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105年7月(第289期)
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105年7月主要農作物生產預測

文 / 農糧署 謝廉一 ‧ 白旭凱 ‧ 蔡正宏 ‧ 蔡謹如 ‧ 陳欣宜

壹、果品類

一、番石榴較常年增產 9% 

  番石榴為熱帶常綠果樹,在臺灣主要分布於高雄、臺南、彰化及屏東等縣市較多,品種以珍珠芭為大宗。番石榴具周年開花結實及於新梢開花結實之特性,一般於春季新芽萌動或實施強剪後,花蕾可自新梢葉腋抽出,果實著生於當年生枝條,惟春季抽梢之花蕾生長於夏季高溫多雨環境,果肉易軟化果實品質不穩定。為避開 6-9 月水果盛產期及颱風豪雨等災害,農民均運用不同修剪時期,施予產期調節,宜蘭縣、高雄市及屏東縣多以生產夏果為主,彰化縣自今年起則宣導疏果作業,將主要產量轉至冬果,以分散產季。近年因熱帶水果產區受颱風、豪雨等天然災害影響,多數熱帶水果產量銳減,相對番石榴較不受天然災害影響情況下,產地價格良好,農民管理意願增加。本年預估可收穫面積 7,074 公頃,雖較常年 6,951 公頃略多,全年總產量為 18 萬 8,701 公噸,較常年平均年產量 17 萬 3,240 公噸,增產 9% , 104 年度因遇蘇迪勒及杜鵑強颱影響,產量僅 15 萬 687 公噸比較,爰與上年度比較則增產 25% 。其中夏果部分,預估產量為 9 萬 8,290 公噸,較上年 7 萬 8,357 公噸,增產 25% 。

二、鳳梨(中部地區)比常年增產 27%

  鳳梨主要分布在中南部,以高屏及嘉南地區最多,其次為南投、雲林、彰化等縣。自然生產情況下,產期約集中在 6-8 月。近年為配合市場消費,農民多實施產期調節,全年均可生產果實。目前上市鳳梨之產區已自南部北移至中部,本月預測地區為彰化、南投及雲林等 3 縣,其中又以南投名間地區為最大產區。近年因鳳梨酥熱銷及鮮果外銷暢旺情況下,鳳梨價格持續維持高檔,農民種植意願較高。本年中 部 3 縣產區鳳梨總可採收面積 2,330 公頃,較常年 2,089 公頃增加 12% ,產量部分目前氣候平順,預測中部 3 縣產區全年產量 14 萬 5,887 公噸,較常年平均產量 11 萬 5,121 公噸增產 27% ,若與上年產量 13 萬 7,228 公噸比較,則增產 6% 。

三、改良種芒果較常年減產 37% 

  改良種芒果係指本地種以外之品種而言,以愛文占最多,金煌次之,凱特、海頓、聖心及玉文等其他品種栽培面積較少,主產區分布在臺南、屏東及高雄等三縣市,以臺南市收穫面積約占 52% 為最多,各地產期略有差異,其中以屏東地區於 6-7 月進入盛產期,臺南地區則在 7-8 月盛產。本年改良種芒果可採收面積 1 萬 2,712 公頃,較常年 1 萬 2,570 公頃增加 1% 。產量部分,據主產區觀測結果,受去年暖冬、去年 11-12 月偶發雨水及今年 1 月寒流、下雨影響,造成花芽間歇性抽花穗或未抽穗,開花量降低,影響產量,整體預估本年總產量為 8 萬 9,703 公噸,較常年平均年產量 14 萬 1,727 公噸,減產 37% ,若與上年 14 萬 7,020 公噸比較,則減產 39% 。

四、楊桃比常年減產 15 %

  楊桃依果實風味強弱分為酸味種與甜味種,酸味種產於彰化八卦山台地,粗放經營,種植面積不多,主要用途為醃漬成果汁或製成蜜餞及釀酒等加工品為主;甜味種則以鮮食為主,經營集約,種植面積較多,主要產區分布在臺南、彰化、苗栗、臺中及屏東等縣市,又以臺南市收穫面積占 43% 為最多,楊桃全年皆可開花,雖今年初受寒害影響,但後續花期正常生長,產期預估在 7 至 9 月間,另可透過剪枝實施產期調節,及依不同品種在不同期間生產,因此,全年均有楊桃生產。近年楊桃因銷售價格低迷,管理人口老化,產業逐漸式微,種植面積有逐年縮減趨勢,預估今年可採收面積 903 公頃,較常年 1,050 公頃減少 14% ,全年總產量為 1 萬 977 公噸,較常年平均年產量 1 萬 2,981 公噸,減產 15% ;若與上年產量 1 萬 759 公噸比較,則增產 2%

