文 / 農糧署　洪秀良
統計室　葉志忠‧袁麗惠‧黃淑玲

壹、農業生產

一、稻米

　　104 年第 2 期稻作計畫面積為 98,800 公頃，計畫糙米生產量為 412,222 公噸；截至 12 月 31 日統計，初步統計種植面積為 104,274 公頃，較計畫面積增加 5,474 公頃（ +5.54% ），較去年同期種植面積 104,465 公頃，減少 191 公頃（ -0.18% ）。預估稻穀每公頃平均產量 4,924 公斤，較去年同期 5,889 公斤，減少 965 公斤（ -16.39% ）；稻穀總產量 513,486 公噸，較去年同期 615,124 公噸，減少 101,639 公噸（ -16.52% ）。本期作因受 104 年 9 月 28 日杜鵑颱風影響，造成部分地區稻作倒伏、浸水、稔實不良、葉片枯黃及破損等災情，影響產量。

　　依據農糧署 104 年 12 月 31 日發布之臺灣地區稻作生育情形旬報表（第 2009 期），截至 12 月 31 日止，全臺稻作收穫結束。

　　105 年第 1 期作臺南及高屏地區陸續整地育苗中，高雄市及屏東縣業已開始插秧。

二、蔬菜

　　11 月主要市場蔬菜交易量為 92,889 公噸，由於天候穩定晴朗，蔬菜生長快速，且加上秋、冬季節性蔬菜已漸入採收期，致整體市場到貨量較 10 月增加 11,326 公噸（ +13.9% ），與上年同期比較則減少 13.8% 。

　　就各大類蔬菜之交易情形觀察（詳表 1 ）：

（一）葉菜類之市場交易量為 41,320 公噸，占市場總交易量 44.5% ，交易量較多者為甘藍 16,199 公噸，占葉菜類總交易量 39.2% ，其次為包心白菜 8,939 公噸，占 21.6% 。若與 10 月比較， 11 月交易量增加 5,680 公噸（ +15.9% ），除蕹菜減少 11.9% 外，其餘皆呈現增加趨勢，其中菠菜、茼蒿因適逢產期，到貨量增加 1 倍以上，包心白菜、萵苣菜、青江白菜及芥菜等亦有 2-8 成不等之增幅，甘藍進入裡作盛產期，到貨量增加 7.8% ，另性喜冷涼之芹菜，到貨量則增加 33.8% 。

（二）花果菜類之市場交易量為 25,880 公噸，占市場總交易量 27.9% ，其中花椰菜 3,144 公噸，占花果菜類總交易量 12.1% 最多，其次為玉米（占 9.7% ）及絲瓜（占 8.8% ）。若與 10 月比較， 11 月花果菜類市場交易量增加 4,372 公噸（ +20.3% ），其中花椰菜、豌豆、茄子、敏豆、玉米、番茄等因正值產期，供貨增加 2-7 成不等，另夏季瓜果類蔬菜產期因已屆尾聲，致整體供應量略減，以花胡瓜及絲瓜減少 1-2 成較為明顯。

（三）根莖菜類之市場交易量為 22,068 公噸，占市場總交易量 23.8% ，交易量較多者為蘿蔔 7,158 公噸（占 32.4% ）及胡蘿蔔 2,461 公噸（占 11.2% ），其次依序為青蔥（占 8.4% ）、洋蔥（占 7.3% ）、馬鈴薯（占 6.1% ）。若與 10 月比較， 11 月根莖菜類市場交易量增加 1,312 公噸（ +6.3% ），其中蘿蔔進入採收旺季，供貨增加 38.6% ，胡蘿蔔、馬鈴薯以倉儲品調節供應，供貨穩定，洋蔥因倉儲品供貨進入尾聲，到貨量減少

表1　104年11月份主要果菜巿場各主要蔬菜交易量 PDF

三、水果

　　11 月主要果菜批發市場青果交易數量 46,233 公噸，時序進入秋冬季節轉換，氣候早晚偏涼，柑橘類及番石榴等水果供貨充裕，致全月青果市場整體總交易量較 10 月增加 2,986 公噸（ +6.9% ），較上年同期則減少 4.9% 。

