文 / 農糧署　洪秀良
統計室　葉志忠‧袁麗惠‧黃淑玲

壹、農業生產

一、稻米

　　104 年第 1 期稻作計畫種植面積為 161,200 公頃，扣除本期作因缺水停灌之休耕面積後，經航測檢討結果，實際種植面積為 146,602 公頃，較計畫面積減少 14,598 公頃（減幅 9.06 ％）；較去（ 103 ）年同期種植面積 166,612 公頃，減少 20,010 公頃（減幅 12.01 ％）；另再扣除因環境污染耕鋤面積 4.99 公頃，實際收穫面積 146,597 公頃。本期作經坪割調查結果，稻穀總產量計 1,060,055 公噸；折算糙米 850,892 公噸，較計畫目標 887,778 公噸減少 36,886 公噸（減幅 4.15% ）；與去年同期 903,729 公噸比較，減少 52,837 公噸（減幅 5.85% ）。每公頃平均稻穀產量為 7,231 公斤；折算糙米為 5,804 公斤，較去年同期 5,424 公斤增加 380 公斤（增幅 7.01 ％），詳如表 1 。

　　104 年第 2 期稻作計畫種植面積為 98,800 公頃，依據農糧署 104 年 10 月 2 日發布之臺灣地區稻作生育情形旬報表（第 2000 期），本年期初步統計種植面積為 104,064 公頃，較計畫面積增加 5,264 公頃（增幅 5.33% ）。截至 9 月 30 日止，臺南及屏東地區已收穫 230 公頃，收穫進度 0.22% 。全臺各地稻作生育情形如下：北部地區早植稻進入孕、抽穗期，一般稻作處於曬田期至幼穗形成期；中部地區早熟稻進入乳、黃熟期，一般稻作進入孕、抽穗期；南部臺南及屏東地區早植稻陸續收穫中；東部地區早植稻進入抽穗期，一般稻作處於幼、孕穗期。

　　9 月 28 日杜鵑颱風來襲，截至 10 月 1 日 15 時統計，造成全臺約 4,305 公頃稻作倒伏、浸水、葉片枯黃及破損等災情，平均被害程度 14% ，部分稻作雖無立即顯現災情，惟應注意是否有遲發性災損發生。颱風豪雨過後，應保持田間排水，各區農業改良場發布白葉枯病、紋枯病、水稻瘤野螟及水稻飛蝨類等病蟲害警訊，籲請農友加強防治，避免對水稻生產造成危害，以確保收成。

表 1 　 104 年第 1 期稻米生產與計畫目標及上年同期比較表　PDF

二、蔬菜

　　8 月主要市場蔬菜交易量為 72,508 公噸，因受蘇迪勒颱風過境後，主要產區短期葉菜類及瓜果類蔬菜受損嚴重，且受天候不穩定影響，部份復耕蔬菜生長不順利，致整體市場到貨量較 7 月減少 19,632 公噸（ -21.3% ），與上年同期比較亦減少 12.1% 。

　　就各大類蔬菜之交易情形觀察（詳表 2 ）：

（一）葉菜類之市場交易量為 30,188 公噸，占市場總交易量 41.6% ，交易量較多者為甘藍 15,167 公噸，占葉菜類總交易量 50.2% ，其次為包心白菜 3,924 公噸，占 13.0% 。若與 7 月比較， 8 月交易量減少 9,244 公噸（ -23.4% ），因颱風及大雨影響，葉菜類蔬菜腐損嚴重，到貨量呈現全面縮減趨勢，其中以小白菜減少 40.2% 為最多，餘菜種則減少 1-3 成不等。

（二）花果菜類之市場交易量為 21,733 公噸，占市場總交易量 30.0% ，其中絲瓜 2,765 公噸，占花果菜類總交易量 12.7% 最多，其次為花胡瓜（占 10.8% ）及花椰菜（占 9.0% ）。若與 7 月比較， 8 月花果菜類市場交易量減少 7,528 公噸（ -25.7% ），其中胡瓜、花胡瓜、絲瓜、苦瓜等瓜果類蔬菜因受風災影響，造成開花結果率降低，供貨減少 3-5 成不等，菜豆減少 44.8% ，另花椰菜漸入產期，到貨量增加 18.0% ，番茄以高冷產區供貨為主，供貨量則增加 15.8% 。

（三）根莖菜類之市場交易量為 17,303 公噸，占市場總交易量 23.9% ，交易量較多者為胡蘿蔔 2,785 公噸（占 16.1% ）及蘿蔔 2,460 公噸（占 14.2% ），其次依序為青蔥（占 8.8% ）、馬鈴薯（占 8.3% ）、洋蔥（占 7.9% ）。若與 7 月比較， 8 月根莖菜類市場交易量減少 2,290 公噸（ -11.7% ），其中胡蘿蔔、馬鈴薯多為冷藏及倉儲品，供應量調節穩定，大蒜、蘿蔔、竹筍因漸入採收尾聲，供貨量減少 1-3 成不等，至青蔥則受風災雨量影響，到貨量減少 15.1% ，另茭白筍因適逢採收期旺季，供貨量增加 84.7% 。

