壹、農業生產

 

一、稻米

 

　　台灣地區91年第二期稻作種植面積航測調查作業，經以航空照片全面判釋耕地坵塊，逐筆建檔統計，局部有疑義地區並輔以現場勘查完成。至12月上旬為止，各縣市稻作面積均已由農委會各區糧食管理處召開檢討會，就航測面積與各鄉鎮市區公所查報之面積進行核對，案經檢討確定，總計台灣地區91年第二期稻作面積128,956公頃，較90年同期減少14,639公頃(-10.19%)，較最近5年平均減少15.56%，較計畫目標114,000公頃增加13.12%。本期作因實施分區輪流休耕，各縣市統計稻作種植面積普遍較90年同期減少，其中面積超過1萬公頃之縣份僅台中、彰化、雲林、嘉義及台南等5縣，合計84,090公頃，佔台灣地區之65.2%。本期稻作收穫進度截至91年12月20日止已達99.92%。至於92年1期作之插秧進度已自91年12月中旬開始於高屏、台南等縣市由南往北陸續展開中，估計至91年12月底止，種植面積可達400公頃。

　　在稻米生產量部份，依據各縣市坪割樣本田之產量資料，推定台灣地區91年第2期作稻穀生產量為666,499公噸，較90年同期增加48,497公噸(7.85%)，但較最近5年平均減少3.90%，折算糙米為537,515公噸，較去年同期增加39,049公噸(7.83%)，但較最近5年平均減少4.03%。

　　由於91年第一、二期稻作生育期間天候良好、日照充足、農民田間管理得當、無病蟲害及颱風災害等，各縣市稻作普遍豐產，值此2期作收穫接近完畢之際，謹將「台灣地區各縣市91年一/二期水稻插秧及收割開始進度表」及「台灣地區90/91年一/二期水稻種植面積及產量統計表」（ 如表1 DOCX / odt / pdf）隨附供參。

 

二、蔬菜

 

　　本（11）月主要市場蔬菜交易量為92,121公噸，時序入冬，瓜果類蔬菜因進入生產末期，市場供貨有限，雖秋冬季根莖類蔬菜及甘藍、包心白菜、花椰菜等大宗蔬菜漸入生產旺季，惟受東北季風增強影響，氣候轉為冷涼，部分蔬菜生長趨緩，市場總交易量較上月略減2,773公噸或2.92％；若與上年同期（90年11月）比較，由於本年氣候穩定適宜，對蔬菜生長有利，故市場總交易量亦較上年增加11.11%。

　　就各類蔬菜之交易情形觀察，本月葉菜類之市場交易量為42,746公噸，占總交易量之46.40％，交易量較多者為甘藍15,390公噸，占市場總交易量之16.71％，其次為包心白菜7,944公噸，占8.62％；若與上月比較，葉菜類市場交易量略減760公噸或1.75％，其中夏季主要葉菜之蕹菜因天冷不利生長，市場交易量減少28.13％，甘藍交易量則因高冷地貨源減縮減少13.98％，芥菜、小白菜之市場交易量亦減少一成左右，另菠菜則因氣候適宜生長，市場交易量較上月增加一倍以上，萵苣菜、芹菜因氣候轉冷有利生長，包心白菜因值採收期，則分較上月增加21.68％、14.34％及5.10％。花果菜類本月交易量為25,438公噸，占總交易量之27.61％，其中以花椰菜交易量較大，占市場總交易量之5.17%，其次為番茄，占2.92%；若與上月比較，本月花果菜類市場交易量較上月減少1,865公噸或6.83％，其中豌豆因進入產期，市場交易量較上月增加一倍以上，而花椰菜因進入盛產季大量採收，蕃茄、甜椒逢階段性採收，市場交易量均較上月增加一成以上，至絲瓜、胡瓜、苦瓜等瓜果類蔬菜，則因近生產尾聲，市場交易量則較上月減少一至三成不等。根莖菜類本月市場交易量為20,974公噸，占總交易量之22.77％，交易量較大者為蘿蔔4,171公噸，占市場總交易量之4.53％，青蔥、胡蘿蔔次之，分占總交易量之2.91％及2.68％；若與上月比較，本月根莖菜類市場交易量較上月略增427公噸或2.08％，其中蘿蔔、大蒜因漸入產季，市場交易量分較上月增加一成以上，青蔥值產期供貨增加5.65％，至茭白筍、竹筍、洋蔥及韭菜花，或因產季結束或因階段性採收，貨源減少，市場交易量均較上月分別減少二成以上。（ 詳表2xls / ods / pdf）

