文 / 農糧署　洪秀良
統計室　葉志忠‧袁麗惠‧黃淑玲

壹、農業生產

一、稻米

　　105 年第 1 期稻作計畫面積為 161,200 公頃，截至 4 月下旬全臺業已插秧結束，初步統計種植面積 168,220 公頃，占計畫種植面積之 104.35% 。

　　在稻作生育進度方面，本 (105) 年 1 期水情正常，截至 4 月底：北部地區進入分蘗期；中部地區早植稻進入幼、孕穗期，一般稻作處於分蘗盛期至曬田期；南部高屏地區早植稻進入乳、糊熟期，預計 5 月中下旬開始收穫，一般稻作處於幼、孕、抽穗期；東部地區早植稻進入孕穗期，一般稻作處於分蘗盛期至幼穗形成期，水稻生育情形大致良好。

　　病蟲害部分，近日氣溫高低不定，葉稻熱病零星發生，各區農業改良場業已發布葉稻熱病警訊，籲請農民加強巡視田區，並注意水稻葉稻熱病預防及防治，以確保收成。

二 . 蔬菜

　　3 月主要市場蔬菜交易量為 86,014 公噸，由於天候情朗穩定，蔬菜生長順利，且加上本月恢復全月正常交易，致整體市場到貨量較 2 月增加 12,986 公噸（ +17.8% ），與上年同期比較則減少 19.0% 。

　　就各大類蔬菜之交易情形觀察（詳表 1 ）：

（一）葉菜類之市場交易量為 37,686 公噸，占市場總交易量 43.8% ，交易量較多者為甘藍 14,731 公噸，占葉菜類總交易量 39.1% ，其次為包心白菜 5,526 公噸，占 14.7% 。若與 2 月比較， 3 月交易量增加 7,156 公噸（ +23.4% ），除因屆採收尾聲之芥菜減少 24.1% 及正值品種交替期之包心白菜減少 1.9% 外，餘菜種皆呈增加趨勢，其中小白菜因氣溫回升，到貨量增加 1 倍以上，萵苣菜及蕹菜亦增加 5-9 成不等，甘藍則因進入採收期，到貨量增加 7.1% ，另茼蒿已過採收旺季，到貨量僅增加 11.9%

（二）花果菜類之市場交易量為 19,762 公噸，占市場總交易量 23.0% ，其中花椰菜 5,468 公噸，占花果菜類總交易量 27.7% 最多，其次為番茄（占 10.9% ）及玉米（占 9.1% ）。若與 2 月比較， 3 月花果菜類市場交易量增加 2,546 公噸（ +14.8% ），除採收接近尾聲之豌豆減少 21.8% 及番茄減少 13.0% 外，餘菜種皆呈增加趨勢，其中甜椒、敏豆等正值產期，產量增加 1-8 成不等，胡瓜、花胡瓜、絲瓜、苦瓜等瓜果菜類因氣候穩定有利於開花結果，到貨量增加 2-8 成不等，另花椰菜漸入產期尾聲，到貨量僅增加 13.1% 。

（三）根莖菜類之市場交易量為 24,963 公噸，占市場總交易量 29.0% ，交易量較多者為蘿蔔 6,047 公噸（占 24.2% ）及胡蘿蔔 3,448 公噸（占 13.8% ），其次依序為洋蔥（占 10.2% ）、青蔥（占 9.4% ）、大蒜（占 6.3% ）。若與 2 月比較， 3 月根莖菜類市場交易量增加 2,522 公噸（ +11.2% ），其中蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥、大蒜等尚值採收期，產量增加 1-4 成不等，青蔥生長順利，到貨量增加 43.2% ，竹筍、茭白筍因初生產上市，市場供貨分別增加 2-3 成不等，另蘿蔔及球莖甘藍因屆產期尾聲，到貨量分別減少 6.5% 及 2.8% 。

表1　105年3月份主要果菜巿場各主要蔬菜交易量 PDF

三、水果

　　3 月主要果菜批發市場青果交易數量 42,300 公噸，本月雖適逢產季交替期，惟在天候相對穩定的狀態下，致全月青果市場整體總交易量較 2 月增加 4,294 公噸（ +11.3% ），較上年同期則減少 11.7% 。

