壹、農業生產

一、稻米

　　依據農委會農糧署於6月21日所發布之第1594期「台灣地區稻作生育情形旬報表」，93年第一期初步統計稻作種植面積為139,464公頃，占計畫種植面積159,000公頃之87.71％，較去年同期實際收穫面積之161,184公頃減少21,720公頃(-13.48％)，為自86年以來第1期作第7年之面積縮減。xls / pdf

　　本期稻作至6月20日止，台中及以南地區陸續收割中，高屏地區除屏東洋蔥產區外均已收割完畢，其餘地區因種植較晚，仍在孕抽穗期至乳黃熟期，局部縣市發現稻熱病或紋枯病，惟其對整體產量影響不大。在2期作部份，屏東、高雄及台南地區已陸續插秧中，由於近期降雨量偏低，曾文水庫水位仍在嚴重下限以下，第2期農耕用水之調度及因應措施正由相關單位研商中。

　　本期稻穀生產量部份，依據農委會農糧署於6月7日之估測結果為900,380公噸，較去年同期減少155,266公噸（-14.71%），與最近5年平均比較減少250,565公噸（-21.77%）；折算糙米為732,459公噸，較去年同期減少14.86%，與最近五年平均比較減少21.77%，預估本期作與計畫生產目標796,040公噸減少63,581公噸（-7.99%），每公頃產量約與去年同期相當。

二、蔬菜

　　本（5）月主要市場蔬菜交易量為92,251公噸，時序入夏，天氣晴朗高溫，蔬菜生長快速，除部分菜種產期近尾聲，蘿蔔、花椰菜及甘藍等大宗蔬菜逢生產交替期，市場供貨量減外，夏季花果菜類值生產期，貨源豐沛，整體而言，市場之總交易量與上月比較持平；若與上年同期（92年5月）比較，市場總交易量微增1.40％。

　　就各類蔬菜之交易情形觀察，本月葉菜類之市場交易量為35,751公噸，占市場總交易量38.75％，交易量較多者為甘藍13,291公噸，占總交易量之14.41％，其次為包心白菜5,727公噸，占6.21％；若與上月比較，葉菜類市場交易量減少2,922噸或7.56％，其中甘藍因平地種屆產期尾聲，高冷作尚未量產，供貨減少19.61%，另小白菜、芹菜、菠菜、萵苣菜及芥菜等短期葉菜類，供貨減少一至三成不等。花果菜類本月交易量為32,553公噸，占市場總交易量35.29％，其中絲瓜交易量3,516公噸，占市場總交易量3.81％較多，其次依序為胡瓜（占3.06％）、番茄（占2.94％）及苦瓜（占2.80％）；若與上月比較，本月花果菜類市場交易量增加3,752公噸或13.03％，除花椰菜、豌豆非產季供貨分別減少外，胡瓜、花胡瓜、絲瓜、苦瓜及茄子等夏季瓜果菜類因氣候晴朗高溫，開花結果迅速，市場供貨量較上月比較呈增加趨勢。至根莖菜類本月市場交易量為20,947公噸，占市場總交易量22.71％，交易量較大者為蘿蔔3,050公噸，占市場總交易量3.31％，其次依序為胡蘿蔔（占2.81％）及青蔥（占2.61%）；若與上月比較，竹筍、茭白筍值採收期，供貨增加一倍以上，青蔥亦逢量產期增加11.12%，韭菜增加14.55%，蘿蔔、大蒜則值產期末，量減質差，供貨分別較上月減少33.24%及16.08%。（詳表2）

　　本月主要批發市場青果交易數量為77,919公噸，入夏後鳳梨、芒果及瓜類水果等大宗果品進入產期旺季，市場總交易量較上月增加9,157公噸或13.32％；若與上年同期比較，本月市場總交易量與上年同期比較減少2.55%。

　　本月瓜類水果全月交易量占市場總交易量32.49%，與上月比較續增8.76個百分點，已取代柑橘類水果成為市場交易大宗；若就單項產品觀察，鳳梨及西瓜分別占市場總交易量12.87%及12.37%最多，其次依序為黃肉西瓜（占9.65%）、洋香瓜（占6.59%）及木瓜（占5.33%）。若與上月比較，柳橙、蓮霧及楊桃漸入產期尾聲，供貨減少五至六成，香蕉、荔枝、李、高接梨、芒果、大西瓜、甜瓜及桃子或正值盛產旺季，或陸續採收生產上市，市場交易量均較上月增加一倍以上，另鳳梨亦進入產期旺季，供貨增加59.25%。（詳表3）

