壹、農業生產

一、稻米

　　台灣地區92年第一期稻作種植面積經以航測調查統計確定為161,184公頃，較91年一期之178,081公頃減少16,897公頃(9.49％)，較最近5年平均之192,095公頃減少30,911公頃(16.09％)，減少原因主要係由於推動水旱田利用調整後續計畫，農民參加休耕增加，及北部地區部份地段因配合農田水利會停灌而停耕所致。

　　92年第一期稻作種植面積超過1萬公頃之縣份計有6個，依序分別為雲林縣（27,898公頃）、彰化縣（27,365公頃）、嘉義縣（17,766公頃）、台南縣（15,822公頃）、台中縣（15,553公頃）。回顧民國72年一期作，各縣除台東、南投二縣種植面積略低於1萬公頃外，其餘13縣之種稻面積均在1萬至4萬餘公頃間，總面積達324,449公頃，本年期與之比較，降幅達50.32％。若以各鄉鎮之面積統計分析，台灣地區345個鄉鎮市區中，無種稻者共60個，其餘275鄉鎮市區之種稻面積分佈區間由不足1公頃至3,000餘公頃不等（詳如表1xls / ods / pdf），超過2,000公頃者共有13個鄉鎮（詳如表2 xls / ods / pdf），合計面積33,272公頃，占台灣地區當期稻作面積之20.64％。最大種稻面積在台南縣後壁鄉，計為3,107.77公頃，最小種稻面積在台南縣龍崎鄉，僅0.14公頃。

　　在91年第一期作稻米生產量部份，依據各縣市坪割樣本田之產量資料，推定台灣地區稻穀生產量為1,055,646公噸，較91年一期減少81,042公噸(7.13％)，較最近5年平均減少10.05％。折算糙米為860,332公噸，較91年一期減少62,823公噸(6.81％)，較最近5年平均減少90,796公噸(9.55％)，如與72年一期之1,350,396公噸比較，減產490,064公噸，減幅達36.29％。

　　92年第二期作計畫種植面積為121,000公頃，較91年第二期作之114,000公頃增加7,000公頃。依據農委會農糧處發布之第1564期稻作生育情形旬報表，截至92年8月20日止，除宜蘭縣幾乎全面休耕尚未插秧外，各縣市插秧進度均已完成或接近尾聲，初估已種植面積為118,003公頃，占計畫種植面積之97.52％。屏東縣並將於8月下旬起進入收穫期。

二、蔬菜

　　本（7）月氣候持續高溫，蔬菜生長快速，惟部分產地仍受午後陣雨影響，主要市場蔬菜到貨量為82,347公噸，僅較上月增加3,896公噸或4.97％；若與上年同期（91年7月）比較，市場總交易量則增加10.62％。

　　就各類蔬菜之交易情形觀察，本月葉菜類之市場交易量為32,522公噸，占市場總交易量之39.49％，交易量較多者為甘藍12,516公噸，占市場總交易量之15.20％，其次為包心白菜4,355公噸，占5.29％；若與上月比較，葉菜類市場交易量較上月增加2,033公噸或6.67％，除性喜冷涼之包心白菜、萵苣菜、菠菜因氣溫升高，栽培管理不易，市場交易量分別減少10.24％、9.48％及2.46％外，餘各類葉菜到貨量均較上月增加，其中小白菜、蕹菜、芹菜等短期葉菜因天候良好生長快速，市場到貨量增，均較上月增加1成以上，甘藍亦在高冷產地持續供貨下較上月增加9.99％。花果菜類本月交易量為28,115公噸，占總交易量之34.14％，其中以絲瓜交易量3,237公噸占市場總交易量之3.93％較多，苦瓜占3.66％次之，甜玉米占3.46％再次之；若與上月比較，本月花果菜類市場交易量較上月增加958公噸或3.53％，各項花果菜類市場交易量則呈增減互見，花椰菜因生產淡季，加以夏季高溫影響供貨品質，市場交易量較上月減少近5成幅度最大，而菜豆亦有8.58％之減幅，而進入盛產期之瓜果類蔬菜則因高溫炎熱授粉情形佳致產量大增，其中苦瓜、絲瓜分別較上月增加28.48％、26.90％最多，甜玉米因值採收期亦有10.29％之增幅。根莖菜類本月市場交易量為18,274公噸，占總交易量之22.19％，交易量較多者為青蔥2,221公噸，占市場總交易量之2.70％，胡蘿蔔占2.60％次之，竹筍占2.47％再次之；若與上月比較，本月根莖菜類市場交易量增加676公噸或3.84％，馬鈴薯、洋蔥、胡蘿蔔、蘿蔔等耐貯根菜供貨量均較上月增加1成以上，青蔥北部產地進入產期亦有8.87％之增幅，至韭菜花、大蒜及竹筍等，或非值產季，或因漸入採收末期，市場交易量則分別較上月減少35.97％、7.71％及7.23％。(詳表3xls / ods / pdf)

