壹、特用作物及果品  (表1XLS pdf)

一、茶葉比上年增產4％

　　台灣種植茶樹為常綠灌木，全年均可萌芽生長，管理得當不論春夏秋冬都能摘取茶葉製茶；所以台灣茶葉生產，分為春茶、夏茶、秋茶及冬茶，其中春茶與秋茶產量較高。以區域而言，台灣北部茶區老茶園較多，由於近年茶價無法提高，茶園管理放任，種植面積逐年減少；中部茶區多屬高海拔新興茶園，生產高級茶，售價較高，茶園生產管理較為集約，因此逐年增產。去年年底因氣候不穩定，冬茶產量減少，影響當年茶葉總產量，今年春季雨量正常，有利於茶樹生育，收穫面積雖較93年略微減少，整體評估本年春茶仍呈小幅增加趨勢。本年內如未受天然災害影響，預測全年茶葉總產量為2萬959公噸，比上年產量2萬192公噸，增產4％，若與近3年平均年產量2萬404公噸比較，增加3％。

二、李比上年減產24％

　台灣李樹果園種植地區，主要集中在中部山區及東部，其中以苗栗縣最多，中部所產李供鮮食者較多，而東部李則以供加工為主，近年由於李的售價未能提高，果農經營意願消退，種植面積逐漸減少，今年收穫面積比上年減少3％。依據農情預測結果，今年苗栗地區與花東地區李樹由於開花期間氣候極不穩定，遭遇多次低溫及連續降雨，落花嚴重，著果率低，加以園區生產管理粗放，平均單位面積產量估計將明顯減少。預測本年總產量為2萬6,981公噸，與上年產量3萬5,321公噸比較，減產24％，若與近三年平均年產量3萬4,821公噸比較，亦減產23％。

三、桃產量比上年增產5％

　　目前台灣栽培的桃，包括低海拔的硬肉桃，高海拔的水蜜桃，以及中低海拔的需冷性水蜜桃。硬肉桃如鶯歌桃、本土毛桃及八月桃，主產地在台中縣和平鄉中低海拔山區；高海拔水蜜桃主要產地在和平鄉、復興鄉、尖石鄉、仁愛鄉等高海拔山區，因售價較高均採集約經營；至於新引種選育之台農甜蜜桃，則在台中縣新社鄉與東勢鎮進行試作。本年桃總收穫面積與去年相當，各主產區除南投縣預估略減為產外，其他產區經觀察桃樹開花結實情形，預估均可小幅增產。預測總產量為3萬900公噸，比上年產量2萬9,482公噸，增產5％，若與近3年平均年產量3萬38公噸比較，則增加3％。桃的產期因品種不同而有差異，硬肉桃與甜桃5月可上市，水蜜桃7、8月可採收。

四、梨比上年減產1％

　　台灣梨主要產區分佈在中部台中及苗栗縣，以寄接梨為主，高海拔溫帶梨已被寄接梨替代，逐漸式微。今年中北部地區寄接梨嫁接及開花期間遭遇多次低溫及連續降雨，導致接穗成活率降低或無法順利授粉結實，影響本年寄接梨產量。依據農情預測結果，宜蘭、新竹、苗栗等縣將明顯減產，最大產區台中縣因和平鄉梨山地區梨樹屬溫帶梨，較不受低溫影響，另一方面低海拔寄接梨產區則因最後一次重行接穗成活率尚未十分明朗，目前初步估計減產幅度不大，預測今年梨總產量12萬3,281公噸，比上年產量12萬4,873公噸，減產1％，與近3年平均年產量12萬3,323公噸比較，則相當接近。寄接梨6、7月可採收，溫帶梨在8至10月採收。

貳、蔬菜  (表2xls pdf)  

　　本月份為（93/94）年裏作採收尾聲，且由於上月份值農曆新年期間，各產地皆已配合市場需求進行採收，故本月份多數蔬菜較上月份為減產趨勢。果菜類西瓜因屏東縣逢採收後期，較上月份為減產；葉菜類蔬菜在春耕後可採收面積減少，亦較上月份減產；根莖類之蘿蔔、胡蘿蔔皆已過盛產高峰期，產量明顯減少，至於洋蔥與蒜頭，由於主要產地彰化、雲林、台南、高雄與屏東等縣已陸續進行採收，即將進入採收盛產期。依據各地區農情報告預測與觀測結果，本月份葉菜類總產量7萬6,496公噸，比上月份產量9萬6,058公噸，減少20％；與上年3月份同期產量7萬6,932公噸比較，則略為減少1％。茲將預測結果分述如下。

一、西瓜產量比上月減產26％

　　冬季期間由於氣溫相對偏低，西瓜採收量普遍較春夏期間為低，本月份各產地增減產情形互異，其中台南與高雄縣維持正常採收，產量與上月份變化不大，嘉義縣則因部分地區逢採收初期，產量較上月略為增加；至於屏東縣則因多數地區已完成採收，可採收面積較上月份減少60餘公頃，預測本月份總產量為2,091公噸，比上月份產量2,817公噸，減少26％；與上年同期產量2,517公噸比較，則減少17％。

