中部辦公室　顏雯玲

壹、前言

　　芒果全球栽培品種多達150種，主要產區為印度（50%）、中國（9%）、墨西哥（6%）、泰國（5%）、菲律賓（4%）、巴基斯坦（4%）。總產量為2,380萬公噸（FAO data 1999），其世界貿易總量約51萬公噸（FAO data 1998），佔全球總產量的2.1%，為國際熱帶水果貿易總量值僅次於鳳梨之品項。在入會前，芒果係屬管制進口項目，入會後按烏拉圭農業協定採行關稅化措施，以關稅配額方式開放市場，進口關稅調降為現行關稅的一半（25%），配額數量以占國內消費量之比例計，由入會年的4％（5,102公噸）逐年增加，至2004年為10%（12,755公噸）；配額外稅率入會年為71%（相當15.2元/公斤），2004年為60%（相當13元/公斤）。

　　東南亞為新鮮芒果貿易的主要進口區域之一，其主要供應國為印度、巴基斯坦、印尼、泰國、馬來西亞、菲律賓、澳洲、南非等。我入會後配合施行檢疫措施，上述國家除馬來西亞、南非外，皆屬禁止輸入之疫區。是以國內目前雖暫無芒果進口壓力，然芒果盛產期適逢市場果品供果旺季，入會後市場開放，國內果品消費選擇性增加，競爭日趨白熱，為提升芒果產業整體競爭力，近年來，芒果產業之輔導，係以強化產業體質、縮減整體規模、辦理品種更新及改善經營管理等為主要措施。為了解相關輔導措施對芒果產業整體競爭力是否提升，謹以主要栽培品種愛文為評估對象，參酌相關統計資料進行初步探討。

貳、芒果產業現況分析

一、生產情形

　　台灣芒果總栽培面積約2萬餘公頃，產量約21萬公噸。主要產區為台南縣、屏東縣及高雄縣。栽培品種包括土芒果及改良種兩大類，土芒果栽培面積7千2百公頃；愛文、金煌、海頓、聖心、凱特等改良品種計約1萬3千餘公頃，其中愛文栽培面積7千餘公頃（屏東約2400公頃、台南約4500公頃）為台灣芒果目前之主力品種。愛文產期受緯度影響，以屏東最早，產季於4月下旬至6月上旬，台南地區則於6月中旬進入盛產至七月下旬仍有產品上市。

　　芒果為國內果品類年產值僅次於檳榔與鳳梨之大宗水果，其產值87年為43億元，至90年增為46億元，有逐年遞增趨勢(表1pdf)。愛文芒果之產期、產量及品質極易受天候因素影響。如民國88及90年台南縣及屏東縣產期重疊，致產期市場到貨量暴增，造成市場價格波動現象。近年來經藉調整產業結構，鼓勵不具競爭力之粗放果園廢園造林、辦理品種更新、矮化間伐等措施；輔導推行田間省工作業，協助農民改善產銷設施；推廣愛文芒果疏果、完熟採收、加強採後保鮮處理作業以改進產品品質；並輔導辦理果品外銷，拓展外銷市場。經推行一系列改進措施，品質明顯提升，年產量亦趨穩定，致近年來產地價格表現持穩（表2 pdf），深受消費者喜愛。如今（91）年雖逢乾旱，小果率偏高，然產地價格仍能維持平穩水準，且相較於其他芒果品種及夏季他項果品，仍具競爭優勢。

二、外銷情形

　　台灣鮮芒果外銷主要目標市場依序為香港、新加坡及日本，主要輸出品種為愛文及金煌。近五年台灣生鮮芒果之外銷出口總值約新台幣1億9千萬餘元，總出口量為13,527公噸；芒果年出口值維持於4千1百萬元上下（ 表2 ），對內銷市場價量之平穩及外銷市場之開拓，具正面效益。日本為近年愛文外銷之新興市場，民國89年起輸日年出口值可維持1300萬元以上之水準，較往年提升近三倍餘，惟囿於檢疫規定，貿易成本相對增加（ 表3 pdf），致出口數量無法大幅提升。