 

三、水果

 

　　本月主要批發市場青果交易數量為64,966公噸，目前已進入青果生產之產期交替期，夏季瓜果類水果生產已近尾聲、冬季柑橘類水果漸入產期，在此青黃不接情形下，市場總交易量較上月減少6,421公噸或8.99％。本月秋冬季主產之柑橘類水果（椪柑、柳橙等）取代瓜類為青果市場交易大宗，全月交易量占市場總交易量之25.35%，至瓜類水果（西瓜、洋香瓜、甜瓜等）產量雖呈縮減，然因部分產區階段性採收，仍占有市場總交易量之13.48％，若與上月比較，瓜類水果續減4.93％，柑橘類水果則續增12.57％；若就單項產品觀察，椪柑、柳橙正值採收盛期，分占市場總交易量14.65％及10.70％較多，木瓜、洋香瓜亦占有市場總交易量之5％以上。若與上月比較，棗子初上市、蓮霧進入採收期，市場交易量均較上月增加一倍以上，而正值採收旺季之椪柑、柳橙亦分較上月增加89.87％及69.13％，至瓜類水果、文旦、紅柿、鳳梨等，或屆產期末、或已過採收旺季，市場交易數量則較上月減少二至八成不等。（ 詳表3xls / ods / pdf）

 

四、毛豬

 

　　天氣逐漸轉涼，加以本月七日適逢立冬，雖市場對進補、火鍋等肉品消費需求增強，惟養豬業者因看好豬價後勢，惜售心理濃厚，出豬意願保守，本月台灣地區家畜（肉品）巿場毛豬交易頭數合計為656,936頭，較上月減少32,934頭或4.77％；若與上年同期比較，市場交易總頭數亦減少39,553頭或5.68％（ 詳表4xls / ods / pdf）。若就每頭交易平均重量觀察，因天氣涼爽，毛豬生長情形良好，豬隻每頭交易平均重量較上月增加1.5公斤為114.1公斤，較上年同期亦增加0.3公斤。

貳、農產價格

一、稻穀

 

　　11月份蓬萊稻穀產地價格平均每公斤15.62元，較上(10)月份上漲1.17％，主要係二期作收割至濁水溪流域及花東良質米產區，又本會除呼籲農民速繳交公糧及餘糧寄倉外，並已啟動穩定糧價作業機制，密切監視米價變動，避免因部分量販店以低價小包裝米招攬生意影響整體米價，使本月穀價呈平穩微升走勢。若與上年及前3（88、89、90）年同期平均比較，則分別下跌21.35％及17.50％。 ( 詳表5xls / ods / pdf)

 

二、毛豬

 

　　11月份家畜(肉品)市場毛豬交易價格平均每公斤47.10元，較上月份上漲3.97％(本月份毛豬交易頭數約為65萬7千頭，較上月減少3萬3千頭，減幅5.01％，平均每頭重量114公斤，則較上月為高)，主要係立冬後天氣轉涼，肉品消費量增加，又毛豬供銷調配會議減配本月供應各家畜(肉品)市場毛豬頭數，致供應量減少而交易行情上揚。若與上年同期比較，因豬源減少上漲25.94％；與前3年同期平均比較，亦上漲6.52％。 ( 詳表5)

 

三、肉雞

 

　　11月份產地價格平均每公斤為34.81元，較上月上漲1.43％；與上年同期比較，則因本年養雞業者倡導秩序生產總量管制，整體雞源減少15％以上，使產地價格上漲10.18％；與前3年同期平均比較，亦上漲4.29％。 ( 詳表5)

