農產科　徐滄琪
農委會統計室　李慧姿‧廖春梅

壹、農業生產

一、稻米

　　91年第一期稻作面積為178,081公頃，其中超過1萬公頃之縣份計有7個，依序分別為雲林縣（28,990公頃）、彰化縣（28,398公頃）、台南縣（19,051公頃）、嘉義縣（18,652公頃）、台中縣（15,640公頃）、桃園縣（12,599公頃）、宜蘭縣（10,531公頃）等。回顧民國70年，各縣除台東、南投二縣種植面積略低於1萬公頃外，其餘13縣之種稻面積均超過1萬公頃，總面積達319,097公頃，本年期與之比較，降幅為44.19%，其中70年稻作面積最大的彰化縣（41,099公頃），降幅亦達30.90%。若以各鄉鎮之面積統計分析，台灣地區345個鄉鎮市區中，無種稻者共53個，其餘292鄉鎮市區之種稻面積分佈區間由不足1公頃至3,000餘公頃不等(詳如表1)，超過2,000公頃者共有15個鄉鎮(詳如表2)，最大面積在台南縣後壁鄉，計為3,160.73公頃，最小面積在台南市東區，共0.2公頃。

表1 台灣地區各鄉鎮市區91年第一期稻作面積統計

表1 91年一期作種稻面積2000公頃以上之鄉鎮排名

　　91年第二期稻作計畫種植面積為114,000公頃，較上（90）年同期之149,790公頃減少35,790公頃或23.89%。依據農委會農糧處於11月20日所發布之1537期「台灣地區稻作生育情形旬報表」，本期作初步統計稻作種植面積為132,141公頃，較去年同期減少11,454公頃或7.98%。觀察各縣市稻作收穫進度，至11月20日止，屏東縣、高雄市收割完畢，台南市95.05%，高雄縣、台南縣分別為98.71%及84.29%，其餘各縣市除台北縣外均已黃熟陸續收割中。初步統計已收割面積計為91,131公頃，占初步統計稻作種植面積之69%。預估至11月底收割面積將累計至118,522公頃，占初步統計稻作種植面積之90%。

　　在稻米產量部份，依據農委會農糧處於11月6日發布之10月份稻米生產量估測報告資料綜合評估顯示單位面積產量較去年同期提高，預估本期作糙米總產量為528,227公噸，加上第1期已統計完成之糙米總產量923,155公噸，合計91年全年估計產量為1,451,382公噸，較90年之1,396,274公噸增加55,108公噸，增幅為3.95%。

二、蔬菜

　　本（10）月主要市場蔬菜交易量為94,894公噸，時序入秋，適宜蔬菜生長，雖部分短期葉菜類值交替期及瓜果菜類值產期尾聲，惟秋冬蔬菜陸續生產上市，故整體而言，本月供應市場之蔬菜總交易數量仍較上月增加10,385公噸或12.29％，若與上年同期（90年10月）比較，因上年9月下旬逢納莉及利奇馬颱風來襲，各類蔬菜均遭風災雨害，腐損水傷嚴重，致本月市場總交易量與上年同期比較則增加49.68％。

　　就各類蔬菜之交易情形觀察，本月葉菜類之市場交易量為43,506公噸，占總交易量之45.85％，交易量較多者為甘藍17,891公噸，占市場總交易量之18.85％，其次為包心白菜7,559公噸（占7.97％）；若與上月比較，葉菜類市場交易量增加6,328公噸或17.02％，其中甘藍平地初秋品種漸入產期，市場交易量增加40.10％，芹菜及菠菜則因氣候適宜生長，市場交易量分別增加78.25％及64.59％。花果菜類本月交易量為27,304公噸，占總交易量之28.77％，其中以花椰菜交易量4,295公噸，占市場總交易量4.53％較多；若與上月比較，本月花果菜類市場交易量增加257公噸或0.95％，除花椰菜因中部產區值生產採收期，供貨增加87.03%，番茄供貨增加39.56%，豌豆及敏豆供貨均增加一成五左右外，餘各項瓜果菜因值生產末期，市場交易量普遍較上月減少一至二成。至根莖菜類本月市場交易量為20,547公噸，占總交易量之21.65％，交易量較大者為蘿蔔3,677公噸，占市場總交易量之3.88％，青蔥（2,647公噸）及胡蘿蔔（2,335公噸）分占總交易量之2.79％及2.46％；若與上月比較，本月根莖菜類市場交易量較上月增加3,096公噸或17.74％，其中蘿蔔因漸入產季，市場交易量增加51.42％，青蔥值產期供貨增加32.66%，至洋蔥、韭菜花、竹筍及茭白筍則因漸入產期末，貨源減少，市場交易量均較上月減少二成以上。（詳表2xls / ods / pdf）

