文／編輯部

【臺灣俗諺】

　　「三月種豆清明前，二月種豆清明後」：清明節一般在每年陽曆的四月五日，如遇閏年也只差一天，但農曆有的在二月，有的在三月。種春大豆一般是在清明節前，最遲也只能拖至清明後四、五天，再拖下去就種不好。

　　「清明穀雨，大小麥無熟也會死」：清明穀雨時節，大小麥最忌諱梅雨天氣，要是連月不開，就會嚴重影響大小麥的生長和收成。

【本月節氣】

　　4 月 5 日　清明：斗指丁為清明，時萬物潔顯而清明，時當氣清景明，故名清明。

　　4 月 20 日　穀雨：斗指癸為穀雨，言雨生百穀也。時必雨下降，百穀滋長之意，故名穀雨。

　　4 月 7 日適逢世界健康日，同時為增進國民健康及推廣臺灣名茶，農委會將該日訂為全民喝茶日，藉以帶動全民喝茶及推廣「多多喝茶，健康多多」理念。就茶產地區而言，中臺灣的南投，無論是種植面積或收穫面積，均居全臺之冠，是臺灣最大的茶產區。

　　茶葉依季節分為春茶、夏茶、秋茶及冬茶。其中，春茶及冬茶為一年之中屬於品質最好的兩季茶，耐沖泡是共同特色。每年 3 月中旬至 5 月上旬採收稱為春茶（俗稱春仔茶）， 10 月下旬至 11 月下旬採收稱為冬茶（俗稱冬仔茶）。冬茶茶味清香，春茶茶味較為濃郁。茶樹經過秋、冬兩季的休養生息，加上春季溫度適中、雨量充沛，使得春茶芽葉肥壯，色澤翠綠，葉質柔軟，香氣濃郁，譽得「以春茶為貴」。

　　鹿谷及竹山是南投重要的茶產業地區。常年氣候溫和，加上雨量充沛，適合茶種生長，尤其鹿谷盛產的凍頂烏龍茶，茶香茗韻均屬優良，廣受消費者青睞。鹿谷譽為凍頂烏龍茶故鄉，自民國 60 年代起鹿谷鄉農會開始舉辦凍頂烏龍茶春茶比賽，迄今行之有年，已成為國內歷史悠久的茶葉盛會。每年春末賽事，各方茶農共襄盛舉，歷經層層評鑑，雀屏中選勝出的名茶，總是令人垂青。在鹿谷的彰雅、永隆、鳳凰等村郊茶園廣佈，別具茶鄉風情。舊名大水崛的麒麟潭，湖山環抱，景致靜美，緊鄰潭畔開山廟旁便是知名的大水窟茶街，到此逛逛茶行、喫杯好茶，閒情又逸趣。而鹿谷鄉農會茶業文化館則有凍頂茶鄉文化及茶葉加工製品展示，值得一覽。此外，可到竹山的大鞍一帶，欣賞竹海及茶園風光，其中有一處原名斗笠茶園的八卦茶園，因優美特殊的八卦茶坵，景觀盛名遠播。

山水園鄉，樂活農趣

　　鹿谷的大崙山擁有全東南亞最大的銀杏林，循著景觀步道，沿途可欣賞到廣大翠綠茶園景緻。溪頭自然教育園區廣達 2,500 餘公頃，園內遍佈杉木、紅檜、孟宗竹、銀杏林等植物，林相豐富。大學池是最負盛名的代表景觀，景緻靜秀。登行穿梭於臺灣杉及柳杉林的空中廊道，饒富森意。緊鄰園區有一處仿日式和風主題的松林町，是享受美食小吃與伴手禮的好去處。內湖國小是知名的森林小學，校園建築景觀採綠生活環境營造，兼具生態特色與人文氣息。

　　竹山的竹筍農產及竹藝品豐富多樣，譽為竹之鄉。在竹山文化園區設有竹博物館、地方文化館及地方產業館等豐富展題，是認識竹山竹藝文化產業好去處。車籠埔斷層保存園區為多年前因 921 大地震後由地質學者進行斷層古地震研究、槽溝開挖調查，保存地震當時的地表破裂原貌，是地震防災教育的最佳園地。旅遊竹山，值得嚐嚐在地特產「蜜蕃薯」，有黃肉地瓜的蜜蕃薯或是紅肉地瓜的御蕃薯，風味香甜迷人。