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92年5月(第131期)

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92年3月農業產銷概況


農產科 徐滄琪
統計室 劉玉文、廖春梅

壹、農業生產

一、稻米

  本期稻作至4月21日止,除台南縣零星地區外,均已種植完畢。在生育情形部份,高屏地區已進入孕、抽穗及乳、糊熟期,早植稻可望於四月下旬開始收割,台東地區則在幼穗形成期。其餘除新竹、桃園、台北等縣市因種植較晚,仍在分蘗期外,大多進入分蘗盛期。台中、彰化、高雄及花東等縣市局部地區有稻熱病及蟲害零星發生,尚不影響產量。

  本期作初估種植面積167,353公頃,較去年同期178,081公頃減少10,728公頃(6.02%),較計畫目標179,000公頃減少11,647公頃(6.51%)。減少原因為桃竹地區因缺水停灌及農民參加休耕增加所致。估計本期作稻穀生產量為1,060,516公噸,較去年同期減少76,172公噸(6.70%),折算糙米為859,442公噸,較去年同期減少63,713公噸(6.90%),較計畫目標909,880公噸減少50,438公噸(5.54%)。

二、蔬菜

  本(3)月主要市場蔬菜交易量為93,595公噸,上月因逢農曆春節,節後市場休市多日,而本月市場交易恢復正常水準,加以蔬菜生產進入產期交替,故市場總交易量較上月增加21,027公噸或28.98%;若與上年同期(91年3月)比較,市場總交易量則減少10.22%。

  就各類蔬菜之交易情形觀察,本月葉菜類之市場交易量為43,262公噸,占市場總交易量之46.22%,交易量較多者為甘藍17,226公噸,占市場總交易量之18.40%,其次為包心白菜8,040公噸,占8.59%;若與上月比較,葉菜類市場交易量增加9,498公噸或28.13%,由於氣候溫和有利生長,各種葉菜市場供應量均較上月呈現增加情形,其中以蕹菜、甘藍及萵苣菜分別增加61.09%、50.47%及37.78%幅度較大。花果菜類本月交易量為25,547公噸,占總交易量之27.32%,交易量較大者為花椰菜及甜玉米,分占市場總交易量之4.57%及3.21%,漸入產期之胡瓜亦占有市場總交易量之2.76%;若與上月比較,本月花果菜類市場交易量較上月增加6,452公噸或33.74%,除豌豆市場供貨較上月減少30.46% 外,餘各項花果菜類市場交易數量均呈增加,其中夏季主產之瓜果菜類因入產期大量生產上市,胡瓜及苦瓜之市場到貨量即明顯較上月增加一倍以上。根莖菜類本月市場交易量為22,465公噸,占總交易量之24.00%,交易量較大者為蘿蔔4,748公噸,占市場總交易量之5.07%,青蔥占2.64%次之;若與上月比較,本月根莖菜類市場交易量增加4,908公噸或27.96%,各種根莖類蔬菜市場交易量均較上月增加,其中竹筍、茭白筍漸入產季供貨上市,市場交易量均較上月增加一倍以上,農曆2月主打之韭菜及韭菜花,則有五成以上的增幅,而蘿蔔雖已漸入產季尾聲,然因氣候佳供貨持穩,亦較上月增加8.11%。(詳表1xls / ods / pdf)

三、水果

  本月主要批發市場青果交易數量為67,795公噸,較上月增加20,414公噸或43.08%,時值果品產季交替,南部部分地區瓜果類水果已陸續上市,隨著氣溫逐漸回升,因應轉強之消費需求,市場果品供貨量明顯增加。夏季主產之瓜果類水果逐漸進入產期,取代柑橘類水果(椪柑、桶柑、柳橙等)成為青果市場交易之最大宗,全月交易量11,243公噸占市場總交易量之16.58%,亦較上月增加8.5個百分點;若就單項產品觀察,蓮霧占市場總交易量8.27%最多,其次依序為柳橙占8.06%、黃肉西瓜占7.64%、鳳梨占7.16%,木瓜、香蕉及洋香瓜亦各占有市場總交易量5%以上。各項青果之市場交易數量若與上月比較,除椪柑、世紀梨因儲量有限供貨減少,棗子、釋迦已達產期尾聲,市場交易量較上月減少外,餘各項青果之市場交易量均呈增加,其中桃子新上市,黃肉西瓜、大西瓜、甜瓜逐漸進入產期,鳳梨、枇杷持續供應,市場交易量均較上月增加一倍以上,而洋香瓜、世紀芭、木瓜、楊桃、蓮霧市場交易量亦增5成以上。(詳表2xls / ods / pdf)

四、毛豬

  本月因市場交易日數恢復正常,台灣地區家畜(肉品)巿場毛豬交易頭數合計為674,908頭,較上月增加188,341頭或38.71%,農曆春節、元宵節之需求高峰已過,以本月毛豬交易日數26天計算,平均每日交易頭數為25,958頭,則較上月減少1,074頭;而與上年同期比較,市場交易總頭數亦減少38,889頭或7.47%(詳表3xls / pdf)

