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94年3月農業產銷概況

農糧署 徐滄淇
統計室 李慧姿 黃淑玲 黃寶鳳

 

壹、農業生產

一、稻米

  94年第一期稻作計畫種植面積為155,000公頃,依據農委會農糧署所發布之1624期「台灣地區稻作生育情形旬報表」,截至4月20日止,本期作已種植面積為159,961公頃,占計畫種植面積之103.2% (詳表1pdf DOCX),各縣市均已插秧完畢。在生育情形方面,高雄、屏東和台東等縣稻作已進入孕抽穗期,台南以北、台中以南各縣市和花蓮地區進入分蘗盛期,其餘縣市則仍在分蘗期。

二、蔬菜

  本(3)月主要市場蔬菜交易量為87,172公噸,受寒流及鋒面持續影響,氣溫偏低,致春耕蔬菜生產趨緩,惟本月與上(2)月比較,因上月逢農曆春節,市場休市多日,本月恢復全月正常交易,致本月市場總交易數量與上月比較增加7,121公噸或8.90%;若與上年同期(93年3月)比較市場總交易量則減少3.20%。

  就各類蔬菜之交易情形觀察,本月葉菜類之市場交易量為35,402公噸,占市場總交易量40.61%,交易量較多者為甘藍14,381公噸,占總交易量之16.50%,其次為包心白菜6,063公噸,占6.96%;若與上月比較,市場交易量增加802公噸或2.37%,除年節應景蔬菜-芥菜因節後需求減少,供貨減少30.91%,及包心白菜因受上月寒、雨害影響,生產受阻,收成率降低,供貨減少20.38%外,甘藍及部分短期葉菜類供貨均呈增加現象。花果菜類本月交易量為23,812公噸,占市場交易量27.32%;若與上月比較,本月花果菜類市場交易量增加2,896公噸或13.84%,除花椰菜供貨減少2.53%,豌豆漸入採收末期,供貨減少42.07%外,部分春夏瓜果菜類(胡瓜、花胡瓜、絲瓜、苦瓜等)已漸入生產季,供貨量持續增加一至三成不等。至根莖菜類本月市場交易量為25,081公噸,占市場總交易量15.70%,交易量較大者為蘿蔔5,585公噸,占市場總交易量6.41%,其次依序為胡蘿蔔(占3.49%)及青蔥(占2.76%);若與上月比較,本月根莖菜類市場交易量增加3,403公噸或15.70%,除蘿蔔減少3.40%外,餘根莖菜類供貨均呈增加趨勢。(詳表2pdf xls

三、水果

  本月主要批發市場青果交易數量為60,306公噸,冬季柑橘類水果已漸入產期尾聲,季節性初上市之水果仍未進入量產期,且受強烈冷氣團來襲影響,造成天候持續溼冷,消費者對果品購買慾明顯降低,然因上月適逢年節,本月恢復全月正常交易,致市場總交易量較上月增加7,174公噸或13.50%;若與上年同期比較,本月市場總交易量與上年同期比較仍增加9.69%。

  本月青果市場交易大宗柑橘類水果(椪柑、柳橙、檸檬等)全月交易量占市場總交易量之19.68%,惟與上月比較,供貨量已減少6.70個百分點;至瓜類水果(西瓜、洋香瓜、甜瓜等)全月供貨量則占市場總交易量之10.59%,與上月比較,供貨量增加2.98個百分點,瓜類水果逐漸取代柑橘類水果。若就單項產品觀察,柳橙占市場總交易量11.77%最多,其次依序為蓮霧(占10.67%)及鳳梨(占7.75%);若與上月比較,椪柑,桶柑、梨子、棗子及釋迦等已屆產期尾聲,供貨數量分別較上月呈減少現象,其中棗子減少80.72%、椪柑減少58.86%,至枇杷、芒果、黃肉西瓜、甜瓜及桃子陸續採收生產上市,市場交易量均較上月增加一倍以上,大西瓜增加94.27%,餘果品亦有二至四成之增幅。(詳表3xls pdf