表2　104年8月份主要果菜巿場各主要蔬菜交易量 PDF

三、水果

　　8 月主要果菜批發市場青果交易數量 52,366 公噸，因受颱風侵襲影響，且夏季水果生產已進入轉換交替期，供貨量逐漸減少，致全月青果市場整體總交易量較 7 月減少 11,877 公噸（ -18.5% ），較上年同期亦減少 10.9% 。

　　就單項果品觀察，市場到貨量以小西瓜占果品總交易量 15.7% 最多，其次依序為梨子（占 10.6% ）、芒果（占 8.9% ）、大西瓜（占 7.7% ）、鳳梨（占 6.2% ）、木瓜與香蕉（均占 5.2% ）。若與 7 月比較，文旦、龍眼、楊桃、柿子（以紅柿為主，占柿子總量 6 成 9 ）、釋迦等因初生產上市，到貨量均較上月增加 1 倍以上，小西瓜亦有 2 成不等之增幅，另香蕉、鳳梨、檸檬、梨子、番石榴、蓮霧、芒果、葡萄、小番茄、及瓜類等水果因產期接近尾聲，到貨量減少 1-5 成不等（詳表 3 ）。

表3　104年8月份主要果菜巿場各主要青果交易量 PDF

四、毛豬

　　8 月台灣地區家畜（肉品）巿場毛豬交易頭數 562,275 頭，較 7 月微幅增加 2,832 頭（ +0.5% ），若與上年同期比較，本月交易量則減少 4,546 頭（ -0.8% ）（詳表 4 ）。就每頭毛豬交易平均重量觀察，豬隻每頭交易平均重量 119.3 公斤，較 7 月 119.6 公斤減少 0.3 公斤，較上年同期 121.7 公斤亦減少 2.4 公斤。

表4　毛豬交易頭數 PDF

貳、農產價格

一、蓬萊稻穀

　　8 月份蓬萊稻穀產地價格平均每公斤 21.9 元，較 7 月份下跌 2.3 ％，係因 104 年一期稻作收穫結束，供應量增所致；與上年同期比較，亦下跌 6.6 ％（詳見表 5 ）。

二、毛豬

　　8 月份家畜（肉品）市場毛豬交易價格平均每公斤 77.2 元，較 7 月份略漲 0.5 ％（本月毛豬交易頭數（不含澎湖） 56.1 萬頭，平均每頭重量 119.3 公斤）；與上年同期比較，則下跌 5.2 ％（詳見表 5 ）。

三、肉雞

　　8 月份白肉雞產地價格平均每公斤 48.0 元，較 7 月份略跌 0.2 ％；與上年同期比較，亦下跌 5.1 ％（詳見表 5 ）。

四、雞蛋

　　8 月份雞蛋產地價格平均每公斤 47.4 元，較 7 月份上漲 13.1 ％，係因天氣炎熱蛋雞產蛋率下降，雞蛋供應量減少所致；與上年同期比較，則下跌 10.4 ％（詳見表 5 ）。

五、蔬菜

　　8 月份蘇迪勒颱風過境後，主產區短期葉菜類及瓜果類受損嚴重，加上天氣不穩定影響，復耕蔬菜生長不順，又旬末適逢中元節，民間祭祀活動進入高峰，應節蔬菜需求增強，致各單項產品價格與上月比較，除花椰菜及番茄產地價格下跌外，餘均上漲，其中小白菜、胡瓜及苦瓜價格上漲 1 至 1.5 倍；絲瓜、結球白菜、甘藍及敏豆價格上漲 4 至 7 成，竹筍及蒜頭亦有 1 至 2 成的漲幅。與上年同期比較，亦呈漲多跌少，上漲者計有蒜頭、胡瓜、番茄、苦瓜、絲瓜、小白菜、甘藍及竹筍，其中蒜頭因栽培面積減少，產量減少，價格上漲 1.5 倍（詳見表 5 ）。

六、水果

　　8 月份夏受蘇迪勒颱風影響，供貨量減少，加上進入農曆七月，民間祭祀頻繁，消費需求旺，致各單項產品價格與上月比較，呈漲多跌少。上漲者計有番石榴、木瓜、香蕉、葡萄、鳳梨、梨及龍眼等，其中番石榴受颱風影響，產地受損，供貨量減少，價格上漲 1 倍；木瓜及香蕉亦有 7 至 9 成的漲幅。下跌者有檸檬及洋香瓜，其中檸檬受颱風影響，品質差異大，價格下跌 5 成。若與上年同期比較，亦漲多跌少，其中番石榴因比較基準低，價格上漲 2.2 倍；檸檬因種植面積擴增，產量增加，產地價格下跌 55.4 ％（詳見表 5 ）。

