壹、農業生產

一、稻米

　　台灣地區93年全年稻作實際收穫面積為237,015公頃，其中除15公頃為陸稻外，其餘為水稻，水稻包含梗稻200,325公頃（84.5％），秈稻21,874公頃（9.2％），糯稻14,801公頃（6.3％）。梗稻栽植品種以台梗2號、台梗5號、台梗8號、台梗9號、台梗11號、台梗14號、台梗16號、台梗17號、台農67號、台農71號及高雄139號為主。全年糙米產量計為1,164,580公噸，第一期作為726,912公噸（佔全年產量之62.4％），第二期作為437,668公噸（佔全年產量之37.6％）。

　　94年第一期稻作計畫種植面積已訂為155,000公頃，較上（93）年同期減少4,000公頃，減幅為2.52％。依據農委會農糧署發布之1618期「台灣地區稻作生育情形旬報表」，截至2月20日止，本期作已種植面積為82,395公頃，占計畫種植面積之53.16％ （詳表1pdf DOCX）。各縣市種植情形，除台北縣、桃園縣、新竹縣市尚未插秧，及高屏地區、台南縣、嘉義縣市及台東縣插秧近尾聲外，其餘縣市仍在陸續插秧中。預計至2月底止種植面積將累計至104,740公頃，占計畫面積之67.57％。

二、蔬菜

　　本（1）月主要市場蔬菜交易量為97,246公噸，供應市場之各大類蔬菜除根莖菜類因冬季逢產季，供應量增加外，葉菜類及花果菜類因受低溫影響，供貨均較上月減少，全月市場總交易數量與上月比較減少1,703公噸或1.72%；若與上年同期（93年1月）比較市場總交易量增加1.23%。

　　就各類蔬菜之交易情形觀察，本月葉菜類之市場交易量為41,595公噸，占市場總交易量42.77%，交易量較多者為甘藍15,715公噸，占總交易量之16.16%，其次為包心白菜8,172公噸，占8.40%；若與上月比較，市場交易量減少570公噸或1.35%，其中甘藍雖值生產期，惟因天冷致產量較上月縮減11.40%，蕹菜減少28.10%，芹菜減少18.45%，另包心白菜逢產季，加上因火鍋需求強，供貨增加10.39%，小白菜增加23.17%，菠菜、萵苣菜及芥菜等性喜冷涼氣候之蔬菜，供貨亦較上月增加。花果菜類本月交易量為26,174公噸，占市場交易量26.91%；若與上月比較，本月花果菜類市場交易量減少1,680公噸或6.03%，其中瓜果菜類（胡瓜、花胡瓜、絲瓜、苦瓜等）非產季，除絲瓜外，供貨量均較上月減少一至二成不等，蕃茄、甜椒雖仍值盛產期，惟與上月比較市場供應量仍減少29%左右，另花椰菜值採收期，供貨增加32.14%，豌豆為季節性菜種，逢產期，供貨增加32.59%。至根莖菜類本月市場交易量為26,151公噸，占市場總交易量26.89%，交易量較大者為蘿蔔5,872公噸，占市場總交易量6.04%，其次依序為胡蘿蔔（占2.94%）及青蔥（占2.38%）；若與上月比較，本月根莖菜類市場交易量增加879公噸或3.48%，蘿蔔、青蔥雖逢產值，惟受低溫影響，供貨分別減少4.08%及2.19%，韭菜、竹筍及茭白筍因已進入產期末，供貨亦較上月減少，另洋蔥及大蒜值產期，供貨分別增加21.57%及25.42%，馬鈴薯增加15.71%。（詳表2xls pdf）

三、水果

　　本月主要批發市場青果交易數量為58,101公噸，市場總交易量較上月續減5,997公噸或9.66%，主要係受強烈冷氣團來襲影響，各類水果生長緩慢，供貨量趨緩，加上天候溼冷，消費者對果品購買慾降低所致；若與上年同期比較，本月市場總交易量與上年同期比較亦減少3.73%。

　　本月青果市場交易大宗仍為柑橘類水果（椪柑、柳橙、檸檬等），全月交易量占市場總交易量之26.35%，與上月比較，供貨量縮減1.90%；至瓜類水果（西瓜、洋香瓜、甜瓜等）全月供貨量占有市場總交易量之8.02%，與上月比較，產量亦縮減3.13%。若就單項產品觀察，柳橙占市場總交易量12.47%最多，其次依序為椪柑(占8.83%)、棗子(占7.70%)及蓮霧(占7.49%)；若與上月比較，桶柑持續採收生產上市，市場交易量較上月增加一倍以上，釋迦增加62.67%，棗子中南部產區進入盛產期，供貨增加51.74%；至其餘部分水果或因屆產期末、或已過採收旺季，供貨數量較上月呈減少現象，其中甜瓜減少61.74%，紅柿減少60.60%，大西瓜減少55.35%，椪柑、柳橙，檸檬、木瓜及黃肉西瓜等亦有近二至四成之減幅。（詳表3xls pdf）

