文 / 農糧署　洪秀良
統計室　葉志忠‧袁麗惠‧黃淑玲

壹、農業生產

一、稻米

　　105 年第 1 期作計畫種植面積為 161,200 公頃，依據農委會農糧署發布之臺灣地區稻作生育情形旬報表（第 2018 期），截至 3 月 31 日止，彰投、雲嘉南、高雄及花東等地區業已插秧結束；屏東除恆春種植洋蔥區尚未插秧完成，餘均插秧結束；臺中、宜蘭及北部地區插秧近尾聲。全國插秧面積約 160,026 公頃，插秧進度 99.27 ％。

　　本期稻作生育情形如下：高屏地區進入曬田期至幼、孕穗期，嘉南地區早植稻進入幼穗形成期，一般稻作進入分蘗盛期至有效分蘗終期，中部地區進入分蘗期，東部地區處於曬田期至分蘗期，北部地區處於成活期。近期氣溫高低不定，早晚溫差大，中南部及臺東等局部地區發生零星葉稻熱病，臺中、臺南、高雄及臺東區農業改良場業已發布葉稻熱病警訊，籲請農民注意防範，以確保收成，減少損失。

二、蔬菜

　　2 月主要市場蔬菜交易量為 73,028 公噸，由於氣溫偏低，蔬菜生長趨緩，且加上冬季裡作大宗蔬菜已進入生產淡季及市場休市多日下，致整體市場到貨量較 1 月減少 34,513 公噸（ -32.1% ），與上年同期比較亦減少 24.4% 。

就各大類蔬菜之交易情形觀察（詳表 1 ）：

（一）葉菜類之市場交易量為 30,530 公噸，占市場總交易量 41.8% ，交易量較多者為甘藍 13,755 公噸，占葉菜類總交易量 45.1% ，其次為包心白菜 5,632 公噸，占 18.4% 。若與 1 月比較， 2 月交易量減少 16,553 公噸（ -35.2% ），因受寒害影響，到貨量呈現全面縮減趨勢，其中甘藍、包心白菜等因漸入生產尾聲，到貨量減少 3-4 成不等，另小白菜、青江白菜、菠菜等短期葉菜類則因氣溫偏低，生長趨緩，到貨量減少 2-5 成不等。

（二）花果菜類之市場交易量為 17,215 公噸，占市場總交易量 23.6% ，其中花椰菜 4,835 公噸，占花果菜類總交易量 28.1% 最多，其次為番茄（占 14.4%) 及玉米（占 9.5% ）。若與 1 月比較， 2 月花果菜類市場交易量減少 11,909 公噸（ -40.9% ），受天候及產季影響，到貨量亦呈現全面縮減趨勢，其中敏豆、茄子、胡瓜、花胡瓜、絲瓜、苦瓜等瓜果菜類因值生產淡季，到貨量減少 2-6 成不等，花椰菜、番茄、玉米等雖值產期，惟天候變化大，產量縮減，到貨量亦減少 1-5 成不等。

（三） 根莖菜類之市場交易量為 22,441 公噸，占市場總交易量 30.7% ，交易量較多者為蘿蔔 6,470 公噸（占 28.8% ）及胡蘿蔔 3,052 公噸（占 13.6% ），其次依序為洋蔥（占 8.4% ）、青蔥（占 7.3% ）、大蒜（占 5.9% ）。若與 1 月比較， 2 月根莖菜類市場交易量減少 5,088 公噸（ -18.5% ），除正值產期大蒜增加 10.7% 外，其餘皆呈現全面縮減趨勢，其中蘿蔔因可採收面積縮減，市場到貨量減少 26.5% ，胡蘿蔔及洋蔥雖值產期，惟受低溫影響，到貨量減少 2 成左右，另青蔥、竹筍及茭白筍亦減少 1-3 成不等。

表1　105年2月份主要果菜巿場各主要蔬菜交易量 PDF

三、水果

　　2 月主要果菜批發市場青果交易數量 38,007 公噸，由於時值入春，水果進入產期交替期，加上氣溫偏低的情況下，致全月青果市場整體總交易量較 1 月減少 6,117 公噸（ -13.9% ），較上年同期亦減少 6.2% 。