二、根莖類

(一)蘿蔔產量比上月減產53％：台灣地區蘿蔔產期主要集中在國曆1、2月間，由於多數產地於上月份即已完成採收，各產地皆陸續進行播種雜糧作物，本月份蘿蔔產量為減產趨勢。預測本月份產量為1萬4,656公噸，比上月份產量3萬1,122公噸，減少53％；與上年同期產量1萬2,785公噸比較，因本年同期主產地彰化與嘉義等縣之可採收面積皆較上年增加，產量部分相對增加15％。

(二)胡蘿蔔比上月減產26％：胡蘿蔔為台灣地區冬季裏作的重要作物之一，主要集中在國曆2、3月間採收，由於本年2月間適逢農曆新年期間，彰化、雲林與台南等縣皆已進行採收，故本月份可採收面積較上月份採收略為減少。預測本月份產量3萬443公噸，較上月份盛產期間的採收量4萬1,037公噸，減少26％；與上年同期產量2萬7,918公噸比較，因雲林與嘉義等地本年可採收面積較上年同期增加近180公頃，產量相對增加9％。

(三)蒜球比上月增產465％：台灣地區蒜球產期主要集中在國曆3、4月間，本月份彰化、雲林、嘉義與台南等縣市即將進入採收階段，可採收面積較上月份增加不少，預測本月份產量3萬3,390公噸，較上月份採收初期產量5,913公噸，增加465％；與上年同期產量2萬5,760公噸比較，增加30％，主要原因為本年期最大產地雲林縣多數於3月底前採收，且彰化、雲林縣等產地之種植面積，較上年期同期略為增加，且截至目前蒜球的生育情形相當好，每公頃單位面積產量較上年期略高所致。

(四)洋蔥比上月增產623％：國產洋蔥產期相當長，採收期間自國曆1月至4月間，由中部地區彰化縣逐漸向南移動，最大產地在屏東縣，盛產期則為3、4月份。目前彰化與高雄等縣皆已多數完成採收，屏東縣則進入採收高峰期間，採收面積與產量較上月份增加不少。預測本月份產量3萬3,063公噸，較上月份產量4,373公噸，增加656％；與上年同期比較，因本年期屏東縣可採收面積與每公頃單位面積產量皆較上年同期增加，且主要集中在3月份採收，故較上年同期產量1萬7,099公噸，增加93％。

(五)蔥產量比上月減產17％：本年國曆2月上旬適逢農曆新年期間，適為北蔥之採收期間，主產地宜蘭、彰化、雲林與高雄等縣於上月份皆進入採收高峰期，多數產地完成採收。本月份可採收面積較上月份減少近50公頃。預測本月份產量為1萬2,028公噸，較上月份產量1萬4,571公噸，減少17％；與上年同期產量1萬845公噸比較，則增加11％。

三、葉菜類

(一)葉菜類產量總計比上月減產20％：上月份在因應年節需求之下，短期葉菜類已集中採收；至於本月份則因田區將轉植稻作、雜糧等作物，複種情形不多，故採收量較少。預測本月份產量為7萬6,496公噸，比上月份產量9萬6,058公噸，減少20％；比上年同期產量7萬6,932公噸，些微減少1％。

(二)甘藍產量比上月減產20％：甘藍為冬季裏作重要大宗蔬菜項目之一，產期自國曆12月起至翌年3月間，本月份為裏作採收尾聲，可採收面積較上月份減少逾200公頃，預測本月份產量為3萬2,718公噸，比上月份產量4萬1,024公噸，減少20％；與上年同期產量3萬489公噸比較，主要因台中、彰化、南投、雲林與嘉義等縣，本年同期可採收面積較上年同期增加，產量則增加7％。

(三)結球白菜產量比上月減產13％：結球白菜亦為冬季裏作期間重要蔬菜，為冬季火鍋飲食的重要食材之一，國曆1、2月為採收的高峰期。入春以後，隨作物制度改變，各產地可採收面積皆逐漸減少。預測本月份產量為1萬5,718公噸，較上月份產量1萬8,094公噸，減少13％；與上年同期產量1萬6,185噸比較，由於本年同期主產地彰化、雲林與高雄縣等地，可收穫面積較上年期減少，故產量相對減少3％。

(四)其他葉菜產量比上月減產24％：國曆1、2月間為裏作的主要產期，自上月份短期葉菜類完成採收後，將逐漸轉植稻作等作物，短期葉菜類將為減產趨勢。預測本月份產量2萬8,059公噸，與上月份產量3萬6,940公噸比較，減少24％；與上年同期產量3萬258公噸比較，減少7％。

四、花椰菜產量比上月減產33％

　　花椰菜為冬裏作大宗蔬菜項目之一，採收階段主要集中在國曆1月中旬至2月上旬期間。本月份為裏作採收後期，主要產地苗栗、彰化、嘉義與高雄等縣可收穫面積比上月份減少近140餘公頃。預測本月份產量為8,667公噸，比上月份產量1萬3,029公噸，減少33％；與上年同期產量9,728公噸比較，減少11％。

參、主要切花  (表3xls pdf)