　　就單項果品觀察，市場到貨量以鳳梨占果品總交易量 11.9% 最多，其次依序為桶柑（占 10.8% ）、番石榴（占 9.9% ）、木瓜（占 9.5% ）、蓮霧（占 7.1% ）、小番茄（占 5.8% ）。若與 2 月比較，枇杷、楊桃、蓮霧、芒果、小西瓜因初生產上市，到貨量均較上月增加 1 倍以上，香蕉、鳳梨、檸檬、木瓜、番石榴、洋香瓜、小番茄亦增加 3-6 成不等，另椪柑、桶柑、柳橙、大西瓜、棗子等水果因產期接近尾聲，到貨量減少 1-8 成不等（詳表 2 ）。

表2　105年3月份主要果菜巿場各主要青果交易量 PDF

四、毛豬

　　3 月台灣地區家畜（肉品）巿場毛豬交易頭數 640,744 頭，較 2 月增加 156,535 頭（ +32.3% ），若與上年同期比較，本月交易量亦增加 44,479 頭（ +7.5% ）（詳表 3 ）。就每頭毛豬交易平均重量觀察，豬隻每頭交易平均重量 125.3 公斤，較 2 月 123.2 公斤增加 2.1 公斤，較上年同期 125.7 公斤則略減 0.4 公斤。

表3　毛豬交易頭數 PDF

貳、農產價格

一 、蓬萊稻穀

　　3 月份蓬萊稻穀產地價格平均每公斤 24.4 元，較 2 月份略減 0.1 ％；與上年同期比較，本期價格因 104 年第二期稻受連續颱風影響，收穫量減少而相對上漲 2.7 ％（詳見表 4 ）。

二、毛豬

　　3 月份家畜（肉品）市場毛豬交易價格平均每公斤 67.3 元，較 2 月份下跌 4.1 ％（本月毛豬交易頭數 63.9 萬頭（不含澎湖），平均每頭重量 125.4 公斤）；與上年同期比較，因比較基準較低而上漲 4.1 ％（詳見表 4 ）。

三、肉雞

　　3 月份白肉雞產地價格平均每公斤 48.0 元，與 2 月份相仿；與上年同期比較，本期產量增加，價格下跌 2.3 ％（詳見表 4 ）。

四、雞蛋

　　3 月份雞蛋產地價格平均每公斤 57.0 元，較 2 月份上漲 15.8 ％，係因雞蛋需求增加所致；與上年同期比較，亦上漲 5.5 ％（詳見表 4 ）。

五、蔬菜

　　3 月份受中旬蔬菜產區連續降雨影響，氣候濕冷及日照不足，蔬菜生長速度減緩，致各單項產品價格與上月比較，漲多跌少。上漲者計有胡瓜、苦瓜、甘藍、絲瓜、番茄、花椰菜、蘿蔔、洋蔥及蒜頭等，其中胡瓜及苦瓜因需求量增加，產地價格上漲 2 倍。下跌者有小白菜、菠菜及結球白菜等，其中小白菜因供應量增加，產地價格下跌 4 成。與上年同期比較，因去年同期天氣穩定，蔬菜生長順利，比較基期低，致各單項產品價格年增率全面上漲，其中甘藍產地價格上漲 5 倍；胡瓜、結球白菜、番茄、蘿蔔及菠菜等上漲 2 至 3 倍（詳見表 4 ）。

六、水果

　　3 月份進入季節交替期，果實品質不一，致各單項產品價格與上月比較，呈漲多跌少。上漲者計有番石榴、洋香瓜、棗子、香蕉、番荔枝、木瓜及蓮霧等，其中番石榴因早晚溫差大，品質佳，產地價格上漲 56.8 ％；洋香瓜因需求強，價格上漲 41.5 ％。下跌者計有鳳梨及桶柑，其中鳳梨因供應量增加，產地價格下跌 41.5 ％。若與上年同期比較，除桶柑及鳳梨因供應量增加，產地價格分別減少 44.1 ％及 27.8 ％外，餘皆上漲，其中番石榴上漲 2.2 倍；香蕉上漲 1.3 倍；葡萄亦有 8 成的漲幅。（詳見表 4 ）。

七、落花生

　　3 月份落花生產地價格平均每公斤 67.5 元，較 2 月份略跌 0.5 ％；與上年同期比較，本期價格因 104 年第二期落花生受天候影響，供應量減少而價格相對上漲 23.1 ％（詳見表 4 ）。

八、花卉

　　3 月份逢清明節前夕，部分民眾提前掃墓祭祖，雖有用花需求，惟不若 2 月份迎春、祭祀活動及西洋情人節之需求，致各單項產品產地價格與上月比較，除玫瑰及文心蘭上漲外，餘香石竹、唐菖蒲、菊花、夜來香及香水百合等均下跌，跌幅在 1 至 3 成。若與上年同期比較，全面上漲，其中香石竹因供應量減少，產地價格上漲 1.2 倍；玫瑰及唐菖蒲亦有 6 至 7 成的漲幅（詳見表 4 ）。