三、愛文芒果產業經營策略分析

　　本節擬以（SWOT）分析，就台灣愛文芒果產業之優勢（Strength）、劣勢（Weakness）、外部機會（Opportunity）、威脅（Threat）等方面加以分析，俾研擬產業經營之 因應對策 ：

愛文芒果產業經營策略分析SWOT圖

四、生產力評估

　　台灣農業屬小農制經營，平均一農戶之栽培面積僅約1公頃左右，愛文芒果栽培戶亦然，故依據農業統計年報愛文芒果近年每公頃之生產成本及收益，就其投入與產出關係（ 表4pdf），評估產業經營效率。

1. 農家賺款率：以每公頃農家賺款除以每公頃粗收益，愛文芒果為64﹪，比平均果品產業62﹪略高。
    
2. 益本比：以每公頃之粗收益除以每公頃投入之生產費用，用以評估農場經營之盈虧情形，其比值大於一表示有盈餘，小於一則顯示為虧損，比值愈高，所得利潤愈高，反之則愈低。愛文芒果為之比值約1.22，當以提高產品良率方式，突顯商品特色，以創造盈餘。

　　由上述指標推估愛文芒果雖在生產成本日益升高之情況下，其產業經營效率仍呈持穩狀態。

參、愛文芒果產業競爭力評估

一、國內市場評估

　　台灣芒果以愛文及金煌為大宗，愛文引自美國佛州，皮色鮮紅、果重約250至450公克，果型適中，最受生產者及消費者喜愛；金煌為國人第一個自行育成之新品種，以懷特與凱特雜交育成，皮色金黃、果型碩大、肉質細嫩，頗具特色。二者產期相近，彼此競爭態勢由近3年市場交易價量顯示（ 表5pdf）：愛文品種的交易價格不受年交易量增加影響，呈逐年提升，且後市行情看俏；金煌品種市場交易價格則隨之逐年下滑，今（91）年金煌交易價格毫無榮景可言，4至8月之每公斤平均為15.9元，僅愛文同期平均售價的一半。愛文確係為目前芒果品種中最具價量競爭優勢者。

二、外銷潛能比較

　　香港、新加坡及日本為我國鮮芒外銷的三大目標市場，年出口值以香港為最大宗。外銷品種除日本以愛文為主（每公斤平均價值為133元）外，其他市場仍以愛文及金煌為之。二者之外銷潛能以香港為例，愛文每箱（5公斤裝）平均售價約新台幣310元（優級品每箱可賣至380元）；金煌售價每箱約新台幣150元上下，且因產地供貨品質不易掌控，市場反應不佳。是以，愛文若能克服炭疽病及蒂腐病，定位以高品質之供果規格，其外銷潛能不容忽視。

肆、檢討與建議

一、健全產業基礎資訊，以為施政參據

　　台灣芒果栽培品種日趨多元，除土芒果、愛文、金煌（懷特×凱特）、凱特為主要品種外，74年育出之台農一號及農民新近自行育出之金興（愛文×凱特）、玉文（金煌×愛文）、農民黨四號（愛文×懷特）、玉林、金蜜、杉林一號等新興芒果，市場反應良好，連帶苗木售價亦水漲船高。然目前芒果生產調查，囿於經費及人力，僅以本地種（土芒）及改良種為分項調查基準。目前愛文、金煌栽培面積及產量，皆引用87年12月農林廳時期調查之「台灣地區芒果面積調查報告」資料，實難以反應現階段產地現有栽培品種、面積及產量之現實消長，宜再重新調查，以為施政參據。