　　就單項果品觀察，市場到貨量以桶柑占果品總交易量 16.0% 最多，其次依序為棗子（占 9.7% ）、鳳梨（占 9.0% ）、番石榴（占 8.5% ）、木瓜（占 6.8% ）、柳橙（占 5.7% ）。若與 1 月比較，鳳梨因初生產上市，到貨量均較上月增加 1 倍以上，桶柑亦增加 52.3% ，另香蕉、椪柑、柳橙、木瓜、蓮霧、大西瓜、洋香瓜、棗子、釋迦等水果因產期接近尾聲，到貨量減少 1-7 成不等（詳表 2 ）。

表2　105年2月份主要果菜巿場各主要青果交易量 PDF

四、毛豬

　　2 月台灣地區家畜（肉品）巿場毛豬交易頭數 484,209 頭，較 1 月減少 187,079 頭（ -27.9% ），若與上年同期比較，本月交易量亦減少 56,287 頭（ -10.4% ）（詳表 3 ）。就每頭毛豬交易平均重量觀察，豬隻每頭交易平均重量 123.2 公斤，較 1 月 123.8 公斤減少 0.6 公斤，較上年同期 123.3 公斤亦略減 0.1 公斤。

表3　毛豬交易頭數 PDF

貳、農產價格

一、蓬萊稻穀

　　2 月份蓬萊稻穀產地價格平均每公斤 24.5 元，較 1 月份上漲 0.4 ％；與上年同期比較，本期價格因 104 年第二期稻受連續颱風影響，收穫量減少而相對上漲 3.0 ％（詳見表 4 ）。

二、長糯稻穀

　　2 月份長糯稻穀產地價格平均每公斤 36.5 元，較 1 月份下跌 0.6 ％；與上年同期比較，因比較基準低及產量減少而相對上漲 46.4 ％（詳見表 4 ）。

三、毛豬

　　2 月份家畜（肉品）市場毛豬交易價格平均每公斤 70.1 元，較 1 月份下跌 0.3 ％（本月毛豬交易頭數（不含澎湖） 48.3 萬頭，平均每頭重量 123.3 公斤）；與上年同期比較，下跌 10.8 ％（詳見表 4 ）。

四、肉雞

　　2 月份白肉雞產地價格平均每公斤 48.0 元，較 1 月份上漲 0.8 ％；與上年同期比較，則下跌 0.5 ％（詳見表 4 ）。

五、雞蛋

　　2 月份雞蛋產地價格平均每公斤 49.2 元，較 1 月份下跌 8.7 ％，係因上期農曆春節前糕餅加工業者對雞蛋需求增加，致比較基準較高所致；與上年同期比較，則上漲 2.6 ％（詳見表 4 ）。

六、蔬菜

　　2 月份受 1 月寒害遞延及農曆春節影響，需求增加，致各單項產品價格與上月比較，全面上漲，其中甘藍、結球白菜、蘿蔔等產地價格上漲 1 至 2 倍；花椰菜、敏豆、菠菜及小白菜等上漲 7 至 9 成；番茄及茄子亦有 3 至 4 成的漲幅。與上年同期比較，亦呈全面上漲，其中結球白菜、菠菜、甘藍及小白菜上漲 2 至 4 倍；花椰菜及蘿蔔上漲 1 倍；番茄及茄子亦有 7 至 8 成的漲幅（詳見表 4 ）。

七、水果

　　2 月份氣溫偏低，果實成熟速度緩慢，加上天冷，消費需求不若預期，致各單項產品價格與上月比較，跌多漲少，下跌者計有番石榴、椪柑、桶柑、木瓜及棗子，其中番石榴適值產期，供應量增加，產地價格下跌 36.8 ％；椪柑因天冷需求弱，加上品質不一，價格下跌 30.3 ％。上漲者計有香蕉、番荔枝及蓮霧，其中香蕉上漲 23.0 ％。若與上年同期比較，跌多漲少，其中桶柑及椪柑因比較基準高，產地價格下跌 3 至 4 成；香蕉則因供應量減少，價格上漲 6 成（詳見表 4 ）。

八、落花生

　　2 月份落花生產地價格平均每公斤 67.8 元，較 1 月份下跌 4.8 ％；與上年同期比較，本期價格因 104 年第二期落花生受種植面積減少及乾旱、引灌水及颱風等影響，致供應量減少而價格相對上漲 23.9 ％（詳見表 4 ）。

九、花卉

　　2 月份因有迎春、祭祀活動及西洋情人節，用花需求增加，加上花卉於上月提前採收，本月供貨有限，致各單項產品產地價格與上月比較，全面上漲，其中唐菖蒲、香水百合、夜來香、菊花及香石竹等產地價格上漲 1 至 2 倍。若與上年同期比較，除玫瑰、文心蘭及夜來香產地價格下跌外，餘皆上漲，其中香石竹、菊花及香水百合等因供應量減少，產地價格上漲 7 至 8 成；唐菖蒲亦有 5 成的漲幅（詳見表 4 ）。