三、水果

　　因天氣炎熱高溫，果實成熟快，種類繁多的夏季水果如鳳梨、芒果、龍眼、李、梨及瓜類水果陸續生產採收上市，加上本月下旬進入農曆7月，各地祭祀拜拜果品需求增加，本月主要批發市場青果交易數量為86,138公噸，較上月增加5,518公噸或6.85％。

　　本月青果市場交易大宗仍為夏季主產之瓜類水果（西瓜、洋香瓜、甜瓜等），全月交易量占市場總交易量之24.07％，較上月增加2,773公噸或15.43％；若就單項產品觀察，高接梨進入採收盛期，占市場總交易量8.99％最多，其次為芒果，占8.93％，大西瓜因持續採收，加以氣溫高需求殷，占8.68％再次之，至黃肉西瓜、鳳梨亦各占有市場總交易量7％以上。各項青果之市場交易數量若與上月比較，龍眼、夏果釋迦、文旦新上市，世紀梨、楊桃部分產地進入採收期，市場交易量均較上月增加一倍以上，檸檬、甜瓜、葡萄、高接梨及黃肉西瓜等持續採收供貨，增幅亦均達四成以上；至李、蓮霧、荔枝、桃子已屆產期尾聲，市場交易量較上月分別二至九成不等，大西瓜則因部分產地受水傷影響，市場交易量較上月12.12％。(詳表4xls / ods / pdf)

四、毛豬

　　雖受天氣炎熱影響，豬隻生長緩慢，然因應農曆7月民間普渡祭祀肉品需求，本月台灣地區家畜（肉品）巿場毛豬交易頭數合計為59,007頭，較上月增加38,833頭或6.96％，以本月毛豬交易日數28日計算，平均每日交易頭數為21,322頭，則較上月減少1,936頭；若與上年同期比較，國內飼養頭數因養豬業者配合相關產銷調節措施仍呈縮減情形，致市場交易總頭數較上年同期減少35,039頭或5.54％(詳表5xls / ods / pdf)。若就每頭交易平均重量觀察，豬隻每頭交易平均重量較上月續減1.2公斤為112.0公斤，較上年同期則增加1.5公斤。

貳、農產價格

一、稻穀

　　7月份蓬萊稻穀產地價格平均每公斤15.52元，較上(6)月份下跌2.08％，主要係92年一期稻作收穫已近尾聲，加以截至目前為止民間進口白米2萬2千多公噸，市面上供應量充裕所致；與上（91）年及前3（89、90、91）年同期平均比較，亦分別下跌12.61％及7.91％。(詳表6 xls / ods / pdf)

二、毛豬

　　7月份家畜(肉品)市場毛豬交易價格平均每公斤59.10元，較上月份上漲11.55％(本月份毛豬交易頭數為59萬6千頭，較上月增加3萬8千餘頭，增幅6.79％，平均每頭重量112公斤，則較上月份為低)，主因豬隻在養頭數減少及氣候悶熱成長緩慢，市場上毛豬流通量減少，又下旬逢農曆7月，祭祀需求增加，致交易行情持續上揚。若與上年同期比較，因豬源減少上漲26.82％；與前3年同期平均比較，亦上漲27.74％。 (詳見表6)

三、肉雞

　　7月份產地價格平均每公斤為27.66元，較上月份上漲2.55％，主要係氣溫高，毛雞育成減緩，加以祭祀需求增加，產地供應略有不足所致；但與上年或前3年同期平均比較，仍分別下跌10.48％及10.52％。(詳見表6)