表3　5月份主要果菜巿場各主要青果交易量　xls / pdf

四、毛豬

　　本月台灣地區家畜（肉品）巿場毛豬交易頭數合計為617,528頭，交易頭數較上月減少6,323頭或1.01％；若與上年同期比較，本月交易量減少55,967頭或8.31％（詳表4）。若就每頭交易平均重量觀察，豬隻每頭交易平均重量較上月減少1.9公斤為116.4公斤，較上年同期則增加1.7公斤。

一、蓬萊稻穀

　　5月份蓬萊稻穀產地價格平均每公斤19.29元，較上（4）月份下跌7.57％，主要係上旬政府釋出庫存公糧，平穩穀價，加以本（93）年第1期稻作已陸續收穫，供應量增加所致。由於上（92）年同期穀價偏低，與上年同期比較，則相對上漲19.52％；與前三（90、91、92）年同期平均比較，亦上漲8.01％。(詳見表5)

　　5月份長糯稻穀產地價格平均每公斤24.42元，較上月份下跌8.78％，主要係進口糯米陸續抵台，加以國產新糯進入盛產期，供應量增加所致；由於近期供應短缺，與上年同期比較，上漲60.98％，與前3年同期平均比較，亦上漲30.61％。(詳見表5)

　　5月份家畜(肉品)市場毛豬交易價格平均每公斤56.06元，較上月份下跌1.58％(本月份毛豬交易頭數近62萬頭，平均每頭重量116.4公斤)，係因月中無重大節慶，肉品需求不殷，致交易行情持續下滑。若與上年或前3年同期平均比較，因豬源減少，分別上漲11.94％及29.97％。(詳見表5)

　　5月份產地價格平均每公斤為33.53元，較上月份上漲2.66％。由於上年同期白肉雞價格偏低，與上年或前3年同期平均比較，分別上漲13.78％及9.67％。(詳見表5)

　　5月份產地價格平均每公斤24.19元，較上月份下跌11.13％，係因天氣炎熱，需求轉弱，加以未積極辦理淘汰寡產老母雞，雞蛋供應量增加所致。若與上年及前3年同期平均比較，則分別上漲2.17％及11.19％。(詳見表5)

　　5月份天氣晴朗，蔬菜生長迅速，加以春夏季瓜果菜類正值產期，供應量增加，致全月平均價格與上月比較，跌多漲少，下跌者有苦瓜、絲瓜、胡瓜、蕹菜、麻竹筍、小白菜、結球白菜、番茄及敏豆等，其中苦瓜、絲瓜、胡瓜及麻竹筍等因值產期，供應量增加，價格下跌三至四成；蕹菜、小白菜及結球白菜等葉菜類，因天氣炎熱，生長迅速，品質不佳，量增價跌三成左右；番茄及敏豆需求不殷，價格下跌二成左右。上漲者僅有甘藍、洋蔥及蒜頭等，其中甘藍因平地產期結束，高冷地貨源不豐且品質佳，產地價格上漲四成八；洋蔥產期已近尾聲，量減價揚近一成；蒜頭漲幅不大。若與上年同期比較，亦跌多漲少，其中以洋蔥、番茄、苦瓜及麻竹筍等跌幅二至六成較深；敏豆漲幅一成三較大。(詳見表5)

　　5月份受到氣溫上升影響，水果成熟較快，加以瓜類進入盛產期，果品供貨充足，各單項產品產地價格與上月比較，跌多漲少，下跌者有西瓜、香蕉、番石榴、洋香瓜、楊桃、愛文芒果及本地種芒果等，其中西瓜及洋香瓜因供應量增加，產地價格下跌二至四成；香蕉因天熱需求轉弱，產地價格回跌三成八；楊桃及愛文芒果亦有一成左右之跌幅。上漲者僅有葡萄、鳳梨及木瓜等，其中葡萄因需求增加，產地價格上漲二成；鳳梨因果粒大品質佳，產地價格上漲一成；木瓜價格上漲4％。若與上年同期比較，漲跌互見，其中以香蕉上漲近五成為最大漲幅，主要受上年杜鵑颱風影響，外銷蕉供應量不足，帶動國內市場行情上揚所致；其次愛文芒果及本地種芒果因貨源減少，產地價格上漲三成左右；葡萄及楊桃價格則下跌近二成。(詳見表5)

　　5月份產地價格平均每公斤為44.12元，較上月份上漲6.19％，較上年同期平均，亦上漲31.46％，係因本年一期落花生種植面積減少，預期未來供應不豐所致；與前3年同期平均比較，亦上漲6.40％。(詳見表5)

