文/農糧署　謝廉一‧白旭凱‧蔡正宏‧蔡謹如‧陳欣宜

壹、果品類

一、香蕉較常年產量減少3%（本月修測）

　　香蕉主要分布在臺灣中南部及東部地區，北部僅零星栽培，其依不同採收季節，可分為春夏蕉及秋冬蕉。其中嘉義、臺南、高雄及屏東等地區以生產春夏蕉為主，南投及臺中地區則生產秋冬蕉。惟近年春夏蕉因價格易失衡及災害影響，秋冬蕉價格佳，導致秋冬蕉收穫面積有逐漸上升趨勢。近年蕉價居高不下，農民種植意願高，因此本年香蕉種植面積較往年平均面積增加，據各產區觀測結果，本年香蕉種植面積1萬4,224公頃，較常年1萬3,093公頃增加9%。本年中部以北部分產區受1月寒流影響，植株生育延緩，加上7月份尼伯特颱風侵襲，造成台東縣、屏東縣及高雄市等香蕉植株受損，影響部分後期春夏蕉及秋冬蕉產量，但產區之每公頃單位面積產量仍較104年受蘇迪勒及杜鵑颱風影響來得高，全年總產量預估為28萬6,796公噸，較常年平均年產量29萬5,486公噸減少3%，與上（104）年產量27萬4,066公噸比較，增加5%。另據各產區縣市政府調查轄內本年秋冬蕉產出情形，主產區秋冬蕉產出比例為30%-60%，推估秋冬蕉產量約11萬7,659公噸，較104年秋冬蕉增加10%。

二、番石榴較常年增產4%（本月修測）

　　番石榴為熱帶常綠果樹，在臺灣主要分布於高雄、臺南、彰化及屏東等縣市較多，品種以珍珠芭為大宗。番石榴具周年開花結實及於新梢開花結實之特性，一般於春季新芽萌動或實施強剪後，花蕾可自新梢葉腋抽出，果實著生於當年生枝條，惟春季抽梢之花蕾生長於夏季高溫多雨環境，果肉易軟化果實品質不穩定。為避開6~9月水果盛產期及颱風豪雨等災害，農民均運用不同修剪時期，施予產期調節，宜蘭縣、高雄市及屏東縣多以生產夏果為主，彰化縣自今年起則宣導疏果作業，將主要產量轉至冬果，以分散產季。近年因熱帶水果產區受颱風、豪雨等天然災害影響，多數熱帶水果產量銳減，相對番石榴較不受天然災害影響情況下，產地價格良好，農民管理意願增加。7月份因受尼伯特颱風影響，高雄與屏東番石柳產區略受影響，本年預估可收穫面積7,087公頃，雖較常年6,951公頃略多2%，全年總產量為18萬230公噸，較常年平均年產量17萬3,240公噸，增產4%，104年度因遇蘇迪勒及杜鵑強颱影響，產量僅15萬687公噸比較，爰與上年度比較則增產20％。冬果部分，預估產量為8萬2,078公噸，較上年6萬8,562公噸，增產20%。

三、木瓜較常年減產6%（本月修測）

　　木瓜為半草本熱帶果樹，目前多數以白色尼龍網進行網室栽培。近年部分主要產區因種植區域地勢低窪，易遇雨淹水及受疫病影響，現有設施老舊破損，農民已改種其他作物，致101年起種植面積逐年減少。木瓜主要分布於南投以南縣市，尤以臺南市及屏東縣收穫面積占全國56%，各主要生產縣市皆以生產木瓜夏果為主，夏果佔總產量約64%，本年度種植面積2,489公頃，主要因受蘇迪勒及杜鵑颱風影響後植株倒伏及老株廢園等情況，較常年減少11%。目前產區觀測，木瓜因104年颱風影響，導致今年3月開始產果，較往年提早進入產期；南部高雄與屏東產區受尼伯特颱風影響；冬果無法恢復常年平均產量，全年總產量預估為12萬6,036公噸，較常年平均年產量13萬4,256 公噸減產6%，與上（104）年產量11萬5,115公噸比較，增加9%。冬果部分雖受颱風影響產量預估4萬1,298公噸，仍比去年受雙強颱侵襲增產3%。

四、檸檬較常年增產33%

　　檸檬為臺灣地區柑橘類重要飲料作物之一，種植面積約85%分布在高雄、屏東兩縣市，其他縣市則零星種植。品種以優利卡（Eureka）為主，具有週年開花特性，故全年均可生產，但仍以每年2月下旬開花最為普遍，7至8月採收較多。近年因檸檬飲品深受飲料市場青睞，價格看漲，另高雄區農業改良場成功運用調整氮、磷、鉀肥施用比例，及配合整枝修剪與藥劑施用等綜合性產期調節方法，已可有效調節春果產量，延長供果期，致農民種植意願明顯提高，自101年起種植面積每年約增加3-5%，本年因7月尼伯特颱風影響兩個主要產區，因此本次產量預測較上次下修2-3成。預估本年可採收面積2,530公頃，較上年2,452公頃增加3%，較常年1,965公頃增加29%。產量部分，前幾年新植植株已邁入量產期，加上農民已可有效調整供果時間，單位面積產量已較上年增加。預估本年總產量為4萬1,434公噸，較上年產量3萬8,705公噸，增產7%，若與常年產量3萬1,123公噸比較，則增產33%。惟去年檸檬價格降幅較大，預估本年種植面積增加趨勢應會趨緩。