一、菊花產量比上月份減產10％

　　近年來，台灣菊花生產及消費市場表現甚為平穩，其中又以秋冬季菊花之品質較佳。自94年1月初數波大陸高氣壓接連影響台灣地區，氣候冷涼及日照時間適宜，有利國產短日照品系菊花之生育，目前各產地採收情形皆甚為良好。上月份值裏作採收階段，且2月上旬適逢農曆春節期間，對菊花之應景消費需求尤為明顯，各產地為因應市場需求已先行進行調節，故本月份之可採收面積較上月份略為減少20餘公頃。預測本月份產量為3,357千打，較上月份產量3,723千打，減少10％；與去年同期產量2,983千打比較，增加13％。本月份主要產地在彰化縣田尾鄉、永靖鄉、埤頭鄉、田中鎮、溪州鄉，南投縣南投市，嘉義縣太保市，嘉義市，高雄縣美濃鎮，屏東縣萬丹鄉與花蓮縣壽豐鄉等地。

二、唐菖蒲產量比上月份減產12％

　　唐菖蒲別名劍蘭、褔蘭，國內週年均可栽培，但因氣候條件差異，故夏季所生產的切花品質與產量相對不佳，種植面積亦較少，因此國產唐菖蒲主要集中於秋、冬季節，各產地目前皆值採收期間。由於2月份值農曆春節期間，對有褔蘭之稱的唐菖蒲應景需求較強，採收量相對較多。預測本月份產量748千打，較上月份產量847千打，減少12％；與去年同期比較，因今年主產地台中、雲林與屏東等縣之種植面積較去年同期作減少，故相對去年同期產量785千打，則減少5％。本月份主要產地在苗栗縣三義鄉，台中縣后里鄉、外埔鄉，彰化縣溪州鄉、北斗鎮、田中鎮，雲林縣大埤鄉、莿桐鄉，高雄縣美濃鎮與屏東縣新園鄉、萬丹鄉、東港鎮等地。

三、香石竹產量比上月份減產8％

　　香石竹別名康乃馨，為相當明顯應景花卉，市場需求主要以每年5月間母親節為最多，其次則為6月間各級學校舉辦畢業典禮期間。目前各產地仍維持正常採收，惟相對於上月份逢農曆年節之產量，本月份則為減產趨勢。預測本月份產量547千打，較上月份產量598千打，減少8％；與去年同期產量495千打比較，則增加11％。本月份主要產地在彰化縣田尾鄉、永靖鄉，南投縣埔里鎮等地。

四、百合產量比上月份減產21％

　　國產百合主要種植季節為國曆2月與5月一期作期間，故一期作之種植面積相對較多，產地主要分布在台中與南投縣等較高海拔地區，採收階段則分別在6月與8月間；至於秋冬季節之後，各產地產量並不多。預測本月份產量362千打，較上月份產量460千打，減少21％；與去年同期產量488千打比較，因本年種植面積較少，產量相對減少26％。本月份主要產地在苗栗縣三義鄉、泰安鄉，台中縣后里鄉、新社鄉、和平鄉，彰化縣田尾鄉，南投縣仁愛鄉、埔里鎮、魚池鄉，嘉義縣阿里山鄉與屏東縣長治鄉等地。

五、玫瑰產量比上月份減產7％

　　玫瑰是國內重要的切花項目之一，台灣地區四季均可生產，其中平地產期主要在秋、冬與春季，中高海拔地區則以夏季為主，惟夏季期間因過於炎熱致花枝短且花瓣數少，切花品質相對不佳；至於在較冷涼氣候之冬季至春季期間，單位面積產量雖較低但品質則較好。2月份因配合年節消費用途，多數產地已完成採收，故本月份為減產趨勢。預測本月份產量為1,355千打，較上月份產量1,450千打，減產7％；與去年同期比較，因本年主產地南縣種植面積較上年增加，較去年同期產量1,317千打，增加3％。本月份主要產地在臺中縣新社鄉、豐原市，彰化縣溪州鄉、永靖鄉、田中鎮，南投縣埔里鎮、草屯鎮、國姓鄉、仁愛鄉，屏東縣九如鄉與花蓮縣吉安鄉、壽豐鄉等地。

六、文心蘭產量比上月份減產9％

　　文心蘭原生種之生育可適合於冷涼、中溫和溫暖的環境，但就大多數種類而言，較適合中溫環境。目前國內文心蘭栽培已遍及各縣市，採收高峰期主要集中於國曆9-11月與4-5月兩個階段。由於文心蘭屬於較高價消費性切花，近年間已成功外銷日本且價格仍具一定水準，出口部分之數量維持在正常水準，至於國內消費情形變化不大。2月份因逢節慶之需，中南部產地已先行調節產期完成採收。預測本月份產量470千打，較上月份產量518千打，減少9％；與去年同期產量417千打比較，則增加13％。本月份主要產地在台中縣后里鄉、新社鄉、東勢鎮，南投縣埔里鎮，草屯鎮，雲林縣斗南鎮，嘉義縣大林鎮、中埔鄉，台南縣玉井鄉、歸仁鄉，高雄縣美濃鎮、旗山鎮與屏東縣內埔鄉、鹽埔鄉等地。