壹、農業生產指數

　　九十年天候多異常，農作物生產受干擾，以及因應加入WTO，放寬休耕要件擴大休耕範圍，林漁畜產品亦因國內外價格不理想而放棄副產物採收、休魚及減少畜禽飼養，致全年農業生產指數初估為九四．二０（以八十五年為一００），較上（八十九）年下降二．二七％。以各產業分類指數分析，農產類因稻米、雜糧、特用作物及蔬菜等減產，分類指數下降二．二三％；林產類因副產物大幅減產，分類指數下降四四．二０％；漁產類因遠洋及近海漁獲量減少，分類指數下降四．四四％；畜產類雖毛豬增產，惟其他畜禽及牛乳均減產，各單項產品產量增減互抵後，分類指數仍小幅下降０．三五％（詳表1xls / ods / pdf）。

貳、主要農產品生產概況

一、農產類（詳表2xls / ods / pdf）

　　(一)稻米：
　　
　　九十年稻作收穫面積為三三一、六一九公頃，較上年減少七、九八二公頃，減幅二．三五％，稻穀總產量一七二萬公噸，較上年減產九．五六％，為光復以來產量最少的一年；其中第一期稻作受上年穀價低農民種植意願不高，政府放寬集團休耕要件，以及推行規劃性休耕轉作之影響，收穫面積減為一八八、五五三公頃，較上年同期減少三．三三％，單位面積產量因部分地區稻熱病疫情蔓延而降低，稻穀產量約一一一萬公噸，較上年同期減少一０．一四％；二期稻作因擴大實施政策性休耕，收穫面積續減為一四三、０六六公頃，單位面積產量亦因生育初期、孕穗期分別受桃芝、納莉颱風影響而不甚理想，稻穀產量約為六二萬公噸，較上年同期減少八．四九％，創第二期稻作之新低量。

　　(二)雜糧作物：
　　
　　為因應我國加入WTO，政府自八十七年度起推動水旱田利用調整計畫，鼓勵雜糧轉作或休耕，以及受颱風、豪雨影響，致九十年雜糧作物大多減產。其中紅豆因本年契作價格較低，種植面積減少二成，又生育期間受象神颱風（上年十一月）及病蟲危害，產量大幅減少三九．０七％；高粱及飼料玉米因收購制度調整，縮減保價收購次數，產量續減一八．一六％及一七．五八％；落花生因價格不佳，農民種植意願降低，產量減少一五．０八％；大豆、食用玉米及甘藷等產量雖有增加，惟增幅有限。

　　(三)特用作物：
　　
　　九十年特用作物全面減產，其中原料甘蔗及生食甘蔗因種植面積及單位面積產量均減少，產量分別減少二五．六九％及一六．一八％；菸草雖種植面積增加，惟因歉收，產量減少一八．七四％；茶因種植面積減少及秋茶採收期間遭受納莉颱風侵襲，產量減少六．八八％；檳榔因種植減少而呈小幅減產。

　　(四)水果：
　　
　　九十年各種水果產量增多減少，其中蓮霧因上年高屏主要產區冬果開花期受寒流影響，產量大幅減少，本年同期氣候適宜恢復正常生產水準，增產四四．一二％；龍眼隔年結果習性明顯，本年為豐收年，產量增加三一．八六％；鳳梨之產期調節技術與新品種研發推廣成效良好，種植面積及單位面積產量均提高，增產二八．五一％；番荔枝因上年台東產區受碧利斯颱風影響而減產，本年回復增產二四．九０％；蘋果及香蕉因單位產量提高，分別增產二四．三八％及二二．二六％；梨則因收穫期逢桃芝颱風來襲，產量減少一六．五四％；梅因樹體受上年碧利斯颱風影響，以及暖冬不利開花結果，減產一五．四七％。

　　(五)蔬菜：
　　
　　九十年各類蔬菜多呈減產，主要係年中氣候多異常，五月西馬隆颱風及豪雨、六月豪大雨及奇比颱風、七月尤特及潭美颱風、七月底八月初桃芝颱風、九月納莉及利奇馬颱風等或多或少對蔬菜生產造成損害，致多項產品之收穫面積與單位面積產量均降低。洋蔥因種植初期受象神颱風（上年十一月）危害，收穫面積與單位面積產量均減少，產量減少三七．八三％；大芥菜因種植面積減少近三成，產量減少三六．六六％；馬鈴薯、豌豆、胡蘿蔔、蕹菜、蘿蔔、香瓜、蒜頭及蔥頭等產量減少一三％至二五％不等；金針菜則因上年採收期逢碧利斯颱風，本年產量相對增加七三．二一％；茭白筍因種植面積與單位面積產量均提高，增產三八．八三％；芋及冬瓜因種植面積增加，產量增加一七％，其餘產品產量變動幅度不大。

　　(六)花卉：
　　
　　九十年各項重要花卉多呈減產，係因經濟不景氣需求轉弱，種植面積減少之故，其中大理花因種植面積減少，減產二四．四０％；種籽類因單位面積產量下降，減產二二．九八％；國內種植最多之菊花，栽培面積縮減一成五，產量減少一二．三八％；玫瑰、百合、盆花類、苗圃及唐菖蒲等減產幅度在二％至七％之間；球根類則因上年主產地缺水大幅減產，本年恢復生產水準，產量增加一七．七三％。

二、林產類

　　為肆應自然保育與國土資源維護意識之高漲，林業經營方向已由過去的經濟生產為主改以國土保安、綠化美化、野生動物保護、生態保育及休閒遊憩等多目標經營，近年來木材生產已經大為減少。九十年用材產量約為二萬四千立方公尺，較上年增加一二．五二％，枝梢材亦增產一倍多，係因臺灣電力公司架設山區電線，大量砍除障礙木所致；林業副產物則因生筍、樹實類產量減少而減產五五．九三％ （詳表2）。

三、漁產類

　　九十年總漁獲量為一二三萬餘公噸，較上年減少九．０九％，其中遠洋漁業因與阿根廷合作不順，魷魚捕獲量減少三成一，以及鰹鮪圍網、鮪延繩釣捕獲量均減少，使年產量降為七七萬公噸（占總漁獲量之六二％），較上年減產一三．０四％；內陸養殖因鰻魚、吳郭魚及白蝦養殖增加，年產量為二三萬餘公噸（占總漁獲量之一九％），增產二．七五％；近海漁業受漁業資源限制而減產，年產量約為一五萬公噸（占總漁獲量之一二％），減幅一二．五二％；沿岸漁業產量約五萬公噸，增產九．一六％；海面養殖因海上養殖技術提升，產量增為三萬二千公噸，增幅一一．四三％；內陸漁撈漁獲量不多（詳表2）。

四、畜產類

　　九十年各種畜禽及其產品生產增少減多，其中毛豬因大規模企業化養豬場增加，全年產量增為一一四萬公噸，較上年增加一．八七％；雞蛋因主要產區彰化縣生產過剩，總產量續增一．八二％；羊則因近年來產地價格滑落，減產八．一五％；火雞因主產地嘉義縣減產，產量減少七％；餘如肉鴨、牛乳、肉雞及牛等減產三％至五％不等（詳表2）。