壹、前言

　　行政院農業委員會為鼓勵茶農生產安全、優質、健康的茶產品，並宣導喝茶對身體的好處，今（94）年春季，在國人殷切的期盼下，舉辦第二屆「全國優質茶競賽」。本次活動透過分組競賽，充分展現台灣各茶區產業文化及茶品特色，也希望經由茶農、製茶廠及各界人士共同的努力，讓消費者能享受到台灣好茶，並鼓勵國內茶產業建立品牌形象，拓展國內外市場，讓台灣茶成為世界頂級的茗茶。

　　「茶」是我國重要高經濟作物，雖然目前茶園種植面積僅2萬公頃，年產量2萬餘公噸，產值卻高達30億元。近年來在農政機關、產地農民團體及茶農不斷的努力之下，各地茶葉品質日益精進，如文山包種茶、凍頂烏龍茶、松柏烏龍茶、鐵觀音茶及東方美人茶，均各具特色，地方品牌林立，百家爭鳴，分別深受消費者喜愛。農委會舉辦全國性優質茶競賽活動，除鼓勵茶農精進製茶技術，創造世界最好的台灣茶，藉以提昇台灣茶在國際市場之競爭力及知名度外，最主要的目的，乃在於促進茶農加強茶園管理及重視製茶作業流程，激勵各產區生產安全、優質之特色茶，期以永續經營，冀能再創台茶外銷榮景，開創新的契機。

貳、第二屆全國優質茶競賽作業摘要

一、參賽茶葉種類分下列3組

(一)條型包種茶組：條型、輕發酵、清香、有活性具新鮮感。

(二)熟香型烏龍茶組：半球、輕發酵、輕攪拌、適度焙火，注重滋味甘醇與韻味。

(三)清香型烏龍茶組：半球、輕發酵、輕攪拌、輕焙火，保持原茶之香氣與滋味。

二、實施方法：分縣級評選推薦及全國競賽兩階段辦理

(一)縣級評選推薦：由縣市政府依全國性各縣市分配名額，秉持公平、公正、公開之原則評選推薦，其相關事宜由各縣市政府自行訂定。

(二)全國性競賽

1. 參賽資格：由縣政府推薦，按茶農之戶籍地且以自產自製為限（毗鄰鄉鎮之茶園，由縣政府確認後推薦），茶園須為合法土地。進口茶禁止參賽，一經發現即予除名。

    

2. 參賽名額分配：依據93年各縣市茶園面積分配如表1pdf DOCX。

    

3. 報名期限：94年5月18日（星期三）前由推薦機關（台北市政府及各縣市政府）將參賽名單函送茶業改良場辦裡報名手續。

    

4. 交茶方式：94年5月18日（星期三）下午5時止，由各縣市政府將每件茶樣22台斤連同參賽人員名單、生產記錄表及個人製茶流程相片2－3張，送茶業改良場點收保管。

    

5. 茶樣檢驗：94年5月19日由茶業改良場編密碼抽樣（200公克）送行政院農業委員會農業藥物毒物試驗所檢驗農藥殘留，如不符規定標準，除取消初賽資格外，其所繳茶樣（22台斤）悉數沒入銷燬。
6. 評審項目及內容如表２pdf DOCX。

參、評審暨競賣活動辦理情形

一、本次第二屆全國優質茶競賽，訂有嚴謹的比賽辦法，如參賽人員之資格、評審委員聘請及評審方法，都是在公平、公正、嚴密的程序下進行。，為期擴大參與，參賽名額係按國內產茶縣的茶園面積分配共計為95名。各縣政府再根據縣內鄉鎮茶園面積分配各鄉鎮的名額，就鄉鎮中曾參加茶賽得名之優秀茶農推薦參加茶賽。比賽茶農必須以自家茶園產製之茶葉於94年5月18日下午5時前送繳農委會茶業改良場參賽。

二、繳交之茶葉由專人編排密碼後抽樣，並於5月19日（星期四）送農委會農業藥物毒物試驗所檢測農藥殘留，經檢測合格的茶葉再進行初審、複審。為達到評審公正客觀的目的，特聘請資深權威品茗專家學者來擔任評審委員，就茶葉外觀、水色、香氣等項目評審，再行拆封核對密碼，公布得獎名單。評審過程依訂定標準作業程序辦理，過程非常嚴謹。