。若就每頭交易平均重量觀察,豬隻每頭交易平均重量較上月增加0.9公斤為116.6公斤,較上年同期則增加2.0公斤。

貳、農產價格

一、稻穀

  3月份蓬萊稻穀產地價格平均每公斤16.87元,較上(2)月份小漲0.30%。由於澳洲稻米歉收及美伊戰爭陰影,上月底稻穀價格曾回升至每公斤17.14元,惟因政府公告釋出之4萬7千餘公噸進口米於本月份陸續進入市場,使得穀價再度下滑,綜合全月價格仍較上月略高;與上(91)年及前3(89、90、91)年同期平均比較,則受加入WTO開放稻米進口影響,分別下跌25.47%及18.39%。(詳表4xls / ods / pdf)

二、毛豬

  3月份家畜(肉品)市場毛豬交易價格平均每公斤45.50元,較上月份下跌1.09%(本月份毛豬交易天數恢復正常,交易頭數約為67萬5千頭,較上月增加18萬8千餘頭,增幅38.71%,平均每頭重量117公斤,亦較上月份為高),主因年節過後,加工及生鮮肉類需求減少,毛豬交易行情回軟。若與上年同期比較,因豬源減少上漲21.98%;與前3年同期平均比較,亦上漲16.57%。(詳見表4)

三、肉雞

  3月份產地價格平均每公斤為30.99元,較上月份上漲6.20%,主要係產區氣溫變化大,雞隻生長趨緩、育成率較低,大雞供應量減少,致產地價格明顯回升;與上年或前3年同期平均比較,則分別下跌12.74%及7.05%。(詳見表4)

四、雞蛋

  3月份雞蛋產地價格平均每公斤26.67元,較上月份下跌11.61%,主因年前換羽雞群投入生產行列,蛋商庫存壓力增加,上、中旬蛋價處於相對低檔所致;惟下旬以後,產區淘汰寡產母雞數量明顯增加,供應量減少而價格回升至每公斤30元價位。若與上年及前3年同期平均比較,則分別上漲30.19%及10.50% 。(詳見表4)

五、蔬菜

  3月份值蔬菜產季交替期,部分產區陸續進行春耕,整體蔬菜供應量減少,惟品質參差不齊,致產地價格與上月比較,跌多漲少,下跌者有甘藍、胡瓜、敏豆、結球白菜、蒜頭、竹筍、蘿蔔及大芥菜等,其中甘藍及結球白菜雖進入產季交替,惟貨源仍豐,產地價格續跌二至五成;胡瓜及敏豆等春夏季瓜果菜類供應量漸增,價格下跌三成左右;蒜頭及竹筍亦有一成之跌幅。行情上漲者有,茄子、菠菜、花椰菜、豌豆、番茄及洋蔥等,其中茄子因上月份跌幅過大,本月反彈上漲五成四;菠菜及花椰菜量減價漲近五成;豌豆及番茄亦上漲二至三成。若與上年同期比較,亦跌多漲少,下跌者以結球白菜、大芥菜、胡瓜、豌豆、花椰菜及甘藍等跌幅二至五成較大;上漲者以番茄因健康新訴求,需求大幅增加,價格上漲2.43倍為最大漲幅;其次,洋蔥因上年同期價格偏低,又本年期種植期間(上年12月)遭受雨害,蔥苗受損影響生產,致價格相對上漲1.54倍;茄子及蘿蔔亦上漲二至三成。(詳見表4)

六、水果

  3月份水果產地價格與上月比較,漲多跌少,主要係大宗柑桔類供貨減少,春夏季瓜果尚未大量上市,加以清明掃墓祭祖活動陸續展開,果品需求增加,行情上揚。上漲者有鳳梨、木瓜、柳橙、楊桃、葡萄、蓮霧及桶柑等,其中鳳梨及木瓜因值產期,熟度夠,質佳味甜,買氣轉強,量增價揚二成三及二成;柳橙因屬倉儲品,供應量漸減,價格上漲近二成;楊桃及葡萄分別上漲一成四及一成三。下跌者僅有香蕉、番石榴、洋香瓜及番荔枝等,其中除香蕉價格下跌近一成外,其餘跌幅不大;青梅剛上市,產地價格每公斤約28元。與上年同期比較,除洋香瓜因上年價格不佳,本年期種植面積減少二成,供應量少而價格相對上漲二成八外,餘均下跌,其中香蕉、番石榴、木瓜、番荔枝、青梅及葡萄等下跌三至五成不等。(詳見表4)

七、紅豆

  3月份產地價格平均每公斤為43.21元,較上月份小跌1.12%;與上年及前3年同期平均比較,亦分別下跌24.68%及22.24%,主因上年紅豆產地價格頗佳,本年期種植面積增加近一成,又生育期間氣候適宜豐收,國內供應量充裕所致。(詳見表4)

