一、前言

　　為確實掌握國內毛豬飼養情形及預測未來半年供應狀況，行政院農業委員會每年辦理二次台灣地區養豬頭數調查，分別於每年5月及11月底實施，本次5月底之調查對飼養100頭以上規模之養豬戶實施全面普查，飼養99頭以下之小規模養豬戶採抽樣調查方式辦理，11月底之調查則採全面普查方式辦理。91年5月底之調查業於91年5月25日至6月8日實地調查完成，調查期間並由行政院農業委員會中部辦公室、畜牧處、統計室及縣市政府派員督導及抽查，其調查統計結果業經行政院農業委員會邀集縣市政府及中央畜產會審查通過。

二、調查結果概要

• 表1、臺灣地區各縣市養豬戶數與頭數　xls / pdf
• 表2、91年5月底臺灣地區養豬戶數與頭數變動分析　xls / pdf
• 表3、臺灣地區養豬戶數與頭數按飼養規模別分　xls / pdf
• 表4、91年5月底臺灣地區各縣市養豬戶數與頭數比較　xls / pdf
• 表5、臺灣地區養豬戶數與頭數規模別比較　xls / pdf
• 表6、91年5月底臺灣地區各縣市成熟種母豬與種女豬頭數比較　xls / pdf

(一) 養豬戶數較前次調查減少5％

　　91年五月底台灣地區養豬總戶數為13,024戶，較半年前（90年11月底）調查時減少729戶，減幅5％，較一年前（90年5月底）調查時減少1,740戶，減幅12％。從養豬規模別結構之變動分析，飼養99頭以下規模之養豬戶有5,581戶，較半年前調查時減少360戶，減幅6％。至於飼養100頭以上之養豬戶有7,443戶，較半年前調查時減少369戶，減幅5％。其中5,000頭以上之大規模養豬戶呈現增加，顯示企業化養豬戶，因具有經濟規模競爭優勢，仍持續呈現增加趨勢。至於其他規模別之養豬戶均呈現減少，其中以200~299頭減幅8％最大，顯示養豬產業在長期面臨豬價低迷情況下，不具經濟規模效益或經營效率較差之養豬戶陸續退出養豬產業。

(二) 養豬頭數較前次調查減少3％

1. 本次調查結果毛豬在養總頭數692萬頭，較半年前調查時減少3％（-24.4萬頭），較一年前調查時減少6％（-47.3萬頭），乃因國內豬價近一年半來每百公斤平均拍賣價格維持在4千元上下，已接近養豬生產成本；復以我國今年正式加入ＷＴＯ後，養豬農民在經貿自由化之預期心理下，致使毛豬飼養頭數持續呈現減少現象。若按各縣市本次在養頭數觀察，台灣毛豬主產區之彰化以南至屏東等六縣中，除彰化縣微幅增養外，其餘均較半年前呈減養現象，其中以屏東縣減養6.3萬頭為最多，其次為雲林縣4.9萬頭及高雄縣3.8萬頭，其他縣市亦大多呈減養情形。

    

2. 種母豬在養頭數80萬頭，較半年前調查時減少3.7萬頭，減幅為4％，較一年前調查時則減少8.1萬頭，減幅為9％；其中成熟種母豬在養頭數72.1萬頭，較半年前調查時減少4％，種女豬有8萬頭，較半年前調查時減少10％。

    

3. 肉豬在養頭數為608萬頭，較半年前調查時減少20.4萬頭，減幅為3％，較一年前調查時減少38.7萬頭，減幅為6％；至於肉豬各種類別飼養結構如下：
   (1)哺乳小豬在養頭數有106萬頭；較半年前調查時增加3.4萬頭（+3％），較一年前調查時則減少2.4萬頭（-2％）。
   (2) 未滿30公斤之小豬在養頭數為180萬頭，較半年前調查時增加2.1萬頭（+1％），較一年前調查時減少9.9萬頭（-5％）。
   (3)30～60公斤之中豬在養頭數有163萬頭，較半年前調查時減少11.6萬頭（-7％），較一年前調查時亦減少12.3萬頭（-7％）。
   (4)60公斤以上大豬在養頭數有159萬頭，較半年前調查時減少14.3萬頭（-8％），較一年前調查時減少14.2萬頭（-8％）。

