文‧圖 / 花蓮區農業改良場　蔡依真‧陳任芳

前言

　　青蔥是國人經常食用的重要辛香料蔬菜作物，其栽培過程從育苗至採收需時約 4 個月；若以分株苗移植至採收，則需 70 至 90 天。種植期間除面臨田間病蟲害威脅，種苗亦可能攜帶疫病、軟腐病及根蟎等害物，即使更換新田種植亦難以降低其為害情形；此時農友為加強防治，常過度依賴化學農藥使用，而有浮濫用藥之虞。為確保食品安全，使作物健康管理自健康種苗做起，花蓮區農業改良場（以下簡稱花蓮場）研發種苗種衣預措處理技術，利用微生物製劑等安全性高之資材粉衣處理種苗，可有效促進青蔥分株苗生長勢，並減少病蟲害造成之缺株或後續蔓延為害，進而減少農藥使用，對環境更加友善。

青蔥分株苗病蟲害及其藥劑消毒技術

　　青蔥分株苗較易發生之病蟲害包括：青蔥疫病、軟腐病及根蟎。疫病全年皆可發生，主要發生期間為 9 月至翌年 5 月間之多雨期，尤以 10 月及翌年 3 月至 5 月為其發生盛期，尤其高濕天氣及排水不良地區發生較嚴重。軟腐病為細菌性病害，主要發生於夏季高溫多雨季節的 5 月至 9 月間，尤其是氣溫高有午後陣雨的高溫悶熱天氣，發病適溫為 34 ～ 37 ℃ ，且病原菌可透過灌溉水、雨水飛濺而傳播，使病害迅速蔓延，另受根蟎或根瘤線蟲等地下害蟲為害造成傷口，而使病菌更易侵入感染。軟腐細菌可殘存於病組織、種苗及土壤中，故未休耕之連作田病害最易發生。至於根蟎，主要可為害蔥根莖相交之處，造成生長勢弱，根蟎不適高溫及乾燥環境，在 40 ℃ 經 2 小時即可死亡，但根蟎極耐濕，在水中能存活相當久之時間，故一般建議農友整地前先行深耕曝曬，降低根蟎族群，種植後如果發現根蟎危害，須控制田間水分，不宜過濕。為降低上述種苗病蟲害發生情形，花蓮場已研發利用藥劑浸種方式，將佈飛松或益滅松 1,000 倍 + 嘉賜銅 1,000 倍藥液混合，浸漬蔥種 20 ～ 30 分鐘，處理後取出陰乾（必須陰乾否則效果不佳），隔天再種植（若遇陰雨天，則必須多 1 ～ 2 天，或可放置冷藏庫冰存，待天氣轉好再種）。經過藥劑浸種處理後，可降低病蟲帶菌並減少疫病、軟腐病發生，增加種苗存活率 20% ，每公頃可增加產值 63,850 元以上，並獲三星地區農會認同，在農業生產經營專區大力推廣；然此種農藥浸種技術較為費工，另消毒時如遇高溫環境較容易有藥害疑慮，且有機農法並不適用，故後續研發種衣預措處理技術，供有機及慣行農友參考應用。

