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104年8月(第278期)

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104年5月養豬調查結果與短期供應預估


文 / 統計室 李慧姿

一、前言

  行政院農業委員會定期於每年 5 月及 11 月辦理養豬頭數調查,除獲得毛豬現有在養量,以瞭解養豬產業經營概況及其變動情形外,並預估未來半年國內市場可供應屠宰量,俾供調節毛豬產銷及穩定豬價政策參據。

  5 月養豬頭數調查統計標準日為 5 月 31 日,調查時需以當日養豬場內飼養毛豬在養狀況為調查標準,並採逐場逐棟逐欄實地清點。

二、調查結果

  104 年 5 月臺閩地區養豬場數 7,973 場,毛豬飼養總頭數 550.9 萬頭。茲詳述如次:

(一) 1 千頭以上飼養場數占總場數近 2 成,掌握近 7 成豬源

  本次調查養豬總場數為 7,973 場,較 103 年 11 月減少 164 場(-2.0%),其中有 159 場調查當時適逢養豬「暫時」出清空場狀態(表 1)。

  從養豬飼養規模別結構變動觀之,飼養 199 頭以下場數占總場數 46.6%,飼養頭數僅占總頭數 3.9%;1 千頭以上大規模場數(占 19.8% )則掌握近 7 成豬源。本次調查平均每場飼養規模為 705 頭, 突破 700 頭規模飼養 (表 2)。

(二)毛豬飼養頭數較去年 4 月調查增加 8.7 萬頭

  本次調查在養總頭數 550.9 萬頭,其中種豬在養 61.0 萬頭,較 103 年 11 月調查續減 0.3 萬頭(-0.4%);而肉豬飼養受氣候、供應節慶淡旺季影響,與上年同期比較可消除季節性因素,本次調查肉豬 489.9 萬頭,較去年 4 月發生 PED 疫情時增加 9.9 萬頭(+2.1%),增幅較大者為 30 公斤以下小豬,主要係該基期小豬適逢 PED 疫情高峰;若與 102 年同期未發生疫情比較,肉豬飼養仍減少 39.2 萬頭(-7.4%)。(表 1)。

  依縣市別在養頭數觀之,以雲林縣飼養居冠,其次依序為屏東縣、彰化縣、臺南市、嘉義縣及高雄市等縣市,該 6 縣市飼養頭數占總頭數 8 成 6 (表3 、圖示)。

表 1  養豬場數與頭數變動分析 PDF

表 2  養豬飼養場數及頭數規模別結構比(不含出清場) PDF

表 3  主要縣市養豬飼養頭數比較 PDF

 

104 年 5 月養豬頭數分布圖

104 年 5 月養豬頭數分布圖

三、短期毛豬供應預估

  根據調查結果,採毛豬預測推估模式推算,預估 104 年 7 月至 12 月毛豬總供給量為 411.3 萬頭,其中 7 、8 月份預供量為 135.0 萬頭, 9 、10 月份為 136.0 萬頭,11 、12 月份為 140.3 頭。

四、結語

(一)養豬飼養不論在場數或頭數均呈逐年遞減現象,受部分地區土地辦理徵收、限制畜牧場增擴建,以及畜牧廢水搭排及環保加強取締,另預計 106 年開徵之畜牧業水汙染防治費等因素,都持續影響未來農戶養豬意願。

(二)針對 7,973 場養豬戶調查其未來半年之飼養意願,願維持現有規模者占 88.4%,增加飼養者 3.1%,另有 8.5% 養豬戶欲減少飼養或停養,且多屬小規模飼養場。

(三)目前臺灣養豬飼養仍屬自營型態,占總場數 96.5%,另 3.5% 為契約經營,契約頭數占總頭數 5%,主要契養主為卜蜂及大成長城公司。

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