　　5月份係逢母親節，花卉需求增加，各單項產品產地價格與上月比較，除菊花因需求不殷，產地價格下跌一成四外，餘均上漲，其中玫瑰及香水百合因需求增加，產地價格上漲四至五成；唐菖蒲因供應量減少，價格上漲二成四；香石竹雖為母親節應景花卉，節前需求殷切，價格明顯上漲，惟節後價格快速回跌，致月平均價格僅呈小幅揚升。若與上年同期比較，除唐菖蒲價格下跌一成二外，餘均上漲，其中玫瑰、香水百合、香石竹及夜來香等價格上漲三至六成，文心蘭及菊花價格上漲近二成。 (詳見表5)

　　5月份水產品批發價格與上月比較，漲跌互見，上漲者有鮪魚、白鯧、黑皮旗魚、牡蠣及加臘等，其中鮪魚及白鯧因供給量減少，批發價格上漲一至三成；黑皮旗魚及牡蠣上漲幅度在1％至4％之間。下跌者有吳郭魚、鯖魚、赤宗、文蛤及虱目魚等，其中吳郭魚因供給量增加，批發價格下跌近一成；其餘產品跌幅不大。若與上年同期比較，漲多跌少，其中以牡蠣上漲六成一為最大漲幅；鯖魚因上年同期外銷不順，國內供應量暴增，產地價格偏低，本年價格相對上漲五成三；虱目魚、鮪魚、白鯧及黑皮旗魚等亦有二至五成之漲幅；赤宗、加臘及吳郭魚等則下跌一至二成。(詳見表5)

資料來源：

1. 蓬萊、長糯稻穀、農產品：本會農糧署。
2. 水產品：「漁產品全球資訊網系統─魚品種行情批發價格」，本會漁業署。
3. 毛豬：主要家畜(肉品)批發市場毛豬交易行情。
4. 肉雞、雞蛋：養雞協會。

一、農民所得物價

　　5月份總指數為95.74較上月下跌0.55％，較上年同月上漲3.31％。

(一)農產：5月份指數為96.43，較上月上漲1.05％，主要係特用作物類因檳榔產量減少，類指數上漲22.08％；花卉類因玫瑰、唐菖蒲分別因母親節、傳統祭祀需求增加，類指數上漲2.51％；蔬菜類則因竹筍及茭白筍產量增加，類指數下跌10.84％；普通作物類因稻穀93年第1期稻作陸續收割，市場供應量增加，類指數下跌1.53％；青果類因西瓜、李盛產，及梅值產季末，品質差，類指數下跌1.29％。(詳表6)

(二)畜產：5月份總指數為92.15，較上月下跌2.53％，主要係家畜類因毛豬供給增加，類指數下跌3.91％；畜禽產品類因雞蛋受天熱影響，需求轉弱，加以蛋農未積極淘汰寡產母雞，雞蛋產量增加，類指數下跌4.96％；家禽類則因雞、鴨、鵝供給減少，類指數上漲2.53％。(詳表6)

　　5月份總指數為107.44，較上月下跌0.07％，較上年同月上漲4.48％。

(一)生產費用：5月份指數為108.47，較上月下跌0.05％，主要係生產用品類因種畜禽類仔豬受大豬價格下跌，及飼料上漲影響，飼養意願降低，類指數下跌0.07％；財務類因利率調降，類指數下跌0.14％。(詳表6)

(二)生活費用：5月份指數為106.98，較上月下跌0.08％，主要係衣著類因成衣業者降價促銷，類指數下跌1.85％；食物類因部分水果值生產旺季，供貨增加，類指數下跌0.43％；雜項類則因檳榔產量減少，類指數上漲1.45％；醫藥保健類因藥品價格上漲，類指數上漲0.24％；交通類因機票調漲，類指數上漲0.10％。(詳表6)

　　5月份總指數為111.40，較上月上漲0.14%，較上年同月上漲11.19%。(詳表6)

　　5月份總指數為93.10，較上月上漲6.78%，較上年同月上漲22.80%。其中遠洋漁業類較上月上漲14.70%，近海漁業類上漲4.59%，沿岸漁業類上漲0.25%，海面養殖類下跌6.09%，內陸養殖類下跌1.42%；若以用途別分則出口品類上漲5.69%，內銷品類上漲7.09%。(詳表6)

　 表6　93年5月農業物價指數變動表　xls / pdf