四、毛豬

　　受冷氣團持續籠罩影響，各地氣溫持續驟降，民間進補、火鍋等肉品需求增加，再加上適逢農曆尾牙，筵席肉品以及春節節前對應景豬肉加工製品原料需求趨增，在市場需求增強情形下，本月份台灣地區家畜（肉品）巿場毛豬交易頭數合計為714,340頭，交易頭數較上月續增38,801頭或5.74%，以本月平均每日交易頭數27,475頭觀之(交易日數26天)，較上月每日交易數之25,020頭，增加2,455頭，增幅9.81%；若與上年同期比較，本月交易量增加32,311頭或4.74%（詳表4xls pdf）。若就每頭交易平均重量觀察，豬隻每頭交易平均重量較上月續增0.19公斤為117.47公斤，較上年同期亦增加1.07公斤。

貳、農產價格

一、蓬萊稻穀

　　1月份蓬萊稻穀產地價格平均每公斤20.74元，較上（93年12）月份上漲3.03％，主要係93年第二期稻穀產量僅約54萬公噸，預期未來供應不豐致價格持續上揚；由於上（93）年同期穀價偏低，與上年同期比較，相對上漲19.75％；與前3（91、92、93）年同期平均比較，亦上漲14.75％。(詳見表5xls pdf)

二、長糯稻穀

　　1月份長糯稻穀產地價格平均每公斤24.91元，較上月份上漲1.67％；與上年或前3年同期平均比較，亦上漲18.56％及32.01％，係因近2年糯稻連續減產，國內庫存及供應略顯不足所致。(詳見表5)

三、毛豬

　　1月份家畜(肉品)市場毛豬交易價格平均每公斤59.31元，較上月份上漲5.67％(本月毛豬交易頭數71萬4千餘頭，平均每頭重量117.5公斤)，主因年節將近，肉品加工需求增加，致交易行情上揚。若與上年或前3年同期平均比較，分別上漲2.68％及19.79％。(詳見表5)

四、肉雞

　　1月份肉雞產地價格平均每公斤為34.94元，較上月份上漲4.45％，係逢農曆尾牙，公司行號餐宴頻繁，白肉雞需求增加所致；與上年或前3年同期平均比較，亦分別上漲12.28％及11.91％。(詳見表5)

五、雞蛋

　　1月份雞蛋產地價格平均每公斤32.12元，較上月份上漲6.89％，係因農曆春節將近，蛋品加工需求增加，加以一波波強烈寒流來襲，超齡老雞產蛋率明顯下降，致供應量略有不足。若與上年及前3年同期平均比較，分別上漲0.72％及12.47％。(詳見表5)

六、蔬菜

　　1月份值冬季大宗蔬菜產期，惟受大陸冷氣團南下影響，產地氣溫偏低，蔬菜生長趨緩，供應量減少，致全月平均價格與上月比較，漲多跌少。上漲者有甘藍、結球白菜、胡瓜、蕹菜、蘿蔔及敏豆等，其中甘藍因天冷產量縮減，產地價格止跌回升，相對上漲1.26倍；結球白菜因火鍋熱賣，需求增加，價格上漲近3成；胡瓜及蕹菜因量減價漲二成多；蘿蔔亦有一成之漲幅。下跌者有菠菜、花椰菜、洋蔥及茄子等，其中菠菜、花椰菜及洋蔥等供應量仍多，產地價格下跌一至三成。若與上年同期比較，亦漲多跌少，其中結球白菜、花椰菜、蕹菜、甘藍、茄子及菠菜等價格上漲六成至1倍多；敏豆及胡瓜亦有三至五成之漲幅；蘿蔔及洋蔥則呈小幅下跌。(詳見表5)

七、水果

　　1月份氣溫偏低，水果需求減少，各單項產品產地價格與上月比較，跌多漲少，下跌者有番石榴、楊桃、木瓜、蓮霧、棗子、柳橙及番荔枝等，其中番石榴採收高峰期已過，量減質差，產地價格下跌四成八；楊桃、木瓜及蓮霧等因供應量增加，產地價格下跌一至二成；餘跌幅不大。上漲者有椪柑、桶柑、香蕉及葡萄等，其中椪柑及桶柑為年節應景水果，需求增加，產地價格上漲三至五成；香蕉因供應量減少，產地價格上漲近2成。與上年同期比較，則漲多跌少，其中香蕉、椪柑、番荔枝及葡萄等上漲2成左右；番石榴及蓮霧則下跌一至二成。(詳見表5)

