文 / 農糧署　洪秀良
統計室　葉志忠‧袁麗惠‧邱郁筑

壹、農業生產

一 、稻米

　　104 第 1 期稻作計畫種植面積為 161,200 公頃，扣除本期作因缺水停灌休耕面積後，初步統計種植面積為 144,978 公頃，占計畫種植面積之 89.94% 。依據農委會農糧署 104 年 6 月 1 日發布之第 1988 期臺灣地區稻作生育情形旬報表，截至 5 月 31 日止，臺南、高雄、屏東及臺東地區陸續收穫，已收穫面積為 9,980 公頃，占初步統計種植面積之 6.88% 。

　　在稻作生育進度方面，高屏地區收穫近尾聲，臺南市早植稻陸續收穫；中部地區早植稻進入糊、黃熟期，一般稻作進入齊穗、乳熟期；北部地區早植稻進入抽穗期，一般稻作進入幼、孕穗期；東部臺東地區早植稻開始收穫，一般稻作進入孕、抽穗期。病蟲害方面：時值梅雨季，高溫多雨，北部部分地區發生葉稻熱病，中南部局部地區發生穗稻熱病，當地農業改良場業已加強宣導農民葉稻熱病及穗稻熱病的防範措施，以確保收成。另臺中市霧峰區約 220 公頃臺農 71 號稻作因受 4 月中旬低溫影響致稔實不良，農糧署將密切觀察後續的影響。5 月豪雨，造成南部地區部分稻作浸水及倒伏。

　　目前中南部及東部地區已屆收割時期，農糧署呼籲農民於稻榖成熟時才收割，穀粒飽滿，濕度低，折算乾穀重量多，且烘乾效率高，可獲得最大利益。請農民及代耕業者把握該期間，不搶割、不青割，以提高稻穀品質，可賣出好價格。另為應農友收割水稻需求，農糧署已建置「農業機械代耕資訊平台」，提供全臺割稻機代耕業者聯絡窗口資訊，各縣市及鄉鎮公所也建立了轄區代耕業者名冊，農友可直接聯絡或向縣市政府、鄉鎮公所查詢，協助進行收割作業。此外，農糧署各區分署已輔導各公糧業者預為建立濕稻穀協力烘乾機制，倘因豪雨造成農友搶收稻穀，公糧業者於烘乾能量無法因應時，可立即將濕稻穀調運至事先規劃之協力業者協助烘乾，以紓解烘乾壓力。

二、蔬菜

　　4 月主要市場蔬菜交易量為 100,031 公噸，時值春末，氣候轉熱，蔬菜成長迅速，惟適逢清明節後市場休市多日且受各地氣候不穩定影響下，致整體市場到貨量較 3 月減少 6,157 公噸（ -5.8% ），與上年同期比較亦減少 1.8% 。

就各大類蔬菜之交易情形觀察（詳表 1 ）：

（一）葉菜類之市場交易量為 39,307 公噸，占市場總交易量 39.3% ，交易量較多者為甘藍 16,514 公噸，占葉菜類總交易量 42.0% ，其次為包心白菜 5,943 公噸，占 15.1% 。若與 3 月比較， 4 月交易量減少 6,177 公噸（ -13.6% ），其中性喜溫度偏低之菠菜、芹菜、芥菜等到貨量減少 2-5 成不等，秋冬品種甘藍因已進入採收後期，到貨量減少 18.3% ，包心白菜減少 23.2% ，另小白菜、青江白菜、蕹菜等短期葉菜類則因進入採收期，到貨量則增加 1-7 成不等。

（二）花果菜類之市場交易量為 32,033 公噸，占市場總交易量 32.0% ，其中花椰菜 4,940 公噸，占花果菜類總交易量 15.4% 最多，其次為絲瓜（占 11.6% ）及玉米（占 10.5% ）。若與 3 月比較， 4 月花果菜類市場交易量增加 2,565 公噸（ +8.7% ），其中絲瓜因授粉良好且漸入生產採收期，供貨增加 1 倍以上，胡瓜、花胡瓜、苦瓜等亦有 1-8 成不等之增幅，至花椰菜、甜椒、番茄、豌豆及玉米則因已屆產期尾聲，到貨量減少 1-6 成不等。

（三）根莖菜類之市場交易量為 24,421 公噸，占市場總交易量 24.4% ，交易量較多者為蘿蔔 4,386 公噸（占 18.0% ）及胡蘿蔔 3,287 公噸（占 13.5% ），其次依序為青蔥（占 11.0% ）、洋蔥（占 8.6% ）、馬鈴薯（占 7.0% ）。若與 3 月比較， 4 月根莖菜類市場交易量減少 2,963 公噸（ -10.8% ），其中蘿蔔、洋蔥、球莖甘藍及大蒜等因產期接近尾聲，到貨量減少 1-5 成不等，胡蘿蔔、馬鈴薯則因正值產期，貨源尚且穩定，另竹筍及茭白筍則因正值採收期，貨源充裕，以茭白筍增加 1 倍以上為最多。

