壹、農業生產

一、稻米

　　91年第1期稻作計畫種植面積為186,000公頃，較上（90）年同期之195,210公頃減少9,210公頃或4.72%，本期稻作已由南而北陸續插秧中，依據本會農糧處所發布之第1510期「台灣地區稻作生育情形旬報表」，截至2月20日止，91年第1期稻作已種植面積為90,600公頃，占計畫種植面積之48.71%（詳表1xls pdf），由於氣候穩定，稻作生育情形良好，早植稻部份已進入分蘗期。就縣市種植情形觀察，除新竹以北各縣市未開始種植，雲林以南各縣市及台東縣已插秧結束或近於尾聲外，其餘均在陸續插秧中，台灣全區預計於3月下旬插秧完畢。

二、蔬菜

　　本（1）月主要果菜市場蔬菜交易量為103,781公噸，雖然冬季大宗蔬菜及根莖類蔬菜仍持續大量採收，惟自上月起大陸冷氣團持續籠罩台灣地區，各地氣溫明顯偏低，蔬菜生長趨緩，導致供應至市場之總交易量較上月微減165公噸或0.16％；若與上年同期（90年1月）比較，市場總交易量則增加8.76％。

　　就各類蔬菜之交易情形觀察，本月份葉菜類之市場交易量為48,264公噸，占總交易量之46.51％，交易量較多者為甘藍17,931公噸及包心白菜9,344公噸，分占市場總交易量之17.28％及9.00％；若與上月比較，葉菜類市場交易量較上月減少1,672公噸或3.86％，除芥菜因係年節必備菜餚，市場持續充分供應，冬季生產之菠菜及萵苣菜因氣候冷涼採收情形良好，交易數量分別較上月續增13.40％、8.55％及2.25％外，其餘各葉菜類蔬菜之市場供貨量均較上月減少，其中又以夏季主要葉菜之蕹菜因天冷不利生長，市場交易量較上月持續減少18.37％最多。花果菜類本月交易量為27,044公噸，占總交易量之26.06％，其中以花椰菜值盛產期交易量較大，占市場總交易量之4.75％，其次為番茄及甜玉米，分占3.53％及3.20％；若與上月比較，本月花果菜類市場交易量較上月減少1,672公噸或5.82％，其中豌豆、甜玉米進入產期，市場交易量較上月增加一倍以上，番茄亦因盛產，大量採收上市，較上月續增42.17％，而胡瓜、花胡瓜、絲瓜、苦瓜及茄子等瓜果菜類因非產季，花椰菜因受低溫影響致開花結果緩慢，交易量均較上月減少。至根莖菜類本月市場交易量為27,195公噸，占總交易量之26.20％，交易量較大者為蘿蔔，占總交易量之6.24％，青蔥占2.53％次之；若與上月比較，本月根莖菜類市場交易量較上月續增4,499公噸或19.83％，其中以大蒜市場交易量較上月增加69.04％最多，韭菜、馬鈴薯及胡蘿蔔亦有二成以上之增幅，至茭白筍、竹筍及韭菜花，或因非產季，或因進入產期尾聲，市場交易量則較上月分別減少86.87％、32.71％及12.42％。（詳表2xls pdf）

三、水果

　　本月主要批發巿場青果交易量為61,166公噸，較上月略增762公噸或1.26％，秋冬季主產之柑橘類水果（椪柑、桶柑及柳橙等）仍為青果市場交易最大宗，全月交易量占市場總交易量之26.32％。若就單項產品觀察，柳橙占市場總交易量11.73％最多，椪柑占7.50％次之，而蓮霧、桶柑、洋香瓜及棗子亦分占市場總交易量之5％以上。各類水果供應市場之交易數量若與上月比較，棗子、蓮霧、世紀芭、桶柑因值盛產期，交易數量均較上月增加一倍以上，另冬果釋迦、桃子亦因部分產區提前採收搶市，交易數量亦較上月呈現增加情形，至於椪柑、木瓜、楊桃、梨、葡萄、紅柿等，或因產期結束儲藏釋出、或因產區交替，市場供貨量則均較上月減縮。（詳表3xls pdf）

四、毛豬

　　本月台灣地區家畜（肉品）巿場毛豬交易頭數合計為767,376頭，由於氣溫較低並適逢農曆尾牙，民間進補、火鍋及尾牙祭祀、筵席肉品消費需求旺盛，復因春節即將來臨，年前應景豬肉加工製品原料需求趨增，分切加工廠商採購熱絡，本月市場交易頭數較上月增加25,133頭或3.39％，以本月毛豬交易日數27天計算，平均每日交易頭數為28,421頭，亦較上月增加931頭；若與上年同期（90年1月）比較，市場交易總頭數亦增加1,031頭或0.13％（詳表4xls pdf）。若就每頭交易平均重量觀察，豬隻每頭交易平均重量較上月減少0.3公斤為114.0公斤，顯示在市場需求增大情形下，養豬農戶出豬踴躍，以能充分供應市場所需。

