文/農糧署　莊岳峰
統計室　葉志忠‧袁麗惠‧黃淑玲

壹、農業生產

一、稻米

　　105第1期稻作計畫種植面積為161,200公頃，截至10月3日止，初步統計種植面積為168,692公頃，占計畫種植面積之104.65%。

　　105年第2期稻作計畫種植面積為98,800公頃，依據農糧署105年10月3日發布之臺灣地區稻作生育情形旬報表（第2036期），本期初步統計種植面積為106,423公頃，較計畫面積增加7,623公頃（增幅7.72%）。截至9月30日止，臺南及屏東地區已收穫187公頃，收穫進度0.18%。全臺各地稻作生育情形如下：北部地區早植稻進入孕、抽穗期，一般稻作處於曬田期至幼穗形成期；中部地區早熟稻進入抽穗期，一般稻作進入幼、孕穗期；南部臺南及屏東地區早植稻開始收穫中；東部地區早植稻進入抽穗期，一般稻作處於幼、孕穗期。

　　9月14日及9月27日莫蘭蒂及梅姬颱風來襲，截至10月3日統計，造成全臺計約25,463公頃稻作倒伏、浸水、白穗，葉面破損、不稔實及黑殼等災情，平均被害程度23.37%，部分稻作雖無立即顯現災情，惟應注意是否有遲發性災損發生。颱風豪雨過後，應保持田間排水，臺東區及花蓮區農業改良場發布白葉枯病、紋枯病、穗稻熱病等病蟲害警訊，籲請農友加強防治以確保收成。農糧署為減輕稻農損失，已啟動災害稻穀收購機制，受災農友依「農業天然災害救助辦法」規定領取水稻現金救助或低利貸款者，仍可繳售災害稻穀。

二、蔬菜

　　8月主要市場蔬菜交易量為8萬4,856公噸，受氣候高溫且多雨影響，蔬菜生長受阻，致整體市場到貨量較7月減少3,359公噸（-3.8%），與上年同期比較則增加17.0%。

　　就各大類蔬菜之交易情形觀察（詳表1）：

（一）葉菜類之市場交易量為3萬3,060公噸，占市場總交易量39.0%，交易量較多者為甘藍1萬3,994公噸，占葉菜類總交易量42.3%，其次為包心白菜4,207公噸，占12.7%。若與7月比較，8月交易量減少2,407公噸（-6.8%），其中甘藍仍以高冷地區貨源為主，供貨減少21.8%，包心白菜非值產季，供貨減少4.9%，另小白菜、青江白菜、萵苣菜及蕹菜等短期葉菜類，則因產區氣候穩定，供貨量則增加1-3成不等。

（二）花果菜類之市場交易量為2萬9,024公噸，占市場總交易量34.2%，其中絲瓜4,115公噸，占花果菜類總交易量14.2%最多，其次為花胡瓜(占10.2%)及苦瓜（占9.1%）。若與7月比較，8月花果菜類市場交易量減少670公噸（-2.3%），其中胡瓜、花胡瓜等瓜果類蔬菜因正值產期，供貨量增加2-3成不等，花椰菜增加29.2%，甜椒以高冷產區供貨為主，到貨量增加27.9%，另絲瓜、苦瓜、茄子、玉米則受氣候不穩定影響，供貨量減少1-2成不等。

（三）根莖菜類之市場交易量為1萬9,229公噸，占市場總交易量22.7%，交易量較多者為蘿蔔3,039公噸（占15.8%）及胡蘿蔔2,411公噸（占12.5%），其次依序為青蔥（占11.2%）、洋蔥（占10.1%）、竹筍（占7.6%）、馬鈴薯（占5.8%）。若與7月比較，8月根莖菜類市場交易量減少159公噸（-0.8%），其中蘿蔔以進口為主，供貨增加10.1%，胡蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥等以倉儲品調節供貨，以馬鈴薯到貨量減少7.7%減幅為最多，茭白筍正值採收期，供貨量增加22.9%，另青蔥則因高溫多雨因素，到貨量減少16.5%。