九、水產品

　　3 月份水產品產地批發價格與上月比較，漲跌互見。上漲者計有嘉臘、虱目魚、文蛤、黃鰭鮪及吳郭魚等，其中加臘因供應量減少，批發價格上漲 27.5 ％。下跌者計有白鯧、黑皮旗魚、牡蠣、鯖魚及赤宗等，其中白鯧年後需求減少，批發價格下跌 30.2 ％。若與上年同期比較，漲多跌少，除鯖魚、吳郭魚、白鯧及赤宗等因供應量增加，批發價格下跌 1.8 ％ -13 ％外；餘皆上漲，其中嘉臘、黑皮旗魚及虱目魚因供應量減少，漲幅在 3 至 5 成 （詳見表 4 ）。

表4　105年3月份主要農產品產地價格變動分析 PDF

參、農業物價指數

一、農民所得物價

　　3 月份總指數 126.2 ，本月青果類因值產季交替期貨源有限，及接近清明節前夕，祭祀果品需求增加，蔬菜則受本月中旬降雨影響，生長減緩，價格上漲，花卉類則因需求不若預期，價格下跌，漲跌互抵下，整體所得物價指數較 2 月上漲 1.9 ％；較上年同月上漲 20.8 ％。

（一）農產類： 3 月份指數 143.7 ，較 2 月之 138.8 上漲 3.5 ％，所含五中分類指數中，青果類因值產季交替期，市場供貨有限及下旬接近清明節前夕，祭祀用果品需求增加，香蕉、鳳梨、香瓜、洋香瓜、番石榴、木瓜等價格上揚，致類指數上漲 11.3 ％；蔬菜類因中旬受降雨影響，生長減緩，竹筍、甘藍、花椰菜、冬瓜、苦瓜、番茄等價格上漲，惟短期葉菜類因生長不易管理，品質不一，價格下跌，漲跌互抵下，類指數仍上漲 1.4 ％。反之，花卉類下跌 8.1 ％，本月雖逢清明節前夕，部分民眾提前掃墓祭祖，惟花卉需求不若農曆春節及西洋情人節之需求，菊花、唐菖蒲、香石竹、百合及非洲菊等價格呈現下跌；普通作物類下跌 0.9 ％，主因甘藷及落花生價格下跌所致；特用作物類持平。

（二）畜產品類： 3 月份指數 106.0 ，較 2 月之 106.9 下跌 0.8 ％，所含三中類指數漲二跌一，其中家畜類下跌 3.6 ％，係因農曆年節過後，消費者對毛豬需求減少，價格下跌所致；畜禽產品類因雞蛋供應略為不足，致類指數上漲 2.2 ％；家禽類上漲 0.8 ％，主因土雞及鵝價格上漲所致（詳表 5 ）。

二、農民所付物價

　　3 月份總指數 103.4 ，投入生產費用類指數上漲，生活費用類指數下跌，漲跌互抵下，致整體所付指數較 2 月微跌 0.4 ％，較上年同月上漲 0.9 ％。

（一）生產費用類： 3 月份指數 101.4 ，較 2 月之 101.3 上漲 0.1 ％；所含三中分類指數中，僱用工資類及財務類均持平，生產用品類價格因小豬及小雞價格上漲及汽、柴油價格反映國際油價調漲，致類指數上漲 0.1 ％（詳表 5 ）。

（二）生活費用類： 3 月份指數 104.5 ，較 2 月之 105.1 下跌 0.6 ％，所含七中分類指數中漲跌互見，其中雜項類下跌 4.5 ％，主因上月保母費含節前饋贈，本月價格相對回跌所致；教養娛樂類下跌 2.5 ％，主因寒假及春節等旅遊旺季結束，國內、外旅遊團費及旅館住宿費調降所致；衣著類變動不大；交通及通訊類則上漲 1.0 ％，主因業者反映國際油價，油料費漲 7.3 ％所致；食物類中，水產品、蔬菜及肉類分別跌 3.5 ％、 2.1 ％及 0.4 ％，惟蛋類及水果分別漲 4.2 ％及 1.9 ％，漲跌互抵下，類指數持平；醫療保健類及居住類變動不大 （詳表 5 ）。

表5　105年3月農業物價指數變動表 PDF