三、水果

　　本月主要批發市場青果交易數量為71,387公噸，雖值九九重陽節，民間祭祀活動之果品需求增加，惟因青果漸入產季交替期，致市場總交易量較上月僅略增694公噸或0.98％。本月青果市場交易大宗為夏季主產之瓜類水果（西瓜、洋香瓜、甜瓜等）及進入採收期之柑橘類水果，全月交易量分別占市場總交易量之18.42％及14.71%，若與上月比較，瓜類水果續減14.14%，柑橘類水果則增加38.83%，顯示柑橘類水果逐漸取代瓜類水果成為青果市場之交易大宗水果；若就單項產品觀察，則以值產期之木瓜占市場總交易量11.11％最多，椪柑占7.02％次之，柳橙及黃肉西瓜等亦占有市場總交易量之5％以上。若與上月比較，桶柑、柳橙、蓮霧及棗子或因逐漸生產上市，或因值採收旺季，市場交易量均較上月增加一倍以上，楊桃及正值產季之木瓜市場交易量亦分別增加57.47％及44.84％；其餘水果或因屆產期末、或已過採收旺季，供貨數量較上月呈減少現象，其中世紀梨縮減2,645公噸或68.87%最多，其次大西瓜及黃肉西瓜等市場供貨數量亦均縮減1千公噸以上。（ 詳表3xls / ods / pdf）

四、毛豬

　　本月台灣地區家畜（肉品）巿場毛豬交易頭數合計為689,870頭，雖較上月增加43,241頭或6.69％，惟以本月28個交易日平均計算，則每日交易頭數為24,638頭，仍較上月減少2,305頭；若與上年同期比較，市場交易總頭數則減少16,937頭或2.40％（ 詳表4xls / ods / pdf）。若就每頭交易平均重量觀察，因天氣涼爽，毛豬生長情形良好，豬隻每頭交易平均重量較上月增加1.7公斤為112.4公斤，較上年同期亦增加0.2公斤。

貳、農產價格

一、稻穀

　　10月份蓬萊稻穀產地價格平均每公斤15.44元，較上(9)月份下跌3.74％，主要係正值本年第二期稻作收穫期（截至本月底止已收穫16.98％），又糧商預期政府將逐步釋出進口米，收購二期稻穀意願不高所致；惟經本會對未來國內糧食供需情勢及進口米釋出條件詳細說明，且擬訂多項糧價穩定措施，鼓勵糧商進場收購後，下旬穀價已止跌回升。若與上年及前3（88、89、90）年同期平均比較，亦分別下跌18.65％及13.09％。 ( 詳表一xls / ods / pdf)

二、毛豬

　　10月份家畜(肉品)市場毛豬交易價格平均每公斤45.30元，較上月份小跌1.31％(本月份毛豬交易頭數約為69萬頭，較上月增加4萬3千頭，增幅6.69％，平均每頭重量112公斤，亦較上月為高)，雖然入秋後天氣涼爽，肉品消費量增加，傳統商販及冷凍廠商採購轉強，但產地豬源充裕，毛豬交易行情仍下跌。若與上年同期比較，因豬源減少上漲18.59％；與前3年同期平均比較，則因88年豬價偏高而呈小幅下滑。