表1　105年8月份主要果菜巿場各主要蔬菜交易量 PDF

三、水果

　　8月主要果菜批發市場青果交易數量5萬3,064公噸，時序立秋，本月雖有中元節祭祀活動果品需求，惟在夏季水果生產已進入轉換交替期下，致全月青果市場整體總交易量較7月減少936公噸（-1.7%），較上年同期則增加1.3%。

　　就單項果品觀察，市場到貨量以小西瓜占果品總交易量14.7%最多，其次依序為番石榴（占10.1%）、梨子（占9.1%）、鳳梨（占6.6%）、大西瓜及木瓜（均占6.3%）。若與7月比較，文旦、龍眼、釋迦、楊桃等因初生產上市，到貨量均較上月增加1倍以上，小西瓜、甜瓜亦增達7成以上，另以鳳梨、大西瓜等水果因產期接近尾聲，到貨量減少4-5成不等（詳表2）。

表2　105年8月份主要果菜巿場各主要青果交易量 PDF

四、毛豬

　　8月台灣地區家畜（肉品）巿場毛豬交易頭數59萬7,717頭，較7月增加4萬346頭（+7.2%），若與上年同期比較，本月交易量亦增加3萬5,442頭（+6.3%）（詳表3）。就每頭毛豬交易平均重量觀察，豬隻每頭交易平均重量120.7公斤，較7月121.6公斤減少0.9公斤，較上年同期119.3公斤則增加1.4公斤。

表3　毛豬交易頭數 PDF

貳、農產價格

一、蓬萊稻穀

　　8月份蓬萊稻穀產地價格平均每公斤22.9元，較7月份略跌0.3％；與上年同期比較，則上漲4.9％（詳見表4）。

表4　105年8月份主要農產品產地價格變動分析 PDF

二、毛豬

　　8月份家畜（肉品）市場毛豬交易價格平均每公斤72.1元，較7月份下跌4.7％（本月毛豬交易頭數59.6萬頭（不含澎湖），平均每頭重量120.8公斤）；與上年同期比較，因比較基準高，下跌6.6％（詳見表4）。

三、肉雞

　　8月份白肉雞產地價格平均每公斤45.3元，較7月份下跌3.1％，係因供應量增加所致；與上年同期比較，亦下跌5.6％（詳見表4）。

四、雞蛋

　　8月份雞蛋產地價格平均每公斤44.7元，較7月份上漲1.7％；與上年同期比較，則下跌5.7％（詳見表4）。

五、蔬菜

　　月份部分葉菜類及瓜果菜類進入採收期，供貨量增；惟逢中元節，應節蔬菜需求增加，加以月底各級學校陸續開學，團膳需求增加，致各單項產品價格與上月比較，漲多跌少。上漲者計有甘藍、結球白菜、番茄、苦瓜、花椰菜、蒜頭及麻竹筍等，其中甘藍產地價格上漲76.0％，結球白菜上漲34.7％，餘漲幅在1成3以下。下跌者有小白菜、敏豆、絲瓜及胡瓜等，其中小白菜產地價格下跌38.8％，餘跌幅在1成以下。與上年同期比較，因去年同期颱風來襲，比較基期高，致各類蔬菜價格年增率跌多漲少，其中小白菜下跌69.1％；絲瓜、苦瓜及胡瓜跌幅在4至5成（詳見表4）。

六、水果

　　1月8月份進入農曆七月，民間祭祀頻繁，水果消費需求旺，各單項產品價格與上月比較，呈漲多跌少。上漲者計有香蕉、鳳梨、葡萄、木瓜及梨等，其中香蕉供應量減少，價格上漲95.9％。下跌者有檸檬、龍眼、番石榴及洋香瓜等，其中檸檬需求減少，產地價格下跌43.7％。與上年同期比較，亦漲多跌少，其中文旦柚、梨及龍眼受天候影響，供應量減少，產地價格上漲6至8成。（詳見表4）。