五、龍眼較常年減產 21% 

  龍眼種植面積主要分布在臺灣中南部山坡地,栽培管理相較其它經濟果樹粗放,且栽培品種十分混雜,大部分為自然變異實生植株混植,近 10 年來主要栽培品種以粉殼種為主,佔總栽培面積之 80% 以上,造成栽培品種過於單一化,產期集中於 7-9 月間。一般可利用分區種植不同產期品種,實施產期調節或種植不易退甘品種,增長掛樹時間,延長採收期。本年龍眼收穫面積 1 萬 1,238 公頃,較常年 1 萬 1,489 公頃減少 2% 。產量部分,依據主產區縣市政府觀測,本年度南投以南產區因花期較早,受上半年氣候不穩 定影響,導致部分未開花,另 5 月份遇連續豪雨,著果狀況不佳,目前推測南部產區每公頃單位產量普遍為下降趨勢,另臺中彰化因花期較晚未受影響,目前生長狀況平穩良好。預測全年總產量為 7 萬 5,460 公噸,較常年平均年產量 9 萬 5,678 公噸減產 21% ,若與上年產量 8 萬 5,189 公噸比較,則減產 11% 。

六、文旦柚比常年減產 28%

  文旦柚栽培地區主要分布在東部、南部及北部地區,以花蓮、臺南、苗栗等縣市栽培面積最廣。果實成熟期一般多於農曆節氣「白露」前後,依農民留花(果)時間及種植地區不同稍有差異。果實採收後須經 1-2 週「辭水」,使其肉質柔軟,風味更佳,為中秋節之應景水果。所以,價格常受節後消費需求降低導致低落。近年政府已積極輔導非適栽文旦柚地區果園廢園或更新為其他新興柑橘品種等措施,以適度調降文旦柚種植面積。並強化消費大眾對文旦柚營養價值之認知,鼓勵中秋節後對文旦柚之消費。本年文旦柚可採收面積 4,226 公頃,較常年 4,203 公頃增加 1% 。產量部分,因今年 3-5 月柚樹開花期陸續都有連續大雨,嚴重影響授粉及著果數,整體總產量受影響。本年預測總產量為 4 萬 7,511 公噸,比常年平均年產量 6 萬 5,943 公噸,減產 28% ,若與上年產量 6 萬 895 公噸比較,則增產 22% 。

七、柳橙較常年產量減產 9%

  臺灣地區柳橙產地,主要分布在臺南、雲林、嘉義及南投等縣市,因近年持續推動柑桔類品種更新及廢園轉作措施,種植面積已有逐年縮減之趨勢,本年可採收面積 5,267 公頃,較常年 5,531 公頃,減少 5% 。產量部分,南投縣及嘉義縣往年低估每公頃單位產量,近年依田間觀測結果上修每公頃單位產量,依據主產區觀測結果,南投縣及嘉義縣部分產區因之前下雨略受影響,預測本年總產量為 14 萬 6,775 公噸,較常年平均產量 16 萬 1,791 公噸減產 9% ,若與上年產量 13 萬 9,494 公噸比較,則增產 5% 。

八、柿較常年減產 1%

  以往栽培的品種以澀柿為主,近年自日本引進甜柿試種成功,甜柿果實大、糖度高、果色美、耐貯藏等優點,且在經濟價值上較澀柿為優,尤以臺中地區栽培最多。柿種植面積由民國 82 年之 1,705 公頃逐年遞增,其中臺中市占 60% 以上。本年柿子可採收面積 5,227 公頃,較常年 5,162 公頃增加 1% 。產量部分,除嘉義縣、新竹縣部分產區受下雨略受影響外,另臺東地區栽培管理較為粗放且受猴害影響,導致每公頃單位面積產量偏低。整體預估本年總產量為 7 萬 2,266 公噸,較常年平均年產量 7 萬 2,784 公噸,減產 1% ,若與上年產量 6 萬 929 公噸比較,則增產 19% 。