四、雞蛋

　　7月份雞蛋產地價格平均每公斤25.43元，較上月份上漲12.62％，主因雞農加速淘汰寡產母雞與增加換羽雞隻，以及全台籠罩高溫悶熱蛋雞產蛋率下降，總產量減少所致。若與上年及前3年同期平均比較，亦分別上漲17.37％及14.92％。(詳見表6)

五、蔬菜

　　7月份持續晴朗高溫，夏季葉菜及瓜果菜類生產加速，供貨趨增，惟受產地午後陣雨影響，品質參差不齊。全月平均價格與上月比較，跌多漲少，下跌者有麻竹筍、小白菜、絲瓜、蕹菜、蘿蔔、苦瓜及蒜頭等，其中麻竹筍因值採收期，供應量增加，價格下跌四成一；小白菜、絲瓜及蕹菜等因量增且品質不一，下跌二至三成；蘿蔔及苦瓜亦有一成左右之跌幅。行情上漲者有甘藍、花椰菜、結球白菜、胡瓜及及敏豆等，其中甘藍以高冷地貨源為主，品質佳，價格上漲近四成；花椰菜及結球白菜因供應量減少，產地價格上漲近二至三成；胡瓜上漲一成一。若與上年同期比較，則全面下跌，其中以小白菜、結球白菜、絲瓜、麻竹筍、蕹菜、甘藍及花椰菜等跌幅四至六成較大。(詳見表6)

六、水果

　　7月份值夏季水果盛產期，產地貨源充裕，又天氣酷熱，部分水果熟度高，品質欠佳，各單項產品產地價格與上月比較，跌多漲少，下跌者有鶯歌桃、番石榴、荔枝、新興梨、愛文芒果、葡萄、鳳梨及香蕉等，其中鶯歌桃及荔枝因值產季末，品質轉差，量減價跌近四成；番石榴因夏果質地鬆軟，品質不佳，產地價格下跌三成七；新興梨及葡萄因值產季供應量充裕，下跌近三成；愛文芒果雖全月平均價格下跌三成，惟生產高峰期已過，下旬產地價格回升至每公斤二五元價位；鳳梨及香蕉亦有一至二成之跌幅。上漲者僅有椰子、木瓜及西瓜三種，其中椰子因天熱需求增加，價格上漲三成五；木瓜產地價格回升近一成。與上年同期比較，除鳳梨微幅上漲外，餘均下跌，其中以荔枝、鶯歌桃、椰子、木瓜、愛文芒果、番石榴及葡萄等跌幅三至五成較大。(詳見表6)

七、落花生

　　7月份產地價格平均每公斤為29,18元，較上月份下跌9.91％，係因天熱，需求減少所致；與上年及前3年同期平均比較，亦分別下跌41.32％及33.03％，主因上年同期落花生價格偏高及本年一期落花生豐收，供應量充裕所致。(詳見表6)

八、花卉

　　7月份下旬適逢農曆7月初一祭祀花卉需求增加，帶動市場行情上揚，各單項產品產地價格與上月比較，漲多跌少，其中菊花因祭祀需求強勁，量增價漲三成六；香水百合因需求增加，價格上漲三成；文心蘭上漲一成二；玫瑰則因上月逢畢業季，需求增加行情上揚，本月需求減弱，價格回跌一成七；香石竹及唐菖蒲亦有一成左右之跌幅。若與上年同期比較，亦漲多跌少，其中香石竹、玫瑰及文心蘭等上漲一至二成；香水百合、菊花及夜來香等下跌二至五成。(詳見表6)

九、水產品

　　７月份水產品產地批發價格與上月比較，漲多跌少，上漲者有加臘、鮪魚、草蝦、鯖魚、黑皮旗魚及白鯧等，其中加臘因有部分現撈魚貨，品質佳，需求殷切，產地批發價格上漲三成五；鮪魚、草蝦、鯖魚及黑皮旗魚等亦有二成至三成之漲幅。下跌者有虱目魚、牡蠣、赤宗、文蛤及吳郭魚等，除吳郭魚小幅下跌1％外，餘跌幅在8至13％之間。若與上年同期比較，跌多漲少，其中以牡蠣、文蛤及赤宗跌幅二至四成較大，鯖魚、加臘及草蝦漲幅二成至一倍較高。(詳見表6)