 

四、雞蛋

 

　　11月份雞蛋產地價格平均每公斤26.67元，較上月份上漲15.76％，主因氣溫下降，買氣增強，又雞場進行淘汰老雞與強制換羽等生產調節措施所致；惟下旬受預期心理影響，缺蛋蛋商進貨轉趨保守，部分蛋源無法有效疏解，22日蛋價回跌至每公斤25元價位。若與上年同期比較，上漲29.05％；與前3年同期平均比較，亦上漲9.35％。( 詳表5)

 

五、蔬菜

 

　　11月份時序入冬，冬季大宗蔬菜及短期葉菜供貨漸增，惟瓜果菜類值產季交替期，貨源減少品質良莠不齊，各單項產品產地價格與上月比較，漲多跌少，上漲者有胡瓜、扁蒲、結球白菜、敏豆、蘿蔔、大芥菜、茭白筍及蒜頭等，其中胡瓜、扁蒲及敏豆因供貨減少，價格上漲二至五成；結球白菜雖供應量增加，惟天冷火鍋需求增加，價格上漲近二成；蘿蔔亦上漲一成七；其餘漲幅不大。下跌者有菠菜、番茄、甘藍、茄子及花椰菜等，其中菠菜供應量大幅增加，產地價格下跌四成八；番茄、甘藍及茄子亦有二至三成之跌幅。若與上年同期比較，則跌多於漲，其中甘藍、蘿蔔、番茄、花椰菜及茄子等下跌五至六成；茭白筍、扁蒲、菠菜及敏豆等跌幅亦在三成以上，主要係上年同期受納莉及利奇馬颱風影響，長期蔬菜供應尚未恢復正常，致菜價較高。 ( 詳表5)

 

六、水果

 

　　11月份天氣轉冷，整體水果生產供應減少，並以柑橘類為大宗，惟消費需求亦相應疲軟，產地價格與上月比較，漲跌互見，下跌者有椪柑、洋香瓜、柳橙、番荔枝、葡萄及鳳梨等，其中椪柑及柳橙等大宗柑橘類，因進入量產期，價格續跌二至三成；洋香瓜因暖冬日照充足，產期集中而價格下跌一成九；番荔枝因值秋冬果產期，供應量增加，價格下跌一成二；葡萄冬果結實良好，產量增加，價格回跌一成。上漲者有番石榴、木瓜、香蕉、棗子及楊桃等，其中番石榴及木瓜因供應量減少且質佳味甜，產地價格上漲四成左右；香蕉及棗子價格回升一至二成。與上年同期比較，除葡萄及鳳梨上漲近三成外，餘均下跌，其中洋香瓜、木瓜、楊桃、番石榴、番荔枝、棗子及香蕉等下跌三至五成不等。 ( 詳表5)

 

七、落花生

 

　　11月份產地價格平均每公斤為35.60元，較上月份下跌2.84％，主因本年二期作落花生種植面積增加又豐收，已陸續採收上市，供應量充足致產地價格持續下跌。若與上年及前3年同期平均比較，亦分別下跌27.39％及14.99％。( 詳表5)

 

八、花卉

 

　　11月份花卉產地價格與上月比較，除菊花因屬傳統祭祀花卉，需求較殷又供應減少，價格上漲二成二外，餘均下跌，其中唐菖蒲因供應量增加，價格下跌三成三；夜來香及滿天星下跌一至二成；其餘跌幅不大。若與上年同期比較，則全面下跌，其中以滿天星、夜來香、唐菖蒲、非洲菊及玫瑰等跌幅二至六成較大。( 詳表5)

 

九、水產品

 

　　11月份水產品產地批發價格與上月比較，漲多跌少，上漲者有草蝦、牡蠣、旗魚、鮪魚、虱目魚、黃花魚及文蛤等，其中草蝦因供應量大幅減少，產地價格續漲四成三；牡蠣、旗魚及鮪魚等上漲一至二成不等；其餘漲幅不大。下跌者僅有赤宗、魷魚、黑鯧及吳郭魚等，其中旗魚因漁獲量增加，價格下跌三成四；魷魚及黑鯧下跌二成左右。若與上年同期比較，則跌多漲少，其中文蛤、魷魚及黃花魚等下跌二至三成；牡蠣及鮪魚則上漲二至五成。( 詳表5)