表1　104年4月份主要果菜巿場各主要蔬菜交易量 PDF

三、水果

　　4 月主要果菜批發市場青果交易數量 59,654 公噸，由於天候漸漸暖和，季節性水果因氣溫升高，成熟快速，且加上清明節掃墓祭祖之需求下，致全月青果市場整體總交易量較 3 月增加 11,734 公噸（ +24.5% ），較上年同期亦增加 16.5% 。

　　就單項果品觀察，市場到貨量以鳳梨占果品總交易量 12.2% 最多，其次依序為小西瓜（占 10.4% ）、大西瓜（占 9.5% ）、番石榴（占 9.4% ）、木瓜（占 7.2% ）、蓮霧（占 6.5% ）。若與 3 月比較，芒果、大小西瓜、甜瓜、桃子等因初生產上市，到貨量均較上月增加 1 倍以上，香蕉、鳳梨、木瓜、枇杷、洋香瓜、小番茄等亦有 1-9 成不等之增幅，另椪柑、桶柑、柳橙、蓮霧、棗子、釋迦等因產期結束，到貨量減少 2-9 成不等（詳表 2 ）。

表2　104年4月份主要果菜巿場各主要青果交易量 PDF

四、毛豬

　　4 月台灣地區家畜（肉品）巿場毛豬交易頭數 604,488 頭，較 3 月增加 8,223 頭（ +1.4% ），若與上年同期比較，本月交易量亦增加 32,610 頭（ +5.7% ）（詳表 3 ）。就每頭毛豬交易平均重量觀察，豬隻每頭交易平均重量 125.1 公斤，較 3 月 125.7 公斤減少 0.6 公斤，較上年同期 125.2 公斤亦略減 0.1 公斤。

表3　毛豬交易頭數 PDF

貳、農產價格

一、蓬萊稻穀

　　4 月份蓬萊稻穀產地價格平均每公斤 23.8 元，與 3 月份持平；與上年同期比較，則下跌 4.5 ％（詳見表 4 ）。

二、毛豬

　　4 月份家畜（肉品）市場毛豬交易價格平均每公斤 58.9 元，較 3 月份下跌 8.9 ％（本月毛豬交易頭數 60.4 萬頭，平均每頭重量 125.1 公斤），係因春節過後豬肉消費需求轉弱，加上國內豬源供應量相對增加，致價格明顯下跌；與上年同期比較，亦下跌 24.4 ％（詳見表 4 ）。

三、肉雞

　　4 月份白肉雞產地價格平均每公斤 49.1 元，較 3 月份上漲 1.1 ％；與上年同期比較，亦上漲 1.3 ％（詳見表 4 ）。

四、雞蛋

　　4 月份雞蛋產地價格平均每公斤 49.2 元，較 3 月份下跌 9.1 ％，係因清明節後需求轉弱，且雞蛋供應充裕所致；與上年同期比較，亦下跌 1.3 ％（詳見表 4 ）。

五、蔬菜

　　4 月份時值春夏交替之際，受天氣不穩及產區轉移影響，整體蔬菜供應量減少，致各單項產品價格與上月比較，漲多跌少。上漲者計有甘藍、結球白菜、菠菜、花椰菜、蘿蔔、胡瓜、小白菜、番茄、洋蔥等，其中甘藍、結球白菜逢產區轉移，貨源供應減少，加上需求強，產地價格上漲 1.1-1.5 倍；菠菜價格亦有 1 倍的漲幅；花椰菜及蘿蔔則上漲 6 成；其餘漲幅在 1 至 2 成。下跌者有苦瓜、蒜頭及絲瓜等因供應量增加，產地價格下跌 1 至 3 成。若與上年同期比較，除苦瓜、絲瓜及番茄產地價格下跌外，餘均上漲，其中甘藍因南投高冷地產區年初雨水少，影響農民種植意願，產量少，價格上漲 1 倍；蒜頭及蘿蔔亦有 5 至 7 成的漲幅；花椰菜及洋蔥漲幅則在 3 至 4 成（詳見表 4 ）。