八、花卉

  3月份產地價格與上月比較,跌多漲少,主要係上月份逢農曆春節及西洋情人節,應景花卉量增價揚,本月因需求轉弱,價格回跌所致。下跌者有文心蘭、夜來香、玫瑰及香石竹等,其中以文心蘭因需求減弱,價跌二成六最大跌幅;其次夜來香及玫瑰亦下跌一成五。上漲者有菊花、香水百合及唐菖蒲等,其中菊花因逢觀音媽誕辰及傳統節日祭祀需求增加,價格上漲一成七;香水百合亦有一成之漲幅。若與上年同期比較,全面上漲,其中菊花上漲1.28倍,唐菖蒲上漲七成三,香石竹、玫瑰、香水百合及夜來香等上漲四至七成不等,主要係上年同期花卉價格偏低,本年各主要切花種植面積減少一至二成所致 。(詳見表4)

九、水產品

  3月份水產品產地批發價格與上月比較,漲多跌少,主要係海上風象不佳,沿近海魚貨供應減少所致。上漲者有加臘、鯖魚、赤宗、吳郭魚、虱目魚及黑皮旗魚等,其中加臘因漁獲量減少,又有現撈高價魚貨供應,產地價格上漲五成六;鯖魚及赤宗上漲近一成;其餘漲幅不大。下跌者有草蝦、文蛤、牡蠣、白鯧及鮪魚等,其中草蝦因需求減少,價格下跌二成三;文蛤因供應量增加,價格下跌近二成;餘如牡蠣、白鯧及鮪魚等亦有一成之跌幅。若與上年同期比較,亦漲多跌少,其中加臘上漲一倍左右,白鯧、旗魚、鮪魚、吳郭魚及赤宗等上漲一至二成;草蝦、虱目魚、鯖魚及牡蠣則下跌一至四成。(詳見表4)

參、物價指數 一、綜合物價

  依據行政院主計處發布之「中華民國台灣地區物價統計速報」顯示,92年3月份台灣地區各種物價指數與上(2)月比較,除消費者物價下降0.32%外,餘均上揚,其中躉售物價因石化原料及鋼品行情上揚,類指數上升0.83%;出口物價指數上升0.56%;進口物價指數亦小幅揚升0.06%。與上(91)年同期比較,進口物價因石化原料、原油、石油腦、基本金屬及大宗穀物等國際行情持續上揚,類指數續升8.26%;躉售物價指數上升4.89%;出口物價則下降1.06%;消費者物價下降0.19%。

二、消費者物價

(一)與上月比較:3月份消費者物價指數較上月下降0.32%(不含食物類指數則上升0.06%) ,主因新鮮蔬菜價格下跌、服飾折扣促銷及油價上漲,三者漲跌互抵所致。各大類中,食物類因新鮮蔬菜、蛋類、魚介及肉類等價格下跌,類指數下降1.45%;衣著類因冬季服飾持續折扣促銷,類指數續降0.42%;雜項類因理容服務費用下跌與煙、檳榔價格上漲二者互抵,類指數下降0.29%;醫藥保健類及居住類指數降幅不大;教養娛樂類指數與上月持平;交通類指數則因國際油價上漲,類指數上升0.87%。(詳表5xls / ods / pdf)

(二)與上年同期比較:3月份消費者物價指數較上年同期下降0.19%,主要係食物類因新鮮水果、蔬菜、肉類及稻米價格下跌,類指數下降2.10%所致;其次居住類因房租調降與燃料價格上漲交互影響,類指數下降0.71%;教養娛樂類因不景氣,教養與娛樂設備費用下跌,類指數下降0.55%;雜項類因美容與衛生用品價格持續下跌,類指數下降0.21%;醫藥保健類則因醫療費用調漲及保健食品價格上揚,類指數上升5.07%;衣著類因成衣服飾及鞋襪價格回升,類指數上升2.64%;交通類因石油價格自今年2月下旬調漲後,本月油價上揚近二成,類指數上升2.04%。(詳見表5)

三、食物類消費者物價

  三月份食物類消費者物價指數較上月下降1.45%,各大類中,新鮮蔬菜因產地進行春耕,採收期尾貨,品質不佳而售價下滑,類指數下降13.10%;蛋類因換羽雞群投入生產,量增而價跌,類指數下降6.17%;新鮮魚介、肉類指數分別下降0.80%及0.56%;米及其製品類、新鮮水果類指數降幅輕微。若與上年同期比較,食物類消費者物價指數下降2.10%,主要係加入WTO開放農產品進口,國產水果首當其衝,價格偏低所致,其中新鮮水果類指數下降10.22%;蔬菜類指數下降6.88%;肉類指數下降1.48%;米及其製品類指數下降1.20%;蛋類指數則因上年同期價格低迷本年回漲,類指數相對上升11.56%;新鮮魚介類指數上升2.48% 。(詳見表5)

四、農業產品類躉售物價

  3月份各類農業產品之躉售物價指數與上月比較,漲跌互見,其中農產品上漲4.91%,水產品上漲2.41%,畜禽產品則下跌2.41%,林產品跌幅較小;若與上年同期比較,全面上漲,其漲幅依序為畜禽產品7.64%,水產品6.53%,林產品4.05%,農產品2.98% 。(詳見表5)

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