「 2005 年台北國際食品展」於 6 月 16 日至 19 日舉行， 本會為推廣台灣優質農產品，帶領台灣農業與世界接軌，特別精心規劃「台灣館」 ， 以 「安全、優質」 為 主軸，採色彩鮮明的展館設計，讓台灣館成為參展32個國家館中最亮眼的明星。

　　此次「台灣館」在8位穿著農林漁畜產品可愛服裝的小朋友說唱中熱鬧開幕，行政院謝院長特別蒞臨現場為台灣農產品加油打氣，院長於致詞時提到，加入WTO後，台灣農產品已邁向新時代走向國際化與專業化，在政府的努力下，去(93)年度農產品外銷金額成長近10%，台灣木瓜及優質米也成功打入日本市場，充分顯現台灣農產品「安全、優質」的特色，請國人要對台灣農產品具有高度信心。

　　特別值得一提的是，本年度「台灣館」整體規劃極具「國際化」與「專業化」，館內分為主題區、稻米區、茶飲區、蔬果區、調理食品區、漁產區、畜產區及林產區等 8 大區，並首次由本會各單位包括農糧署、漁業署、林務局、畜牧處企劃處及國際處共同規劃，除慎重甄選 61 家已具外銷實績或產品極具特色的廠商進駐展示外，另為讓專業買主能充分瞭解台灣農產業發展現況與產品特色，各區特別以主題式的形象展示方式，輔以中英文的圖文介紹，讓進到台灣館的買主們，能在知性及優質的展示空間內，深入瞭解台灣農產品的特色及政府在產業輔導上的用心。

　　茲將各區展出情形簡述如下：

主題區

　　為呼應「安全、優質」之參展主軸，以本會目前推動之「農產品產銷履歷制度」及「CAS優良農產品證明標章」為介紹主題，並以中英文文字及圖像向參觀者介紹生產履歷及CAS之內涵、推動現況及未來願景，現場並備有生產履歷電腦查詢機，能立即查詢銀川有機米及斗南胡蘿蔔的生產記錄，讓許多國外參觀者駐足此區深入瞭解。

稻米區

　　以台灣米的優越性為訴求主軸，展出現有13種推薦良質米品種，宣導台灣稻米生產環境特性、品種特色及改進栽培管理技術，呈現台灣米品種優越、純正及多樣化。現場由台北縣農會代表展出各種精緻稻米商品禮盒及由食品工業發展研究所展示稻米DNA品種鑑定技術服務，並舉辦多場次互動式有獎徵答、好米標售及品嚐好米活動，讓台灣好米的香味飄送於整個展館內。

蔬果區

　　台灣蔬果經育種改良、產期調節及栽培技術的改進，不僅品種多樣，風味獨特，且具安全、質優之特性。此次特別展出周年均可生產的番石榴及楊桃、品質風味居世界之冠的鳳梨、香氣十足的愛文芒果及冷凍毛豆、冷凍菠菜、結球萵苣及胡蘿蔔等具外銷潛力的蔬果。

茶葉區

　　台灣茶葉品質不論在外觀、湯色、口感、香氣均屬上乘，早已深受國際人士喜愛，此次展出特別強調政府為符合食品衛生管理及迎合消費者健康保健主流的趨勢，所積極推動的廠農合作計畫，輔導茶葉工廠(場)實行HACCP，及輔導茶農導入「茶樹健康管理」的概念，以有效提高茶葉的衛生安全品質。現場並有茶業專家傳授泡出台灣好茶絕妙滋味的秘訣，展現台灣精緻豐富的茶葉文化。

調理食品區

　　以推薦及介紹CAS優良農產品為主，現場的佈置讓參觀者恍如置身高級餐廳中，並由廚藝高超的廚師現場料理CAS優良冷凍（藏）調理食品、中式食品與方便性產品等，讓參觀者不僅看得安心，也吃得到好品質，有效打響CAS的國際知名度。

漁產區

　　以「產品可追蹤性(優良養殖場認證、產銷履歷、上市前衛生檢測、HACCP加工流程)」、「台灣鯛旗艦產品」、「新興箱網產品的海鱺和黃臘參」、「地方特色漁產品」、「漁產品電子商務」、及「蜆精熱門精品」為參展主題，透過視訊多媒體、文宣、試吃、養殖設施及系列產品展示等方式，進行產業特色推介與產品促銷。現場並設置箱網養殖模型池，台灣鯛、海鱺等魚種悠游其中，吸引不少目光。

畜產區

　　以「臺灣黃金雞」為參展主軸，充份傳達國產雞肉「新鮮、美味、衛生、安全」的優質特性，並讓國內外買主瞭解國產雞肉經過嚴密的屠宰衛生檢查及屠前藥物殘留監控，衛生安全且品質無虞。現場並邀請名廚演出美食秀，雞肉香味四溢，讓人食指大動。

林產區

　　以「竹炭、食品、生活家」為參展主題，展出有黑鑽石美稱的竹炭製成之食品，及相關衍生產品如竹炭電容器、竹炭陶器、竹炭製成的圍裙等，現場並採用全世界第一套利用結構力學原理及竹管材料優點所搭成的竹林空間桁架，及有竹炭冰淇淋及爆米花等試吃產品，於4天展期中吸引最多新聞媒體及參觀者注意。

　　此次容納了台灣精華農產品的「台灣館」，展現政府帶領台灣農產品走向國際舞台的企圖心。4天展期下來，共吸引98個國家，計約4萬餘名國內外業者及一般民眾入場參觀，雖然僅最後一天開放現場零售，惟據統計台灣館現場成交金額達160萬元，預估後續下單採購之金額將更為可觀，為業者帶來許多國內外的商機，並為台灣農產品打響名氣。