三、參賽茶樣係經初審委員於5月25日（星期三）依評審項目等條件，分別選出條型包種茶組9件、熟香型烏龍茶組14件、清香型烏龍茶組20件，共計43件之優質茶進入複賽，並在5月27日當天由7位資深專業品評專家組成複審小組按照外觀、水色、香味等項予以評選。由於進入複賽之茶葉，均屬各地精英代表，評審委員係以誠敬之態度審慎公開評選，最後由代表台東縣鹿野鄉的茶農陳錫卿先生以清香型烏龍茶組榮獲「第二屆全國優質茶競賽」總冠軍獎，台北縣坪林鄉茶農蔡永金及南投縣鹿谷鄉茆聰富獲得分組冠軍獎，分組亞軍獎由台北縣坪林鄉陳文慶、嘉義縣梅山鄉葉金堂、南投縣竹山鎮黃崇敬及苗栗市利展豐等4位農友獲得，分組季軍獎則分別由南投縣鹿谷鄉王秀鳳女士、嘉義縣梅山鄉官建安、嘉義縣梅山鄉許建智及台東縣鹿野鄉劉榮輝獲得。

四、「第二屆全國優質茶頒獎暨競賣活動」於6月1日下午1時30分在農委會五樓大禮堂隆重舉行。由於農企業界、法人團體、相關貴賓及買家們秉持「喝台灣第一好茶、為台灣茶農加油」理念踴躍參與，競賣會場熱鬧非凡。典禮開始，由中華茶聯講解茶香茶道後，恭請行政院謝院長致詞並為3位冠軍獎得主披掛採帶頒發木匾獎牌，再由本會李主任委員為亞軍獎及季軍獎得主披掛採帶頒發木匾獎牌。頒獎結束後隨即展開競賣活動。首先，從來自嘉義縣許建智茶農的清香型季軍獎茶開始拍賣，經過熱烈喊價之後，嘉義縣嚴銅茂先生以6萬元標得，來自南投縣鹿谷鄉王秀鳳茶農的熟香型季軍獎茶則以10萬元的高價被卓金吉先生標得，來自台東縣鹿野鄉劉榮輝茶農的清香型季軍獎茶亦以9萬元被林惠就女士標得，另一嘉義縣官建安茶農的清香型季軍獎茶則以5萬元被杜綺育小姐標得。接著拍賣亞軍獎，茶農葉金堂、利展豐、黃崇敬及陳文慶的得獎茶，最後以8萬元、11萬元、13萬元及19萬元分別由賴坤衛先生、詹益忠先生、王端鎧先生及蔡淑慧小姐購得。接下來，進入大會高潮，來自台北縣坪林鄉茶農蔡永金的包種茶組冠軍獎，經過一番激烈競標，由坪林茶葉博物館賴添發館長以50萬元高價得標；另一南投縣鹿谷鄉茶農茆聰富的熟香型冠軍茶則由維他露食品股份有限公司方義明經理以50萬元高價得標。最後拍賣來自台東縣鹿野鄉茶農陳錫卿的清香型總冠軍獎，經過熱烈喊價結果，亦由維他露食品股份有限公司方義明經理以88萬元之高價得標，再創造台灣第一好茶歷史天價，拍賣現場在一片熱鬧氣氛下，圓滿落幕。

肆、結語

　　「第二屆全國冠軍茶競賣活動」在農政機關、農民團體、合作社、農企業界、茶農及媒體朋友的共襄盛舉，再一次以實質參與競標的行動支持台灣茶的永續發展，讓茶農的辛勞獲得了極高的迴響與回饋，對於終年致力提昇茶葉品質的茶農給予相當大的激勵，就提昇台灣茶品質及強化行銷工作，有非凡的意義。本次競賽活動不僅激勵國產茶在國際市場之競爭力，更將促進茶農重視茶園栽培管理、製茶作業控管及分級包裝，生產安全、優質、健康及環保的特色茶。因此，此一競賽活動農委會將持續再行舉辦，期能喚起國人重視台灣茶產業並藉以提振茶農的士氣與活力，促進茶產業的永續經營發展。