三、肉雞

　　10月份產地價格平均每公斤為34.32元，較上月份下跌3.59％，主因氣候適宜，雞隻育成速度加快，供應量增加而價格下滑。若與上年同期比較，因本年養雞業者倡導秩序生產總量管制，減少整體雞源，使產地價格上漲6.83％；與前3年同期平均比較，亦呈小幅揚升。

四、雞蛋

　　10月份雞蛋產地價格平均每公斤23.04元，較上月份下跌9.85％，主要係上旬起天氣轉涼，雞群產蛋率提高，增加蛋商庫存壓力所致，惟在雞場積極淘汰老雞與進行強制換羽等生產調節措施下，庫存壓力獲得紓緩，25日蛋價已回升至每公斤27元價位。若與上年同期比較，則上漲4.57％；與前3年同期平均比較，亦下跌5.66％。

五、蔬菜

　　10月份值夏秋蔬菜產季交替期，夏季短期葉菜、果菜等生產漸入尾聲，秋季大宗蔬菜進入產季，且產地貨源不一，各單項產品產地價格與上月比較，漲跌互見，其中蕹菜、苦瓜、胡瓜、扁蒲及白菜等因供應減少，價格漲幅在一至二成之間；結球白菜雖供應量增加，但因氣候轉涼，火鍋需求增加，價格未跌反漲約一成；甘藍則因高冷地生產近尾聲及平地初秋品種供應增加，量增質差，價格下跌五成一；花椰菜及蘿蔔因進入產季，量增價跌近三成；敏豆、茭白筍及竹筍等亦有二成跌幅。若與上年同期比較，除蒜頭因上年價格偏低，本年相對上漲二成三外，餘均下跌，其中扁蒲、結球白菜、蘿蔔、小白菜、甘藍、絲瓜、花椰菜、胡瓜、苦瓜及敏豆等下跌六至八成不等，餘跌幅亦在四成以上，主要係上年同期屬納莉及利奇馬颱風災後蔬菜短缺期，菜價偏高所致。

六、水果

　　10月份水果產地價格與上月比較，大多告跌，下跌者有椪柑、柳橙、鳳梨、梨、木瓜、番荔枝及楊桃等，其中椪柑（青皮柑）及柳橙等大宗柑橘類，因進入量產期，價格下跌三成左右；鳳梨及新興梨因值生產後期，品質較差，價格分別下跌二成二及二成；木瓜、番荔枝及楊桃等因值秋冬果產期，供應充裕，價格下跌一成左右；番石榴逐漸進入甜度高、風味佳之採收期，下旬產地價格已回到每公斤一八元。上漲者僅有葡萄、洋香瓜及香蕉等，其中葡萄因冬果生產量不多，健康訴求消費量增加，價格上漲一成五；洋香瓜因質佳味甜，量增價漲一成四。與上年同期比較，除鳳梨及葡萄上漲一成外，餘均下跌，其中番石榴、楊桃、洋香瓜、香蕉及木瓜等下跌四至六成不等。

七、落花生

　　10月份產地價格平均每公斤為36.64元，較上月份下跌26.05％，主要係本年二期作落花生種植面積增加一成三，又氣候適宜豐收，供應量大幅增加所致。若與上年及前3年同期平均比較，亦分別下跌11.26％及8.17％。

八、花卉

　　10月份花卉產地價格與上月比較，跌多於漲，下跌者有唐菖蒲、菊花、滿天星及夜來香等，其中唐菖蒲及菊花雖祭祀需求增加，惟量多競銷，買氣未如預期，價格下跌一成左右；其餘花卉跌幅有限。行情上漲者有非洲菊、玫瑰及香石竹等，其中非洲菊上漲一成五；玫瑰因進入秋季，產量減少品質提昇，價格上漲近一成。若與上年同期比較，則全面下跌，其中以滿天星、非洲菊、夜來香及菊花等跌幅較大。

