文/ 編輯部

　　沐夏蓮香荷田田，綠葉紅妝吐芬芳。夏至 6 月，蓮花盛開，抹映蓮鄉，美不勝收。譽稱「南白河、北觀音」是全臺著名的賞蓮勝地，尤其臺南白河蓮花產業興盛，目前種植面積逾 200 公頃，更為全臺最大的蓮子及蓮藕產地。

　　蓮花學名為荷花，別稱芙蓉、水芝。泛稱的蓮、荷之分，「蓮」為果實蓮蓬，「荷」指花、葉。蓮分為幼苗、成苗、花果、成藕及越冬等 5 個生長期，先長葉、再長花，花謝、蓮子成長，後期再長藕。另有產業蓮和觀賞蓮之分，產業蓮（即食用蓮）是以蓮的食用部位來區分，包括建蓮、大賀蓮（大憨蓮）、石蓮等品種，可做為蓮藕、蓮子與藕粉等食材產品；觀賞蓮則以睡蓮科為主，如色彩多樣的九品香水蓮、葉盤碩大的王蓮等，極具欣賞價值。

　　白河的蓮田主要分佈在廣安、蓮潭、玉豐等里，尤其廣達數公頃的蓮花大道及逾 4 公頃的蓮花公園，最負盛名。沿著蓮花大道，近可賞綿延蓮海，遠眺關子嶺山系；蓮花公園遍植蓮香，曲徑、棧橋、觀蓮亭，放眼望去，葉浪蓮海，景色宜人。自 6 月 7 日至 7 月 15 日舉行 2015 幸福白河蓮花季活動，歡迎大家共賞蓮鄉之美， 尤其騎著單車遊賞白河，既是閒趣又樂活， 並可走訪蓮花產業文化資訊館、三角潭百年土地公廟、四十九欉、林初埤、竹門綠色隧道、蓮花詩路等景點，詠荷、賞蓮，夏日蓮鄉好風情。

山水園鄉，樂活農趣

　　白河賞蓮，還能體驗濃厚的人親、土親、農村情，而豐富多樣的蓮花餐、蓮藕米糆條、蓮子麵茶、蓮子糕等蓮香美食，令人賞味。白河蓮花產業文化資訊館是全臺第一座以蓮花為主題的社區博物館，展示蓮花四季生態、蓮子採收、蓮藕粉製作過程，還有詩畫攝影藝品，知性十足。近郊更可順遊山水秀靜的白河水庫，再到關子嶺體驗濁泉涓泊，舒活身心。

　　介於白河和後壁之間的小南海，又名永安水庫，湖光水色，岸畔翠蔭，夏日蓮開，清秀麗人。而烏樹林休閒園區盡是林蔭、蘭花及鐵道之美，亦可搭乘由運蔗糖改裝的五分車，重拾兒趣，農情樂活。有嘉南平原穀倉之稱的後壁，翠綠田園，稻浪綠波，種植面積為全臺之最，生產冠軍米聞名中外，尤其淳樸農村營造新社區及老街古厝，「菁寮村」（墨林村）的無米樂精彩故事，令人流連。

【臺灣俗諺】

　　「四月芒種雨，五月無乾土，六月火燒埔：芒種日下雨便會連著下到五月，即俗稱梅雨。

　　「夏至，風颱（颱風）就出世」：夏至後已出梅雨季節而進入颱風季節。

【本月節氣】

　　6 月 6 日　芒種：斗指己為芒種，此時可種有芒之穀，過此即失效，故名芒種。

　　6 月 22 日　夏至：斗指乙為夏至，萬物於此，皆假大而極至，時夏將至，故名夏至。