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國人多習慣食用溫體豬，進口豬肉都是國人較不喜歡的冷凍肉，110年國產豬1-10月市場占比超過9成。
依據每人每年消費量，從2012年萊牛開放至今，每人年消費美牛從0.8公斤一路成長到2020年2.7公斤，而年消費美豬則維持在0.3公斤到0.7公斤之間，國人消費美牛的數量大約是美豬的4倍，但迄今並沒有任何因為食用美牛而引起的食安問題。