    

4. 從各種類毛豬飼養結構變動分析，本次調查除哺乳小豬及未滿30公斤仔豬較半年前調查時各增加3％及1％外，其他各種類豬隻均呈現減少，其中以種女豬減少10％為最多，其次為60公斤以上大豬、30~60公斤中豬及種公豬，分別減少8％、7％及6％。由種公豬及種母豬在養頭數均呈明顯減少現象觀察，養豬戶受豬價持續低迷刺激下續有減養之趨勢。再以規模別之毛豬在養頭數與半年前調查時之變動分析比較，本次調查飼養僅5,000頭以上之企業化養豬場呈增養現象，顯示企業化養豬場因具規模經濟競爭優勢而增加飼養外，其餘規模別之毛豬在養頭數則因豬價仍維持低價位，養豬未能獲取合理利潤，均較半年前調查時減少，其中以200~299頭減幅9％最多，其次為100~199頭及1000~1999頭，減幅均為6％。

(三) 養豬規模

1. 毛豬在養戶數13,024戶，飼養總頭數6,920,763頭，平均每戶飼養531頭。

    

2. 飼養1～99頭規模之養豬戶有5,581戶，占總戶數43％；飼養頭數為130,837頭，占總頭數之2％，平均每戶飼養23頭。

    

3. 飼養100～999頭規模之養豬戶有5,625戶，占總戶數43％；飼養頭數為2,456,357頭，占總頭數之35％，平均每戶飼養437頭。

    

4. 飼養1,000～4,999頭規模之養豬戶有1,693戶，占總戶數13％；飼養頭數為2,988,366頭，占總頭數之43％，平均每戶飼養1,765頭。

    

5. 飼養5,000頭以上規模之養豬戶有125戶，占總戶數1％；飼養頭數為1,345,203頭，占總頭數之19％，平均每戶飼養10,762頭。

三、未來毛豬供給預測

(一)根據本次調查結果，採毛豬供給預測模式推算結果，預測91年7、8月份毛豬可供給量為160萬頭，9、10月份可供給量亦為160萬頭，11、12月份可供給量為164萬頭。

(二)根據上述推估結果，再考慮影響市場需求諸因素，推估90年下半年毛豬可供給量，得毛豬供給如下表：　DOCX / pdf

四、結語

(一) 本次調查台灣地區毛豬總在養頭數692萬頭，較半年前調查時減少24.4萬頭，亦較一年前調查時減少47.3萬頭，但仍略高於政府公告達產銷平衡之在養頭數685萬頭，預估91年下半年國內毛豬可供給量484萬頭，較91年上半年減少3.2％，亦較90年下半年減少4.9％。

(二) 根據本次調查結果顯示，中豬及大豬較6個月前分別減少7％及8％，本年第三季毛豬供給會呈下降趨勢，惟從哺乳小豬及未滿30公斤仔豬則較6個月前分別增加3％及1％觀之，本年第四季（10月份）開始，如不受其他因素影響，毛豬供給量會再呈現增加。

(三) 由養豬變動先期指標之成熟種母豬及種女豬在養頭數觀察，在目前豬價水準已分別減養4％及10％，雖有利於未來豬源之減少，惟成熟種母豬在養頭數仍有72.1萬頭，如以每頭母豬每年可生產上市肉豬13頭計算，全年肉豬產量將達937萬頭，仍微幅超過91年豬隻生產目標930萬頭，如加計可能進口數量，國內毛豬供給仍將充裕，養豬農民應續採減養措施，透過供給減少以促使豬價早日回升合理水準。

　　從本次養豬頭數調查附帶對飼養100頭以上規模養豬戶所作未來半年養豬意願調查分析，在7,002個有效樣本中，有83％養豬戶欲保持現有規模，有6％欲增加飼養，另有7％之養豬戶欲減少飼養，顯示在豬價持續不佳情況下，大多數業者持保留觀望之態度；另此次調查結果是2年以來連續4次調查，欲減少飼養養豬戶多於欲增加飼養養豬戶，顯示在豬價長期低迷及加入ＷＴＯ影響下，部分養豬戶已有隨時減少飼養之準備。