八、花卉

　　1月份花卉產地價格與上月比較，漲多跌少，其中文心蘭因出口增加，國內供應量減少，產地價格上漲六成四；玫瑰因天冷產量減少，價格上漲四成二；菊花因歲末送神需求增加，價格上漲近一成；香石竹及唐菖蒲漲幅不大；香水百合及夜來香則因需求不殷，量減價跌2成左右。若與上年同期比較，除唐菖蒲上漲近一成外，餘均下跌；其中香石竹及菊花下跌二至三成，夜來香、文心蘭及玫瑰等亦有一成左右之跌幅。(詳見表5)

九、水產品

　　1月份水產品產地批發價格與上月比較，跌多漲少，下跌者有鮪魚、鯖魚、牡蠣、白鯧、黑皮旗魚、加臘及吳郭魚等，其中鮪魚、鯖魚及牡蠣等因供應量增加，產地批發價格下跌二至四成不等；白鯧及黑皮旗魚亦有近一成之跌幅。上漲者有文蛤、赤宗及虱目魚等，其中文蛤因需求增加，量增價漲一成五；餘漲幅在6％至7％。若與上年同期比較，則漲跌互見，其中以虱目魚、黑皮旗魚、加臘及赤宗等漲幅三至七成較高，牡蠣、白鯧及鮪魚等跌幅二至三成較深。(詳見表5)

參、農業物價指數

一、農民所得物價

　　1月份總指數為114.65，較上月上漲5.69％，較上年同月上漲5.49％。

(一)農產：1月份指數為99.24，較上月上漲6.56％，主要係花卉類玫瑰受天氣寒冷影響，產量減少，及文心蘭出口增加，國內供應量減少，類指數上漲27.53％；蔬菜類麻竹筍供應量減少，春節需求增加，甘藍受天氣寒冷影響，產量減少，及結球白菜雖供應量增加，然受火鍋需求強影響，類指數上漲17.83％；特用作物類因檳榔產量減少，類指數上漲10.36％；普通作物類稻作因93年2期收穫量較上年同期減少近一成，預期未來供應不豐，類指數上漲1.65％。(詳表6xls pdf)

(二)畜產：1月份總指數為111.56，較上月上漲4.66％，主要係家畜類毛豬因春節將近，加工肉品需求增加，類指數上漲5.40％；家禽類因本月尾牙雞肉需求增加，類指數上漲4.30％；畜禽產品類則受天氣寒冷影響，超齡老雞產蛋率明顯下降，雞蛋供應量減少，類指數上漲3.11％。(詳表6)

二、農民所付物價

　　1月份總指數為107.37，較上月下跌0.24％，較上年同月上漲2.14％。

(一)生產費用：1月份指數為114.73，較上月上漲0.04％，主要係生產用品類仔豬受肉豬價格上漲影響，飼養意願提高，及雛雞產量減少，類指數上漲0.02％；僱用工資類耕犛工及插秧工因需求增加，工資上漲，類指數上漲0.47％。(詳表6)

(二)生活費用：1月份指數為104.65，較上月下跌0.36％，主要係衣著類因冬季服飾降價促銷，類指數下跌2.71％；食物類因部分蔬菜、水果分別因供應量增加、品質差，下跌0.49％；居住類因液態瓦斯費率調降，類指數下跌0.35％；交通類因汽油調降，類指數下跌0.19％；雖雜項類則因檳榔及及沐浴用品價格上漲，類指數上漲0.29％；教養娛樂類因國外旅遊團費調漲，類指數上漲0.21％；醫藥保健類上漲0.04％；然漲跌互抵，類指數仍呈下跌。(詳表6)

三、林產品躉售物價

　　1月份總指數為114.35，較上月下跌0.01%，較上年同月上漲1.00%。(詳表6)

四、水產品躉售物價

　　1月份總指數為113.65，較上月下跌1.75%，較上年同月上漲11.48%。其中遠洋漁業類較上月下跌5.27%，近海漁業類下跌3.45%，沿岸漁業類下跌1.11%，海面養殖類上漲5.40%，內陸養殖類上漲3.36%；若以用途別分則出口品類上漲2.01%，內銷品類下跌3.54%(詳表6)