七、落花生

　　8 月份落花生產地價格平均每公斤 51.7 元，較 7 月份上漲 1.6 ％；與上年同期比較，因種植面積擴增，產量增加，產地價格下跌 17.6 ％（詳見表 5 ）。

八、花卉

　　8 月份蘇迪勒颱風來襲，影響花卉產地供應量及品質，各單項產品產地價格與上月比較，除香水百合、唐菖蒲及夜來香價格上漲外，餘香石竹、玫瑰、菊花及文心蘭等均下跌，其中香水百合及唐菖蒲因祭祀需求增加，價格分別上漲 32.8 ％及 28.4 ％。若與上年同期比較，跌多漲少，其中玫瑰因比較基準低，價格上漲 16.1 ％（詳見表 5 ）。

九、水產品

　　8 月份水產品產地批發價格與上月比較，跌多漲少，下跌者有赤宗、嘉臘、黑皮旗魚、黃鰭鮪、白鯧、虱目魚及吳郭魚等，跌幅均在 1 成 5 以下。上漲者有鯖魚、牡蠣及文蛤，其中鯖魚因供應量減少，價格上漲 28.1 ％，餘漲幅未及 1 成。若與上年同期比較，亦跌多漲少，其中白鯧因供應量減少，價格上漲 18.3 ％，赤宗則因供應量增加，價格下跌 20.3 ％（詳見表 5 ）。

表5　104年8月份主要農產品產地價格變動分析 PDF

參、農業物價指數

一、農民所得物價

　　8 月份總指數 115.4 ，受蘇迪勒颱風影響，蔬果嚴重受損，致蔬菜類及青果類價格上漲，加以農曆 7 月中元普渡，祭祀需求增加，花卉類價格上揚，致整體所得物價指數較上月上漲 8.0 ％； 8 月份總指數較上年同月上漲 3.5 ％。

（一）農產類： 本月份指數 122.4 ，較上月之 107.8 上漲 13.5 ％，所含五中分類指數漲跌幅度依序為：蔬菜類上漲 23.7 ％，因受蘇迪勒颱風影響，部分蔬菜受損嚴重，甘藍、結球白菜、甕菜等葉菜類、青蔥、竹筍及瓜果菜類等，貨源減少，致價格上揚；青果類上漲 15.4 ％，主因香蕉、番石榴及木瓜等受風災影響受損，復耕期長，量少價揚，加以芒果及鳳梨等值產期尾聲，供應量減少，價格上漲所致；花卉類受農曆 7 月祭祀影響，唐菖蒲、火鶴及非洲菊等需求增加，價格上漲，致類指數上漲 11.4 ％；普通作物類小漲 1.0 ％。反之，特用作物類因茶菁受氣候影響，品質略差，價格下跌，致類指數下跌 12.2 ％。

（二）畜產品類：本月份指數 109.1 ，較上月上漲 0.6 ％，所含三中類指數漲二跌一，其中家畜類因毛豬受傳統祭祀影響，肉品需求增加，致類指數上漲 0.9 ％；畜禽產品類上漲 6.5 ％，係受氣候炎熱影響，雞蛋供給減少，價格上漲所致；反之，家禽類因土雞供應量增，價格下跌，致類指數下跌 3.3 ％（詳 表 6 ） 。

二、農民所付物價

　　8 月份總指數 103.4 ，投入生產費用類指數持平，生活費用類指數上漲 0.6 ％，致整體所付指數較上月微漲 0.4 ％， 8 月份總指數則較上年同月下跌 1.0 ％。

（一） 生產費用類：本月份指數 101.6 ，較上月持平；所含三中分類指數中生產用品類、僱用工資類及財務類皆持平，價格穩定（詳表 6 ）。

（二）生活費用類：本月份指數 104.4 ，較上月之 103.7 上漲 0.6 ％，所含七中分類指數跌多漲少，其中衣著類下跌 2.7 ％，主因服飾折扣促銷，成衣價格下跌所致；交通及通訊類因油料費調降，致類指數下跌 1.1 ％；教養娛樂類下跌 0.2 ％，係因國外旅遊團費回跌所致；居住類、醫藥保健類及雜項類等近乎持平；食物類因受蘇迪勒颱風來襲，蔬菜及水果價格分別漲 25.1 ％及 14.1 ％，且蛋類價格亦上漲 10.9 ％，致類指數上漲 3.4 ％（詳表 6 ）。

表6　104年8月農業物價指數變動表 PDF