六、水果

　　4 月份天氣漸暖，季節性水果成熟快速，供貨量增加，致各單項產品價格與上月比較，呈跌多漲少。下跌者計有香蕉、芒果、蓮霧、檸檬及番石榴等，其中香蕉因氣溫漸升，生長順利，產量增加，產地價格下跌 39.8 ％；芒果進入產期，供貨量增加，產地價格亦跌 25.8 ％。上漲者計有木瓜、鳳梨及洋香瓜，其中木瓜因品質及甜度佳，需求強，價格上漲 24.9 ％；鳳梨及洋香瓜值產期，供貨增，加上今年雨水少，水份甜度提高，受消費者喜愛，價格略漲 2-6 ％。若與上年同期比較，則呈下跌，其中香蕉因比較基準較高，價格下跌 6 成；番石榴、木瓜、檸檬、蓮霧及西瓜等亦有 2 至 4 成的跌幅。（詳見表 4 ）。

七、落花生

　　4 月份落花生產地價格平均每公斤 54.7 元，較 3 月份略跌 0.3 ％；與上年同期比較，由於 102 年二期落花生減產，影響 103 年上半年供應，墊高比較基準，致本年相對下跌 23.7 ％（詳見表 4 ）。

八、花卉

　　4 月份適逢清明節祭祖掃墓，祭祀用花需求增加，致各單項產品產地價格與上月比較，除玫瑰下跌 46.4 ％外，餘夜來香、唐菖蒲、菊花、文心蘭、香水百合及香石竹等均上漲，其中夜來香、唐菖蒲及菊花漲幅在 1 至 3 成；餘漲幅未及 5 ％。若與上年同期比較，除玫瑰及香石竹產地價格下跌 1 至 2 成外，餘均上漲（詳見表 4 ）。

九、水產品

　　4 月份水產品產地批發價格與上月比較，漲跌互見。上漲者計有鯖魚、白鯧、黑皮旗魚、嘉臘及赤宗等，漲幅在 1 成以下。下跌者計有黃鰭鮪、牡蠣、虱目魚、文蛤及吳郭魚等，跌幅亦在 1 成以下。若與上年同期比較，則跌多漲少，除加臘、白鯧及黑皮旗魚漲幅在 8 ％以下外；餘均下跌，其中虱目魚因供應量增加，價格下跌 3 成（詳見表 4 ）。

表4　104年4月份主要農產品產地價格變動分析 PDF

參、農業物價指數

一、農民所得物價

　　4 月份總指數 105.4 ，本月因春茶上市，價格上揚，加以部份蔬果類需求增加，價格上漲，雖毛豬價格下跌，抵消部份漲幅，仍致整體所得物價指數較上月上漲 0.9 ％； 4 月份總指數較上年同月下跌 7.8 ％。

（一）農產類： 本月份指數 112.4 ，較上月之 107.9 上漲 4.2 ％，所含五中分類指數中，除了普通作物類微漲 0.3 ％外，特用作物類因春茶上市，品質佳，價格上漲，致類指數上漲 20.8 ％；蔬菜類上漲 7.5 ％，主因甘藍、結球白菜、花椰菜等逢產期尾聲，供貨量減，價格上揚所致；青果類因芒果、鳳梨等漸入盛產期，需求增加，加以木瓜因祭祀所需，價格上漲，致類指數上漲 3.1 ％；反之，花卉類下跌 0.7 ％，主因玫瑰需求減少，價格下跌，雖菊花、百合等因祭祀用需求增加，價格上漲，然漲跌互抵下仍致類指數下跌。

（二）畜產品類：本月份指數 98.9 ，較上月下跌 3.7 ％，所含 3 中類指數跌 2 漲 1 ，其中家畜類因毛豬價格下跌，致類指數下跌 8.6 ％；家禽類下跌 0.7 ％，主因黑羽土雞需求減少，價格下跌所致；反之，畜禽產品類上漲 1.0 ％，主因牛乳進入暖季契約價格，價格上漲所致（詳表 5 ） 。

二、農民所付物價

　　總指數 102.4 ，投入生產費用類指數下跌，生活費用類指數上漲，致整體所付指數較上月近乎持平， 4 月份總指數較上年同月下跌 1.8 ％。

（一） 生產費用類：本月份指數 101.6 ，較上月之 102.6 下跌 1.0 ％；所含三中分類指數中財務類持平，生產用品類下跌 1.2 ％，主因仔豬價格下跌，加以飼料類麩皮量增價跌及配合飼料進口價格下跌影響；反之，僱用工資類因工資調漲，致類指數微漲 0.2 ％（詳表 5 ）。

（二）生活費用類：本月份指數 102.9 ，較上月之 102.4 上漲 0.5 ％，所含七中分類指數漲跌互見，其中衣著類因春夏新裝上市，成衣價格上漲，致類指數上漲 12.2 ％；教養娛樂類上漲 0.6 ％，主因國內、外旅遊團費調漲所致；居住類因 4 月起電價費率調降，致類指數下跌 0.6 ％（詳表 5 ）。

表5　104年4月農業物價指數變動表 PDF