貳、農產價格

一、稻穀

　　一月份蓬萊稻穀產地價格平均每公斤21.10元，較上(90年12)月份上漲5.24％，主要係90年稻穀產量減少一成，庫存較少，又預估3月份進口米始能供應上市，目前屬供應青黃不接期，致產地價格續揚。若與上(90) 年及前3（88、89、90）年同期平均比較，亦分別上漲11.82％及4.91％。（詳表5xls pdf）

二、毛豬

　　1月份家畜(肉品)市場毛豬交易價格平均每公斤40.31元，較上月份上漲8.36％(本月份毛豬交易頭數為77萬1千餘頭，較上月增加2萬9千頭，增幅3.92％，平均每頭重量114公斤，則較上月份為低)，主要係年關將近，肉類加工製品需求轉強，使毛豬交易數量增加，行情亦明顯回升。若與上年同期比較，呈小幅下滑；與前3年同期平均比較，則下跌23.58％。（詳表5）

三、肉雞

　　1月份肉雞產地價格平均每公斤為34.76元，較上月份上漲9.92％，由於天冷禽肉需求增加，惟飼主供貨減少，致行情持續上揚。若與上年或前3年同期平均比較，分別下跌6.27％及5.52％ 。（詳表5）

四、雞蛋

　　1月份雞蛋產地價格平均每公斤24.26元，較上月份上漲13.37％，由於產區日夜溫差大，產蛋量下降，又消費市場買氣活絡，產銷順暢，致雞蛋行情有較大幅度揚升。若與上年或前3年同期平均比較，因蛋源充裕分別下跌11.43％及19.25％。（詳表5）

五、蔬菜

　　1月份蔬菜產地價格與上月比較，漲多跌少，主要係本月初一波波大陸冷氣團來襲，氣溫驟降，蔬菜生長趨緩，供貨減縮，略為紓緩生產過剩壓力。各單項產品中，上漲者有胡瓜、茄子、結球白菜、敏豆、竹筍、扁蒲、菠菜、大芥菜及花椰菜等，其中以胡瓜產地價格回升九成一為最大漲幅，其次茄子及結球白菜上漲四成左右，敏豆、竹筍及扁蒲等亦有二至三成之漲幅。下跌者僅有豌豆、番茄、甘藍及蘿蔔等，其中豌豆及番茄因種植面積增加，供應充裕，價格下跌三成一；甘藍雖進行產地田間耕鋤，惟供應仍多，價格續跌近三成；蘿蔔跌幅約一成。若與上年同期比較，則跌多漲少，其中以豌豆、甘藍、蘿蔔及番茄等跌幅較大，茄子漲幅較高 。（詳表5）

六、水果

　　1月份水果產地價格與上月比較，互有漲跌，上漲者有葡萄、香蕉、鳳梨、椪柑、楊桃及番荔枝等，其中葡萄及香蕉因值產季末，供應量減少，價格上漲三至五成；鳳梨及椪柑上漲一至二成；其餘漲幅不大。下跌者有棗子、木瓜、蓮霧、洋香瓜、番石榴、柳橙及海梨柑等，其中棗子、木瓜逢產季，供應量較多，價格下跌近二成；蓮霧、洋香瓜及番石榴等亦有一成左右之跌幅。若與上年同期比較，呈跌多漲少，各單項產品中，以番石榴下跌三成、海梨柑下跌二成、葡萄上漲近五成、木瓜上漲二成九變動幅度較大 。（詳表5）

七、紅豆

　　1月份紅豆產地價格平均每公斤為54.96元，較上月份下跌21.49％，由於進入盛產期，供應量增加，致產地價格明顯下滑。若與上年或前3年同期平均比較，則呈小幅上揚局面 。（詳表5）

八、落花生

　　1月份帶殼落花生產地價格平均每公斤為51.48元，較上月份上漲5.08％，係因上年第二期作落花生減產三成五，又政府積極緝私，目前國內供應不豐，致產地價格持續上揚。若與上年或前3年同期平均比較，亦分別上漲81.14％及27.46％。（詳表5）

九、花卉

　　1月份花卉生產受月初天氣不穩定影響，供貨減少，又逢地方選舉及節慶需求增加，致產地價格與上月比較，全面上漲，其中以玫瑰及香石竹市況較佳，上漲五至六成；菊花、夜來香及唐菖蒲上漲一至二成不等。若與上年同期比較，亦全面上漲，其中以香石竹、菊花及夜來香上漲二至三成之漲幅較大。（詳表5）