七、落花生

　　8月份落花生產地價格平均每公斤66.9元，較7月份增加5.1％；與上年同期比較，因比較基準低，產地價格相對上漲29.4％（詳見表4）。

八、花卉

　　8月份高溫悶熱，影響花卉生長，加上農曆七夕情人節及中元普渡等用花需求增加，各單項產品產地價格與上月比較，全面上漲，其中香水百合及香石竹產地價格上漲7成；菊花、夜來香及玫瑰上漲3至4成。若與上年同期比較，除玫瑰及香石竹上漲7.2％外，餘均下跌，跌幅在1至2成（詳見表4）。

九、水產品

　　8月份水產品產地批發價格與上月比較，漲跌互見，上漲者計有黃鰭鮪、文蛤、虱目魚、牡蠣及白鯧等，其中黃鰭鮪因供應量減少，產地批發價格上漲18.9％，餘漲幅在2％以下。下跌者有鯖魚、赤宗、嘉臘、黑皮旗魚及吳郭魚，其中鯖魚及赤宗因供應量增加，價格分別下跌26.2％及17.4％。若與上年同期比較，漲多跌少，其中虱目魚、嘉臘及赤宗因供應量減少，價格上漲3至4成，鯖魚則因供應量增加，價格下跌4成（詳見表4）。

參、農業物價指數

一、農民所得物價

　　8月份總指數117.1，本月花卉類適逢七夕情人節及中元節，應節花卉需求增加，價格上揚，特用作物類因茶菁受氣候影響，品質略差，價格下跌，漲跌互抵下，整體所得物價指數較7月上漲0.3％；較上年同月亦上漲1.5％。

（一）農產類：8月份指數127.9，較7月之125.8上漲1.6％，所含五中分類指數中，漲多跌少，其中花卉類因適逢七夕情人節及中元節，應節花卉需求增加，菊花、唐菖蒲、洋桔梗、香石竹、百合及玫瑰等價格均上漲逾2成，類指數上漲38.3％；蔬菜類逢中元節，需求增加，加以天氣高溫潮濕，栽培管理不易，供貨減少，青蔥、甘藍、結球白菜、花椰菜、苦瓜、茄子及番茄等價格上漲，致類指數上漲9.3％；普通作物類上漲1.7％，主因甘藷量少價揚所致。反之，特用作物類下跌40.1％，主因茶菁受氣候影響，品質略差，價格下跌；青果類雖逢中元節，祭祀需求增加，火龍果及梨價格上漲，惟部分水果進入盛產期，供貨充裕，加以天氣熱，水果成熟快、甜度下降，品質參差不齊，西瓜、洋香瓜、檸檬、龍眼及番石榴等價格下跌，漲跌互抵下，類指數仍下跌4.5％。

（二）畜產品類：8月份指數105.8，較7月之107.7下跌1.8％，所含三中類指數跌二漲一，其中家畜類雖因中元普渡需求增加，惟毛豬預供頭數亦增加，價格略減，致類指數下跌4.3％；家禽類因白肉雞量多價跌及土雞需求減弱，致類指數下跌1.6％。反之，畜禽產品類上漲3.8％，係因產區雞蛋供應略為不足，價格上漲所致（詳表5）。

二、農民所付物價

　　8月份總指數103.5，投入生產費用類指數下跌，生活費用類指數近乎持平，整體所付物價指數較7月下跌0.3％，較上年同月則上漲0.1％。

（一）生產費用類：8月份指數100.8較7月之101.6下跌0.8％；所含三中分類指數中，僱用工資類及財務類持平；生產用品類價格因雛雞價格下跌，加以汽柴油價格反映國際油價調降、玉米仁及黃豆粉等價格調降，致類指數下跌1.0％（詳表5）。

（二）生活費用類：8月份指數105.0，較7月近乎持平，所含七中分類指數中跌多漲少，其中衣著類下跌2.0％，係因服飾持續降價促銷，成衣價格下跌所致；交通及通訊類跌0.5％，主因油料費下跌2.7％所致；食物類因水果及蔬菜逢普渡需求增加，價格分別漲3.8％及3.4％，加以蛋類亦漲3.9％，致類指數上漲0.6％；居住類、醫療保健類、教養娛樂類及雜項類則變動不大（詳表5）。

表5　105年8月農業物價指數變動表 PDF