文．圖/ 農業試驗所　賴明信‧卓緯玄

一、緣起

　　臺灣農業面臨糧食安全、氣候變遷以及全球化與區域整合等嚴峻挑戰。如何加速農業研究應用，提升農產品價值，滿足消費者對農產品品質與安全的需求，是亟待思考的問題。傳統農業研發成果推廣行銷的策略思維，是由農會、合作社或糧商（以下稱加工廠）作為主導角色的模式進行，再由加工廠聯結農民形成生產單位（產銷班或生產專區），研發端則經由加工廠將成果推廣農民。這種長期以來的結構運作，新研發成果有機會與農民接觸而逐漸擴大推廣，再藉由加工廠供應通路商，讓消費者享用。但此種推廣模式仍有不周延處，其一是研發端的研發成果無法快速進入商品化，而且消費端對研發成果的喜好程度及資訊亦無法及時獲得，後續研發工作的調整缺少消費端之量化資料；其二是生產端的原料資訊嚴重不足，由於加工廠較不積極提供生產資訊，但原料品質不穩定常導致食品加工製程困擾，甚至食安的隱憂揮之不去。

　　尋求一套研發與消費更貼近的新型產銷模式，可以快速測試研發成果，又可以降低食安問題發生的風險，是本案形成的發想。由農試所與統一超商股份有限公司進行合作，讓研發端和消費端（通路端）共同主導參與田間原料生產，加工與生產的控管由消費端主導，生產技術與諮商交給研發端輔導，將研發成果直接連結消費市場進行產銷串接。

二、合作模式

　　農業試驗所為國內歷史最悠久、績效相當突出的農業研發單位，擁有豐富的作物品種、栽培管理、收穫儲藏及農產品加工等研發成果。統一超商是國內相當具規模的零售通路，其實體及網路的銷售能力堅強，對於商品在市場之反映及消費訊息收集的能量都很強大；近年來更積極使用在地農產品，架構各種農產品供應鏈，帶動相關農產業的發展。

　　雙方合作的模式，在超商部分先就農試所提供之材料，透過其技術部門進行特性評估，透過配合廠商進行生產。農試所則提供作物品種材料，辦理生產說明會（圖 1 ），並於生產期間進行輔導。採收後，雙方進行農產品品質分析，確立供應原料品質的穩定。

三、合作成果

　　農試所與統一超商除了進行試生產，並開始導入客製化產銷履歷系統，並結合農業生產情報系統與農產品安全檢測技術，務必要求生產的農作物質優量穩，加工原料安全，消費食用安心。為了對加值農產品的共識願景展現企圖與誠意，雙方在本（ 105 ）年 1 月 20 日，於行政院農業委員會舉辦「行政院農業委員會農業試驗所與統一超商股份有限公司合作備忘錄」的簽約記者會，正式對外發布（圖 2 ）。由農試所陳所長駿季與統一超商股份有限代表郭部長慶峰簽訂，並邀請農委會陳主任委員見證（圖 3 ）。當日參與的貴賓及媒體眾多，對於農業研發巨擘與超商通路佼佼者的跨領域合作深感興趣（圖 4 ）。

四、未來展望

　　未來雙方將透過授權作業，將農試所的技術轉移統一超商。雙方透過系統化的合作，建立平台串接資源，了解彼此企業文化及特性，逐漸深化成為夥伴關係；從而建構創新的研發成果產業化平台，共同謀取國內農產業發展，促進農民的收益與進步。

　　農試所非常樂意與國內各超商通路合作，將自身研發技術或成果，透過超商有形、無形通路銷售在地加值農產品，快速與消費者接觸，檢視市場接受程度；亦藉由消費資訊的直接回饋，調整與修正研發的動能與方向，強化農業研發的效能與動機。更將演化成為農業研發成果加值化的媒介角色，串接國內其他農業研發單位的成果與通路，讓通路業者可以更積極導入農產品生產技術。經由整合生產規劃作物種類、栽培技術、田間管理監測與追蹤制度及農產品加工與配送流程，讓農民所辛苦生產美味、安心與優質的農產品都能送到消費者口中，建立從產地到餐桌全流程的管理模式，創新「臺灣新農業」的產生。

圖 1 　農試所辦理生產說明會

圖 2 　陳保基主任委員致歡迎詞

圖 3 　農試所陳所長駿季（左 2 ）與統一超商股份有限代表郭部長慶峰（右 2 ）簽訂，並邀請農委會陳保基主任委員（左 1 ）見證

圖 4 　出席合作備忘錄嘉賓合照紀念歷史一刻