　　就單項果品觀察，市場到貨量以椪柑占果品總交易量 20.8% 最多，其次依序為番石榴（占 10.4% ）、柿子（占 8.8% ）、柳橙（占 7.3% ）、小西瓜（占 5.6% ）、香蕉（占 4.8% ）。若與 10 月比較，蓮霧、大西瓜、洋香瓜、小番茄等因初生產上市，到貨量均較上月增加 1 倍以上，椪柑、柳橙、梨子、番石榴亦有 3-8 成不等之增幅，另香蕉、鳳梨、檸檬、木瓜、葡萄、小西瓜、甜瓜、柿子等水果因產期接近尾聲，到貨量減少 1-4 成不等（詳表 2 ）。

表2　104年11月份主要果菜巿場各主要青果交易量 PDF

四、毛豬

　　11 月台灣地區家畜（肉品）巿場毛豬交易頭數 571,705 頭，較 10 月減少 32,813 頭（ -5.4% ），若與上年同期比較，本月交易量則微幅增加 5,170 頭（ +0.9% ）（詳表 3 ）。就每頭毛豬交易平均重量觀察，豬隻每頭交易平均重量 122.7 公斤，較 10 月 121.3 公斤增加 1.4 公斤，較上年同期 123.2 公斤則微幅減少 0.5 公斤。

表3　毛豬交易頭數 PDF

貳、農產價格

一、蓬萊稻穀

　　11 月份蓬萊稻穀產地價格平均每公斤 22.9 元，較 10 月份上漲 4.4 ％，主受 8 、 9 月連續蘇迪勒及杜鵑颱風影響，二期稻收穫量減少所致；與上年同期比較，則下跌 2.6 ％（詳見表 4 ）。

二、毛豬

　　11 月份家畜（肉品）市場毛豬交易價格平均每公斤 68.6 元，較 10 月份下跌 1.5 ％（本月毛豬交易頭數（不含澎湖） 57.0 萬頭，平均每頭重量 122.7 公斤）；與上年同期比較，因去年豬隻流行性下痢疫情及劣質豬油事件豬價高而相對下跌 9.0 ％（詳見表 4 ）。

三、肉雞

　　11 月份白肉雞產地價格平均每公斤 47.2 元，較 10 月份略跌 0.7 ％；與上年同期比較，因進口雞肉低價競爭，致價格下跌 3.7 ％（詳見表 4 ）。

四、雞蛋

　　11 月份雞蛋產地價格平均每公斤 51.4 元，較 10 月份上漲 12.6 ％，主受蛋農增加蛋雞淘汰及換羽數量，雞蛋供應量減少所致；與上年同期比較，因去年比較基期較低，蛋價相對上漲 10.0 ％（詳見表 4 ）。

五、蔬菜

　　11 月份天氣涼爽，蔬菜生長良好，秋、冬季節性蔬菜漸入採收期，供應量增加，致各單項產品價格與上月比較，除蒜頭上漲 5.5 ％外，餘皆下跌，其中胡瓜、敏豆、甘藍、苦瓜、結球白菜跌幅在 4 成左右；其餘亦有 2 成 5 的跌幅。與上年同期比較，除敏豆下跌 15.0 ％外，餘皆上漲，其中茄子、甘藍及花椰菜因去年同期比較基期低，致產地價格上漲 1.1~1.7 倍；蒜頭因栽培面積減少，產量減少，價格上漲 1.3 倍（詳見表 4 ）。

六、水果

　　11 月份季節性大宗柑橘類供貨增加，惟天冷需求轉弱，致各單項產品價格與上月比較，除檸檬及木瓜因供應量減少，產地價格分別上漲 69.1 ％及 26.1 ％外，餘均下跌。若與上年同期比較，漲多跌少，其中香蕉、木瓜因比較基準低，加上風災受損嚴重，產地價格分別上漲 2.3 倍及 6 成；檸檬因種植面積擴增，產量增加，產地價格下跌 3 成 5 （詳見表 4 ）。

七、落花生

　　11 月份落花生產地價格平均每公斤 67.9 元，較 10 月份上漲 24.1 ％，主受颱風影響產量；與上年同期比較，亦上漲 15.6 ％（詳見表 4 ）。

八、花卉

11 月份無特殊節慶，花卉需求轉弱，致各單項產品產地價格與上月比較，除菊花上漲 3.7 ％，餘均下跌，其中玫瑰、夜來香、唐菖蒲及香水百合價格下跌 2~4 成。若與上年同期比較，呈漲多跌少，其中香石竹、唐菖蒲、菊花等產地價格上漲 4 至 7 成；香水百合及文心蘭則下跌 3 至 4 成（詳見表 4 ）。

