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93年1月(第139期)

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92年11月農業產銷概況


農產科 徐滄淇
統計室 李慧姿‧黃淑玲‧黃寶鳳

壹、 農業生產

一、 稻米

  92年第二期稻作種植面積經以航測調查為基礎,再與各鄉鎮市區公所逐一檢討統計結果,實際種植面積為110,944公頃,占計畫種植面積121,000公頃之91.69%,本期作截至12月20日止之收穫進度已達99.97%。

  92年第二期作之稻米產量,依據農委會11月份估測之每公頃平均糙米產量4,135公斤推算,糙米總產量為458,753公噸,較上年同期之537,515公噸,減少78,762公噸(-14.65%),較計畫目標450,120公噸,增加8,633公噸(1.92%)。綜合92年第一、二期調查統計結果,92年全年種稻面積為272,128公頃,較91年減少34,909公頃(-11.37%)。糙米總產量則暫估計為1,319,085公噸,較91年減少141,585公噸(-9.69%)。(詳如表1)

表1 91、92年稻作種植面積與產量預估比較
單位:公頃、糙米公噸
年度 一期面積 二期面積 全年面積 一期產量 二期產量 全年產量
92年 161,184 110,944 272,128 860,332 458,753 1,319,085
91年 178,081 128,956 307,037 923,155 537,515 1,460,670

註:92年第二期作產量及全年產量為估計值

二、蔬菜

  本(11)月主要市場蔬菜交易量為94,349公噸,月初雖受米勒颱風過境,為東南部地區帶來豪大雨,惟蔬菜主要產區並未受到影響,加上目前正值秋冬季大宗蔬菜(蘿蔔、甘藍、包心白菜及花椰菜等)及短期葉菜類生產採收期,,致本月供應市場之蔬菜總交易數量較上月續增7,490公噸或8.62%,若與上年同期(91年11月)比較,市場總交易量較上年同期亦增加2.42%。

  就各類蔬菜之交易情形觀察,本月葉菜類之市場交易量為40,340公噸,占市場總交易量42.76%,交易量較多者為甘藍14,131公噸,占總交易量之14.98%,其次為包心白菜8,357公噸,占8.86%;若與上月比較,葉菜類市場交易量增加6,003公噸或17.48%,除蕹菜及小白菜貨源較上月縮減外,其餘供貨均較上月增加,其中平地種甘藍、包心白菜進入盛產期,供貨分別增加18.57%及23.60%,短期葉菜類亦逢生產期,貨源豐裕,菠菜有一倍以上之增幅,芹菜增加76.34%。花果菜類本月交易量為30,161公噸,占市場總交易量31.97%,其中以花椰菜交易量6,908公噸,占市場總交易量7.32%較多,其次依序為甜玉米(占3.15%)、茄子(占2.45%)及胡瓜(占2.31%);若與上月比較,本月花果菜類市場交易量增加2,480公噸或8.96%,其中花椰菜因中部產區進入生產採收期,供貨增加98.62%,甜椒亦進入產期,增加52.90%,另部分瓜果類蔬菜(花胡瓜、絲瓜及苦瓜等)因非值產季,市場供貨量普遍較上月減少一至三成。至根莖菜類本月市場交易量為20,527公噸,占市場總交易量21.76%,交易量較大者為蘿蔔4,666公噸,占市場總交易量4.94%,其次為胡蘿蔔占2.02%;若與上月比較,本月根莖菜類市場交易量較上月略減104公噸或0.50%,蘿蔔因中部平地產進入採收期,供貨較上月增加14.28%,青蔥進入產期,供貨量雖增加,但受天候影響,增幅有限,竹筍及茭白筍等則進入產期末,貨源分別較上月減少35.60%及56.69%。(詳表2xls pdf)

三、水果

  本月主要批發市場青果交易數量為63,136公噸,進入初冬,青果成熟度轉緩,瓜果類水果生產已屆尾聲、冬季柑橘類水果雖進入盛產期,然市場總交易量仍較上月減少4,525公噸或6.69%。本月秋冬季主產之柑橘類水果(椪柑、柳橙等)取代瓜類為青果市場交易大宗,全月交易量占市場總交易量之26.48%,至瓜類水果(西瓜、洋香瓜、甜瓜等)產量雖呈縮減,然因部分產區階段性採收,仍占有市場總交易量之14.01%,若與上月比較,瓜類水果續減4.31%,柑橘類水果則續增12.73%;若就單項產品觀察,椪柑占市場總交易量之16.15%最多,柳橙占10.33%次之。若與上月比較,蓮霧及棗子進入生產採收期,市場交易量較上月增加一倍以上,椪柑及柳橙因中南部產區鮮採貨源續增,致市場交易量分別增加97.83%及57.16%,另釋迦亦有近六成之增幅;黃肉西瓜及甜瓜等瓜類水果因屆尾聲,市場供貨數量均較上月縮減1千公噸以上,梨多為冷藏品,供貨減少五至六成,其餘水果或屆產期末、或已過採收旺季,或非產期,供貨數量較上月均呈減少現象。(詳表3xls pdf)

