文 / 農糧署

　　腳下的土地，孕育了萬物，是為大地之母。濕潤的土壤，是生命的最初。在你我眼中，土壤可能不具任何意義，但對莊浚釗而言，土壤既複雜又有趣，親切卻充滿個性，讓他一腳踏進後，自此深陷其中 20 多年，無法自拔而樂此不疲。

　　在過去的年代，莊浚釗的高中教育以丙組為優先志願，這一組將來進入大學院校不是醫藥系就是動植物類學系，而他考進動植物類，從此就栽入土壤的世界裡。莊浚釗笑著說：「學醫藥的醫人，而自己醫的是植物。」能讓植物從小苗開始，慢慢地成長茁壯，他覺得很有成就感。也幸虧自己醫的是植物，壓力比起醫生少多了，而能專心研究土壤、改良土壤，替土壤做健檢，他不後悔選擇這條路。

協助農民瞭解自己的土地

　　莊浚釗所服務的單位－桃園區農業改良場土壤保育研究室，其服務項目之一：土壤分析與肥力診斷，是直接協助農民耕作的重點，也是他很重視的一環。莊浚釗畢業後的第一份工作就是桃園區農業改良場，從小助理開始做起，慢慢累積了實務經歷，也為了讓自己的專業能力更進一步，其間他回到學校進修研讀博士，在實務與學術理論相互印證下，莊浚釗對工作游刃有餘，在農改場任職 20 多年，十分喜歡現在的工作，說道除了可以發揮所長，也能實際幫助到農民。

　　莊浚釗以豐富的研究資歷，協助研發建置「土壤肥力與作物營養診斷服務資訊系統」，便利農民透過網路查詢送檢樣品分析結果及施肥推薦。莊浚釗大力推薦這項服務，他說土壤分析不收費，可讓農民對於自己的土地有進一步的瞭解，直接嘉惠於農民身上。此外，透過這項系統可有效控管與保存資料，並提升對農民的服務品質與績效，分析流程由 1 個月縮短至 2 週完成。目前，每年分析土壤、植體、堆肥及灌溉水樣品數有逐年增加的趨勢，顯示出農民認可對土壤分析的益處。為了讓農民能正確採取土壤樣本，莊浚釗協助製作「農田土壤、灌溉水及植體分析樣本採樣技術」特刊，讓農民有所依據，能採取正確土壤樣本，也能讓土壤保育研究室在分析土壤數據上獲得正確資訊，莊浚釗笑說：「這也是土壤的健康檢查，建議農民一年至少一次。」千萬別放棄了這項權益。

永續耕作推展有機栽培

　　在農改場工作，土壤保育研究中推廣「有機」是莊浚釗十分重要的課題，可以說近年的工作大都跟「有機」相關。想起最初推展有機栽培的困境，莊浚釗表示萬事起頭難，有機栽培也是如此。由於當時國內沒有施行有機栽培成功範例，推展上諸多阻礙，除有機栽培無法立即見到成效，上一代農民施行已久的慣行農耕法無法一時之間改變觀念，還有成本上的提高、產能的減少等等，進展緩慢。還好近年環保意識與重視食安抬頭，加上第二代農民子弟返鄉務農，有機耕作越來越成熟，加快了有機耕作的腳步。

　　他先輔導農民使用有機質肥料，教導微生物肥料施用技術，全面停止化學肥料的施用並提高作物產量及品質，施行有機農耕法粗估短期約兩年， 3 至 4 年則可達到減少病蟲害，產量穩定的成果。在不少的講座與社區大學課堂中，他以「有機資材管理」、「有機質肥料製作」開始教導學生入門，課堂上以國台語引導學生進入有機世界，有時他也提供一些防蟲害的小撇步，簡單以日常生活使用的素材就能達到效果，加上簡單清楚的解說，讓他的課程學生滿座，像是擔任桃園縣新楊平社區大學有機農民市集講師，還因熱心推動班務招生績效卓著榮獲「特殊貢獻獎」！

　　目前莊浚釗輔導北部地區作物有機栽培面積逾 500 公頃，更擔任臺北市有機農業推廣工作技術顧問，至今已輔導有機良田逾 20 公頃。他說輔導至今有 50 多位有機小農戶，參與供應新北市及桃園縣政府中小學有機營養午餐食材，能讓有機栽培有了通路，成為良好的有機示範成效。為了能大力推廣有機栽培，莊浚釗積極配合農會及相關單位辦理有機栽培專區專業訓練，每年逾 20 場次，課程內容包括國內有機農業相關規範及生產技術等專業課程。尤其為了能讓農民理論與實務結合並加深印象，他除了帶領學生到農場參觀實習外，還安排學生到農民市集擺攤，將有機成果及農產品推展給消費者，讓學生學習銷售經驗。

將農產廢材變耕作助益

　　莊浚釗不無驕傲地提到他的研究成果，為了能讓「作物合理化施肥」落實，他研發水稻及蔬菜有機栽培專用有機質肥料配方量產技術，這項技術參與 2013 年臺北國際發明暨技術交易展，頗獲好評，同時產品已於民國 101 年及 102 年技術轉移廠商，進行量產工作，未來農民能以平實的價格購買到有機栽培專用有機質肥料。

　　說到這項技術，莊浚釗是利用臺灣北區所產之綠竹，以及大豆粕、雞糞、穀殼等農畜產廢棄物作為有機肥主要素材，經堆積發酵腐熟而成，依據水稻與葉菜類養分吸收量及生長量，調配出有機栽培專用有機質肥料配方。莊浚釗觀察到國內農畜產廢棄物有近 90% 未善加利用，不少任意丟棄或排放到河川中，此項研究不僅可減少農畜產廢棄物的處理數量，降低污染問題，也能增加有利於有機耕作時施肥施作。經過數年研究與實驗，莊浚釗研究團隊先推出水稻配方，接續葉菜類配方，將技術移轉有機栽培專用配方田區試驗，其間他常往來於實驗室與示範農園中，最後能看到豐碩的成果，十分欣慰。

土壤保育是植物之本

　　工作 20 多年，莊浚釗越覺土壤保育的重要性，他認為「合理化施肥」政策的施行刻不容緩，為此，莊浚釗負責彙整桃園區農業改良場推動「作物合理化施肥」計畫各項工作，從實驗行動，辦理成果經驗發表會、講習會及觀摩會不下數百場，能帶來一分影響力，他從不放棄。莊浚釗建議農友在作物栽培前應先了解栽培田區的肥力狀況、酸鹼度、有機質含量等，可採取土壤送檢，合理的適量、適時施肥，可有效率的管理作物健康生長，並減低肥料支出與勞力負擔。莊浚釗也以實際行動證明合理施肥量之產量，未必低於農民一般慣行施肥法，他以水稻為例，稻作收穫扣除肥料成本，期初收益 4 年平均結果甚至較對照區高出 600 至 3,200 元。

　　莊浚釗以豐富的作物栽培、土壤肥力及植物營養、土壤微生物等豐富的專業知識作為基礎，再以行動實踐理論，對於農業研究、有機栽培實務推廣上，展現良好的成效，不僅對農民助益良多，更是為土地永續利用盡一分心力。