參、物價指數

 

一、綜合物價

 

　　　依據行政院主計處發布之「中華民國台臺灣地區物價統計速報」顯示，91年11月份台灣地區各種物價指數與上(10)月比較，全面下跌，其跌幅依序為進口物價1.56％、出口物價0.77％、躉售物價0.42％、消費者物價呈微幅下滑。與上（90）年同期比較，除消費者物價下跌0.55％外，餘均上漲，其中進口物價因國際油價及石化原料行情仍處高檔，以及金屬鋼板、羊毛、棉花價格上揚，類指數上漲5.55％，躉售物價上漲3.09％，出口物價上漲0.36％。

 

二、消費者物價

 

　　（一）與上月比較：11月份消費者物價指數較上月微幅下降0.03％(不含食物類指數亦呈微幅下降) ，主要係國外旅遊團費下跌，秋冬新裝上市與油價上漲，小類指數漲跌互抵所致。各大類中，教養娛樂類因旅遊淡季，業者調降國外旅遊團費，類指數下降0.36％；醫藥保健類因醫療保健器材及西藥價格下跌，類指數下降0.16％；居住類因餐具與傢俱等家庭用品價格下跌，類指數下降0.11％；食物類因美西封港結束，水果進口恢復正常，零售價格回跌，以及氣溫下降，蛋類買氣增強售價上揚，兩者漲跌互抵，類指數微降0.03％；衣著類則因秋冬服飾新裝上市，售價較高，類指數續升0.64％；交通類因中國石油公司及台塑聯袂調漲油價，類指數續升0.19％；雜項類因美容費用調高，類指數上升0.12％。 ( 詳表6xls / ods / pdf)

 

　　（二）與上年同期比較：11月份消費者物價指數較上年同期下降0.55％。主要係食物類因本年風調雨順，蔬果供應充裕，價格較為便宜，類指數下降2.48％所致；其次，居住類因不景氣，房租下降及家庭用品價格下跌，類指數下降1.04％；衣著類因男女服飾價格下跌，類指數下降0.51％；交通類因汽車修理及交通工具費用下跌，類指數下降0.44％；雜項類則因加入ＷＴＯ後香菸價格調漲，類指數上升5.73％；醫藥保健類因醫療費用調漲，類指數上升3.04％；教養娛樂類指數變動輕微。( 詳表6)

 

三、食物類消費者物價

 

　　11月份食物類消費者物價指數較上月微降0.03％，各大類中，水果類因水果進口恢復正常及冬季大宗柑桔類進入盛產期，整體市場供應充裕而零售價格回跌，類指數下降1.23％；休閒消遣食品類因檳榔價格下跌，類指數下降0.37％；蛋類則因需求增加，類指數上升6.71％；新鮮蔬菜、肉類及魚介類指數分別上升0.26％、0.25％及0.16％；米及其製品類因政府已啟動穩定糧價作業機制，類指數回升0.11％。若與上年同期比較，食物類消費者物價指數下降2.48％，主要受上年同期比較基期高及本年蔬果供應充足之雙重影響，其中新鮮蔬菜類指數下降24.22％；水果類指數下降14.54％；休閒消遣食品類指數下降1.43％；米及其製品類指數下降0.52％；酒類指數則上升48.41％；蛋類指數上升13.16％；新鮮魚介類指數上升0.63％；肉類指數上升0.34％。 ( 詳表6)

 

四、農業產品類躉售物價

 

　　11月份各類農業產品之躉售物價指數與上月比較，除林產品下跌0.69％外，餘均上漲，其漲幅依序為水產品5.68％，畜禽產品2.84％，農產品2.73％；若與上年同期比較，亦除農產品下跌11.89％外，餘均上漲，其中畜禽產品上漲15.48％，水產品上漲6.17％，林產品上漲3.79％。( 詳表6)