8 公斤，較 12 月 124.3 公斤增加 0.5 公斤，較上年同期 120.0 公斤亦增加 4.8 公斤。

表4　毛豬交易頭數 PDF

貳、農產價格

一、蓬萊稻穀

　　1 月份蓬萊稻穀產地價格平均每公斤 23.8 元，較 103 年 12 月份上漲 1.7%；與上年同期比較，則下跌 0.7%（詳見表 5）。

二、長糯稻穀

　　1 月份長糯稻穀產地價格平均每公斤 24.2 元，較 103 年 12 月份上漲 1.4%，係逢農曆春節前需求增加所致；與上年同期比較，則下跌 12.9%，係因國內產量增加，供應充裕所致（詳見表 5）。

三、毛豬

　　1 月份家畜（肉品）市場毛豬交易價格平均每公斤 80.7 元，較 103 年 12 月份上漲 8.9%（本月毛豬交易頭數 64.6 萬頭，平均每頭重量 124.8 公斤），係受農曆春節前需求強勁及禽流感疫情之肉品消費替代效應影響；與上年同期比較，因上期豬價低而相對上漲 18.0%（詳見表 5）。

四、肉雞

　　1 月份白肉雞產地價格平均每公斤 48.0 元，較 103 年 12 月份下跌 0.5%；與上年同期比較，則上漲 4.7 %（詳見表 5）。

五、雞蛋

　　1 月份雞蛋產地價格平均每公斤 54.7 元，較 103 年 12 月份上漲 10.1%，係因日夜溫差大，雞隻產蛋率下降，供應量減少，加以年前糕餅加工業者對雞蛋需求增加所致；與上年同期比較，因本期雞蛋價格偏高而相對上漲 20.9%（詳見表 5）。

六、蔬菜

　　1 月份值冬季大宗蔬菜及季節性菜種盛產期，整體供應增加，而學校陸續放寒假，消費需求略減，惟天冷火鍋熱賣，需求支撐，致各單項產品價格與上月比較，呈漲跌互見。上漲者計有蘿蔔、敏豆、甘藍、洋蔥及番茄等，其中蘿蔔及敏豆因供應量減少，產地價格上漲 2 至 3 成；甘藍及洋蔥亦有近 1 成之漲幅；番茄小漲 2.3%。下跌者計有小白菜、結球白菜、花椰菜、菠菜及茄子等，其中小白菜、結球白菜、花椰菜及菠菜等因供應量增加，產地價格下跌近 3 成；茄子跌幅不大。若與上年同期比較，漲多跌少，其中甘藍及蘿蔔因上年增產，價格偏低，本年相對上漲 1 倍左右；花椰菜、敏豆及結球白菜等價格亦上漲 2 至 4 成；番茄則下跌 1 成（詳見表 5）。

七、水果

　　1 月份氣溫偏低，果實成熟速度緩慢，品質不一，加上天冷，消費需求不若預期，致各單項產品價格與上月比較，跌多漲少。下跌者計有木瓜、蓮霧、番石榴、柳橙、棗子及番荔枝等，其中木瓜因天冷成熟慢，果肉甜度下降，產地價格下跌 4 成；蓮霧因供應量增加，產地價格下跌近 2 成；番石榴、柳橙及棗子等亦有 1 成左右之跌幅。上漲者計有香蕉及椪柑，其中香蕉因供應量減少且品質佳，產地價格上漲近 8 成；椪柑因進入貯藏調節供貨，供應量減少，產地價格上漲近 3 成；另桶柑本月採收上市，每公斤價格為 43.6 元。若與上年同期比較，亦跌多漲少，其中香蕉、番石榴、蓮霧、木瓜及葡萄等價格下跌 2 至 3 成；椪柑則小漲 4.6 %（詳見表 5）。

八、落花生

　　1 月份落花生產地價格平均每公斤 54.7 元，較 103 年 12 月份下跌 6.8%，係因 103 年二期落花生增產，供應充裕所致；與上年同期比較，由於 102 年二期落花生減產，影響 103 年上半年供應，墊高比較基準，致本年相對下跌 15.6 %（詳見表 5）。

