一、前言

　　苦瓜(Bitter gourd)又名錦荔枝、癩葡萄、癩瓜等,學名為Momordica charantia屬葫蘆科，一年生蔓性草本作物，原產於亞洲熱帶地區，主要栽培於亞洲，為東方蔬菜之一。台灣地區年栽培面積約3,000公頃，營養價值高，為重要瓜類蔬菜。苦瓜種類繁多，依果色可分為白色、白綠色、綠色及濃綠色等；就果面突起可分為珍珠突起、尖銳突起及條肋狀突起；而果實形狀又可分為紡綞形、短橢圓形、長橢圓形、圓形、三角形等。早期台灣苦瓜以白皮、肉厚、苦味淡較受一般人歡迎，近年來由於多元化食用方式盛行，綠皮尖銳突起之小果型的山苦瓜也漸漸引起消費者的興趣；由於苦瓜為異交作物，品種間容易產生雜交，不易維持原品種之優良特性，加上目前大部分山苦瓜品種為農民自行留種，品種容易退化。而山苦瓜具有早生、早熟、多雌花、生長期長等優良特性。花蓮區農業改良場乃於93年12月29日育成早生，高雌性、結果力強、生長勢強、瓜型整齊、產量高、品質佳之苦瓜新品種花蓮1號，在苦瓜多元化食用方式盛行的今日，將給消費者多一項選擇。

二、育成經過

　　民國87年自花蓮縣吉安鄉收集之山苦瓜地方種，經過年純化、篩選、淘汰，去蕪存菁，於民國91年選拔出優良品系WB9，再經試交、組合比較試驗測定後，發現該品系符合多項苦瓜育種目標。之後，於民國91年開始進行雜交，及F1雜交組合比較試驗，民國92年起進行品系比較試驗及區域試驗，同時陸續進行田間病害調查、栽培密度試驗、截切力測定、官能品評等各項試驗，經過統計分析後，於民國93年秋申請新品種登記命名，同年12月29日通過評審委員複審，命名該F1雜交種為苦瓜花蓮1號。

三、品種特性

(一)植株型態

　　株型為蔓性，分枝多，莖蔓中等，深裂葉，葉色綠，花瓣黃色，雌雄同株異花，雌花於主蔓第11節開花，早晨開花，生長勢強，春作定植後約31天，夏作約29天，進入始花期。

(二)果實型態

　　果皮綠色，果面具珍珠突起及條狀突起，長橢圓形，果長約13公分，平均果重130~150公克，春作開花後約20-25天採收，夏作開花後約15-20天採收。

(三)果實產量

　　每公頃產量春作約為22.3公噸，夏作約為17.3公噸。

(四)生育日數

　　育苗日數約為14-20天，定植至始花日數30天，定植至採收日數春作約為50天，夏作約為45天。採收期：45天至60天；總生育日數：110天至130天(播種至完成採收總日數)。

四、品種優劣點

(一)優點

1. 雌花早開，具早熟性

2. 生長勢強，雌花率高，結果力強

3. 截切值適中，食用品質佳

(二)缺點

　　對炭疽病及瓜實蠅的抗性差，須注意防治。

五、栽培方法及注意事項

(一)播種適期

　　苦瓜新品種花蓮1號種植適期為春夏二作，春作約在2-3月定植5-6月採收，夏秋作約在6-9月定植，8-12月採收。

(二)栽培方式

　　以拱型架栽培，行株距5m×1.8m

(三)施肥方法

　　每分地建議施肥量為堆肥1公噸，氮素25~35公斤，磷酐10~15公斤，氧化鉀15~30公斤。施肥方法：全量堆肥、半量磷、鉀及20%氮素混合後作基肥，追肥則將80%氮素每隔3週施用一次，平均5~6次，其他半量磷、鉀肥於第二及第三次追肥時平均施用。

(四)病蟲害防治

　　苦瓜新品種花蓮1號對露菌病、炭疽病、蚜蟲、瓜螟及瓜實蠅等病蟲害均不具抗性，與現有栽培品種相似，其防治方法請參考植物保護手冊推薦方法實施。

六、推廣展望

　　苦瓜新品種花蓮1號具有生長勢強、雌花早開、高雌花性、結果力強、果形美及截切值適中、品質佳、口感介於栽培種大苦瓜與野生小苦瓜間等諸多優良特性，在多元化食用方式盛行的今日將會受消費者喜愛，極具推廣價值。