十、水產品

　　2 月份水產品產地批發價格與上月比較，漲多跌少。上漲者計有虱目魚、吳郭魚、黃鰭鮪、黑皮旗魚、赤宗、嘉臘及牡蠣等，其中虱目魚因受上月寒害影響，供應量減少，批發價格上漲 49.6 ％。下跌者計有文蛤、鯖魚及白鯧，跌幅在 8 ％以下。若與上年同期比較，亦漲多跌少，除赤宗、吳郭魚及白鯧等因比較基準高，批發價格下跌 1 至 2 成外；餘皆上漲，漲幅在 14 ％以下 （詳見表 4 ）。

表4　105年2月份主要農產品產地價格變動分析 PDF

參、農業物價指數

一、農民所得物價

　　2 月份總指數 123.8 ，本月受大陸冷氣團影響，氣溫偏低，蔬菜生長趨緩，且前受寒害尚未恢復生產，到貨量減少，價格上漲，花卉類因逢農曆春節及西洋情人節，價格亦漲，青果類則因天冷需求轉弱，價格下跌，漲跌互抵下，整體所得物價指數較 1 月上漲 9.3 ％；較上年同月上漲 11.0 ％。

（一）農產類： 2 月份指數 138.8 ，較 1 月之 120.2 上漲 15.4 ％，所含五中分類指數中，花卉類上漲 94.4 ％，係逢農曆春節及西洋情人節，花卉需求增加，菊花、唐菖蒲、洋桔梗、香石竹、百合、玫瑰及文心蘭等價格上漲所致；蔬菜類因受大陸冷氣團影響，氣溫偏低，蔬菜生長趨緩，且前受寒害尚未恢復生產，到貨量減少；加以適逢春節期間，各應節蔬菜需求增，買氣熱絡，大芥菜、甘藍、結球白菜、不結球白菜及萵苣等葉菜類及蘿蔔、豌豆、花椰菜等價格上揚，類指數上漲 40.8 ％。反之，青果類因天冷需求轉弱，加以柑橘類漸入產期尾聲，品質參差不齊，鳳梨及番石榴值產期，量增價跌，致類指數下跌 2.2 ％；普通作物類下跌 1.8 ％，主因甘藷及落花生價格下跌所致；特用作物類持平。

（二）畜產品類： 2 月份指數 106.9 ，較 1 月小漲 0.1 ％，所含三中類指數漲一跌二，其中家禽類上漲 0.6 ％，主因鵝供應不足，價格上漲所致；畜禽產品類則因雞蛋及鴨蛋供給充裕，致類指數下跌 0.3 ％；家畜類下跌 0.2 ％，係因農曆年節過後，消費者對毛豬需求減少，價格下跌所致（詳表 5 ）。

二、農民所付物價

　　2 月份總指數 103.8 ，投入生產費用類指數及生活費用類指數皆上漲，致整體所付指數較 1 月上漲 1.3 ％，較上年同月上漲 0.9 ％。

（一）生產費用類： 2 月份指數 101.3 ，較上月之 101.2 上漲 0.1 ％；所含三中分類指數中，僱用工資類及財務類持平；生產用品類價格因種畜禽類小豬價格上漲及汽、柴油價格反映國際油價調漲，致類指數上漲 0.2 ％（詳表 5 ）。

（二）生活費用類： 2 月份指數 105.1 ，較 1 月之 103.1 上漲 1.9 ％，所含七中分類指數中，其中雜項類上漲 6.2 ％，主因適逢農曆春節，節前饋贈保母禮金與理容服務費循例加價所致；食物類上漲 4.2 ％，主要因蔬菜受 1 月寒害遞延影響，漲 43.6 ％，加以水產品、水果及肉類分別漲 4.4 ％、 0.8 ％及 0.6 ％所致；教養娛樂類上漲 2.6 ％，主因寒假、春節期間，國內、外旅遊團費及旅館住宿費調漲所致；交通及通訊類小漲 0.3 ％，係因油料費上漲及農曆年節期間計程車業者調漲計程車資所致；衣著類下跌 3.1 ％，主因冬季服飾折扣促銷，成衣價格下跌所致；而居住類及醫藥保健類持平 （詳表 5 ）。

表5　105年2月農業物價指數變動表 PDF