青蔥健康種苗粉衣預措處理技術之介紹與操作

1. 選擇健康蔥苗
   　　蔥種種植前，建議應剔除外觀不健康之可能帶病植株，如不正常分蘗數變多，避免使用黃化株或蔥白部呈乾縮狀者，因其均可能帶有疫病菌等土壤傳播性病原，應盡量避免採用作種。
2. 種衣預措資材選用及保存
   　　本技術主要是利用微生物粉劑及矽藻土等資材進行種苗粉衣；微生物製劑可參考使用市售用於防病或有益植物生長之粉劑產品，包括木黴菌、菌根菌、枯草桿菌及放線菌等，使用粉劑粉衣後可直接定植，減少藥液浸泡後仍需將蔥苗陰乾所需之時間與空間；如使用液劑浸泡，則仍需將種苗陰乾後方可定植。選用微生物製劑時，應注意其菌種、推薦防治對象或防病機制，不同菌株種類與其可應用於地上部或地下部之使用方法均有差異，建議農友選用有合法登記之製劑。微生物製劑及矽藻土應置於陰涼處或包裝建議方式妥善保存，開封後儘速使用完畢，以確保菌株活性並減少汙染。另操作矽藻土時應戴口罩防護口鼻，以避免吸入粉塵影響健康。
3. 分株苗處理
   　　選定外觀健康完整之欲準備定植種苗後，首先以清潔的水噴濕蔥苗基部，再將噴濕之蔥苗基部適量沾附木黴菌或菌根菌等微生物製劑以預防病害發生；如欲防蟲，則可粉衣矽藻土；或可將微生物製劑與矽藻土以等比例先混合均勻後再處理種苗，以兼防病蟲。花蓮場經多場田間試驗發現利用微生物製劑及矽藻土粉衣處理種苗可有效提升植株存活率及產量，降低疫病及根蟎發生情形。在慣行農法試驗田中，以微生物製劑粉衣處理蔥苗後之植株存活率與產量品質和農藥浸種處理組相近，尤其在夏季生產時搭配混合矽藻土進行種苗預措處理效果甚至優於農藥處理，且青蔥根系生長旺盛，對農友來說方便操作，較浸藥處理省工省空間，處理後可即時定植，接受度相當高。
4. 本技術操作前建議搭配土壤處理過程，防治效果更佳
   　　於休耕期土壤撒播種植萬壽菊（1 公斤種子／分）做綠肥，利用土壤添加物（蓖麻粕 30 公斤／包，2 包／分）和基肥混拌一起整地後作畦， 2 週後移植蔥苗。
5. 種苗處理後巡田，注意田間衛生
   　　種苗預措處理後 1 個月調查缺株率，雖較不處理者約可降低至少 10~20% 缺株率，但建議定植後仍應巡田確認，如田間已有發病植株，應儘速拔除，勿將罹病植株廢棄於田間，病穴可撒少量石灰消毒，否則病原菌可透過灌水、陰雨天或颱風過後的水流大量傳播。燒毀病株亦可有效降低病原菌的感染源，減少病害持續蔓延的機會。
6. 配合資材使用或搭建設施
   　　種苗處理後之田間管理上，可配合使用微生物製劑、亞磷酸、斜紋夜蛾及甜菜夜蛾之性費洛蒙等防治資材，建議於雨季來臨或颱風前施用亞磷酸 500~1,000 倍預防疫病，若發現細菌性軟腐病株則應拔除病植體後儘速全面施藥，以免傳染。於夏季生產時架設設施，有利青蔥度過高溫期及維持生長勢，亦避免病原因風雨傳播，間接減少發病。

結語

　　青蔥健康種苗處理技術在有機及慣行農法上皆可運用，操作簡單，且同時 兼顧生產成本及資材易取得性等農民實際需求考量，有效提高分株苗存活率與收成品質、降低病蟲害威脅，顯著提升植株存活率 20% ，且在夏季高溫栽培期使用成效更為顯著。藉由有益微生物及矽藻土等植物保護資材之處理，可減少後續農藥施用，每公頃約可增加產值 4 萬元以上，提升生態及經濟效益，維護農民健康及消費者食的安全，值得推廣應用。

多雨高濕天氣時好發疫病，且會隨種苗帶菌

青蔥種苗基部攜帶根蟎造成為害

選用外觀健康良好之青蔥作為種苗，降低後續用藥成本

操作矽皂土時應戴口罩防護，避免吸入粉塵影響健康

微生物製劑建議妥善保存於陰涼處，開封後盡速使用完畢

種苗處理前先用清潔水均勻噴濕後，以利後續資材沾附

將蔥苗基部適量沾附微生物製劑或矽藻土後即可定植

左為植株生長強健之健康種苗處理畦，右為缺株率高的不處理慣行畦

利用木黴菌等微生物製劑粉衣處理，青蔥（左）根系顯著較不處理者（右）生長旺盛

善用青蔥種苗預措技術，生產安全高品質青蔥