九、百香果比常年增產 19%

  百香果原產於熱帶美洲,屬西番蓮科之多年生蔓性植物。臺灣地區海拔 800 公尺以下,冬季無霜害地區皆可栽植。百香果植株生長迅速,經定植後約 8-10 個月即可開花結果,產期為 6-12 月,盛產期為 7-9 月,主要栽培地區為南投縣埔里地區,種植面積占全國 80% 以上。又近年市售飲料受塑化劑影響,天然果汁應聲崛起,百香果加工製汁需求增加,若飲用鮮果汁加蜂蜜,風味更是絕美,果實價格看俏,農民種植意願增加。本年預估收穫面積為 648 公頃,較常年 432 公頃增加 50% 。產量部分,本年 5 月時雖遇豪雨,花期延後,但產量尚不受影響,預測本年總產量為 9,110 公噸,較常年平均年產量 7,662 公噸,增產 19% ,若與上年產量 9,094 公噸比較,則無明顯差異。

十、紅龍果較常年增產 97% (本月修測)

  紅龍果屬仙人掌科植物,紅龍果在臺灣的生育條件下,一般果實採收期為 6-10 月,利用夜間燈照技術,可延長採收期至翌年 1 月,亦可提高果實重量及糖度,並增加 50% 以上之產量。主要產區在彰化、南投、臺南及屏東,約占全國種植面積之 64% 。近年因紅龍果價格居高不下,陸續由休耕田區或其他果樹改種而來致種植面積逐 年增加,本年種植面積規模已達 2,201 公頃,較常年 1,195 公頃增加 84% 。產量部分,目前主產區觀測結果生育情形正常,整體預估本年總產量為 5 萬 7,571 公噸,較常年平均年產量 2 萬 9,178 公噸增產 97% ,若與上年產量 4 萬 3,631 公噸比較,則增產 32% 。

表1 105年果品類生產預測 PDF

貳、蔬菜類

一、葉菜類

(一)甘藍收穫面積 436 公頃、總產量 2 萬 3,674 公噸

  夏季期間甘藍以宜蘭、臺中及南投等高冷地產區為主,本月宜蘭產區進入一期作及二期作生產交替期,收穫面積及產量較上月大幅減少,另平地產區彰化及雲林等縣,因氣候炎熱,農友生產意願降低,造成整體收穫面積及產量均較上月減少。預測本月收穫面積 436 公頃,與上月之 582 公頃比較,減少 25% ,總產量為 2 萬 3,674 公噸,較上月產量 3 萬 2,307 公噸,減產 27% ;若與上年同月產量 2 萬 8,699 公噸比較,則減產 18% 。

(二)結球白菜收穫面積 98 公頃、總產量 3,372 公噸

  7 月因氣候炎熱,不利結球白菜生育,每公頃單位面積產量減少,影響農友種植結球白菜意願。預測本月收穫面積 98 公頃,較上月 108 公頃,減少 9% ,總產量 3,372 公噸,較上月產量 4,561 公噸,減產 26% ,係因本月份收穫之耐熱品種每公頃單位面積產量較一般品種為低;若與上年同月產量 3,235 公噸比較,增產 4% 。

(三)短期葉菜收穫面積 903 公頃、總產量 1 萬 7,775 公噸

  短期葉菜 ( 包含不結球白菜、蕹菜、菠菜、萵苣等 4 項 ) 主產地為新北、桃園、雲林、臺南與高雄等產地,夏季期間因氣溫上升,蔬菜生長速度較快,經農情田間觀測結果,預測本月份收穫面積 903 公頃,較上月 883 公頃增加 2% ;總產量為 1 萬 7,775 公噸,與上月份 1 萬 7,232 公噸比較,增產 3% 。

二、花果類

(一)花椰菜收穫面積 93 公頃、總產量 2,717 公噸

  本月花椰菜仍以彰化縣及高雄市生產為主。本月進入二期作採收期,收穫面積及採收量較上月增加。預測本月收穫面積 93 公頃,較上月 84 公頃,增加 11% ,總產量為 2,717 公噸,較上月產量 2,443 公噸,增產 11% ,若與上年同月產量 2,821 公噸比較,則減產 4% ,係因本月 7 月氣溫較高產量降低所致。

(二)胡瓜收穫面積 755 公頃、總產量 8,579 公噸

  胡瓜屬可連續採收之蔬菜,夏季胡瓜主要產地為屏東縣,彰化、雲林及高雄等產區次之。依產地觀測資料顯示,本月仍為一期作採收盛期,總體呈現產量略增情形,預測本月收穫面積 755 公頃,與上月相當;總產量為 8,579 公噸,較上月 8,296 公噸,增產 3% 。

(三)絲瓜收穫面積 1,038 公頃、總產量 4,592 公噸

  絲瓜又名菜瓜,是常見的瓜類蔬菜,其生育期長且可連續採收,本月絲瓜主要產地為南投、屏東及高雄等地,進入一期作採收後期,收穫面積及收穫量均呈現減少之情形,預測本月收穫面積 1,038 公頃,較上月 1,235 公頃,減少 16% ;總產量為 4,592 公噸,較上月 6,790 公噸,減產 32% 。