九、水產品

　　10月份水產品產地批發價格與上月比較，漲多跌少，上漲者有草蝦、魷魚、牡蠣、赤宗、吳郭魚及黃花魚等，其中草蝦因供應量大幅減少，產地價格上漲二成八；魷魚及牡蠣等上漲近一成；其餘漲幅不大。下跌者有旗魚、文蛤、鮪魚、黑鯧及虱目魚等，其中旗魚因捕撈漁況佳，價格下跌二成一；文蛤、鮪魚及黑鯧等下跌一至二成。若與上年同期比較，則跌多漲少，其中文蛤、旗魚、黃花魚及草蝦等下跌二至四成不等；赤宗、黑鯧、吳郭魚及魷魚則上漲二至三成。

參、物價指數

一、綜合物價

　　　依據行政院主計處發布之「中華民國台灣地區物價統計速報」顯示，91年10月份台灣地區各種物價指數與上(9)月比較，全面上揚，其漲幅依序為進口物價1.03％、出口物價1.01％、消費者物價0.59％、躉售物價0.55％。與上（90）年同期比較，漲跌互見，其中進口物價因國際油價高漲及石化原料行情攀升，類指數上漲5.39％，躉售物價上漲2.14％，消費者物價則下跌1.65％，出口物價亦呈小幅下滑。

二、消費者物價

　　(一)與上月比較：10月份消費者物價指數較上月上升0.59％(不含食物類指數上升0.73％) ，主要係秋冬新裝上市與夏季高用電費率結束，二類指數漲跌互抵所致。各大類中，衣著類因秋冬服飾新裝上市，售價較高，類指數上升18.32％；交通類因中國石油公司及台塑聯袂調漲油價，類指數上升0.50％；教養娛樂類因書報雜誌及娛樂費用調高，類指數上升0.24％；食物類因美西港口勞資糾紛封閉，水果進口受影響，零售價格上揚，類指數上升0.21％；居住類則因夏季高用電費率結束及中秋節後褓姆費回跌，類指數下降1.42％；醫藥保健類及雜項類等指數變動不大。( 詳表二xls / ods / pdf)

　　(二)與上年同期比較：10月份消費者物價指數較上年同期下降1.65％。主要係食物類因上年同期屬颱風過後蔬果供應短缺期，價格偏高，本年風調雨順，蔬果供應充裕，價格下滑，類指數下降6.27％所致；其次，居住類因上年同期為中秋節，饋贈褓姆禮金致比較基期高，本年類指數相對下降1.53％；交通類因汽機車零件及維修費用調降，以及電信市場開放，通信服務與交通設備費用下跌，類指數下降0.94％；雜項類則因加入ＷＴＯ後香菸價格調漲，類指數上升5.88％；醫藥保健類因醫療費用調漲，類指數上升3.25％；衣著類因成衣價格較上年為高，類指數回升2.49％；教養娛樂類指數小幅上升0.17％。

三、食物類消費者物價

　　10月份食物類消費者物價指數較上月上升0.21％，主要係水果類因美國西部港口因勞資糾紛封閉，自國外進口水果數量減少，影響市場整體供應而零售價格上揚，致類指數上升3.13％；其次，休閒消遣食品類因檳榔價格回升，類指數上升1.51％；蛋類指數持平；米及其製品類則因糧商收購二期稻穀意願不高，影響上市穀價，類指數下降2.24％；新鮮魚介類指數下降1.47％；肉類及新鮮蔬菜類指數分別下降0.55％及0.30％。若與上年同期比較，食物類消費者物價指數下降6.27％，主要受上年同期比較基期高及本年蔬果供應充足之雙重影響，其中新鮮蔬菜類指數下降42.68％；水果類指數下降15.44％；休閒消遣食品類指數下降0.74％；蛋類指數下降0.62％；酒類指數則上升48.44％；米及其製品類指數上升1.99％；新鮮魚介類指數上升1.16；肉類指數變動輕微 。

四、農業產品類躉售物價

　　10月份各類農業產品之躉售物價指數與上月比較，除畜禽產品下跌1.72％外，餘均上漲，其漲幅依序為農產品3.44％，林產品1.10％，水產品0.45％；若與上年同期比較，漲跌互見，其中農產品下跌19.59％，水產品下跌0.36％，畜禽產品則上漲10.59％，林產品上漲4.34％。