文/水土保持局　游哲宏‧柯勇全‧陳榮俊

前言

　　許久以來，農村幾乎是沒落、凋零、高齡化及無生產力的社會象徵，年輕人大多朝向都市發展；但近年來，農村發生了許多改變，越來越多擁有高學歷、或帶著豐富工作閱歷的年輕人開始出現在農村，有的是回鄉的二代、三代，有的是對農業懷抱理想的有志青年，他們為臺灣農村注入了活力與創意，讓臺灣農村有了截然不同的新風貌。

　　行政院農業委員會水土保持局推動農村再生計畫，提供了多元管道與機會，引動來自設計、網路、資訊、服務及媒體等不同領域青年人才瞭解農村、投入農業，促進農業加值、升級，開創在地特色產業、技藝傳承、體驗教育、生態永續及共享經濟等農業多樣價值。

一、創新行銷，加值升級

　　新一代的青年農民，他們懂得運用網路、資訊科技及大數據分析，進行農產品生產規劃及銷售管理，打破農業靠天吃飯和產銷資訊不對稱的劣勢，突破時間及地域限制，將產品從傳統批發零售市場延伸到網路交易，除提高農產品收益外，更穩定其經營發展。另外，也有許多年輕人，透過創意設計，將農產品包裝賦予文創氣息，並於精品百貨、咖啡店、書店、文創商店等通路上架，貼近都市消費者，讓農產品不只是食物，更傳遞著在地情感與故事。

　　電影系畢業的張若婷，透過了農村再生青年回鄉築夢計畫與苗栗縣頭份鎮流東社區結緣，她發揮自身天馬行空的想像及創意，帶領了社區茶產業蛻變驚奇。喜愛烘焙的她，配合當季在地農產，研發了多種口味茶醬，並為這些茶醬取了讓人充滿好奇的名字，如：閨蜜、流年、美人妃、一克拉、傷心烏龍、綠茶大盜等。另外，她也利用了社區隨手可得的五葉松針葉，與檸檬、龍眼蜜、東方美人茶結合，研發了爽口潤喉的「美人松飲」，並將紅茶和檸檬結合，研發出另一款酸甜清新的「紅茶沙瓦」。除此之外，更研發了避邪又能去角質的「黑鹽道長」及清熱解毒的「強制驅痘」兩款茶皂。張若婷成為熬製茶醬和茶皂的「另類導演」，帶動流東社區茶產業大變身。

　　工業設計專長的廖怡雅，透過參加大專生洄游農村計畫來到了苗栗縣苑裡鎮山腳社區，日漸凋零的藺編老工藝，讓她深感可惜並決心留在社區紮根。廖怡雅為社區帶來設計新思維，引進現代多元設計，重塑藺草新價值，傳統藺編蛻變成新潮時尚的手提袋、包包、紅酒袋、手記本，並將年輕人慣用的文具用品、手機帶、書籤列入開發生產選項，打入書店、咖啡店、臺北臺灣好店、臺南林百貨等新興通路。

　　另外，廖怡雅更放眼國際，全新設計的「藺暖簾」拿下了102年日本MUJI Award銅牌獎，103年至日本千葉大學工學部及東京民藝協會進行交流，並遠赴德國參加柏林工藝展，臺灣藺編工藝在國外大放異彩、廣受好評，並打入了國際市場，除此之外，更獲得大人物攝影展代言人舒淇青睞，穿著藺草禮服壓軸登場。「小小草，也能有大大夢想」，廖怡雅為藺草工藝師找到了自信與價值，將臺灣藺編的堅持與感動傳遞全世界。

二、友善環境，永續發展

　　因應貿易自由化、極端氣候快速變遷且消費者對食安要求意識高漲，台灣農業可說是面臨重要轉型升級的關鍵。有機、安全農業將是台灣農業永續發展的基礎，如此理念成為了新世代青農的共同價值，更加認同友善對待土地與環境的重要，因此，他們減少化學肥料與農藥使用、採有機與友善環境耕作、復育生態、復耕農地，也協助其他農民或長輩朝向友善耕作等，不斷以創新思維，希望證明在生態保育與農業發展間，能找到齊頭並進的平衡可能。

　　資訊背景出身的陳新豪，有感於故鄉南投埔里土地汙染危機，茭白筍田因長期施用大量化肥及農藥，而快速造成土壤酸化、鈣化及硬化等問題，導致地力耗竭不利作物生長，連雨水也無法透過鬆軟的表土滲入地下，湧泉漸漸消失。台灣特有的保育類台灣白魚，也因此陷入生存及數量銳減的危機中。

　　陳新豪毅然決然辭去倉管工作回鄉從農，率先以自家田地做為示範，打造生態池並引入潔淨的湧泉水，讓鄰近農戶們看見魚田共生成果後，將綠色保育農場的理念推廣至數10家，幾年的努力，台灣白魚數量已回升至4,500多尾。另外，他也積極協助社區農戶進行友善耕作，逐步找回家鄉珍貴的湧泉。

