94年4月（第154期）
94年4月主要農作物生產預測
農糧署 蕭清開 廖銘清 洪忠修
一、茶葉比上年減產5％
台灣種植茶樹為常綠灌木，全年均可萌芽生長，管理得當不論春夏秋冬都能摘取茶葉製茶；所以台灣茶葉生產，分為春茶、夏茶、秋茶及冬茶，其中春茶與秋茶產量較高。以區域而言，台灣北部茶區老茶園較多，由於近年茶價無法提高，茶園管理粗放，種植面積逐年減少；中部茶區多屬中高海拔新興茶園，生產高級茶，售價較高，茶園生產管理較為集約，因此逐年增產。上年年底因氣候不穩定，冬茶產量減少，影響當年茶葉總產量，今年春季雨量正常，有利於茶樹生育，惟因3月初連續低溫，且因水氣充足，南投、雲林、嘉義山區局部降下霜雪，對於剛萌芽之金萱、翠玉品種茶樹造成損傷，直接影響該區域本年春茶產量與採收期延後，經洽請主產縣鄉派員再度赴轄內茶園實地觀察評估，本年春茶將呈減產趨勢。預測全年茶葉總產量為1萬9,120公噸，比上年產量2萬192公噸，減產5％，若與近3年平均年產量2萬404公噸比較，減產6％。
二、香蕉比上年增產14％
台灣香蕉分布在中南部及東部地區，北部地區為零星種植，香蕉生長期因緯度不同而有差異，緯度越低，生長日數越短，所以高屏主產地區多為春夏季採收，稱春夏蕉，而中部主產地南投、台中等縣香蕉集中於秋冬季採收，稱秋冬蕉。近年來新北蕉抗病品種栽培面積逐漸增加，香蕉單位面積產量提高，且國內外市場香蕉銷售暢旺，價格持穩，蕉農種植意願高，種植面積略有增加。93年香蕉因各產區遭受敏督利颱風等多次風災侵襲，產量減少。本年南部地區高屏二主產縣收穫面積均增加，預估春夏蕉產量將隨之增加；而中部產區因受2、3月間連續低溫導致香蕉植株葉面枯黃損傷影響，秋冬蕉產量將較原預估減少。依據各地農情預測結果全年總產量為21萬6,422公噸，比上年產量18萬9,849公噸，增產14％，若與近3年平均年產量21萬3,144公噸比較，亦增加2％。
三、鳳梨比上年增產9％
鳳梨為多年生草本果樹，台灣栽培地區主要分布在中南部，以嘉南及高屏地區最多，果實生產期在自然狀態下，約有80％集中在6~8月間，為配合市場消費，實施產期調節，以延長產期，全年均可見鳳梨上市。根據農產品批發市場價格資料顯示，民國85年至93年各類鳳梨年平均批發價格維持在每公斤15元以上，由於價格持穩，種植面積由85年之7,500公頃持續增加，90年起種植面積均維持在1萬公頃左右。迄92年4、5月間台灣地區發生SARS疾病，鳳梨價格隨之飆漲，其後引發一波種植鳳梨風潮，另因台糖公司為減少製糖量釋出農場土地供農民承租種植農作物，吸引許多農民轉作鳳梨，致造成本年鳳梨收穫面積增加5％，惟以本年2、3月連續低溫對於中部地區鳳梨產量略有影響，另因低溫將使採收期延緩，恐致造成產期集中問題。預測今年產量50萬2,031公噸，比上年產量45萬8,499公噸，約增產9％，與近3年平均年產量44萬862公噸比較，則增加14％。
四、本地種芒果增產1％
俗稱土檬果，果實不大，惟味美芳香可口，很受消費者喜愛，由於近年來產地價格偏低，種植面積逐漸減少，本年收穫面積較上年減少10％。本地種芒果主要分布在屏東及台南等兩縣，依據產地農情觀察，去年為芒果減產年，本年開花結實期間氣候尚稱平順，著果率佳，惟因收穫面積減少，預測今年總產量為4萬4,966公噸，較上年產量4萬4,662公噸，增產1％，若與近3年平均年產量5萬965公噸比較，則減少12％。主產期在5~7月，並以6月份產量最高。
五、梅比上年減產22％