九、水產品

　　11 月份水產品產地批發價格與上月比較，跌多漲少，下跌者有黃鰭鮪、黑皮旗魚、嘉臘、吳郭魚、虱目魚及赤宗等，其中黃鰭鮪下跌 10.7 ％，餘跌幅在 8 ％以下。上漲者有鯖魚、白鯧、牡蠣、文蛤等，其中鯖魚及白鯧上漲 2 成左右，餘漲幅在 4 ％以下。若與上年同期比較，亦跌多漲少，其中黃鰭鮪及嘉臘因供應量減少，價格上漲 3 至 5 成，白鯧則下跌 2 成（詳見表 4 ）。

表4　104年11月份主要農產品產地價格變動分析 PDF

參、農業物價指數

一、農民所得物價

　　11 月份總指數 116.6 ，本月因氣候穩定，適合蔬菜生長，秋冬季節性蔬菜漸入盛產期，整體蔬菜供貨增加，加以花卉需求減少，價格下跌，惟冬茶品質佳、雞蛋量少，致價格上揚，漲跌互抵下，整體所得物價指數較 10 月仍下跌 4.2 ％； 11 月份總指數較上年同月上漲 8.8 ％。

（一）農產類： 11 月份指數 127.4 ，較 10 月之 138.3 下跌 7.8 ％，所含五中分類指數漲跌幅度依序為：普通作物類上漲 6.1 ％，主因今年二期稻穀收穫量減少，加以落花生因受 8 、 9 月風災影響，產量減少及甘薯需求增加，致價格上漲；特用作物類因冬茶上市，質佳價揚，致類指數上漲 1.3 ％。反之，蔬菜類因甘藍、結球白菜、花椰菜、青蔥、蘿蔔及茄子等進入產期，供貨增加，類指數下跌 20.9 ％；花卉類因百合、玫瑰、非洲菊及唐菖浦等需求減少，價格下跌，菊花雖因祭祀需求增加，價格上漲，然漲跌互抵，類指數仍下跌 15.7 ％；青果類下跌 0.8 ％，係因椪柑、柳橙及番石榴等進入產期，供貨增加，價格下跌，鳳梨、香瓜及白柚為非產期，品質不佳，價格下跌，雖蓮霧初上市，量少價揚，然漲跌互抵，類指數仍呈下跌。

（二）畜產品類： 11 月份指數 105.3 ，較 10 月上漲 2.2 ％，所含三中類指數漲二跌一，其中畜禽產品類因雞蛋量少價揚，致類指數上漲 7.0 ％；家禽類因冬令進補，土雞需求增加，致類指數上漲 4.2 ％；家畜類因天氣轉涼，豬源供應增加，價格下跌，類指數下跌 1.4 ％。（詳 表 5 ） 。

二、農民所付物價

　　11 月份總指數 103.6 ，投入生產費用類指數與上月持平，生活費用類指數較 10 月下跌 0.7 ％，致整體所付指數較上月下跌 0.5 ％， 11 月份總指數較上年同月下跌 0.1 ％。

（一） 生產費用類： 11 月份指數 101.9 ，所含三中分類指數中生產用品類及財務類與 10 月比較皆持平；僱用工資類上漲 0.1 ％，主因人工類工資調漲所致（詳表 5 ）。

（二）生活費用類： 11 月份指數 104.5 ，較 10 月之 105.2 下跌 0.7 ％，所含七中分類指數中，衣著類因部分百貨公司週年慶折扣促銷，成衣價格下跌，致類指數下跌 2.1 ％；食物類跌 1.5 ％，主因蔬菜供量充裕，價格下跌 14.0 ％，惟蛋類及水果價格分別上漲 7.3 ％及 0.8 ％，抵銷部分跌幅；教養娛樂類下跌 0.9 ％，主因上月雙十連假過後，國內外旅遊團費調降所致；交通及通訊類因業者反映國際油價，調降油品價格，致類指數下跌 0.9 ％；雜項類則上漲 1.0 ％，係因香菸價格調漲及部分染、燙髮等理容業者結束降價促銷，回復原價所致；居住類及醫藥保健類近乎持平（詳表 5 ）。

表5　104年11月農業物價指數變動表 PDF