ＣＡＳ優良食品證明標章制度乃是由行政院農業委員會所推動最廣為消費者接受與信賴的認證制度之一，而台北國際食品展則是每年甚受國際矚目之食品展覽活動，為了讓消費大眾更認識ＣＡＳ優良食品，2004年台北國際食品展的台灣館中亦設置有ＣＡＳ優良食品專區參展。

　　今年度ＣＡＳ優良食品專區分為三個部分，第一部分包含有宜蘭食品、允偉、百家珍、華昇、萬生等19家ＣＡＳ優良食品廠商及其超過100項ＣＡＳ優良食品於現場展出；第二部分則精選由美元蜜餞、禎祥鮑粽、桂冠荷葉粽、福記鐵蛋等包裝精美、具國際市場競爭潛力的10餘項產品於精品形象區展出。

　　第三部分新產品推薦區是由農委會所輔導多家食品工廠與合作社場，結合本土飲食文化、五星級飯店手藝及食品科技技術，所開發出來之中式菜餚類產品與方便性產品，如「如意四喜丸」、「百花烤蟹盒」、「糖醋丸子」、「八珍山藥雞」、「四寶燉扣肉」等26項年度新產品，在此專區一一發表。同時，也安排時段在台灣館舞台區，聘請知名烹飪美食家柯俊年、蔡季芳與李梅仙老師，利用ＣＡＳ優良食品現場教導參觀民眾如何調理出美味可口的家常菜餚，以及選購ＣＡＳ優良食品小常識。

　　另外ＣＡＳ優良食品專區展示攤位上還特別推薦生鮮截切蔬果產品，「生鮮截切蔬果」是農委會大力輔導產地農民，於產地直接將收成的蔬果經清洗、截切、包裝、冷藏作業，得到最新鮮、品質衛生最佳的產品，可供消費者或食品工廠調理或進一步加工利用，如此一方面可增加農村就業機會，另一方面將農產品截切廢棄物留在產地，具有環保再利用的概念，因此對農民、消費者、食品業者或整體環境均有所助益，是值得大力推廣之產品。

　　特別值得一提的是，於展覽期間，農委會李金龍主任委員兩天兩度蒞臨ＣＡＳ優良食品專區，為所有參展農民團體、食品廠商及工作人員打氣，並為ＣＡＳ優良食品宣傳，更加倍增加ＣＡＳ優良食品之推廣效果。