文/漁業署　許彰維

壹、前言

　　「秋風起，菊黃蟹肥」，在這秋高氣爽的節氣裡，肥美的秋蟹總是引動饕客的味蕾，循青而來。新北市是臺灣重要的蟳蟹類產地，在萬里區漁會、新北市政府與漁業署近年共同策劃及努力下，已成功打響「萬里蟹」品牌與口碑。

　　萬里蟹最大的產地來自「西北漁場」，也就是新北市富貴角外海海域。這塊深達近百公尺的沙質海底，親潮與黑潮在附近匯流，每年秋冬季盛產各式海蟹。萬里蟹的主要種類為花蟹、三點蟹及石蟳，主要產量為萬里區，擁有近50艘漁船將肥美的蟹蟳捕撈上岸，漁民所使用捕撈方式為施放蟹籠來誘捕，屬於兼顧海洋生態平衡的漁法。而為了打響新北市漁業漁產特色及推廣臺灣海蟹代名詞就是萬里蟹，萬里區漁會、新北市府與漁業署自2012年開始共同努力將漁村資源、漁特產品與周邊觀光產業結合，舉辦「新北萬里蟹季」節慶活動。

貳、新北萬里蟹季

　　為促進觀光休閒漁業之發展，落實地方文化特色的價值，希望透過辦理「新北萬里蟹季」活動，持續推動「萬里蟹」優質水產品之品牌形象，串連石門區富基漁港（萬里蟹捕蟹產業的重要起源地）、萬里地區野柳漁港（新北市籠具漁船主要設籍港）、龜吼漁港（近年萬里蟹零售主要集散地），辦理萬里蟹系列活動，並深耕海洋保育觀念，提高民眾參與機會，延長活動效益，除了穩定新北市優質漁特產品價格，更能帶動漁港、漁村周邊經濟收益，促進當地產業的多元發展。

　　以「來當地，吃當季」為主軸，吸引民眾前往北海岸地區遊玩消費，推廣到產地吃萬里蟹，是減少食物里程的綠色飲食概念，結合新北市轄內漁業、漁村文化推廣，並與其他產業異業結盟，2015年辦理「富基漁港螯遊北海岸」、「探索富基線」、「野柳假日活蟹市集」、「野柳假日手做DIY」、「萬里漁港漁樂會」、「野柳漁港漁村漫遊」、「淡水漁人碼頭的蟹逅」；2016年舉辦「活蟹市集」、「野柳蟹樂園」、「秋賞鱻蟹宴」及「瘋蟹有禮募集送好禮」等活動，開發品牌附屬產品，同時宣導買大不買小，抱卵母蟹不吃的保育觀念給消費者，打破萬里蟹只有魚食文化的框架，將海鮮文化轉為海洋文化，達到蟹類資源保育及帶動相關漁產品價格雙贏目標。

參、結語

　　漁業署為繁榮漁村經濟，進而讓凋落老化之漁村呈現新面貌，除整合漁村豐富且多元化之漁業產業、生態環境、漁村民俗文化與觀光資源外，也將資源保育觀念傳遞給消費者，當我們享受蟳蟹類所帶動之經濟利益同時，仍須重視資源保育的問題，建立漁村海洋文化。為保護螃蟹資源及減少幼蟹遭誤捕，依據「沿近海漁船捕撈蟳蟹類漁獲管制措施」，全年禁止採捕甲殼寬未滿6公分之石蟳（善泳蟳）、甲殼長未滿6公分之旭蟹（蛙形蟹）及甲殼寬未滿8公分之花蟹（鏽斑蟳）、三點仔（紅星梭子蟹）、花市仔（遠海梭子蟹），既可以讓未成熟或體型過小的蟳蟹成長，同時可以確保漁獲品質及價格，達成漁民及消費者雙贏。另外在每年8月16日至11月15日間蟳蟹類的繁殖高峰期，禁止漁船捕撈開花（抱卵）母蟹，若不小心誤捕時不論存活或死亡都不可以帶入港內，請漁民朋友能多加留意，保育螃蟹從你我開始，不吃、不捕、不賣體型過小的螃蟹及抱卵母蟹，共同維護蟳蟹類資源。現正值秋蟹肥美時節，逛逛全國海蟹產量最大的萬里漁村是個不錯的選擇。