台灣梅樹主要分布在南投、台東、高雄、台南及台中等縣之中高海拔山坡地，梅樹性喜寒冷，花芽孕育期需低溫，今年氣候對梅樹而言尚稱良好，惟3月上旬南投信義山區降下霜雪，影響當地梅產量，此外由於近年來梅外銷市場受大陸產品競爭影響而明顯減少，目前已有銷售困擾，且青梅產地價格偏低等現象，導致種植面積持續減少，經營管理亦較為粗放，另因本年台東、高雄、花蓮等縣輔導粗放梅園實施停採措施，預期可減少竿採梅市場流通數量。綜上所述，預測今年梅產量為4萬3,372公噸，比上年產量5萬5,805公噸，減產22％，若與近3年平均年產量5萬2,064公噸比較，亦減少17％。
六、蓮霧比上年增產31％
台灣栽培蓮霧約九成分布在高屏地區，於自然氣候環境下，正常開花期多在3至5月，盛產期集中於5至7月，宜蘭縣為7至8月，適逢各種水果生產旺季，市場競爭激烈，價格很難提高，且常有滯銷情形，為避免價賤傷農，高屏地區蓮霧大都實施產期調節，將產期提早在11月至翌年4月間採收，以生產冬、春果。93年屏東地區蓮霧受92年杜鵑颱風侵襲及栽培面積減少雙重影響，明顯減產，今年高雄局部區域雖受年初低溫影響略有減產，惟主產屏東地區估計本年蓮霧單位面積產量可大幅回升。依據農情觀測結果，預測全年產量為9萬214公噸，較上年產量6萬8,687公噸，增產31％，若與近3年平均年產量8萬5,493公噸比較，亦增加6％。
七、荔枝產量與上年相當
荔枝為台灣重要經濟果樹之一，種植面積有1萬1,846公頃，荔枝品種以黑葉種居多，約占71％，玉荷苞約23％，糯米滋、桂味等品種面積較少，由於成熟期集中，產期短暫，而又不耐貯存，尤其荔枝常有隔年結果習性，開花結實期間如氣候不良易引起落果，產量不穩定，因此每年生產變動很大，如遇到豐收的時候，市場無法容納，容易發生產銷失調現象。上年為荔枝減產年，價格亦相對較佳，今年荔枝開花結果期間遭逢2、3月低溫影響，中部產區預測將減產，南部地區產量初步觀察較去年略增，預測今年總產量為8萬2,432公噸，與上年8萬2,098公噸相當，若與近3年平均年產量8萬9,096公噸比較，則減產7％。
八、楊桃比上年減產7％
台灣種植楊桃分為酸味種與甜味種，酸味種產於八卦山台地，粗放經營，種植面積不大，其產品供加工為主。甜味種以鮮食為主，經營集約，種植面積較多，產區分布在台南、彰化、苗栗及台中縣，在自然狀態下產期在8、9月間，惟台灣各主產地區因耕作習慣，以剪枝方法實施產期調節，不同品種特性在不同期間生產，因此，全年均可生產楊桃，但近年楊桃銷售價格低迷，收益不佳，致面積減少，果園管理漸趨粗放，預測本年總產量為2萬4,556公噸，比上年產量2萬6,516公噸，減產7％，若與近3年平均年產量2萬6,606公噸比較，則減少8％。
九、一期巨峰葡萄比上年減產12％
台灣栽培巨峰葡萄集中在彰化、南投、台中及苗栗等4縣，年可採收二期，第一期在夏季生產，稱為夏果，第二期在冬季生產稱之為冬果，本月預測為夏果產量，由於國人吃葡萄有剝皮習慣，進口葡萄不易剝皮，受進口影響較低，葡萄價格為各項水果中較平穩者，今年夏果採收面積增加約2％，惟因開花期間遭逢2、3月連續低溫凍傷花芽，影響結果率，依據產地農情觀測生長情形，預測本年夏果產量為4萬349公噸，比上年同期產量4萬5,888公噸，約減產12％，再與近3年夏果平均產量4萬3,802公噸比較，亦減產8％，巨峰葡萄夏果盛產期在7、8月間。
十、改良種芒果比上年增產7％
