文/ 輔導處　曹昌文‧臺中市大安區農會總幹事　蔡建宗

　　行政院農業委員會輔導農會發展經濟業務計畫，104 年補助臺中市大安區農會 40 萬元辦理安農肉品品牌行銷，並於 8 月 18 日舉辦紅酒香腸新產品發表會，農會將所生產的「觀海紅酒」及養生紅麴加入香腸中，讓香腸呈現天然紅潤色澤，吃起來鮮甜中帶著紅酒的香醇氣息，令人回味無窮。大安區農會同時拋磚引玉捐出 1,000 條紅酒香腸，呼籲民眾一起攜手做公益，捐香腸給鄰近地區弱勢戶民眾每戶 1 盒安農紅酒香腸好過中秋。

安心嚐．愛心長─安農香腸愛心捐腸

　　鑑於鄰近地區低收入等弱勢戶，中秋節可能沒有辦法過好節，大安區農會特別舉辦「安心嚐．愛心長」活動，由該農會率先捐出 1,000 條新出品的紅酒香腸，並鼓勵民眾一起捐香腸做公益，在中秋節前與臺中市大安區公所共同合作捐贈給大安區 214 戶弱勢戶每戶 1 盒價值 600 元的紅酒香腸，而農會希望能募集 6,000 條紅酒香腸，擴大捐贈給大甲、外埔區弱勢戶。紅酒香腸每條市售 25 元，配合愛心公益活動農會只收成本 20 元，「1 條不嫌少、 1,000 條不嫌多，一起來做好事」，農會事後也寄發票及感謝狀給捐贈者。

　　其實今年端午節時，臺中市大安區農會已經辦過這類獻愛心的活動，串連地方社團，包製一千顆香腸肉粽，分送給大安、大甲、外埔地區逾百名獨居老人，盼能拋磚引玉，關懷獨居老人，讓老人開心吃肉粽，直呼真好呷！有了前一次成功公益活動經驗，大安區農會此次再接再厲與大安區公所合作推出「安心嚐．愛心長」活動，於中秋節前捐出「安農香腸」新出品的紅酒香腸，並鼓勵民眾一起捐香腸做公益，幫助鄰近地區弱勢戶民眾。

　　農會帶頭做公益目的是為幫忙地方弱勢族群，在發揚愛心之餘如果能順便帶動農會品牌知名度，那也是公益活動附帶的效果，值得鼓勵農會積極推動。

　　大安區農會統計至 9 月 4 日活動截止，已募集達 13,000 多條香腸，預期將可造福大安、大甲、外埔區約 500 多戶弱勢戶，並將於 9 月 10 日於大安區公所公開舉辦捐贈儀式。

提倡企業社會責任　農會擴大與各界合作發揚公益精神

　　大安區農會對在地農業促銷相當努力，尤其去（103）年農會產品銷售業續翻倍，農民受益多，各界均相當肯定。今（104）年更推動多項社區公益愛心活動，發揚農會公益精神，提倡企業社會責任，增進農會整體形象。農委會輔導農會發展經濟業務計畫協助辦理品牌行銷，預期今（104）年安農肉品銷售業績將有大幅成長，農會將繼續努力增進農民收入，發揚農會公益精神，結合愛心人士、社會企業及公益社團，造福地方弱勢族群。

　　依照農會法，農會為具公益性質之社團法人，協助政府辦理農業推廣與輔導等工作，其經營除少部分協助政策推動經費由政府補助外，其餘所需營運資金係由其經營各項事業盈餘支應，近年來由於全球化的風潮及社會結構變遷，農會經營面臨挑戰，為期農會能永續經營，農委會除提升信用部經營競爭力外，更積極輔導農會轉型開發多元經濟事業。

　　對於有心創新轉型經營並加強農民服務工作之農會，農委會透過訓練講習改變員工觀念與傳授管理新知，提升農會員工對問題解決、新產品開發與行銷能力，同時輔導農會擬定經濟事業改善計畫或創新事業計畫，每年都透過產、官、學、研等各領域的專家一起評選出安全、健康、有潛力、有創意且能發揚農會在地產品、文化特色、具體可行且有經濟效益的農會計畫，作為年度重點輔導對象，目前已逐漸獲得顯著成果，並鼓勵結合農會在地優勢及多面向服務，提昇農產品附加價值，協助農會提昇創新業務、轉型經營、服務行銷等能力。

葡萄酒、芋頭、大安蔥 、 黑胡椒及紅酒　安農香腸口味多

　　配合中秋節到來，大安區農會繼經典的葡萄酒香腸、芋頭香腸、大安蔥香腸及黑胡椒香腸，再推出紅酒香腸，整合成「吉羊五福．紅運中秋」 5 種口味的香腸禮盒，「五福」以紅酒代表圓滿、芋頭代表富貴、大安蔥代表康寧、黑胡椒代表好德、葡萄酒則代表長壽。其中經典葡萄酒香腸是採用二次蒸餾的 58 度葡萄酒醃製；新推出的紅酒香腸則採用大安區會生產的 11 度觀海紅酒及養生紅麴等製作，口味大不同，鮮甜中帶著紅酒的香醇氣息，吃起來讓人吮指回味。

　　大安區農會利用在地農作物、自己酒莊生產的酒等材料，製作多元口味之優質香腸，尤其新口味『安農紅酒香腸』，以肥瘦黃金比例製成，香腸口感彈脆多汁不乾澀，生產過程遵照古法製作，以長時間低溫烘乾製作，雖然耗時費工，但烘乾出的香腸品質佳且多汁不乾澀。

運用地方產業特色經營經濟事業　使在地農民共同受益

　　農委會期盼透過輔導，持續協助農會發展具有在地特色的經濟業務，讓這些好的想法能付諸實行，推廣這些好的產品給我們民眾認識，同時期望農會能運用在地優勢，結合既有供銷、推廣、信用、保險等多功能服務，開創行銷通路、研發加工、休閒旅遊等新興事業，整合產業價值鏈，發展具地區特色的產業，成功運用地方產業特色經營經濟事業，使在地農民共同受益，強化農會農業推廣及公益效能，進而引導農業從傳統「生產型農業」轉型「新價值鏈農業」，以跨域合作思維，創造農業加值效益。

　　附註：本文作者也預先捐出本文稿費，化為 100 條紅酒香腸一起響應做公益。