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健全畜產品衛生安全管理

更新日期:109-08-05

  為維護消費者之健康與權益,同時保障畜牧生產業者之收益,將藉由以下相關措施,以生產衛生安全無虞之畜產品。

重視本土性產品特質,加強本土性產品研發

  運用遺傳育種、飼養管理、品質控制、生物科技等先進科技,持續加強本土性畜禽產品品質特性研究,並建立及推廣相關品質規範,以提升本土性畜禽產品之品質水準。

擴大推廣畜禽產品之衛生安全生產與產品驗證制度

  完成農產品生產及驗證管理法修法,持續維護及提升已受消費者歡迎及肯定的優良品質與溯源驗證制度(如CAS及TAP)之公信力,並推廣與教育消費者選購驗證產品,作為畜產業者參與驗證之誘因,進而全面提升整體畜禽產品之衛生安全品質。CAS及TAP標章國內針對農食產品品質規格要求之制度,除此之外,亦有原料使用可追溯之國產農產品、衛生安全符合要求、包裝完整標示明確等特點,保障生產者和消費大眾共同權益。另為強化畜禽牧場生產管理責任,亦推動畜禽產品QR code標籤,消費者可知悉其來源畜牧場。

提升檢驗技術及能量,加強飼料查驗與管理

  蒐集與應用畜禽產品之衛生安全性相關資料,提升相關單位檢驗技術及能量,並輔導廠商及畜牧生產業者做好自主管理,確保飼養畜禽之資材品質,以保障國人消費安全。

  發布日期:109-08-03
  發布單位:農委會(畜牧處)

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