改良種芒果係指本地種以外品種，包括引進種馴化及本地選育改良品種，以愛文約占55％最多，金煌約37％次之，凱特、海頓等其他品種栽培面積較少，其品質甚佳，產區分布在台南及高雄、屏東等3縣，並大面積栽培，如遇豐收年期，容易發生產銷失調現象。上年為改良種芒果減產年，本年收穫面積比去年面積微減1％，根據台南、高雄、屏東等縣產地觀測，其開花期間雖因2、3月連續低溫，著果率略受影響，惟因屏東地區單位面積產量回升，預測總產量為14萬6,543公噸，較上年產量13萬7,539公噸增產7％，若與近3年平均年產量15萬4,395公噸比較，則減產5％。產期各地間略有差異，屏東枋寮地區6至7月盛產，台南地區則在7至8月盛產。
本月份為93/94年裏作與94年一期作採收交替期，各種類蔬菜產量增減不一。根莖類之胡蘿蔔與蘿蔔已趨採收後期為遞減趨勢；彰化、高雄與屏東縣之洋蔥大多數完成採收，總產量較上月份減少；至於蒜球部份，彰化、雲林與台南縣市等產地皆於3月份集中採收，目前僅雲林縣硬骨大黑葉種逢採收期，產量較上月份減少。
依據各地區農情報告觀測結果，預測本月份葉菜類總產量為5萬1,854公噸，比3月份產量6萬7,885公噸，減少24％；與上年4月份產量5萬9,474公噸比較，則減少13％。茲將預測結果分述如下。
一、西瓜比上月增加302％
時序已屆春季，由於氣溫明顯較裏作之生育環境回暖，有利於瓜類生育，本月份西瓜產量將較冬季期間，僅在南部少數地區生產之產量增加不少。尤其國曆1、2月間，接連數波大陸冷鋒過境，強烈冷氣團抑制瓜類的生長，甚至造成局部地區輕微受害，3月份採收量不多。本月份因各產地可採收面積較上月份增加近350公頃，預測本月份產量為9,210公噸，比3月份產量2,290公噸，增加302％；與上年同期4月份產量1萬1,971公噸比較，減少23％，係因上年期2、3月產期延後至4月集中採收所致。本月份主要產地在雲林、嘉義、台南、高雄與屏東等縣。
二、根莖類
(一)蘿蔔比上月減少64％：目前已屆裏作採收後期，各產地可採收面積已趨減少，其中主產地彰化、雲林、嘉義與台南等縣，多數已完成收穫，故本月份可採收面積比上月份減少近110公頃。預測本月份產量為4,200公噸，比3月份產量1萬1,523公噸，減少64％；與上年同期4月份產量5,724公噸比較，則減少27％。
(二)胡蘿蔔比上月減少66％：胡蘿蔔為冬季重要作物之一，採收階段主要集中在國曆2、3月間，4月份已屆裏作之採收後期，多數產地皆已完成採收，本月份僅在彰化與台南縣有局部採收，故可採收面積不多。預測本月份產量8,810公噸，較3月份盛產採收期階段之產量2萬5,995公噸，減少66％；與上年同期4月份產量8,343公噸比較，些微增加6％。
(三)蒜球比上月減少46％：本年期蒜球種植面積較上年期增加578公頃，主要係因雲林與彰化縣增加種植面積所致。但由於本年期種植期間溫度相對較高，且於93年12月間遭受南瑪都颱風帶來雨害侵襲，復於本年2月中旬生育期間復遭受雨害等因素影響，故每公頃單位面積產量相對較低。由於上月份多數產地皆已集中採收，故本月份蒜球採收面積較上月份減少逾1,850公頃，預測本月份產量1萬7,730公噸，較3月份產量3萬2,961公噸，減少46％；與上年4月同期產量2萬3,728公噸比較，減少25％。