四、毛豬

  本月台灣地區家畜(肉品)巿場毛豬交易頭數合計為604,606頭,較上月減少36,152頭或5.64%,然以本月26個交易日平均來看,每日交易頭數為23,254頭,亦較上月減少478頭。若與上年同期比較,市場交易總頭數減少52,330頭或7.97%(詳表4xls pdf)。若就每頭交易平均重量觀察,豬隻每頭交易平均重量較上月增加2.2公斤為115.4公斤,較上年同期亦增加1.3公斤。

貳、農產價格

一、 稻穀

  11月份蓬萊稻穀產地價格平均每公斤16.16元,較上(10)月份上漲5.35%,主要係政府實施收購餘糧之穩定糧價措施,致穀價止跌回升;與上(91)年及前3(89、90、91)年同期平均比較,分別上漲3.46%及下跌9.50%;截至本(11)月30日止,第二期稻作收穫面積101,954公頃(占88.17%)。(詳表5xls pdf)

二、長糯

  11月份長糯稻穀產地價格平均每公斤19.87元,較上月份上漲14.33%,較上年同期上漲41.22%,主要係本(92)年1期糯稻種植面積減少近三成,目前市面上總供應量減少所致;與前3年同期平均比較,亦上漲3.24倍。(詳見表5)

三、毛豬

  11月份家畜(肉品)市場毛豬交易價格平均每公斤57.11元,較上月份下跌1.65%(本月份毛豬交易頭數60萬餘頭,平均每頭重量115.43公斤),主因豬源充裕,致交易行情下跌。若與上年同期比較,因豬源減少,上漲21.38%;與前3年同期平均比較,亦上漲35.28%。詳見表5)

四、肉雞

  11月份產地價格平均每公斤為28.58元,較上月份下跌3.35%,主要受媒體報導雞肉藥物殘留事件影響,肉品消費持續低迷所致;與上年或前3年同期平均比較,亦分別下跌11.55%及5.54%。(詳見表5)

五、雞蛋

  11月份產地價格平均每公斤25.67元,較上月份下跌2.17%,係因部分養雞場未循序淘汰寡產母雞,總供應量增加所致。若與上年及前3年同期平均比較,分別下跌3.31%及上漲0.38%。(詳見表5)

六、蔬菜

  11月份值冬季大宗蔬菜產期,產地貨源充裕,致全月平均價格與上月比較,跌多漲少。下跌者有花椰菜、結球白菜、茄子、甘藍、胡瓜、蘿蔔、敏豆、大芥菜及番茄等,其中花椰菜、結球白菜及甘藍等大宗蔬菜因值產季,量增價跌四至六成;茄子因需求不殷,產地價格下跌近四成;胡瓜因供貨品質不一,產地價格下跌三成六;蘿蔔、敏豆、大芥菜及番茄等亦有二至三成之跌幅。上漲者僅有麻竹筍及蒜頭,其中麻竹筍因供給量減少,產地價格上漲三成四;蒜頭漲幅不大。若與上年同期比較,亦跌多漲少,其中胡瓜、花椰菜、結球白菜、麻竹筍、大芥菜及蘿蔔等下跌二至四成;敏豆亦有一成左右之跌幅;甘藍則因本年夏季無重大農業災害,蔬菜價格偏低,影響農民種植意願,供應量減少,致產地價格上漲近九成;番茄及蒜頭亦有三至四成之漲幅。(詳見表5)

七、水果

  11月份各地氣溫下降,果品需求轉弱,各單項產品產地價格與上月比較,跌多漲少,下跌者有椪柑、西瓜、椰子、葡萄、鳳梨及柳橙等,其中椪柑值產期,供應量增加,產地價格下跌三成五;西瓜及椰子因天涼需求減少,產地價格下跌二至三成;葡萄、鳳梨及柳橙亦有一成左右之跌幅。上漲者有檸檬、香蕉、番石榴及木瓜等,其中以檸檬因供給量減少,產地價格上漲一倍為最大漲幅;香蕉及番石榴因冬果品質轉佳,產地價格上漲二至三成;木瓜因供給量減少,產地價格上漲近二成。與上年同期比較,漲跌互見,其中檸檬產地價格上漲近四成;西瓜及香蕉上漲二至四成;木瓜、椪柑及鳳梨則下跌二成左右。詳見表5)