五、椪柑較常年減產9%（本月修測）

　　臺灣栽培的椪柑以高墻柑較多，色澤鮮艷，風味獨特，為臺灣重要經濟果樹，主要分布在新竹、苗栗、臺中、雲林、嘉義及臺南等六縣市，但近年來由於毒素病的蔓延，種植面積逐漸減少，本年可採收面積為5,727公頃，較常年6,058公頃減少5%。產量部分，依據主產區觀測結果，新竹縣、苗栗縣、雲林縣及嘉義縣部分產區因之前下雨略受影響，預估本年總產量為12萬5,051公噸，較常年平均產量13萬7,139公噸，減產9%，與上年產量10萬8,058公噸比較，增產16%。

六、柳橙較常年減產12%（本月修測）

　　臺灣地區柳橙產地，主要分布在臺南、雲林、嘉義及南投等縣市，因近年持續推動柑桔類品種更新及廢園轉作措施，種植面積已有逐年縮減之趨勢，本年可採收面積5,261公頃，較常年5,531公頃，減少5%。產量部分，南投縣及嘉義縣往年低估每公頃單位產量，近年依田間觀測結果上修每公頃單位產量，依據主產區觀測結果，南投縣、雲林縣及嘉義縣部分產區因之前下雨略受影響，預測本年總產量為14萬1,587公噸，較常年平均產量16萬1,791公噸減產12%，與上年產量13萬9,494公噸比較，增產2%。

七、柿較常年增產39%（本月修測）

　　以往栽培的品種以澀柿為主，近年自日本引進甜柿試種成功，在經濟價值上較澀柿為優，尤以臺中地區栽培最多。柿種植面積由民國82年之1,705公頃逐年遞增，其中臺中市占60%以上。本年柿子可採收面積5,208公頃，較常年5,162公頃增加1%。產量部分，去年因受5月豪雨、蘇迪勒颱風影響導致產量減少，本年除嘉義縣、新竹縣部分產區略受下雨影響，及臺東地區受尼伯特颱風影響下修產量外，苗栗縣、臺中市產區目前生育正常，另臺中市往年低估每公頃單位產量，本年予以上修。預估本年總產量為10萬1,432公噸，較常年平均年產量7萬2,784公噸，增產39%，與上年產量6萬929公噸比較，增產66%。

表1　105年果品類生產預測 PDF

貳、蔬菜類

一、葉菜類

（一）甘藍收穫面積451公頃、總產量2萬5,666公噸

　　本月甘藍仍以宜蘭、臺中及南投等高冷地產區為主，收穫面積及產量較上月略減。平地產區部分彰化及雲林等縣，因氣候仍炎熱，收穫面積及產量均較上月減少。預測本月收穫面積451公頃，與上月之495公頃比較，減少9%，總產量為2萬5,666公噸，較上月產量2萬8,091公噸，減產9%；若與上年同月產量1萬7,641公噸比較，則增產47%，係因上年蘇迪勒颱風造成宜蘭產區農田流失所致。

（二）結球白菜收穫面積99公頃、總產量3,651公噸

　　本月主要產區以彰化縣、雲林縣及宜蘭縣為主，本月為二期作採收期，收穫面積較上月增加，復因上月高溫，農民採收之結球白菜較小，本月整體單位面積產量較上月增加。預測本月收穫面積99公頃，較上月87公頃，增加14%，總產量3,651公噸，較上月產量2,979公噸，增產23%；若與上年同月產量2,270公噸比較，則增產61%，係因上年蘇迪勒颱風影響，本年生產正常所致。

（三）短期葉菜收穫面積919公頃、總產量1萬8,439公噸

　　短期葉菜（包含不結球白菜、蕹菜、菠菜、萵苣等4項）主產地為新北、桃園、雲林、臺南與高雄等產地，本月起各級學校開學，葉菜類需求增加，農民調節生產，面積及產量均有增加，預測本月份收穫面積919公頃，較上月887公頃增加4%；總產量為1萬8,345公噸，與上月1萬7,471公噸比較，增加5%。

二、花果菜類

（一）花椰菜收穫面積74公頃、總產量2,202公噸

　　本月花椰菜仍以彰化縣及高雄市生產為主。據產地觀測，預測本月收穫面積74公頃，較上月78公頃，減少5%，總產量為2,202公噸，較上月產量2,231公噸，略減1%，若與上年同月產量2,583公噸比較，則減產15%。

（二）胡瓜收穫面積677公頃、總產量6,406公噸

　　胡瓜屬可連續採收之蔬菜，主要產地為屏東縣，彰化、雲林及高雄等產區次之。依產地觀測資料顯示，本月進入一、二期作交替期，雖收穫面積減少，但總產量有增加趨勢，預測本月收穫面積677公頃，較上月減少18%；總產量為6,406公噸，較上月6,024公噸，增產6%。