　　除此之外，陳新豪運用自身資訊專長，和與當地農友合作，進行氣象數據收集，紀錄溫度、濕度、土溫的變化，開發出一套切合農家所需的監測系統，透過智慧型手機即可隨時監控微氣候變化數據，並從遠端遙控溫、網室的遮蔭、灑水，因此讓他有了「農夫鋼鐵人」的稱號。

　　陳新豪引領著一群回鄉青年，懷抱著健康農作的理想，運用新知多方尋求資源，帶領社區透過農村再生結合產業發展跨域合作計畫，推廣安全農業、復育臺灣白魚，為社區產業開創永續道路，成為臺灣生態農業的新典範。

三、社區共好，同享幸福

　　現代青農總懷抱著理想，他們不再只是追求個人收益，而是希望整個農村社區能「共好」，擁有開闊的心胸與群體共同成長、進步的展新觀念，不只行銷自身農產，也行銷社區。越來越多返鄉青年，以自身開創的產業，帶動社區發展共同品牌並成立合作社，促進社區永續發展，除此之外，也積極投入社區公眾服務，凝聚社區居民情感，共創幸福園地。

　　曾經在中國擔任有機米品牌總監的羅永昌，藉由自身市場分析專長，看好有色水稻在全世界的獨特性，透過文獻研究，找到全世界獨一無二的黑米品種，並爭取與擁有專利的臺灣農業博士合作試種。他透過試驗分析，找出黑米比白米擁更高營養價值，如：花青素、人體必需胺基酸、微量元素、膳食纖維等，此外，黑米稻穗大、稻稈壯、抗風害、不易倒伏等特性，羅永昌運用黑米高差異化優勢，並因應都市人需求，開發出小包裝、免浸泡方式的混米、糙米、甚至握壽司等，同時也透過農村再生計畫，運用電子商務平台成功將隱藏在台東山腰的全新產品銷售全台，年收入突破500萬，一公斤黑米市場售價300元。

　　今年起，羅永昌帶動老家振興社區邁向友善耕作，進行黑米試種，以每公斤高出市價3成收購，並結合電光社區推動生態保育工作，以獲得綠色保育標章為目標，希望能夠建立至少50公頃世界獨一無二且具生態保育價值的黑米產地，未來更想成立合作社，集結社區力量，走向世界市場。

　　現為南投縣魚池鄉拾參村紅茶品牌經理的陳泰儒，曾是臺北電子業新貴，因2008年的金融海嘯，讓他選擇回到家鄉打拼，恰巧正值農村再生推動起步初期，陳泰儒揮發年輕優勢，投入社區公共事務，成為社區參加農村再生計畫的最佳幫手，更被推舉為社區發展協會總幹事，帶領社區構築願景並逐步實現。2013年，社區參加了農村再生產業發展跨域合作示範計畫，討論著紅茶產業整合時，他意識到社區翻身的機會來了，善於經營管理的他，深知農民大多處於銷售劣勢而無法取得高獲利，他透過與農友們不斷溝通，取得成立合作社共識，整合了魚池鄉十三個村，以高於市場批發價約二成的價格收購優質茶業，並以「拾參村」共同品牌做為推廣，另外，更成立高規格的大型加工廠，解決單一茶農機械不足、製茶環境不佳的問題。

　　除此之外，陳泰儒以開拓多元通路為目標，於日月潭成立了拾參村紅茶門市，並將產品重新設計包裝，與各大企業洽談禮品合作，今年才過三分之一，業績已經是去年的兩倍了。陳泰儒帶動魚池鄉的茶農們，秉持著友善、共好、傳承的理念，希望打造地方子弟回鄉打拼的舞臺，更鼓勵有意返鄉的年輕人能投入社區公益，共同把社區夢想做大。

結語

　　農委會水土保持局積極推動農村再生，透過系統性的教育訓練課程與長期的陪伴關懷，臺灣許多農村社區已蛻變轉型，近年來，農村的改變觸動了青年返鄉風潮，特別是水保局透過了青年回鄉築夢計畫、大專生洄游農村計畫、跨域產業合作計畫、農村社區企業經營輔導計畫等，皆提供了多元管道與機會，促進年輕人了解農村、投入農業，並給予實質的協助。年輕農世代展現創意及活力，運用自身專長在農業產業發展、農村生活環境改善、文化技藝傳承、生態保育、農村小旅行等方面展現出農業多元價值，值得一提的是，這群年輕農世代有個共同點，他們不再只是追求個人好，而是希望整個農村社區共好，除積極投入社區公共事務，凝聚社區居民情感外，更以自身開創的事業深根社區，帶動社區產業發展及收入。跨世代農村younger的崛起，啟動農村改變的進行式，建構起新希望農村幸福方程式。