九、花卉

　　1 月份氣候不穩定，影響花卉品質，各單項產品產地價格與上月比較，跌多漲少。下跌者計有菊花、香水百合、玫瑰及唐菖蒲等，其中菊花及香水百合因供應量增加，產地價格下跌近 4 成；玫瑰亦有 1 成之跌幅。上漲者計有文心蘭、香石竹及夜來香等，其因供應量減少，產地價格上漲 1 至 2 成。若與上年同期比較，全面下跌，其中玫瑰、香水百合、香石竹、菊花及唐菖蒲等價格下跌 3 至 4 成；夜來香及文心蘭亦有 1 至 2 成之跌幅（詳見表 5）。

十、水產品

　　1 月份水產品產地批發價格與上月比較，漲多跌少。上漲者計有白鯧、虱目魚、赤宗、文蛤、吳郭魚及嘉臘等，其中白鯧因年節前需求增加，批發價格上漲 2 成；虱目魚及赤宗亦有 1 成之漲幅；餘漲幅在 0.1%至 1.2%之間。下跌者計有黃鰭鮪、黑皮旗魚、牡蠣及鯖魚等，其中黃鰭鮪因供應量增加，批發價格下跌 2 成；餘跌幅在 0.3 %至 4.6 %之間。若與上年同期比較，則跌多漲少，其中白鯧、牡蠣、虱目魚、黑皮旗魚、黃鰭鮪及鯖魚等價格下跌 1 成左右；嘉臘、赤宗及吳郭魚等則上漲 1 至 2 成（詳見表 5）。

表5　104年1月份主要農產品產地價格變動分析 PDF

參、農業物價指數

一、農民所得物價

　　1 月份總指數 112.4，本月因天候寒冷，部份蔬菜類量縮價揚，惟花卉類因百合、菊花等需求減少，價格下跌，加以桶柑、蓮霧等青果類正值產期，量產價跌，漲跌互抵下整體所得物價指數較上月（103 年 12 月）上漲 2.5%；較上年同月上漲 1.0%。

（一）農產類： 本月份指數 113.8，較上月之 113.9 微跌 0.1 %，所含五中分類指數中，除了特用作物類持平外，蔬菜類因天候寒冷，生長趨緩，甘藍、蘿蔔、甜椒等量縮價揚，致類指數上漲 6.3%；反之，花卉類下跌 21.2 %，主因百合、菊花及玫瑰等花卉需求減少，價格下跌所致；青果類因木瓜需求減少，價格下跌，加以桶柑、蓮霧、棗子等正值產期，量增價跌，致類指數下跌 0.2 %；普通作物類微跌 0.1 ％，主因落花生及甘薯量增價跌所致。

（二）畜產品類：本月份指數 113.6，較上月上漲 6.4 %，所含 3 中類指數皆上漲，其中家畜類上漲 8.6%，主因豬隻需求增加，價格上漲所致；畜禽產品類因雞蛋量少價揚，致類指數上漲 7.5 %；家禽類上漲 2.6%，主因土雞量少價揚所致（詳表 6）。

二、農民所付物價

　　1 月份總指數 102.7，投入生產費用類指數上漲，生活費用類指數下跌，漲跌互抵下致整體所付指數較上月下跌 0.7%，較上年同月微跌 0.1 %。

（一） 生產費用類：本月份指數 103.6，較上月之 103.3 上漲 0.2 %；所含三中分類指數中，財務類因租金估算較上期為高，致類指數上漲 7.8 %；僱用工資類上漲 0.8 %，主因人工類工資調漲所致；生產用品類價格因仔豬、雛雞等價格上漲，雖飼料類麩皮、玉米仁進口價格下跌及汽、柴油價格反映國際油價調降，然漲跌互抵下，類指數仍微漲 0.1 %（詳表6）。

（二）生活費用類：本月份指數 102.3 ，較上月之 103.6 下跌 1.2 %，所含七中分類指數漲跌互見，其中衣著類下跌 3.5%，主因冬季服飾折扣促銷價跌所致；居住類因電價回饋方案，電費下跌，致類指數下跌 2.5 %；交通及通訊類下跌 2.2%，主因業者反映國際油價，油料費下跌所致（詳表6）。

表6　104年1月農業物價指數變動表 PDF