（三）絲瓜收穫面積967公頃、總產量3,736公噸

　　絲瓜又名菜瓜，是常見的瓜類蔬菜，其生育期長且可連續採收，本月絲瓜主要產地為南投、屏東及高雄等地，預測本月收穫面積967公頃，較上月958公頃，增加1%；總產量3,736公噸，較上月3,771公噸，略減1%。

（四）苦瓜收穫面積542公頃、總產量2,393公噸

　　苦瓜營養價值高，為重要瓜類蔬菜之一，亦為國人常用之日常蔬菜。苦瓜屬連續採收作物，其生育期間係喜溫暖，耐熱性強，不耐寒，在攝氏25-30度和光照充足條件下，果實發育較快。本月苦瓜主要產地為屏東、高雄及彰化等地。依產地觀測資料顯示，本月為二期作進入採收期，一期作田區採收進入尾聲，預測本月收穫面積542公頃，較上月677公頃減少20%；總產量為2,393公噸，較上月2,452公噸，減產2%。

三、瓜果類

西瓜收穫面積883公頃、總產量1萬9,728公噸

　　西瓜為夏季重要瓜果類作物，9月西瓜主產地以花蓮產區二期作西瓜為主，其他產區則零星收穫。預測本月收穫面積為883公頃，較上月之720公頃，增加23%；總產量為1萬9,728公噸，較上月之1萬5,350公噸，增產29%；若與上年同月產量3,373公噸比較，則增產4.85倍，係因上年因蘇迪勒颱風影響，花蓮產區棄收所致。

四、根莖類

青蔥收穫面積451公頃、總產量1萬1,198公噸

　　本月青蔥主要產區為彰化、宜蘭及雲林等地。經產地觀測，預測本月收穫面積451公頃，較上月432公頃增加4%；總產量1萬1,198公噸，較上月1萬730公噸，增產4%；若與上年同月產量7,896公噸比較，則增產42%，係因上年蘇迪勒颱風影響致單位面積產量下降，且本年彰化產區種植面積增加所致。

表2　105年9月蔬菜生產預測 PDF

參、105年二期作雜糧種植面積預測

二期作落花生種植面積較常年同期作增加2%

　　落花生主產地為雲林、彰化及嘉義等地區，一年可種植二期作。因常與其他作物輪作，栽培面積常隨輪作作物及前期之價格而變動。

　　據主產地觀測，近年落花生價格佳，農民種植意願較高。另因上（104）年種植期間受蘇迪勒颱風及杜鵑颱風影響，本年截至目前未受颱風影響，預估種植面積較上年增加。預測本年二期作落花生種植面積1萬3,094公頃，較常年同期作1萬2,789公頃增加2%，若與上年同期作種植面積1萬2,309公頃比較，則增加6%。

表3　105年二期作雜糧面積預測 PDF

肆、主要切花

一、菊花產量1,885萬枝，比上月減產18%

　　臺灣地區以種植秋、冬菊為主，每年12月至翌年5月為菊花外銷日本旺季，因上月農民配合農曆7月祭典習俗，進行產期調節供應節慶市場需求，本月恢復正常供應，預測本月可採收面積為58.79公頃，較上月72.42公頃，減少17%；產量為1,885萬枝，較上月2,290萬枝，減產18%。若與上年同期產量1,429萬枝比較，則增產32%，主因為彰化主產區上年因蘇迪勒颱風影響採收量減少所致。本月主要產地在彰化縣田尾、永靖等鄉。

二、火鶴花產量434萬枝，比上月增產21%

　　火鶴花性喜高溫多濕及遮蔭的環境，由於栽培技術進步，品質優良，自94年起拓展外銷日本市場，外銷量已占國內生產量相當比重，火鶴花主要採收盛期為每年5-6月及9-10月。預測本月可採收面積175.71公頃，與上月相同；產量434萬枝，較上月358萬枝增產21%。若與上年同期產量534萬枝比較，則減產19%，主要為臺中產區因病蟲害與南投產區受1月寒流影響部分田區受損，及高雄產區種植面積修正所致。本月主要產地在臺南市柳營、六甲、佳里、下營、玉井；高雄市內門、旗山、阿蓮及臺中市豐原、新社、北屯等區、南投縣埔里、屏東縣新埤、萬丹、長治等鄉鎮。

三、文心蘭產量370萬枝，比上月增產31%

　　國內文心蘭栽培以臺中市及屏東縣為最主要產區，其他縣市亦有栽培，除外銷日本外，並積極拓展其他國家外銷市場。文心蘭適宜生育溫度約在攝氏25至30度間。本月氣候轉涼，有利於文心蘭生育，預測本月可採收面積為234.53公頃，與上月相當；產量為370萬枝，較上月283萬枝，增產31%。若與上年同期產量390萬枝比較，則減產5%。本月主要產地為臺中市東勢、后里、新社、北屯、西屯；臺南市玉井及高雄市大寮、內門等區；雲林縣斗南、嘉義縣大林及屏東縣鹽埔、長治等鄉鎮。

表4　105年9月主要切花生產預測 PDF