二、輔導生產質優、安全之果品，提高商品良率

　　農業經營已由以量取勝的量化生產，轉為以產品價值取勝之競爭模式，為期於激烈的競爭潮流中勝出，經營策略勢必調整。目前消費市場係以高品質及品類多樣化為導向，果實品質提升，除有助增進國內品牌水果供貨量、提升市場佔有率外，對於延長商品櫥架壽命，便利外銷尤有裨益。欲提升愛文芒果競爭力，宜朝生產符合安全用藥之高品質果品為方向，由落實田間栽培管理做起，採行正確的肥培管理（不濫施生長激素）、落實疏果作業及採後之樹勢管理、重視產品採後保鮮技術及包裝分級，積極推廣吉園圃之證認，以提升產品良率，突顯產品優良特色。

三、調整芒果品種結構，將金煌品種更新為其他品種

　　綜觀近年國內外芒果市場交易資訊，金煌芒果已不具品種競爭優勢，極易面臨產銷失衡，正積極推動金煌品種更新措施，輔導該品種嫁接或全面更新為其他新興或優勢品種，期增加芒果供貨品類多樣化外亦可有效紓解金煌芒果之產銷壓力。

四、健全外銷供貨體系，提供持續穩定之供貨能量及品質

　　隨WTO大門之敞開，握有優勢產品者，無不摩拳擦掌、躍躍欲試。搶佔市場大餅，產品除具備優良特色、符合市場需求外，能提供持續且穩定的供貨源及品質者，才得以永續經營。農產品生長受限天候環境，台灣農產品貨源常因豪雨、乾旱、寒流或颱風等氣候因素，影響產品質量甚鉅，穩定供貨體系可由設立外銷供果園，生產符合目標市場需求之品種及品質，從田間栽培管理至產品採後處理、分級包裝，計畫生產做起。另產區農會為地方農業推廣的最前線，具有整合產銷班隊、辦理農產品共同運銷之實戰經驗，最瞭解轄區之產品特色、數量、貨源調度及年度產出情形。產地農會若能肩負地區貨源供應角色，做好調度並提供持續穩定貨源之工作，因應貿易商之商務需求，各自妥執分工職能，對產業整體發展，應更有助益。

五、加強歐盟及中東等外銷市場的拓展

　　世界新鮮芒果貿易之主要進口區域為美國（43%）、歐洲（26%）、亞洲（19%）及中東（10%）。其品種多樣，一般以其皮色區分為佛羅里達紅皮系（red"Florida"varieties）及其他黃綠皮系二大類。東南亞及中南美洲所產芒果多屬黃綠皮系，位執世界鮮芒貿易牛耳之墨西哥，則二者兼具。果重規格以介於200至800公克為主，歐盟市場則偏好250至350公克規格之品種。

　　國際鮮芒交易多以短程運輸進行，就其地緣，南美主要供應國為墨西哥、海地及巴西；西亞市場主要供應國印度、巴基斯坦；東南亞則以泰國、菲律賓為主；歐盟國家貨源則多原自南美及亞洲。

　　美國為芒果第一大進口國，然其售價具季節性波動，以2至3月的價格最高，5至9月為價格波谷期（ 圖1pdf）；美國市場需求量雖為歐盟市場的2倍，然歐盟市場對果實蠅類之檢疫規定，較之美國寬鬆；且因境內亞裔移民之大量需求，歐洲對外來水果深感興趣，對不同品種之新鮮芒果接受度高，近來歐盟市場之芒果進口量即持續成長。6月為歐盟市場芒果需求的尖峰期，5-7月及11-12月為該市場鮮芒進口的二大旺季，佔總進口量的56%。其前三大輸入國分別為荷蘭、法國及英國，4~6月為法國的進口旺季；英國為5~7月；德國則為週年需求。

　　芒果因不耐久藏，我芒果盛產期與歐盟之需求旺季相吻合，又愛文果型符合該市場偏好之250至350公克之供果規格，近來我國芒果外銷主力市場，多鎖定於亞洲，實宜積極拓展歐盟、中東等其他合宜的目標市場，供應符合安全用藥之優質特級果品，俾建立台灣芒果品牌，搶攻市場大餅。