(四)苦瓜收穫面積 859 公頃、總產量 4,812 公噸

  苦瓜營養價值高,為重要瓜類蔬菜之一,亦為國人常用之日常蔬菜。苦瓜屬連續採收作物,其生育期間係喜溫暖,耐熱性強,不耐寒,在攝氏 25-30 度和光照充足條件下,果實發育較快。本月苦瓜主要產地為屏東、高雄及彰 化等地。依產地觀測資料顯示,本月仍屬一期作採收期,預測本月收穫面積 859 公頃,與上月相當;總產量為 4,812 公噸,較上月 4,673 公噸,增產 3% 。

表2 105年7月蔬菜生產預測 PDF

三、瓜果類

西瓜收穫面積 1,187 公頃、總產量 2 萬 9,824 公噸

  西瓜為夏季重要瓜果類作物, 7 月西瓜主產地以宜蘭產區為主,另臺南市二期作西瓜已有小規模收穫,至彰化、雲林一期作西瓜進入採收後期,花蓮產區則於 6 月即採收完畢,故整體較上月銳減。預測本月收穫面積為 1,157 公頃,較上月之 2,578 公頃,減少 54% ;總產量為 2 萬 9,824 公噸,較上月之 6 萬 3,696 公噸,減產 53% 。若與上年同月產量 2 萬 4,759 公噸比較,增產 20% ,係因本年產期延後,彰化及雲林產區至 7 月仍有收穫西瓜所致。

四、根莖類

青蔥收穫面積 445 公頃、總產量 1 萬 1,092 公噸

  本月青蔥主要產區為彰化、宜蘭及雲林等地。經產地觀測,彰化產區本年一期作種植面積較上年增加達 225 公頃,致使整體收穫面積及產量均較上年增加,預測本月收穫面積 445 公頃,較上月 396 公頃,增加 12% ;總產量 1 萬 1,092 公噸,較上月 9,958 公噸,增產 11% 。若與上年同月產量 8,123 公噸比較,增產 37% 。

參、主要切花

一、菊花產量 2,227 萬枝,比上月減產 3%

  臺灣地區以種植秋、冬菊為主,每年 12 月至翌年 5 月為菊花外銷日本旺季,因入夏以後氣溫偏高,影響品質,預測本月可採收面積為 70.26 公頃,較上月 72.41 公頃,減少 3% ;產量為 2,227 萬枝,較上月 2,301 萬枝,減產 3% 。若與上年同期產量 1,758 萬枝比較,則增產 27% ,主因為彰化主產區單位產量修測增加所致。本月主要產地在彰化縣田尾、永靖等鄉。

二、火鶴花產量 415 萬枝,比上月減產 8%

  火鶴花性喜高溫多濕及遮蔭的環境,由於栽培技術進步,品質優良,自 94 年起拓展外銷日本市場,外銷量已占國內生產量相當比重,火鶴花主要採收盛期為每年 5-6 月及 9-10 月。因上月為國內各級學校畢業季,花卉市場需求量增加,本月則恢復正常供應。預測本月可採收面積 180.02 公頃,與上月相同;產量 415 萬枝,較上月 453 萬枝減產 8% 。若與上年同期產量 485 萬枝比較,則減產 14% ,主要為臺中與南投產區受 1 月寒流影響部分田區受損,及高雄產區修正種植面積所致。本月主要產地在臺南市柳營、六甲、佳里、下營、玉井;高雄市內門、旗山、阿蓮及臺中市豐原、新社、北屯等區、南投縣埔里、屏東縣 新埤、萬丹、長治等鄉鎮。

三、文心蘭產量 368 萬枝,比上月減產 9%

  國內文心蘭栽培以臺中市及屏東縣為最主要產區,其他縣市亦有栽培,除外銷日本外,並積極拓展其他國家外銷市場。文心蘭適宜生育溫度約在攝氏 25 至 30 度間。本月氣溫偏高,影響品質,預測本月可採收面積為 248.72 公頃,與上月相當;產量為 368 萬枝,較上月 404 萬枝,減產 9% 。本月主要產地為臺中市東勢、后里、新社、北屯、西屯;臺南市玉井及高雄市大寮、內門等區;雲林縣斗南、嘉義縣大林及屏東縣鹽埔、長治等鄉鎮。

表3 105年7月主要切花生產預測 PDF


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105-07-21:5,048
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