(四)洋蔥較上月減少49％：國產洋蔥產期相當長，採收期間自國曆1月至4月間，由中部地區彰化縣逐漸向南移動，最大產地在屏東縣，盛產期則為3、4月份，惟由於本年期最大產地屏東縣之產期集中在3月份採收，故本月份採收量明顯減少。預測本月份產量1萬4,178公噸，與3月份產量2萬7,711公噸比較，減少49％；與上年同期4月份比較，由於上年期屏東縣產期延遲至4月始大量採收，故本年4月份產量較上年同期4月份產量2萬163公噸，減少30％。
(五)蔥比上月減少11％：國曆1至3月間為北蔥之最主要產期，目前各產地則為採收後期，可採收面積較上月份減少50餘公頃，產量為遞減趨勢。預測本月份產量為9,018公噸，比3月份產量1萬89公噸，減少11％；與上年4月份同期產量9,205公噸比較，則略為減少2％。本月份主要產地在宜蘭、彰化、雲林與高雄等地
三、葉菜類
(一)葉菜類總計比上月減少24％：目前各產地為94年一期作採收初期，短期葉菜類之採收面積不多。預測本月份產量為5萬1,854公噸，比3月份產量6萬7,885公噸，減少24％；與上年4月份同期產量5萬9,474公噸比較，則減少6％。
(二)甘藍比上月減少34％：由於國曆4月份為93/94年裏作與94年一期作採收交替期，各產地可採收面積相對減少，本月份可採收面積較上月份之採收面積減少近220餘公頃，且每公頃單位面積產量亦降低，總產量將較上月呈減少趨勢。預測本月份產量為1萬9,573公噸，比3月份產量2萬9,483公噸，減少34％；與上年4月份同期產量2萬720公噸比較，減少6％。本月份甘藍主要產地在彰化、雲林、嘉義與台南等縣。
(三)結球白菜比上月減少25％：目前為第一期作採收初期，各產地之產量不高，由於本月份各產地可採收面積相對較上月份減少90餘公頃，採收量為減少趨勢。預測本月份產量為9,923公噸，較3月份產量1萬3,201公噸，減少25％；與上年同期4月份產量1萬1,801公噸，減少16％。
(四)其他葉菜比上月減少11％：第一期作春耕之後，短期葉菜類之種植面積不多，本月份產量為減少趨勢。預測本月份產量2萬2,358公噸，與3月份產量2萬5,200公噸比較，減少11％；與上年同期4月份產量2萬6,953公噸比較，則減少17％。本月份主要產地在台北、彰化、雲林、嘉義與高雄等縣。
二、花椰菜比上月減少19％
花椰菜的產期主要集中在國曆1、2月間，3月份以後多數產地已完成採收，目前可收穫面積不多。本月份主要產地在彰化、嘉義與高雄縣等地，可收穫面積比上月份減少60餘公頃，預測產量為6,154公噸，比3月份產量7,605公噸，減少19％；與上年同期4月份產量5,645公噸比較，則略為增加9％。
一、菊花產量較上月減少6％
台灣地區以種植秋、冬菊為主，目前已屆裏作與第一期作採收之交替時期，可採收面積不多；由於國曆1至3月間為國產菊花之外銷產期，至於4月份以後，外銷市場需求趨弱後，農民即將進行園區剪枝作業，可採收面積減少。本月份因主產地彰化、雲林等縣，配合外銷需求減少，園區採收量明顯減少；至於嘉義與屏東等縣市，雖局部產地配合清明節需求，已先行調整採收，惟產量增加幅度不大。總體而言，4月份的可收穫面積及產量均減少，預測產量為2,527千打，較3月份產量2,693千打，減少6％；與上年同期4月份產量2,424千打比較，因今年多處產地栽培面積略增，致產量略增4％。本月份主要產地在彰化縣田尾鄉、永靖鄉，雲林縣林內鄉，嘉義市、高雄縣美濃鎮與屏東縣萬丹鄉等地。
二、唐菖蒲產量較上月增加4％