四、毛豬

  本月份台灣地區家畜(肉品)巿場毛豬交易頭數合計為697,842頭,交易頭數較上月增加158,374頭或29.36%,惟以本月平均每日交易頭數25,846頭觀之(交易日數27天),仍較上月每日交易數之31,733頭,減少5,887頭,減幅18.55%;若與上年同期比較,本月交易量亦增加28,995頭或4.15%(詳表4xls pdf)。若就每頭交易平均重量觀察,豬隻每頭交易平均重量較上月增加1.52公斤為118.44公斤,較上年同期118.07公斤亦增加0.37公斤。

貳、農產價格

一、蓬萊稻穀

  3月份蓬萊稻穀產地價格平均每公斤20.38元,較上(2)月份小跌1.02%;與上(93)年或前3(91、92、93)年同期平均比較,則上漲2.41%及2.91%。(詳見表5xls pdf)

二、毛豬

  3月份家畜(肉品)市場毛豬交易價格平均每公斤52.72元,較上月份下跌7.52%(本月毛豬交易頭數近69萬8千頭,平均每頭重量118.4公斤),主要係病死豬事件影響餐飲及加工業者肉品需求,加以豬源供應仍充裕,致交易行情下跌。若與上年或前3年同期平均比較,分別下跌9.26%及上漲12.21%。(詳見表5)

三、肉雞

  3月份肉雞產地價格平均每公斤為38.85元,較上月份上漲6%,係因一波波寒流來襲,氣溫低雞隻生長減緩,供應略有不足;加以病死豬事件,產生肉品消費替代效果,致肉雞價格持續上揚;與上年或前3年同期平均比較,亦分別上漲22.67%及18.73%。(詳見表5)

四、雞蛋

  3月份雞蛋產地價格平均每公斤33.85元,較上月份上漲7.05%,係受寒流影響,雞蛋生產略有不足,加以月中菜價上揚帶動需求,致產地價格明顯揚升。若與上年及前3年同期平均比較,亦分別上漲12.42%及31.44%。(詳見表5)

五、蔬菜

  3月份受鋒面過境及寒流來襲影響,蔬菜生長趨緩且部分受害損失,整體供應減少,致全月平均價格與上月比較,漲多跌少,上漲者有結球白菜、甘藍、小白菜、花椰菜、蕹菜、絲瓜、苦瓜、胡瓜、敏豆及蘿蔔等,其中結球白菜、甘藍、小白菜及蕹菜等葉菜受雨害,量減價揚六成至1倍;花椰菜、絲瓜、苦瓜、胡瓜及敏豆等花果菜類因溼冷,授粉結果不佳,產地價格上漲三至九成不等;蘿蔔亦有一成之漲幅。下跌者僅洋蔥及蒜頭2種,其中洋蔥因供應量增加,產地價格下跌一成二;蒜頭適逢新蒜採收期,量增價跌近一成。若與上年同期比較,亦漲多跌少,其中甘藍、小白菜、結球白菜及蕹菜等,因上年同期價格偏低,本年相對上漲1至4倍不等,其次敏豆、花椰菜、蘿蔔及絲瓜等亦上漲二至四成;蒜頭則下跌近四成。(詳見表5)

六、水果

  3月份天冷水果成熟慢且品質不佳,加以春節過後需求減弱,各單項產品產地價格與上月比較,跌多漲少,下跌者有葡萄、蓮霧、鳳梨、桶柑及香蕉等,且價格跌幅在一成左右。上漲者有番石榴、楊桃、柳橙及木瓜等,其中番石榴因高屏地區供果品質佳,產地價格上漲七成二;楊桃因供應量不多,產地價格上漲四成;柳橙及木瓜亦有一成左右之漲幅。與上年同期比較,亦跌多漲少,其中葡萄、鳳梨、蓮霧及香蕉等下跌一至四成;木瓜及楊桃則上漲一至三成。(詳見表5)