十、水產品

　　1月份水產品產地批發價格與上月比較，漲多跌少，主要受東北季風及冷氣團南下影響，海況較差，冰藏魚貨及養殖魚類供應減少，以及冷凍庫存魚貨年底出庫旺季已過，供貨縮減所致。上漲者有文蛤、黑鯧、草蝦、虱目魚、鮪魚及吳郭魚等，其中文蛤上漲三成二，黑鯧上漲二成四，草蝦、虱目魚及鮪魚上漲一成多；下跌者有牡蠣、旗魚、黃花魚、赤宗及魷魚等，其中牡蠣產地價格下跌二成五，旗魚下跌近一成。若與上年同期比較，亦漲多跌少，其中文蛤、赤宗及鮪魚上漲三至五成不等；魷魚、牡蠣及旗魚則下跌二至四成 。（詳表5）

參、物價指數

一、綜合物價

　　依據行政院主計處發布之「中華民國台灣地區物價統計速報」顯示，91年1月份台灣地區各種物價指數與上(90年12)月比較，全面上漲，其漲幅依序為躉售物價0.57％、出口物價0.41％、消費者物價0.40％、進口物價0.15％。與上（90）年同期比較，則全面下跌，其中以進口物價跌幅4.90％最大，主要係石化原料售價疲軟及國際原油行情下滑所致；其次躉售物價下跌3.45％，出口物價下跌2.33％，消費者物價下跌1.67％。

二、消費者物價

　　與上月比較：1月份消費者物價指數較上月上升0.40％(不含食物類指數僅微升0.02％) ，其中雜項類因香菸自91年1月起實施新制，價格大幅上漲，類指數上升6.40％；食物類因酒、檳榔、蛋類、稻米及魚介等價格上漲，類指數上升1.44％；教養娛樂類因娛樂費用調漲，類指數上升0.65％；衣著類則因冬季服飾折扣促銷，售價大幅下滑，類指數下降8.20％；居住類因房租下跌，類指數下降0.17％；醫藥保健類因醫療保健器材價格下跌，類指數下降0.11％；交通類因油價下跌及通訊費用上漲，兩者漲跌互抵，類指數變動幅度較小。（詳表6xls pdf）

　　與上年同期比較：1月份消費者物價指數較上年同期下降1.67％，主要係居住類因褓姆費大跌，類指數下降4.71％所致；其次交通類因油料價格及通訊費用下滑，類指數下降4.28％；教養娛樂類因娛樂費用調低，類指數下降0.56％；雜項類則因國產菸及洋菸價格均上漲，類指數上升4.05％；醫藥保健類因中央健康保險局自90年七月份調高門診高藥費之藥品部分負擔額，類指數上升1.92％；衣著類因成衣價格上漲，類指數上升0.97％；食物類因蔬果、蛋類、肉類及魚介等價格下跌，抵銷酒類價格調漲，故類指數變動輕微 。（詳表6）

三、食物類消費者物價

　　1月份食物類消費者物價指數較上月上升1.44％，主要係實施菸酒新制後，酒類價格調漲47.62％所致；其次休閒消遣食品類因檳榔進入生產青黃不接期，售價上揚，類指數上升4.44％；蛋類因氣候變化大，產蛋量減少，類指數上升3.21％；米及其製品類因稻穀產地價格上揚，類指數上升1.51％；新鮮魚介類指數亦上升0.93％；新鮮蔬菜類則因生產過剩，貨源充裕，價格下滑，類指數下降8.88％；水果類類指數亦下降1.08％；新鮮肉類指數跌幅較小。若與上年同期比較，食物類消費者物價指數小幅下降0.10％，主要係酒類價格上漲，蔬果、蛋及魚介等價格下跌，兩者漲跌互抵所致；其中酒類指數上升47.79％；米及其製品類指數上升3.81％；新鮮蔬菜類則因貨源充裕，類指數下降16.59％；蛋類指數下降10.73％；水果類指數下降3.39％；新鮮魚介類指數下降2.86％；肉類及休閒消遣食品類指數降幅1至2％之間 。（詳表6）

四、農業產品類躉售物價

　　1月份各類農業產品之躉售物價指數與上月比較，全面上漲，其漲幅依序為畜禽產品6.85％，水產品2.43％，農產品1.11％，林產品0.91％；若與上年同期比較，則漲跌互見，其中農產品下跌5.57％，水產品下跌3.63％，林產品則上漲5.88％，畜禽產品跌幅輕微。（詳表6）