本月份除苗栗、台中縣等產地因應節慶市場需求，採收量些微增加外，多數產地皆因逢採收季節交替期間，採收量相對未明顯增加。預測本月份產量918千打，較3月份受到2、3月低溫影響下之產量883千打，略為增加4％；與上年同期4月份產量992千打比較，則減少7％。本月份主要產地在苗栗縣三義鄉，台中縣后里鄉、外埔鄉，彰化縣溪州鄉、田尾鄉，雲林縣大埤鄉，高雄縣美濃鎮與屏東縣新園鄉、萬丹鄉等地。
三、香石竹產量較上月減少11％
由於香石竹主要屬於國曆5月之應景花卉，為長日照習性花卉，目前為採收淡季，復以本年2、3月間，接連受到低溫與雨害影響，各產地之產量並不高。預測4月份產量477千打，較3月份產量534千打，減少11％；與上年同期產量435千打比較，增加10％。本月份主要產地在彰化縣田尾鄉、永靖鄉等地。
四、百合產量較上月增加3％
百合生育性喜較為冷涼之氣候環境，故臺灣地區百合主要種植季節為國曆2至5月的第一期作期間，採收盛產階段則分別在國曆6至8月間，本月份台中縣平地產區逢採收階段，產量較上月份略為增加。預測本月份產量342千打，較3月份產量332千打，增加3％；與上年同期4月份同期產量451千打比較，產量減少24％。本月份主要產地在苗栗縣三義鄉，台中縣后里鄉、新社鄉、和平鄉，彰化縣田尾鄉，南投縣仁愛鄉、埔里鎮，嘉義縣阿里山鄉與台南縣安定鄉等地。
五、玫瑰產量較上月減少5％
本月份為第一期作採收初期，各產地採收情形互異，其中苗栗、彰化縣等地，由於氣溫回暖且因應清明節市場需求，採收量較上月份略增，至於台中、南投與嘉義等產地則因低溫與病害等影響，採收量較低。整體而言，本月份總採收量較上月份減產，預測產量為1,339千打，較3月份產量1,406千打，略為減少5％；與上年同期4月份產量1,238千打比較，則因今年期栽種面積增加，產量相對增加8％。本月份主要產地在苗栗縣大湖鄉，台中縣新社鄉、豐原市，彰化縣溪州鄉、永靖鄉、田中鎮，南投縣埔里鎮、草屯鎮、國姓鄉，嘉義縣新港鄉，台南縣安定鄉，屏東縣九如鄉與花蓮縣吉安鄉、壽豐鄉等地。
六、文心蘭產量較上月增加3％
本月份各產地採收量消長互異，其中嘉義、台南與高雄縣等地因氣候回暖，採收量略為增加；但台中、南投與雲林縣等產地則或因外銷量減少，或受低溫影響，每公頃單位面積產量降低。預測本月份產量459千打，較3月份產量445千打，略為增加3％；與上年同期4月份產量464千打比較，則些微減少1％。本月份主要產地台中縣后里鄉、新社鄉、東勢鎮，南投縣埔里鎮，草屯鎮，雲林縣斗南鎮，嘉義縣大林鎮，台南縣玉井鄉、歸仁鄉，高雄縣美濃鎮、旗山鎮與屏東縣內埔鄉、鹽埔鄉等地。
落花生種植面積較上年同期增加1％
落花生為雲林、彰化及嘉義等縣沿海地區之重要傳統經濟作物，其中七成左右集中在雲林縣；目前國內落花生消費量每年約7萬公噸左右（其中約5,000公噸為進口），自我國於91年加入WTO後，原來管制進口之落花生改採關稅配額開放進口。為避免產銷失衡，本署自92年起於雲林縣落花生主產鄉鎮透過各種管道加強宣導，呼籲農民不要盲目種植。該項宣導工作，獲得農民重視與配合，故93年落花生價格均維持在每公斤40元到45元左右，農民種植落花生尚有利潤可得。
94年第一期作落花生經本署於雲林縣落花生主產鄉鎮透過各種管道加強宣導，呼籲農民不要盲目種植，致農民種植意願趨於保守，預估本期種植面積與上年同期實際種植面積相較將呈些微增加。
綜上因素，預測本（94）年第一期作落花生種植面積8,740公頃，比上年同期作8,662公頃增加1％，若與前3年同期平均種植面積比較，則減少9％。主要產地鄉鎮有雲林縣元長鄉、四湖鄉、北港鎮、土庫鎮、水林鄉、虎尾鎮及彰化縣芳苑鄉等地。