七、花卉

  3月份無特殊節慶,花卉需求轉弱,各單項產品產地價格與上月比較,除玫瑰、香石竹及唐菖蒲等因供貨減少,產地價格上漲一至二成外,餘均下跌,其中夜來香因需求不殷,產地價格下跌二成三,餘跌幅在1%至5%之間。若與上年同期比較,全面上漲,其中以唐菖蒲、玫瑰、香石竹、文心蘭及香水百合等漲幅4至6成較大。(詳見表5)

八、水產品

  3月份水產品產地批發價格與上月比較,漲跌互見,上漲者有虱目魚、鯖魚、鮪魚、吳郭魚及加臘等,其中虱目魚因受寒害影響,供應量減少,批發價格續漲一成六;鯖魚及鮪魚亦有一成左右之漲幅,餘漲幅不大。下跌者有白鯧、黑皮旗魚、赤宗、牡蠣及文蛤等,其中白鯧因供應量增加,批發價格下跌二成六;黑皮旗魚、赤宗及牡蠣等亦有一成左右之跌幅。若與上年同期比較,亦漲跌互見,其中以虱目魚、文蛤及加臘等漲幅二至五成較高,牡蠣、鯖魚及白鯧等跌幅二至四成較深。(詳見表5)

參、農業物價指數

一、農民所得物價

  3月份總指數為123.14,較上月上漲6.11%,較上年同月上漲7.88%。

(一)農產:3月份指數為111.65,較上月上漲9.89%,主要係蔬菜類因甘藍、結球白菜、不結球白菜、花椰菜受寒害影響,生長緩慢,供應量減少,甜玉米需求增加,及茭白筍剛上市,供應量少,類指數上漲25.51%;青果類因西瓜、青梅剛上市,及番石榴供應量減少,類指數上漲13.50%;特用作物類因檳榔產量減少,類指數上漲5.14%;花卉類因唐菖蒲、玫瑰產量減少,類指數上漲0.24%。(詳表6xls pdf)

(二)畜產:3月份總指數為113.09,較上月上漲1.51%,主要係家禽類因受寒流來襲影響,生長緩慢,加以病死豬事件,產生肉品消費替代效果,雞肉需求增加,類指數上漲13.35%;禽畜產品類因雞蛋產量減少,類指數上漲3.98%;家畜類則因受病死豬事件影響,豬肉需求減少,毛豬價格下跌,類指數下跌6.90%。 (詳表6)

二、農民所付物價

  3月份總指數為108.09,較上月上漲0.35%,較上年同月上漲1.90%。

(一)生產費用:3月份指數為114.94,較上月上漲0.30%,主要係生產用品類因種畜禽類雛雞需求增加,且育成率低,類指數上漲0.34%。(詳表6)

(二)生活費用:3月份指數為105.57,較上月上漲0.38%,主要係食物類因蔬菜受寒流來襲影響,供貨減少,類指數上漲3.68%;醫藥保健類因掛號費調漲,類指數上漲0.96%;交通類因汽油價格調漲,類指數上漲0.82%;居住類則因春節家長饋贈媬姆禮金,節後回跌,類指數下跌2.66%;衣著類因冬季服飾持續降價促銷,類指數下跌2.25%;教養娛樂類因國外旅遊團費調降,類指數下跌0.33%;雜項類因理容費春節後回跌,類指數下跌0.31%;。(詳表6)

三、林產品躉售物價

  3月份總指數為118.47,較上月上漲0.77%,較上年同月上漲2.23%。(詳表6)

四、水產品躉售物價

  3月份總指數為122.25,較上月上漲0.77%,較上年同月上漲15.00%。其中遠洋漁業類較上月上漲3.19%,近海漁業類下跌4.85%,沿岸漁業類下跌7.68%,海面養殖類下跌0.81%,內陸養殖類上漲1.32%;若以用途別分,出口品類上漲4.68%,內銷品類下跌1.05%。(詳表6)

 

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