八、落花生

  11月份產地價格平均每公斤為35.26元,較上月份上漲49.55%,係因二期落花生減產,加以天氣轉涼,需求增加,致產地價格大幅回升;與上年及前3年同期平均比較,仍分別下跌0.95%及7.86%。(詳見表5)

九、花卉

  11月份除傳統祭祀節日外,並無重大節慶,惟部分花卉受寒流影響,供應量減少,各單項產品產地價格與上月比較,漲多跌少,上漲者有香石竹、夜來香、菊花及文心蘭等,其中香石竹價格上漲近二成;夜來香、菊花及文心蘭等亦有一成左右之漲幅。下跌者有玫瑰、香水百合及唐菖蒲等,其中玫瑰因需求不殷,產地價格下跌一成五;香水百合及唐菖蒲價格下跌近一成。若與上年同期比較,除香石竹下跌近一成外,餘均上漲,其中以唐菖蒲因去年同期價格偏低,本年相對上漲七成為最大漲幅;其次夜來香、文心蘭及香水百合等亦上漲二至四成。 (詳見表5)

十、水產品

  11月份水產品產地批發價格與上月比較,跌多漲少,下跌者有加臘、鯖魚、文蛤、赤宗、吳郭魚及虱目魚等,其中加臘及鯖魚因供應量增加,產地批發價格下跌三至四成;文蛤因需求不殷,產地批發價格下跌二成;餘如赤宗、吳郭魚及虱目魚等跌幅不大。上漲者有白鯧、草蝦、牡蠣、鮪魚及黑皮旗魚等,其中白鯧因供給量減少,產地批發價格上漲四成一;草蝦及牡蠣上漲一成左右。若與上年同期比較,亦跌多漲少,其中以草蝦、文蛤及鯖魚等跌幅二至五成較大,白鯧、鮪魚及黑皮旗魚等漲幅四至五成較高。(詳見表5)

參、農業物價指數

一、 農民所得物價

  11月份總指數為88.40,較上月下跌1.78%,惟較上年同月上漲3.76%。

(一)農產:11月份指數為83.79,較上月下跌2.45%,主要係蔬菜類甘藍、結球白菜、不結球白菜及花椰菜因值產季,產量增加,致類指數下跌14.18%;其次,花卉類因百合供貨增加,致類指數下跌2.99%;青果類因椪柑及葡萄進入量產期,及西瓜因氣候轉涼,需求減少,致類指數下跌1.45%;特用作物類因檳榔盛產,致類指數下跌1.25%;普通作物類則因收購餘糧政策奏效,穀價止跌回升,及落花生因本年二期減產,加以天氣轉涼,需求增加,致類指數上漲6.95%。(詳表6xls pdf)

(二)畜產:11月份總指數為91.57,較上月下跌1.00%,主要係家畜類因豬源供應充裕,致類指數下跌0.78%;家禽類受雞肉藥物殘留事件影響,需求減少,致類指數下跌3.11%;畜禽產品類則主要因氣溫下降,鴨蛋需求增加,價格上漲,及雞蛋雖本月上旬每公斤價格上漲至29.35元,然因供應量增加,嗣後持續下跌,下旬降為23.91元,惟全月平均價仍較上月為高,致類指數上漲1.39%。(詳見表6)

二、農民所付物價:11月份總指數為104.28,較上月上漲0.06%,較上年同月上漲1.43%。

(一)生產費用:本月份指數為100.64,較上月上漲1.41%,主要係生產用品類因飼料類受養豬飼料主要原料麩皮、米糠、玉米粉、黃豆粉上漲影響,飼料價格普遍上漲,致類指數上漲1.88%;其次,財務類因統一農貸利率調低,致類指數下跌0.22%;僱用工資類則持平。(詳見表6)

(二)生活費用:本月份指數為105.87,較上月下跌0.49%,主要係食物類因冬季蔬菜盛產,供應充裕,致類指數下跌1.75%;其次教養娛樂類因電腦促銷降價,致類指數下跌0.17%;交通類因汽油降價,致類指數下跌0.14%;衣著類則因秋冬新裝上市,價格上漲,致類指數上漲1.42%;而雜項類因保養品價格上漲,類指數上漲0.16%。(詳見表6)

三、林產品躉售物價:11月份總指數為104.76,較上月下跌0.07%,較上年同月上漲9.33%。(詳見表6)

四、水產品躉售物價:11月份總指數為80.84,較上月上漲4.37%,較上年同月上漲5.98%。其中遠洋漁業類較上月上漲4.14%,近海漁業類上漲3.62%,沿岸漁業類上漲5.80%,海面養殖類上漲4.11%,內陸養殖類上漲5.21%;若以用途別分則出口品類下跌0.58%,內銷品類上漲5.86%。 (詳見表6)

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